Uprawa ziemniaków od dawna stała się rodzajem rywalizacji hobbystycznej między ogrodnikami, ponieważ kupowanie, w razie potrzeby, dowolnej ilości dowolnego rodzaju ziemniaków jadalnych od dawna nie stanowi problemu. A za wydane pieniądze jest dostępny dla prawie każdej osoby. Ale dla każdego mieszkańca lata, a tym bardziej dla właściciela wiejskiego dziedzińca, ziemniaki to nie tylko warzywo, to swego rodzaju symbol rolnictwa ciężarówek.
Odkąd pojawił się na terytorium Rosji, nie od razu, ale stopniowo uzyskał status drugiego chleba. Dlatego każdy ogrodnik stara się wymyślić i przetestować w praktyce wszelkie nowe metody zwiększania plonów i smaku w uprawie ziemniaków. Czasem przychodzą na myśl dawno zapomniane rzeczy, a czasem wykorzystuje się doświadczenia innych krajów. Tak się okazuje przy obecnie rozpowszechnionej metodzie krojenia wierzchołków ziemniaków. Wielu z powodzeniem stosuje tę technikę od kilku lat i nawet nie pamięta, jak żyli bez niej.
Inni są zakłopotani - dlaczego te dodatkowe wysiłki są potrzebne, a nawet z efektem niezrozumiałym dla wielu. Jeszcze inni znają i rozumieją znaczenie tej techniki, ale ich opinie na temat czasu jej użycia czasami się różnią. Rzeczywiście, określenie, kiedy dokładnie skosić wierzchołki ziemniaków, nie jest do końca łatwe. Zbyt wiele zależy od specyficznych warunków klimatycznych i pogodowych oraz właściwości odmiany ziemniaka. Musisz więc dowiedzieć się, dlaczego, kiedy i jak ta procedura jest wykonywana.
Powody przycinania blatów ziemniaczanych
Z biologii wszyscy wiedzą, że powstawanie rozłogów (pędów podziemnych) i bulw ziemniaków zwykle zbiega się z fazą pączkowania i kwitnienia roślin.
Później, począwszy od momentu kwitnienia aż do naturalnego wysychania nadziemnej części krzewów, bulwy ziemniaka rosną i intensywnie rozwijają się, gromadząc skrobię i inne składniki odżywcze. Przez cały ten okres same bulwy pokryte są cienką delikatną skórką, która wcale nie jest przeznaczona do przechowywania ani ochrony przed wpływami zewnętrznymi, ale jest bardzo smaczna po ugotowaniu. Nie bez powodu młode ziemniaki są bardzo cenione przez smakoszy.
Co ciekawe, to po wierzchołkach ziemniaków rozpoczyna się proces zgrubienia i tworzenia się mocnej i gęstej ochronnej skórki, dzięki której ziemniaki mogą być długo przechowywane. Z reguły chroni również bulwy przed uszkodzeniami podczas zbioru i różnymi infekcjami grzybiczymi podczas przechowywania. Stąd wniosek - jeśli zbliża się już czas żniw, nadchodzą przymrozki, a ziemniaki nadal zielenieją, jak gdyby nic się nie stało, to należy je skosić wierzchołki i pozostawić na tydzień, aby zakończyć wszystkie procesy biologiczne i uformować ochronną skórkę. Dopiero wtedy możesz zacząć wykopywać bulwy.
Ważne jest również, aby kosić wierzchołki ziemniaków, ponieważ ożywienie i ponowne odrastanie łodyg ziemniaka pod koniec lata wyciągnie składniki odżywcze dla ich rozwoju z nowych bulw. Dlatego takie ziemniaki są źle przechowywane.
Inną powszechną sytuacją, gdy koszenie wierzchołków ziemniaków jest konieczną procedurą, jest pokonanie zarazy ziemniaczanej przez zarazę.Ta choroba jest częstym towarzyszem ziemniaków, szczególnie w wilgotne i chłodne lata. W ciągu kilku tygodni jest w stanie zniszczyć cały plon ziemniaków. Infekcja następuje przez nadziemną część roślin i dopiero po pewnym czasie infekcja przenika do bulw. Dlatego jeśli zauważysz, że zielone liście zaczynają się poplamić i stają się czarne, konieczne jest jak najszybsze odcięcie wierzchołków ziemniaków i spalenie ich. Ta technika pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby i uratować plony. Często ta procedura jest wykonywana w celach profilaktycznych w tych regionach i przy takich warunkach pogodowych, kiedy prawdopodobieństwo rozprzestrzenienia się zarazy jest bardzo wysokie.
Zatem odpowiadając na pytanie: „Po co kosić wierzchołki ziemniaków?”, Można wskazać następujące główne powody:
- Do tworzenia utwardzonej ochronnej skórki na bulwach;
- Przyspieszenie dojrzewania bulw i ich lepszej konserwacji;
- Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo psucia się z powodu chorób zarówno podczas wzrostu ziemniaków, jak i podczas dalszego przechowywania bulw;
- Dla wygody zbioru (aby nie pomylić się z wysokimi blatami ziemniaczanymi).
To prawda, że istnieją inne powody koszenia wierzchołków ziemniaków, które są znacznie mniej powszechne, ale nadal mają prawo istnieć, ponieważ zostały potwierdzone praktycznym doświadczeniem.
Niektórzy ogrodnicy, odwołując się do zagranicznych doświadczeń, od kilku lat koszą blaty ziemniaczane 10-12 dni po kwitnieniu. Inni wspominają doświadczenia swoich prababek i pradziadków, którzy na początku ubiegłego wieku, tydzień lub dwa po kwitnieniu ziemniaków, miażdżyli wszystkie blaty specjalnymi ciężkimi wałkami. Jednak całkiem możliwe jest po prostu tupanie nogami w krzaki, jeśli obszary z ziemniakami są małe. W obu przypadkach wzrost plonu wyniósł od 10 do 15%. Ponadto bulwy ziemniaka urosły i były lepiej zachowane. Zbiór odbywał się o zwykłej porze, około półtora do dwóch miesięcy po kwitnieniu, w zależności od odmiany ziemniaków.
Ale to nie wszystko. Jeszcze w połowie ubiegłego wieku naukowcy zajmujący się rolnictwem udowodnili w praktyce, że przycinanie łodyg ziemniaka jest skutecznym sposobem zwalczania zwyrodnienia ziemniaka.
Jeśli uprawiasz ziemniaki na nasiona, najlepszym czasem na taką procedurę jest czas, kiedy krzewy dopiero zaczynają kwitnąć, czyli faza pączkowania.
Jeśli opóźnisz przycinanie do momentu pełnego rozkwitu, możesz nie uzyskać takiego efektu. Konieczne jest cięcie łodyg ziemniaka na wysokość około 15-20 cm dla odmian późnych i około 10 cm dla odmian wczesnych. Wzrost plonów może wynosić nawet 22 - 34%.
Czas koszenia
Być może najbardziej kontrowersyjną kwestią wśród doświadczonych ogrodników jest to, kiedy ściąć wierzchołki ziemniaków. Standardowa przyjęta teoria głosi, że należy to zrobić około tygodnia lub dwóch przed spodziewanym czasem zbioru, aby umożliwić bulwom zbudowanie ochronnej warstwy.
Jak już zrozumiałeś, jeśli w twoim regionie istnieje niebezpieczeństwo phytophthora, to całkiem dopuszczalne jest wcześniejsze koszenie wierzchołków, zwłaszcza gdy pojawią się pierwsze oznaki choroby.
Jednocześnie coraz większą popularność zyskuje teoria, że skoszenie wierzchołków ziemniaków 12-14 dni po kwitnieniu będzie miało korzystny wpływ na plon i wielkość bulw, zwiększy ich bezpieczeństwo, a nawet poprawi właściwości smakowe. Ogrodnicy, którzy stosują tę teorię w praktyce, zauważają, że bulwy ze skoszonymi wierzchołkami mają mniej wodnisty, bogatszy, skrobiowy smak. Rzeczywiście, w tym przypadku dodatkowa wilgoć z łodyg nie dostaje się już do uformowanych bulw.Z drugiej strony skoszone wierzchołki nie wchłaniają składników odżywczych z bulw.
Nawiasem mówiąc, podczas uprawy ziemniaków na nasiona przycinanie łodyg i zbieranie należy wykonać co najmniej miesiąc wcześniej niż te same procedury, które są przeprowadzane w przypadku ziemniaków jadalnych. Wtedy jest mniej prawdopodobne, że złapią choroby grzybowe i wirusowe, a w następnym roku dadzą doskonałe zbiory.
W każdym razie, niezależnie od tego, czy konieczne jest cięcie wierzchołków ziemniaków, czy nie, każdy decyduje o sobie. Ale jeśli w ostatnich latach miałeś problemy z uprawą ziemniaków, być może warto zacząć eksperymentować i próbować przycinać krzaki ziemniaków w różnym czasie na poletkach doświadczalnych. A podczas zbioru porównaj wyniki. Być może takie eksperymenty pozwolą ci zapoznać się z wieloma interesującymi faktami z życia ziemniaka, o których jeszcze nawet nie wiedziałeś. A pytanie - czy ziemniaki wymagają przycinania - samo zniknie.
Jeśli plony i bezpieczeństwo twoich ziemniaków są dla ciebie w pełni satysfakcjonujące, może nie warto spędzać czasu na eksperymentowaniu.
