Zawartość
Wczesne młode ziemniaki. Już w czerwcu można delektować się jego wyrafinowanym smakiem. W tym okresie zeszłoroczne ziemniaki tracą smak i wygląd. Okres, w którym można wykopać młode bulwy, zależy od regionu, odmiany i techniki sadzenia ziemniaków.
Bulwy powstają w okresie pączkowania ziemniaków. Jednak zbiór młodych ziemniaków nie rozpoczyna się natychmiast po rozpoczęciu kwitnienia zielonej masy, ponieważ bulwy powinny urosnąć i zwiększyć rozmiar co najmniej do 5 cm średnicy. Pierwsze korzenie można wykopać na początku zrzucania kwiatów. Cienka skórka pozostaje w ziemniakach przez około miesiąc od początku kwitnienia. Smak młodych bulw zależy od intensywności podlewania i temperatury gleby. Jeśli ziemniak praktycznie nie ma smaku i zawiera dużo wody, to jest za wcześnie, aby go wykopać nawet do gotowania.
Jak określić gotowość bulw
Ziemniaki mają określony okres dojrzewania. Głównym wskaźnikiem pełnej dojrzałości jest więdnięcie i zażółcenie zielonej masy, a także późniejsza suchość wierzchołków. Hilling sprzyja dojrzewaniu roślin okopowych, więc jeśli chcesz jeść młode ziemniaki, ważne jest, aby zgasić grządki na czas.
Możesz wyjść z tej sytuacji, obliczając 60-70 dni od dnia sadzenia. Po tym czasie wierzchołek zielonej masy należy odciąć, pozostawiając 10-15 cm wierzchołków od ziemi. Więc skórka uformuje się szybciej.
Teraz musisz określić, kiedy kopać młode ziemniaki, ponieważ już wymyśliliśmy wykopywanie dojrzałych roślin okopowych. Najczęściej okres wzrostu bulw zbiega się z kwitnieniem wierzchołków. Ponieważ jednak te dwa procesy nie są ze sobą powiązane, bulwy mogą zacząć się formować, zanim pojawi się kolor.
W środkowej strefie Federacji Rosyjskiej zbiór wczesnych ziemniaków rozpoczyna się pod koniec lata. Oznacza to, że okres zbierania młodych ziemniaków na żywność zależy od regionu, w którym mieszkasz. W zimnej części kraju ziemniaki dojrzewają później, w ciepłej - wcześniej.
Jeśli po wykopaniu młodych ziemniaków okaże się, że są one duże, zbiory będą doskonałe. Wynika to z faktu, że bulwy nadal rosną do pełnej dojrzałości odpowiednio przez 30–40 dni, ich wielkość wzrośnie.
Określenie dojrzałości bulw według daty
Zewnętrzne znaki mogą być mylące. Warunki pogodowe mogą być mylące. Na przykład często pada w regionie moskiewskim i ciągłe upały na terytorium Krasnodaru. Kiedy w takim przypadku możesz zacząć kopać ziemniaki dla jedzenia? Konieczne jest wykonanie obliczeń kalendarzowych, w tym celu należy pamiętać o dacie sadzenia ziemniaków.
Grządki ziemniaczane wypełnia się porośniętymi bulwami zaraz po ustąpieniu przymrozków - w kwietniu - maju. Sadzonki pojawiają się 2-3 tygodnie po posadzeniu, a po 2-3 tygodniach zaczyna kwitnąć zielona masa. Z reguły mija 30–35 dni od dnia posadzenia do odbioru młodych ziemniaków. Dojrzały plon można zebrać w ciągu 60–75 dni od dnia sadzenia. Ostatni plon ziemniaków zbiera się 75–80 dni po posadzeniu.
Metody zbioru
Jak zbierać młode ziemniaki po kwitnieniu, aby nie uszkodzić bulw? Istnieje kilka podstawowych metod zbierania plonów z rabat ogrodowych.
Łopaty i widły są używane jako narzędzia do wykopywania młodych ziemniaków.Jednak ta technika wymaga siły i zdrowia. Jeśli osiągnąłeś już starość, ta metoda wykopywania bulw najprawdopodobniej nie będzie dla ciebie odpowiednia. Kopanie ręczne natychmiast uderzy w dolną część pleców, ponieważ niesie ze sobą największy stres. Jeśli jesteś w złym stanie zdrowia, zadbaj o swój układ mięśniowo-szkieletowy i wybierz inną metodę zbioru.
Jeśli uprawiasz młode bulwy na sprzedaż w dużych gospodarstwach, nie ma mowy o ręcznym kopaniu ziemniaków. W tym celu specjaliści opracowali maszyny ułatwiające zbiory. Należą do nich ciągnik prowadzony i kopaczka do ziemniaków. Przed rozpoczęciem pracy musisz kosić wierzchołki i usuń go z ogrodu. Możesz rozpocząć zbiory zaledwie kilka dni po zebraniu zielonej masy. Ponieważ mówimy o młodych ziemniakach, możesz je wykopać w dużych ilościach tylko wtedy, gdy uprawiasz ziemniaki na sprzedaż.
Prace porządkowe
Najpierw musisz przygotować miejsce, w którym młode ziemniaki będą suszone. Aby Twoja młoda i delikatna roślina nie uległa uszkodzeniom mechanicznym, mniej upuszczaj ziemniaki i, jeśli to możliwe, staraj się w ogóle nie rzucać bulw, ponieważ młode ziemniaki mają bardzo cienką skórkę. Uszkodzone ziemniaki stają się bardziej podatne na choroby i szybciej się psują.
Zebrany plon należy przechowywać w ciemnym, suchym miejscu. Pamiętaj jednak, że młode ziemniaki nie wytrzymują długo, a jeśli nie są używane, szybko się psują. Więc wykop to w razie potrzeby. Do gotowania możesz wykopać tyle bulw, ile potrzebujesz na raz. Ta sama zasada dotyczy kopania ziemniaków na sprzedaż. Zbierz tyle plonów, ile możesz sprzedać w ciągu jednego dnia na rynku.
Już w ogrodzie musisz rozdzielać zbiory według odmian. W przeciwnym razie ta praca będzie musiała zostać wykonana w domu. A to, jak wiesz, zajmuje więcej czasu. Nie ma potrzeby rozkopywania ziemi po zbiorze ziemniaków, można to zrobić jesienią, po ostatecznym zebraniu w ogrodzie. Zarówno młode, jak i dojrzałe ziemniaki należy przechowywać w ciemności. Światło słoneczne powoduje, że bulwy stają się zielone, przez co nie nadają się do gotowania.
Jeśli więc zobaczysz, że blaty ziemniaczane kwitną, wkrótce będziesz mógł cieszyć się potrawami z młodych ziemniaków. Jeśli zastosujesz się do wskazówek przedstawionych w artykule, zbierzesz młode plony, a nie wcześniej i nie później niż w wyznaczonym czasie.
Aby poszerzyć swoją wiedzę na ten temat, proponujemy obejrzeć wideo:
