Zawartość
Pseudo-świnia w kształcie rzędów to dość duży i jadalny grzyb. Należy do rodziny Tricholomov lub Ryadovkov. Łacińska nazwa tego gatunku to Leucopaxillus lepistoides. Ma również wiele innych synonimów: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudo-pigeon lepistoid, white guinea lepistoid.
Gdzie rośnie pseudo-świnia
Obszar dystrybucji tego przedstawiciela jest dość szeroki, ale najczęściej występuje w umiarkowanej strefie klimatycznej Europy. Zasiedla różne typy lasów, można też spotkać pastwiska, łąki i łąki, preferuje wilgotne gleby. Optymalny czas owocowania to okres od połowy lata do pierwszych przymrozków. Zwykle rośnie w dużych grupach, tworząc pierścienie czarownic.
Jak wygląda pseudo-świnia?
Ten gatunek prawie nigdy nie występuje sam.
Pseudo-świnki w kształcie rzędów można rozpoznać po następujących charakterystycznych cechach:
- W początkowej fazie rozwoju czapka jest wypukła z zakrzywionymi krawędziami do wewnątrz. Z wiekiem staje się prostaty z depresyjnym ośrodkiem. Struktura jest mocna, mięsista i napięta. Większość okazów osiąga dość solidne rozmiary. Tak więc średnica kapelusza może wynosić nawet 40 cm Powierzchnia jest aksamitna, na brzegach jest delikatna krawędź. Malowane na biało i szaro, czasem z nieregularnymi zielonkawymi lub niebieskawymi plamami. U starszych osobników zagłębiony środek staje się kremowy.
- Łodyga jest cylindryczna, prosta, lekko pogrubiona u nasady. Z reguły jego kolor pokrywa się z kolorem czapki. Długość nóżki sięga około 8 cm, a grubość w średnicy do 4 mm. Wewnątrz jest gęsty, włóknisty, bez pustek.
- Na spodniej stronie czapki na nogawce szerokie, częste, lekko opadające płytki. U młodych grzybów są pomalowane na biało, au dojrzałych stają się kremowe. Zarodniki są gładkie, elipsoidalne. Proszek zarodników, krem.
- Miąższ jest elastyczny, gęsty, koloru białego, nie zmienia koloru w przypadku uszkodzenia, nie wydziela mlecznego soku. Ma wyraźny mączny aromat i przyjemny smak.
Czy można zjeść rzekomą świnkę w kształcie rzędu?
Omawiany gatunek należy do grupy grzybów jadalnych. Pseudogwinea w kształcie rzędów nadaje się do prawie każdego rodzaju obróbki kulinarnej.
Fałszywe podwójne
Miazga nigdy nie jest zakażona przez larwy owadów
Z wyglądu pseudo-świnia w kształcie rzędu jest podobna do następujących darów lasu:
- Gigantyczny mówca - warunkowo jadalny grzyb, należy do 4. kategorii żywności. Pod względem wielkości owocników i miejsc wzrostu gatunki te są bardzo zbliżone. Charakterystyczną cechą dubletu jest kapelusz w kształcie lejka, którego kolor waha się od białego do płowego lub kremowego. Ponadto miazga gigantycznego mówcy nie ma wyraźnego aromatu.
- Szampan biały - jeden z najpopularniejszych i najbardziej jadalnych grzybów. Jest podobna do pseudo-świni w kształcie rzędów tylko pod względem koloru owocników, w przeciwnym razie dublet nie jest trudny do rozróżnienia. Tak więc pieczarkę można rozpoznać po skromniejszym rozmiarze, gdyż średnica kapelusza nie przekracza 8 cm Inną cechą jest blaszkowata warstwa o różowawym odcieniu.
- Goryczka biała świni - należy do grupy grzybów niejadalnych. Wielkość kapelusza, średnica waha się od 3 do 20 cm Powierzchnia kapelusza jest zabarwiona na brązowo, co odróżnia ją od świnki rzekomej. Jednak w wieku dorosłym czapka dubla zanika i staje się podobna do opisanego gatunku. Ponadto białą goryczkę można wyróżnić gorzkim smakiem miąższu, który nie jest nieodłącznym elementem wen.
Gromadzenie i konsumpcja
Wybierając się w poszukiwaniu lepistoidalnej pseudoświnki, warto wiedzieć, że okaz ten rośnie na otwartym terenie od lipca do października.
Pseudogwinea w kształcie rzędów ma doskonałe właściwości odżywcze. Nie jest wymagana żadna obróbka wstępna przed przygotowaniem jakiejkolwiek potrawy z tego składnika. Grzyby te można podawać jako danie główne lub smaczny dodatek do przystawki. Można je stosować w dowolnej formie: solone, marynowane, smażone, gotowane, duszone.
Wniosek
Tak więc świnia rzekoma w kształcie rzędów jest cennym grzybem, który różni się od wielu swoich kongenerów dużym rozmiarem owocników, przyjemnym smakiem i wyraźnym aromatem. Inną cechą tego gatunku jest to, że jego owoce prawie nigdy nie są robakami. Jednak ze względu na masową orkę ziemi na przestrzeni kilku lat liczebność tego gatunku wyraźnie spadła, aw niektórych regionach wen jest objęty ochroną.
