Zawartość
Piła czara to warunkowo jadalny grzyb z rodziny Polyporowów. Rzadko występuje na zgniłych pniach liściastych lub występuje jako pasożyt, atakując drzewo z białą zgnilizną. Aby nie popełnić błędu podczas zbierania i nie rekrutować fałszywych braci, musisz dokładnie przestudiować opis, zdjęcia i filmy.
Jak wygląda piła kielichowa?
Kielich to mało znany grzyb, więc ma niewielu fanów. Ale ponieważ ma dobry smak i aromat grzybów, konieczne jest, aby móc je odróżnić po ich cechach zewnętrznych.
Opis czapki
U młodych osobników kapelusz jest półkulisty; w miarę wzrostu prostuje się i nabiera kształtu lejka, brzegi są żebrowane i kruche. Powierzchnia do 25 cm średnicy, sucha, pomalowana na kolor szaro-czerwony. Wraz z wiekiem skóra odbarwia się, pozostawiając ciemną plamkę pośrodku.
Dolna warstwa jest utworzona przez wąskie ząbkowane płytki opadające wzdłuż łodygi. Kolor talerzy zmienia się wraz z wiekiem, początkowo są białawe, następnie stają się kawowe, a na starość stają się ciemnobrązowe. Rozmnażanie odbywa się przez półkuliste zarodniki, które są zbierane w śnieżnobiałym proszku. Miąższ jest gęsty, elastyczny, emanuje owocowym aromatem.
Opis nóg
Noga gruba i mięsista, zwężająca się ku nasadzie, dorasta do 6 cm Miąższ jest twardy, jasnokremowa powierzchnia pokryta blaszkami.
Gdzie i jak rośnie
Ten mieszkaniec lasu preferuje zbutwiałe drewno liściaste. Ten sam gatunek może rosnąć na żywym drzewie, powodując białą zgniliznę. Rzadki grzyb, uwielbia ciepły klimat. Owocowanie następuje od czerwca do września. Ponieważ miazga ma przyjemny smak i zapach, zakochały się w niej gryzonie, więc grzyb rzadko dożywa starości.
Czy grzyb jest jadalny czy nie
Kielich należy do czwartej grupy jadalnej, ale ze względu na twardą miazgę do pożywienia używa się tylko młodych okazów. Przed gotowaniem zebrane plony są sortowane, oczyszczane z podłoża drzewnego i liściastego i gotowane przez pół godziny. Przygotowane grzyby można smażyć, dusić, stosować jako nadzienie do ciast.
Dwójki i ich różnice
Kielich piłokształtny, jak każdy mieszkaniec lasu, ma bliźnięta:
- Tygrys - gatunki warunkowo jadalne. Rośnie na zgniłych drzewach liściastych od czerwca do września. Można go rozpoznać po lejkowatym kapeluszu o brudnoszarym kolorze z licznymi brązowymi łuskami i gęstą białawą łodygą. Miąższ jest gęsty, pachnący, z uszkodzeniami mechanicznymi zmienia kolor na czerwony.
- Łuszczący się - okaz jadalny rosnący na pniach drzew iglastych. Rośnie w małych rodzinach od czerwca do września.Ponieważ gatunek ma twardy owocnik, do gotowania nadają się tylko młode osobniki.
Wniosek
Czara piła jest warunkowo jadalnym przedstawicielem królestwa grzybów. Preferuje rozkładające się drewno, owocuje od czerwca do września. Podczas gotowania używa się czapek młodych grzybów, więc aby nie popełnić błędu podczas zbierania grzybów, należy dokładnie przestudiować opis tego typu.
