Zawartość
Daikon to japońska rzodkiewka, produkt zajmujący centralne miejsce w kuchni Kraju Kwitnącej Wiśni. Kultura jest uprawiana w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Europy, Ameryki. Daikon pojawił się w Rosji pod koniec XIX wieku i szybko zyskał popularność. Ze względu na brak olejków musztardowych ma delikatny harmonijny smak. Znana również jako biała rzodkiew i słodka rzodkiew. Przy odpowiedniej pielęgnacji rośliny okopowe rosną duże, soczyste, z gęstą, chrupiącą miazgą. Daikon Sasha to nowa odmiana uwielbiana przez ogrodników ze względu na wysoką wydajność, odporność na zimno, wczesną dojrzałość oraz zdolność do dobrego i długiego utrzymania walorów handlowych.
Zdjęcie daikon Sasha:
Historia hodowlana odmiany
Daikon został wyhodowany w Japonii w starożytności przez hodowlę chińskiej rzodkiewki. Większość japońskich odmian nie nadaje się do uprawy w Rosji; krajowi naukowcy stworzyli wiele ulepszonych analogów dostosowanych do warunków klimatycznych kraju. Daikon Sasha została wpisana do rejestru państwowego w 1994 roku, jest z powodzeniem uprawiana we wszystkich regionach rolniczych Federacji Rosyjskiej, ale czuje się bardziej komfortowo na środkowym pasie.
Pomysłodawcami odmiany są Federalna Państwowa Budżetowa Instytucja Naukowa „Federalne Centrum Naukowe Uprawy Warzyw” (Region Moskiewski) oraz LLC „Intersemya” (Terytorium Stawropola). Daikon Sasha nosi imię szanowanego hodowcy Aleksandra Agapowa. Polecana do uprawy w szklarniach zimowych, pod wiosennymi osłonami foliowymi oraz w terenie otwartym.
Opis daikon Sasha
Daikon Sasha należy do rodziny kapustowatych lub krzyżowych. Roślina okopowa ma równomiernie zaokrąglony kształt, który może być lekko wydłużony lub spłaszczony. Rozmiary wahają się od 5,5 do 10,5 cm długości i 5 do 10 cm średnicy w środku. Skórka jest gęsta, gładka, biała z lekkim zażółceniem. Miąższ jest biały, soczysty, aromatyczny, chrupiący, gęsty, bez pustek.
Owoce Sasha daikon charakteryzują się słodko-korzennym smakiem i przyjemnym słabym aromatem. Zielone liście są liry, lekko owłosione, o długości 30-55 cm, zebrane w wyprostowaną rozetę. Ogonki długie 10-17 cm, jasnozielone, również owłosione.
Charakterystyka różnorodności
Daikon Sasha demonstruje najlepsze cechy swojego gatunku. Aby wyhodować wysokiej jakości plony i uniknąć irytujących błędów, powinieneś znać charakterystyczne cechy i podstawowe zasady uprawy tej odmiany.
Wydajność
Daikon Sasha to ultra wczesna odmiana dojrzewająca razem w 35-45 dni, przy sprzyjających warunkach pogodowych okres ten można skrócić do 1 miesiąca. Dzięki tej jakości w sezonie można uprawiać 2-3 plony. Od 1 m2 okazuje się, że zbiera się do 2,5 kg owoców na otwartym polu i do 4,5 kg w szklarniach. Masa roślin okopowych wynosi 200-400 g; dojrzałe rośliny prawie całkowicie wyrastają ponad powierzchnię gleby, co ułatwia ich wydobycie z ziemi. Daikon daje dobre plony na głęboko uprawianych, żyznych, lekkich glebach obojętnych i lekko kwaśnych.
Odporność na choroby i szkodniki
Odmiana Sasha jest podatna na choroby dotykające wszystkie gatunki roślin krzyżowych - czarną nogę, białą i szarą zgniliznę, kil, bakteriozę naczyniową, dolegliwości odczuwalne, mączniaka prawdziwego, mozaikę, fusarium. Ma względną odporność na bakteriozę śluzową.
Zbiory daikon Sashy uszkadzają również szkodniki - pchły krzyżowe i pluskwy, larwy muszki kapustnej, chrząszcze chrząszczy, ukryta trąbka, ryjkowce, chrząszcze liściowe, ćma kapuściana i czerpak. Aby zapobiec infekcjom, należy przestrzegać zasad techniki rolniczej i płodozmianu, a następnie wyplenić na czas chwasty i poluzuj ziemię.
Zalety i wady odmiany
Ta odmiana rzodkiewki japońskiej zakochała się w ogrodnikach ze względu na dobry smak i przydatność handlową owoców. W swoich recenzjach Sasha daikon zauważają następujące pozytywne cechy:
- bezpretensjonalność;
- stabilna wydajność;
- dobra jakość utrzymania Sashy daikon;
- możliwość uprawy przez cały rok (jeśli jest szklarnia);
- wysoki wskaźnik dojrzewania;
- długi okres przechowywania nasion (do 8 lat);
- mało wymagający dla składu gleby;
- w przeciwieństwie do innych odmian rzodkiewki, daikon Sasha nadaje się do jedzenia dla niemowląt;
- odporność na przedwczesne wyrastanie.
W tym samym czasie roślina ma również pewne wady:
- wymaga stabilnego podlewania, w przeciwnym razie pogorszy się struktura i smak owocu, wzrasta ryzyko kwitnienia;
- w przypadku niestabilności temperatur (na przykład jesienią) miazga staje się gęstsza, staje się grubsza;
- niejednorodność wielkości owoców;
- skłonność do pękania z powodu niewłaściwej pielęgnacji.
Sadzenie i pielęgnacja daikon Sasha
Sadzenie odmian daikon Sasha odbywa się przez sadzonki i siew na otwartym terenie. Odmiana łatwo toleruje kilof. Pomidory, marchew, ziemniaki, buraki, ogórki, rośliny strączkowe, zioła i cebula są uważane za dobrych poprzedników kultury. Nie sadzić daikonu po roślinach krzyżowych - kapuście, rzodkiewce, rzepie.
Daty lądowania
Nasiona Sasha daikon zaleca się wysiewać dwukrotnie - w marcu i lipcu. Do dojrzewania pełnowartościowych soczystych owoców roślina potrzebuje krótkich godzin dziennych, przy nadmiarze słońca daikon zaczyna kwitnąć, plon pogarsza się. Sadzonki Daikon przenosi się do stałego miejsca w ustalonych temperaturach dziennych + 10 ˚С. Owoce wiosennego siewu zbierane są w maju, ale nie są długo przechowywane. Powinny być szybko spożywane. W kwietniu i maju daikon Sasha jest sadzona głównie na nasiona. Najbardziej produktywny jest siew letni. Godziny dzienne są coraz krótsze, daikon przyspiesza wzrost owoców, a prawdopodobieństwo pojawienia się strzał kwiatowych jest mniejsze. Wielu ogrodnikom środkowego pasa zaleca się przesunięcie terminu sadzenia do sierpnia, twierdzą, że pomoże to zapomnieć o problemie kwitnienia. Rośliny okopowe zebrane jesienią można przechowywać przez 2-3 miesiące.
Przygotowanie łóżka ogrodowego
Miejsce sadzenia daikon odmiany Sasha powinno być słoneczne, jego przygotowanie rozpoczyna się jesienią. Ziemię wykopuje się na bagnecie łopaty, dodaje się 1,5 kg próchnicy lub kompostu, 40 g superfosfatu, 20 g siarczanu amonu i siarczanu potasu na m22... Wapno w celu odtlenienia gleby należy aplikować dwa tygodnie wcześniej. Przed siewem glebę wyrównuje się za pomocą grabi, rowki wykonuje się na głębokość 3-4 cm w odległości 60 cm od siebie. Możesz utworzyć łóżko ogrodowe o szerokości 1m.
Zasady lądowania
Nasiona daikon Sasha należy sadzić w dobrze nawilżonej glebie na głębokość 2-3 cm, wysiew nie powinien być gęsty, należy usunąć nadmiar pędów. Podczas przerzedzania najsilniejsze rośliny pozostawia się w odległości 25 cm od siebie. Przed siewem zaleca się namoczyć nasiona daikon Sasha w dezynfekującym roztworze nadmanganianu potasu, aby zapobiec wystąpieniu chorób.
Aby uzyskać sadzonki, najlepiej umieścić nasiona w osobnych papierowych kubeczkach lub tabletkach torfowych - pozwoli to uniknąć zrywania, aw konsekwencji urazów korzeni. Młode pędy umieszcza się w ziemi, przestrzegając przepisanego odstępu, lekko dociskając i przykrywając warstwą ściółki.W przypadku prawdopodobnych nocnych przymrozków sadzonki daikon Sasha należy przykryć polietylenem lub agrofibrą.
Zachowaj ostrożność
Daikon odmiany Sasha jest mało wymagająca w pielęgnacji, która sprowadza się do pielenia, regularnego podlewania, poluzowania gleby i nawożenia. Ziemia powinna być zawsze lekko nawilżona, a podczas formowania i dojrzewania roślin okopowych należy zwiększyć podlewanie. Przy braku wilgoci rzodkiewka daje strzałę, nieregularne podlewanie może prowadzić do pękania owocu, co wyklucza jego długotrwałe przechowywanie. Rozluźnienie i pielenie jest niezbędne do napowietrzenia korzeni daikon i zapobiegania chorobom. Gdy owoce rosną, należy je posypać ziemią. Daikon Sasha należy karmić tylko raz w okresie wegetacji - bezpośrednio po przerzedzeniu sadzonek. Najlepiej nadaje się roztwór nitroammofoski - 60 g na 1 litr wody. Jako naturalną alternatywę możesz użyć popiołu drzewnego, roztworu obornika kurzego (1:20) i sfermentowanej trawy (1:10).
Zbiór i przechowywanie
Owoce Daikon Sasha zbiera się w miarę dojrzewania - półtora miesiąca po posadzeniu. Nie prześwietlaj rzodkiewki w ziemi, mogą zacząć strzelać, a gdy przejrzały, smak się pogarsza. Prace prowadzone są przy sprzyjającej pogodzie, późną jesienią trzeba ją złapać przed pierwszymi przymrozkami. Rośliny okopowe usuwa się z gleby, ciągnąc za wierzchołki. Jeśli nie możesz tego łatwo zrobić, podważa się je łopatą lub widłami. Następnie daikon odmiany Sasha należy wysuszyć, strząsnąć z ziemi i usunąć wierzchołki, pozostawiając „ogonki” o długości 1-2 cm.
Podczas zbioru odrzuca się małe, zarośnięte i chore korzenie. Daikon Sasha najdłużej pozostaje w piwnicy lub piwnicy po zanurzeniu w wilgotnym piasku. Wilgotność powietrza powinna wynosić 80-85%, temperatura + 1-2 ˚С. W przypadku braku takich pomieszczeń dozwolone jest przechowywanie rzodkiewki w lodówce w uchylonej plastikowej torbie, na balkonie w pudełkach z wentylacją i izolacją. Balkon jest miejscem najmniej pożądanym ze względu na to, że trudno tam regulować temperaturę. Należy pamiętać, że w temperaturach poniżej 0 ˚С. Owoce Daikon zamarzną i staną się niezdatne do spożycia przez ludzi; po podgrzaniu powyżej + 2 ° C rzodkiewka zacznie się psuć.
Okres trwałości daikon Sasha zależy od warunków. W temperaturze pokojowej nie przekracza dwóch tygodni, w lodówce - 1 miesiąc, w piwnicach - 3 miesiące.
Choroby i szkodniki, metody zwalczania i zapobiegania
Ogólnie rzecz biorąc, Daikon Sasha rzadko choruje, czasami dotykają ją infekcje grzybicze, wirusowe i bakteryjne. Są traktowane przez spryskiwanie płynem Bordeaux, traktowanie ziemi mlekiem wapiennym (2 szklanki puchu na 10 litrów wody) lub roztworem siarczanu miedzi. Ważne jest, aby wcześnie wykryć oznaki infekcji i podjąć natychmiastowe działania. Jeśli choroba zostanie rozpoczęta, konieczne będzie zniszczenie większości zbiorów Daikon Sasha i całkowita zmiana gleby. Przyczyny chorób:
- zagęszczony krój;
- wysoka wilgotność w temperaturach powyżej + 30 ˚С;
- nawozy o wysokiej zawartości azotanów prowadzą do tworzenia się nadmiaru zielonej masy ”;
- pasożyty owadów nie tylko uszkadzają rośliny, ale także przenoszą choroby.
W walce ze szkodnikami odmiany Sasha skutecznym środkiem odstraszającym jest karmienie daikona gnojowicą. Skuteczne jest również opryskiwanie naparami tytoniu, narkotyków, czarnego lulka, musztardy, odkurzanie popiołem. W skrajnych przypadkach stosuje się środki owadobójcze, najczęściej „Intavir”.
Wniosek
Daikon Sasha to bezpretensjonalna roślina, którą może uprawiać nawet początkujący ogrodnik. Warzywo korzeniowe ma szerokie zastosowanie w kuchni - je się je na surowo, gotowane, duszone, marynowane. Warzywo zawiera witaminy B i C, błonnik, pektyny. Posiada wysoką wartość odżywczą o kaloryczności 18 kcal, jest stosowany w żywieniu dietetycznym.Odmiany Daikon Sasha należy spożywać ostrożnie w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i dny moczanowej.
