Zawartość
Może się to wydawać dziwne, ale do tej pory potomkowie dzikiego indyka północnoamerykańskiego nie różnią się zbytnio od swojego przodka ani pod względem wyglądu, ani wagi. Dziki samiec waży 8 kg, zwykły indyk domowy prawie tyle samo: 8-10 kg. A raczej z powodu rezerw tłuszczu. Wszystkie różnice między nimi to krótsze nogi indyka domowego i bardzo długa, sztywna szczotka na piersi dzikiego.
Do tej pory dzikie indyki w Ameryce krzyżowały się z domowymi krewnymi. Uzyskane w ten sposób potomstwo jest lepszej jakości niż oryginalny materiał rodzicielski.
Udomowione rasy indyków często różnią się tylko kolorem upierzenia i kilkoma kilogramami żywej wagi.
Wyklute stosunkowo niedawno brojlery wyróżniają się. rasy indykówktórych waga często przekracza 20 kg w wieku dorosłym.
Jednocześnie indyki brojlery „na oko” są niewiele większe od zwykłych indyków. Dużą wagę i dużą wydajność ubojową mięsa (80%) u brojlerów uzyskuje się dzięki znacznej masie mięśniowej i bardzo małemu, cienkiemu szkieletowi.
Ktokolwiek zarżnął zwykłych indyków i brojlerów, zapewne zauważył, że po rozcięciu mięsa pozostały szkielet brojlera ważący około 15 kg jest wielkości szkieletu zwykłego indyka o wadze 5 kg. Szkielet zwykłego samca indyka jest znacznie większy.
Ta cecha indyków brojlerów jest związana z właśnie problemami, które stworzyły ich reputację jako rozpieszczonego ptaka, który wymaga specjalnego pożywienia i uniemożliwia im masową hodowlę.
Nie możesz mieć tak cienkiego szkieletu i mocnych grubych kości nóg. Z tego powodu u indyków brojlerów wzrost kości i więzadeł nie nadąża za masą mięśniową. Pod ciężarem ciała łapy indyka zaczynają rozpraszać się na boki. Zatem przekonanie o specjalnej żywności jest dobrze uzasadnione.
Pasza dla brojlerów dla indyków powinna być bogata w białko dla przyrostu masy mięśniowej oraz wapń, fosfor i witaminę D dla mocnych kości.
Indyki brojlery dzieli się na trzy grupy wagowe:
- grupa lekka do 9 kg:
- średni - do 18:
- ciężki - do 25.
Najpopularniejszym na świecie krzyżem jest ciężki krzyż, wyhodowany przez brytyjską firmę British United Turkeys (BUT) i oznaczony jako Big-6.
Charakterystyka krzyża Big-6
Indyki brojlery tej krzyżówki mogą osiągnąć wagę 40 kg. Ale to rekordowa waga nawet w wieku dorosłym, kiedy mięso staje się już surowe. Ponadto przetrzymywanie brojlerów przez zbyt długi czas to po prostu ich dręczenie.
Uboju indyków zwykle dokonuje się szybko, ponieważ ich utrzymanie po sześciu miesiącach staje się nieopłacalne, dlatego w przypadku indyków takie fakty są nieznane. W przypadku kogutów brojlerów zdarzały się przypadki, gdy próbowały je zostawić „na później”. W rezultacie kogut był tak ciężki, że nie mógł się już ruszać i tylko czołgał się po podłodze. W rezultacie jego krewni - kury dziobały mu brzuch i dziobały wnętrzności dla zysku. Więc jeśli ptak jest hodowany w celu szybkiego przybierania na wadze i tego samego szybkiego uboju, nie żałuj tego.
Preferowane jest białe upierzenie u brojlerów, ponieważ w tym przypadku na skórze tuszu nie ma nieprzyjemnych dla oka ciemnych plam.
Jest mało prawdopodobne, że będzie można samodzielnie wyhodować tę krzyżówkę, ponieważ po pierwsze, krzyż w drugim pokoleniu podzieli się na formy rodzicielskie. Po drugie, zazwyczaj w sprzedaży są tylko samce. Najczęściej samce są bezpłodne, więc nie mogą nawet krzyżować się z indykami hodowanymi w domu.
Dwa inne krzyże, wyhodowane przez tę samą firmę, oznaczone są jako Big-8 i Big-9. Na zewnątrz nie ma między nimi różnic.
Krzyże powstają ze skrzyżowania indyków „lekkich” i indyków „ciężkich”. Te krzyże są wbijane w 3-4 miesiące.
Oprócz brytyjskich krzyżyków do hodowli w Rosji w prywatnych gospodarstwach polecane są również moskiewskie brązowe, białe szerokopierśne i kanadyjskie szerokopierśne.
Kanadyjski indyk z szerokimi piersiami
Został wyhodowany w drodze selekcji w Kanadzie, co znajduje odzwierciedlenie w nazwie rasy. Indyki tej rasy rosną bardzo szybko. Już za półtora miesiąca indyki ważą 5 kg. W momencie uboju, 3 miesiące po wykluciu, ważą już 9 kg. Sprzedaż tego typu rasy na zamówienie z całymi tuszami jest bardzo wygodna. Ktoś potrzebuje średniej tuszy i indyka można ubić w sześć tygodni, ktoś potrzebuje większej tuszy i taki kupiec może sprzedać trzymiesięcznego indyka.
Nie przeprowadzono selekcji kolorystycznej dla tej rasy, dlatego kanadyjskie szerokopierśne mają kolor dzikiego indyka, czyli czarne pióro z brązowym odcieniem. Na zdjęciu kanadyjczyk z szerokimi piersiami jest prawie niemożliwy do odróżnienia od moskiewskiego brązu i zwykłych indyków rasy innej niż brojlery.
Kanadyjskie indyki szerokopiersiowe wyróżniają się wczesną dojrzałością, rozpoczynającą składanie jaj już po 9 miesiącach.
Kanadyjski szerokopierśny jest rasą ciepłolubną, dlatego nie nadaje się do uprawy w północnych regionach Rosji.
Moskiewski indyk z brązu
Wyhodowany w regionie moskiewskim, krzyżując trzy rasy. Podczas hodowli były używane Północnokaukaska, brąz szerokopiersiowe i lokalne rasy indyków brązowych. Będąc lepiej przystosowanym do zimnego klimatu i nie wymagającym specjalnych warunków przetrzymywania, moskiewski brąz jest z powodzeniem hodowany w centralnych regionach Rosji i na północy Ukrainy.
Opis rasy
Nazywana brązem, ta rasa indyków ma w rzeczywistości czarne upierzenie. Cały „brąz” w swoim kolorze to brązowy odcień pióra.
Moskiewskie indyki brązowe są znacznie mniejsze niż krzyżówki mięsne i ważą 11-13 kg, indyki - 6-7 kg. Pisklęta indyków w wieku 4 miesięcy przybierają na wadze 4 kg.
Indyk znosi do 100 jaj rocznie. Zaletą tej rasy jest wysoka plenność jaj i wylęgowość indyków powyżej 80%. Oficjalny wskaźnik przeżywalności wynosi 70-75%, ale wiele zależy od zawartości indyków.
Indyk biały z szerokimi piersiami
Łatwo zauważyć, że wizualnie na zdjęciu wyhodowany w Ameryce biały indyk szerokopiersiowy niczym nie różni się od brytyjskich krzyżówek mięsnych, do których jest jedną z ras rodzicielskich. To prawda, że na zdjęciu są indyki, ponieważ hodowanie indyków do produkcji mięsa jest nieopłacalne. W tym samym czasie przybierają na wadze o połowę mniej niż samce.
W ZSRR biel szerokopierśna została wprowadzona w latach 70.ubiegłego wieku i na jej podstawie uzyskano ciężkie, lekkie i średnie krzyże.
Biały indyk z szerokimi piersiami dorasta do 100 dni. Następnie można go wysłać na rzeź.
Podczas rozcieńczania konieczne jest utrzymanie określonego reżimu temperatury, wilgotności powietrza i reżimu oświetlenia. Szczególnie boi się białej wilgoci z szerokimi piersiami i zimna. W tym przypadku indyki tej rasy chorują na katar.
Indyk z białym szerokim biustem zaczyna się spieszyć po 9 miesiącach. W ciągu roku może mieć ponad sto jaj o płodności 90%. Ale w inkubator wykluwa się tylko 75% zapłodnionych jaj.
Biorąc pod uwagę, że rasa jest używana dla wielu różnych ras, indyki tej rasy różnią się również pod względem różnych rozmiarów. Najlżejszy indyk waży 9 kg, indyk jest o połowę mniejszy. We wszystkich grupach obserwuje się dymorfizm płciowy, więc nie ma potrzeby zajmować się indykami.
Przeciętny typ indyków waży 18-17 kg, ciężki do 25.
Cechy chowu i karmienia indyków brojlerów
Należy zauważyć, że na tle zatłoczenia indyków brojlerów obserwuje się nie tylko zmianę ich zachowania, ale także wygaśnięcie instynktu inkubacyjnego.
Aby umożliwić normalne naturalne instynkty, każda osoba musi mieć co najmniej 20 m². Przy zatłoczonej treści ptak nie tylko gasi instynkt inkubacji, ale także zakłóca wszelką aktywność umysłową, co jest wyraźnie widoczne na wideo.
Zawartość indyków. Farma Volozhanin:
Ogólnie warunki przetrzymywania nie są najgorsze, ale nie ma wystarczająco dużo miejsca dla indyków. Ogony pręgowane pokazują, że indyki walczą między sobą i dziobią pióra sąsiadów. W gospodarstwach przemysłowych indyki ścinane są dzioby, aby rozwiązać ten problem.
Brak miejsca do chodzenia prowadzi również do zaburzeń układu mięśniowo-szkieletowego, przez co część indyków nie może się poruszać.
Karmienie
Brojlery lepiej karmić 5-6 razy dziennie, ponieważ brojlery dużo jedzą.
Przy formułowaniu diety dla indyków brojlerów konieczne jest przestrzeganie ścisłej równowagi witaminowo-mineralnej. Idealnym rozwiązaniem byłoby karmienie indyków brojlerów specjalną mieszanką paszową, ale dla drobnych rolników będzie to droższe ze względu na różnicę w wielkości zapasów dla dużego kompleksu i prywatnego podwórka. Jak wiesz, duże partie hurtowe są zawsze tańsze.
Prywatny przedsiębiorca może wyjść z tej sytuacji samodzielnie wykonując mokrą papkę z kruszonego zboża, odpadów kuchennych, ziół oraz premiksów mineralnych i witaminowych dla indyków. Ale ponieważ jest mało prawdopodobne, że będzie w stanie dokładnie obserwować wymagany skład chemiczny, wydajność karmienia będzie niższa niż w kompleksach przemysłowych.
Należy pamiętać, że wszystkie brojlery dowolnego rodzaju drobiu są bardzo wrażliwe na warunki i skład paszy. Jeśli niezbędne warunki nie są spełnione, brojlery nie przybierają na wadze, co rodzi mity na temat odciągania sterydów przez ptaki fabryczne.
Podstawą zagranicznej paszy dla brojlerów jest soja, ze względu na wysoką zawartość białka, w której brojler bardzo szybko przybiera na wadze. Ponadto soja jest tańsza niż jakiekolwiek inne zboża. Stąd niski koszt zagranicznego mięsa drobiowego.
Wniosek
Jednak w następstwie ogólnego ruchu na rzecz „produktów ekologicznych” prywatny przedsiębiorca może uzyskać dobre dochody ze sprzedaży indyków brojlerów pod marką produktu ekologicznego. Ta marka kosztuje dwa do trzech razy więcej niż zwykle, z której, nawiasem mówiąc, korzystają niektórzy przedsiębiorczy wieśniacy.
