Zawartość
Colibia szeroko blaszkowata (Udemansiella) to gatunek grzybów należący do rodziny Negniychnikov. Jest również popularnie znany jako pieniądz typu Wide-plate.
Jak wygląda Collibia szerokopasmowa?
Jest to grzyb blaszkowaty o cienkiej łodydze, osiągający 15 cm średnicy. Ma drobną, białą miazgę o słabym zapachu.
Opis czapki
Rozmiary nasadki mogą się wahać od 50 do 150 mm. U młodych osobników ma kształt dzwonu; w miarę wzrostu stopniowo się otwiera i wygina z czasem. Na środku kapelusza pozostaje guzek. Czapka jest szara lub szaro-brązowa, ciemniejsza w okolicy guzka. Ze względu na promieniową budowę włókien przy suchej pogodzie nasadka może pękać na krawędziach.
Płytki są kruche, szerokie, przylegające do łodygi, rzadko umiejscowione. U młodych okazów są białe, u dorosłych ciemnieją i uzyskują szaro-brązowy odcień.
Opis nóg
Grubość nóg wynosi od 5 do 30 mm, a wysokość od 50 do 150 mm. Łodyga, utworzona z podłużnych włókien, ma zwykle kształt cylindryczny, lekko zwężający się od podstawy do kapelusza. Kolor łodygi może wahać się od jasnoszarego do brązowego.
Czy grzyb jest jadalny czy nie
W różnych źródłach można znaleźć różne informacje na temat przydatności szerokopasmowych Colibii do pożywienia. Eksperci klasyfikują go jako warunkowo jadalny. Ponadto gatunek ten nie ma wyraźnego smaku. Może zainteresować grzybiarzy ze względu na to, że można go zbierać na początku lata, na długo przed pojawieniem się innych grzybów.
Jak gotować szeroki talerz Colibia
Colibia szerokolamelarna jest wstępnie gotowana przez 15 minut, aby pozbyć się nieprzyjemnego drzewnego smaku, a następnie jest marynowana, solona lub smażona.
Gdzie i jak rośnie
Colibia jest szeroko rozpowszechniona w lasach liściastych i mieszanych w europejskiej części Rosji. Można go znaleźć na Kaukazie, na Dalekim Wschodzie, a także na zachodniej i wschodniej Syberii.
Sezon zbiorów szerokolamelarnych Colibia rozpoczyna się późną wiosną i kończy w połowie jesieni. Pojedyncze okazy lub ich skupiska można spotkać na zgniłych pniach lub zwalonych pniach drzew liściastych, najczęściej dębu, olchy i brzozy.
Dwójki i ich różnice
Jadalny grzyb należący do IV kategorii Deer Plyutei, który ma podobny wygląd, można pomylić z Colibia szerokopłytkową. Renifery wyróżniają się następującymi cechami:
- jego zarodniki są różowe;
- płytki są różowawe, zauważalnie częściej niż u Colibii;
- zapach miąższu jest podobny do zapachu rzodkiewki;
- płytki nie sięgają do nogi;
- bez ryzoidalnych sznurów.
Wniosek
Colibia szeroko blaszkowata to warunkowo jadalny grzyb występujący w całej Rosji. Niewiele wiadomo o grzybiarzach-amatorach, ponieważ nie reprezentuje dużej wartości odżywczej, ale może być interesujący ze względu na wczesny początek sezonu, kiedy nie ma jeszcze innych grzybów.
