Zawartość
Pajęczyny to grzyby blaszkowate, mało znane nawet miłośnikom „cichego polowania”, które należy zbierać ze szczególną ostrożnością. Są popularnie nazywane pribolotniki, ponieważ rosną na bagnistych glebach w pobliżu bagien. Członkowie rodziny wyróżniają się śluzem na powierzchni owocników. Śluzowata czapeczka uwielbia również wilgotne gleby, ale rośnie w lasach sosnowych.
Opis czapeczki śluzowej
Śluzowata pajęczyna wyróżnia się średnimi rozmiarami, różnymi kolorami poszczególnych części, a także powierzchnią ciała pokrytą śluzem. Taki przedstawiciel rośnie dość duży - do 16 cm wysokości. Jego gęsty miąższ ma białawy kolor z niewypowiedzianym jasnym owocowym aromatem. Zarodniki są ciemnobrązowe, zardzewiałe.
Opis czapki
W młodym wieku ten przedstawiciel rodziny grzybów ma półkulisty kapelusz w kolorze kasztanowym lub jasnobrązowym. Jej odcień pośrodku jest ciemniejszy niż na brzegach. W wieku dorosłym staje się wypukły, a później nabiera prawie płaskiego, wyciągniętego kształtu. Powierzchnia kapelusza jest wilgotna, błyszcząca, śluzowata. Brązowe, brązowe, przylegające płytki umieszcza się ze średnią częstotliwością. Średnica wynosi od 5 do 10 cm.
Opis nóg
Smukła i długa łodyga dorasta do 15 cm wysokości, osiąga ok. 2 cm średnicy, ma regularny, cylindryczny kształt, zwężający się od spodu, jasny kolor, u nasady u podstawy ciemny odcień. W górnej części nogi nie obserwuje się substancji śluzowej, a powierzchnia jest gładka i jedwabista.
Gdzie i jak rośnie
Preferując lasy z przewagą drzew iglastych, śluzowata pajęczyna osiada pod sosnami i tworzy z nimi mikoryzę. Rośnie samotnie i jest dość rzadki w umiarkowanym klimacie półkuli północnej. Gatunek owocuje aktywnie od późnego lata do październikowej chłodnej pogody.
Czy grzyb jest jadalny, czy nie
Za granicą śluzowata pajęczyna należy do niejadalnych grzybów, ale w Rosji jest klasyfikowana jako warunkowo jadalna kategoria. Przed jedzeniem owocniki są dokładnie myte i gotowane przez 30 minut. Rosół jest odsączony i nie jest używany do jedzenia.
Dwójki i ich różnice
Cechą wyróżniającą tego grzyba jest śliska, śluzowata powierzchnia. Wśród przedstawicieli rodziny są bliźnięta. Obejmują one:
- Szlamowa pajęczyna, który w młodym wieku ma czapkę w kształcie dzwonu, która ostatecznie staje się płaska. Kolor powierzchni - brązowy lub brązowy z żółtawym odcieniem. Noga jest biała. Cały owocnik pokryty jest śluzem, może nawet zwisać z kapelusza wzdłuż krawędzi. Grzyb wyróżnia się brakiem zapachu i smaku, rośnie w lasach iglastych i mieszanych. Gatunek jest warunkowo jadalny.
- Brudny Webcap ma spiralną cylindryczną nogę, która jest owinięta pajęczyną. Grzyb nie rośnie pod sosnami, w przeciwieństwie do oślizgłego przedstawiciela, ale pod jodłami.Posiada czapkę w kształcie dzwonu lub otwartą, błyszczącą i wilgotną. Odmiana jest jadalna.
Wniosek
Śluzowata czapka nie należy do wysokiej jakości grzybów. Ma jednak swoich fanów, którzy znają specyfikę obróbki owocników i przygotowywania niekonwencjonalnych potraw. Podobnie jak wszyscy przedstawiciele kategorii warunkowo jadalnej, wymaga złożonej obróbki cieplnej. Jednak dla początkujących zbieraczy grzybów lepiej jest ominąć taką egzotyczną stronę.
