W nowoczesnych domkach letniskowych i działkach przydomowych bakłażan od dawna nie jest młodym gościem, ale prawdziwym długowiecznym właścicielem. Coraz częściej ogrodnicy preferują uprawę tego konkretnego warzywa bogatego w użyteczne właściwości. W tym artykule skupimy się na przedstawicielu białej odmiany bakłażana "Łabędź".
Opis
Bakłażan "Łabędź" pod względem dojrzewania owoców jest odmianą śródsezonową. Okres pełnego dojrzewania owoców od momentu pojawienia się pierwszych pędów wynosi 105-116 dni. Krzewy są zwarte, średniej wielkości, osiągają wysokość 50-70 cm Odmiana nadaje się do uprawy zarówno w szklarni, jak i w terenie otwartym.
Owoce są cylindryczne, lekko wydłużone. W okresie dojrzałości technicznej zabarwione są na biało. Wielkość jednego warzywa ma 18-20 cm długości i 5-7 cm średnicy. Waga jednego dojrzałego owocu waha się od 200 do 250 gramów.
Miąższ bakłażana łabędzia jest śnieżnobiały, delikatny, całkowicie bez goryczy. To właśnie ta właściwość sprawia, że odmiana ta jest popularna wśród dużej liczby ogrodników.
Plon tego typu bakłażana jest wysoki. Z jednego metra kwadratowego ogrodu można zebrać do 18 kg warzyw.
W kuchni odmiana jest bardzo popularna jako surowiec do przygotowania kawioru, marynat i dań głównych.
Zalety odmiany
Wśród kluczowych zalet bakłażana łabędzia należy zauważyć:
- wysoka wydajność;
- doskonała tolerancja na zmiany temperatury i główne „kaprysy natury”;
- dobra odporność na wiele chorób typowych dla bakłażana;
- doskonały smak i zbywalność;
- powszechne zastosowanie w gotowaniu.
Regularne spożywanie takiego bakłażana w pożywieniu pomaga zapobiegać bólom głowy, poprawia trawienie oraz nasyca organizm witaminami i minerałami.
Uprawa i pielęgnacja
Proces uprawy i pielęgnacji rośliny nie różni się od rozmnażania tradycyjnej odmiany fioletowej. Podstawowe procedury są następujące:
- Wysiew nasion do sadzonek.
- Zbieranie wyhodowanych roślin.
- Sadzenie sadzonek w łóżku ogrodowym lub szklarni.
- Podlewanie, pielenie, poluzowanie, karmienie i szczypanie buszu.
- Żniwny.
Wysiew nasion na sadzonki odbywa się w połowie marca.
W sprzyjających warunkach klimatycznych sadzonki oberżyny można sadzić do gruntu od połowy maja do końca pierwszej dekady czerwca.
Kiedy i jak prawidłowo zebrać pierwsze zbiory bakłażana, dowiesz się z wideo:
