Zawartość
Ponad 200 istniejących ras kurczaków na świecie dzieli się na trzy grupy: jaja, mięso oraz jaja i mięso. Niektóre rasy kurczaków przeznaczonych do produkcji mięsa należą do tzw. „Selekcji ludowej”: Cochinchin i Brama.
Te rasy kurczaków w swojej ojczyźnie cenione były za składanie jaj zimą, kiedy istniało duże zapotrzebowanie na ten produkt. Ale w krajach północnych te rasy kurczaków nie były odpowiednie. Będąc zbyt ciepłolubnymi, kury padały z zimna.
Hodowla drobiu mięsnego zainteresowała ludzkość dopiero pod koniec XIX wieku. Wcześniej kurczak był pokarmem biednych (a do dziś kurczak często nie jest uważany za mięso), wystarczy przypomnieć legendę o Napoleonie, który nienawidził kurczaka.
Po zwróceniu uwagi hodowców na kury, szybko pojawiły się przemysłowe rasy kurczaków „stołowych”. Głównym celem było osiągnięcie wczesnej dojrzałości mięsa, czyli szybkiego rozwoju mięśni piersiowych.
W rezultacie pojawiły się duże rasy kur, o wadze żywej do 4,5 kg dla kur niosek i 5,5 dla kogutów. Ale nawet wśród ras wołowych gigant z Jersey jest sam.
Rasa kurczaków "Jersey Giant", opis i zdjęcie
Jersey to stosunkowo młoda rasa kurczaków, która w 2022 roku skończy sto lat. Ale wiele innych ras kurczaków jest starszych.
Kurczaki Jersey Giant zostały wyhodowane w New Jersey przez hodowcę Dextera Uhama. Istnieje przypuszczenie, że w rzeczywistości John i Thomas Black pracowali nad rozwojem tej rasy kurczaków w hrabstwie Burlington znacznie wcześniej, krzyżując duże rasy kurczaków o ciemnym umaszczeniu. W rezultacie gigantyczne kurczaki z Jersey są większe niż jakakolwiek inna rasa kurczaków mięsnych.
Samicę rasy Jersey w porównaniu z kogutami można nawet pieszczotliwie nazwać kurczakiem, waży „tylko” 4 kg. Koguty dorastają do 6-7.
Chociaż prawdziwe kury doceniają i kochają tę rasę kurczaków, dziś jest to dość rzadkie. I najprawdopodobniej hodowanie go na skalę przemysłową jest nieopłacalne ze względu na pewne cechy treści.
Standard rasy
Kury gigant z Jersey nie mają żadnych zewnętrznych różnic, które ostro odróżniają je od innych ras kurczaków, z wyjątkiem oczywiście wielkości. Jeśli na zdjęciu widać tylko kurczaka, bez wskazania jego wielkości, bardzo trudno będzie stwierdzić, czy ten konkretny kurczak należy do rasy mięsnej Jersey Giant, czy też jest to kura nioska po jajku.
Aby być pod wrażeniem wielkości „kurczaka”, trzeba naciągnąć na skalę.
Możesz więc zobaczyć, czy jest to olbrzym, czy kura nioska.
Postać
Na szczęście giganci z Jersey mają spokojne i uległe usposobienie, choć w rodowodzie mają indiańskie koguty bojowe. Nawet mały, ale agresywny kogut atakujący osobę może spowodować poważne obrażenia. Gdyby koguty z Jersey zrobiły coś takiego, już by wymarły, tak jak kiedyś wymarł prawdziwy wilczarz irlandzki.
Kolor
Pierwsze giganty z Jersey były wyłącznie czarne, ale w 1921 roku zostały sprowadzone do Anglii, gdzie hodowcy zaczęli rozwijać inne kolory. Później gigantyczna rasa kur z Jersey pojawiła się w innych krajach Europy. Rezultat był: biały w Anglii i niebieski w Niemczech.Do tej pory trzy kolory są oficjalnie ustalone przez standard: czarny ze szmaragdowym połyskiem, niebieski w ramce i biały. Wszelkie inne kolory prowadzą do automatycznego uboju kurczaka z hodowli.
Kogut gigantycznej rasy z Jersey jest czarny.
Kurczak Jersey Giant jest czarny.
Kurczak Jersey Giant jest niebieski.
Kogut rasy "Jersey gigant" niebieski.
Kurczak Jersey Giant jest biały.
Głowa
Koguty Jersey Giant mają dość szeroką, proporcjonalną głowę z dużym prostym grzebieniem podzielonym na 6 zębów. Dziób nie jest długi, mocny, dobrze zakrzywiony. Oczy są duże, ciemnobrązowe, prawie zmieniające się w czarne, wypukłe.
Kolczyki i płatki są duże, zaokrąglone, bez charakterystycznych zmarszczek, jaskrawoczerwone.
Kolor dzioba w różnych liniach kolorystycznych w rasie różni się w zależności od koloru:
- czarny kolor. Czarny, z lekkim zażółceniem na końcu dzioba;
- biały kolor. Dziób jest żółty z ciemnymi smugami;
- niebieski kolor. Taki sam jak czarny.
Podobieństwo w kolorze dziobów w kolorach czarnym i niebieskim tłumaczy się faktem, że kolor niebieski jest czarnym osłabionym ze względu na obecność genu klarującego w genomie kury.
Homozygotyczny niebieski kolor jest śmiertelny.
Szyja jest wysklepiona, mocna.
Mieszkaniowy
Ciało jest ciasno splecione. Szeroka klatka piersiowa i plecy są prawie równoległe do ziemi, mięsista klatka piersiowa wystaje do przodu, nadając kurczakom dumny wygląd.
Skrzydła są średniej wielkości, przylegające do ciała. Pióra są błyszczące, ściśle przylegające do tułowia kury.
Nogi
Oglądane z przodu zestaw jest szeroki, uda i podudzia mocne i dobrze umięśnione. Kolor śródstopia jest nieco inny dla różnych kolorów. Kolor czarny: śródstopie czarne z lekkim zażółceniem poniżej. Biało - żółtawa śródstopie poniżej. Niebieski - śródstopie są takie same jak u czarnych.
Ogon
Duma rasy. Ustawiony pod kątem 45 stopni do linii grzbietu. U kogutów długie i szerokie osłony ogonów zakrywają pióra ogonowe. Duże warkocze pokrywają małe warkocze i pióra ogonowe.
Ponadto kurczaki są nieco niższe niż koguty i wyglądają na przysadziste. Ogon ustawiony pod kątem 30 stopni do linii grzbietu. Pióra ogonowe są krótsze, ale ogon wygląda wspanialej niż u koguta. W przeciwnym razie kurczaki nie różnią się zbytnio od kogutów.
Wady w pełnej krwi Jersey prowadzącej do uboju
Takie wady obejmują:
- mała waga kurczaka;
- nietypowa budowa ciała;
- zbyt jasne oczy;
- nietypowy kolor śródstopia;
- na końcach palców i odwrotnej stronie podeszwy całkowicie nie ma żółto-błotnistego zabarwienia;
- pióra w kolorze innym niż wzorzec.
Oddzielnie według koloru: w przypadku czarnych, białe pióra są czynnikiem dyskwalifikującym; biały ma jasne oczy i łapy czysto żółtego koloru; niebieskie pióra mają czerwone, białe lub żółte pióra.
W zasadzie wszystkie te wady powodują domieszkę innej krwi u osobnika. Takiego kurczaka nie można dopuścić do hodowli.
Charakterystyka produkcyjna
Gigant z Jersey rośnie bardzo szybko, do roku koguty ważą już 5 kg. Najbardziej aktywny wzrost występuje w pierwszych pięciu miesiącach, następnie dobowy przyrost masy ciała spada, a skład młodego stada wołowego staje się nieopłacalny.
Kury Jersey pozostawione dla plemienia składają swoje pierwsze jaja w wieku 6-8 miesięcy o masie ciała 3,6 kg. W pełni rozwinięta warstwa Jersey waży o jeden kilogram więcej. Jeśli chodzi o rasę wołową, gigant z Jersey ma bardzo dobre wskaźniki produkcji jaj: 170 jaj o wadze 70 g rocznie. Skorupki jaj olbrzymów z Jersey są brązowe. Przy dobrej jakości karmieniu jest silny.
Plusy i minusy giganta z Jersey
Zalety obejmują:
- bezpretensjonalność wobec warunków przetrzymywania;
- łagodny i spokojny charakter;
- dobrze rozwinięty instynkt lęgowy;
- szybki wzrost;
- wysoki procent uzysku mięsa.
Niedogodności:
- skłonność do otyłości;
- potrzeba dużej przestrzeni życiowej;
- utrata smaku mięsa w wieku drobiu starszego niż rok.
Ponieważ bezpretensjonalność gigantów z Jersey w stosunku do warunków przetrzymywania ze względu na wymagania dużego zasięgu jest nieco przesadzona, logiczne jest, że rasa Jersey nie stała się szeroko rozpowszechniona na skalę przemysłową.
Dieta Jersey
Skład diety dla giganta z Jersey nie różni się od diety żadnej innej rasy mięsnej kurczaków: 40% kukurydzy, 40% pszenicy i 20% różnych dodatków, w tym witamin, muszli, makuchów i kredy.
Drugi wariant diety: gotowa pasza. W tym miejscu należy pamiętać, że ogólnie pasza dla ras jaj kurzych, przeznaczona do stymulowania produkcji jaj, trafia do sprzedaży detalicznej. Możesz wyjść z sytuacji dzięki karmie przeznaczonej dla kurczaków. Ponieważ pisklęta każdej rasy rosną wystarczająco szybko, ta pasza jest w stanie zapewnić olbrzymowi z Jersey potrzebne białko i wapń.
Karmienie odbywa się 2-3 razy dziennie.
Zimą do giganta z Jersey można dodać posiekane warzywa i zioła. Należy szczególnie uważnie monitorować żywienie kur przeznaczonych do hodowli. Giganty z Jersey są podatne na otyłość, a kurczak z nadwagą nie jest w stanie wyprodukować zapłodnionego jaja wysokiej jakości. W związku z tym odsetek zapłodnionych jaj w lęgu będzie bardzo niski. W związku z tym wskaźnik dla kur niosek obniża się na kilka miesięcy przed rozpoczęciem składania jaj. Latem, aby ułatwić sobie życie i poprawić warunki życia kurczaków, można wypuścić olbrzymy z Jersey na spacer po trawie.
Na takiej trawie kury Jersey z radością odnajdą wszystkie niezbędne witaminy i minerały, pozostawiając po sobie martwą pustynię, na której nie będzie nawet mrówek.
Specyfika treści
Gigant z Jersey potrafi przystosować się do przebywania w ciasnej przestrzeni, ale jego stan zdrowia pozostawia wiele do życzenia. Trzymając kurczaki w pomieszczeniach, należy zadbać o dobrze zaprojektowaną wentylację wyciągową, która usunie amoniak gromadzący się w obszarze podłogi. Kurczaki uwielbiają leżeć w legowisku, a giganci z Jersey nie są wyjątkiem. To tutaj zbierany jest amoniak uwalniany z rozkładających się odchodów. Wraz z systematyczną obecnością wysokich stężeń amoniaku w pomieszczeniach może rozpocząć się śmierć inwentarza żywego.
Kurczaki Jersey dobrze znoszą rosyjskie zimy i są w stanie chodzić w pomieszczeniach w ciągu dnia. Powierzchnia klatki na świeżym powietrzu dla jednego kurczaka Jersey wynosi 0,5-1 m.
Kurczaki Jersey ze względu na dużą masę ciała nie latają (nie wiadomo jednak, czy sami Jersey o tym wiedzą), ale wolierę lepiej otoczyć odpowiednio wysoką siatką lub zadaszeniem tak, aby była mniejsza. rasy kurczaków, które wiedzą na pewno, że potrafią latać, nie mogły wejść do zagrody dla gigantów z Jersey.
Tak, tak będzie wyglądać Twoja woliera w rzeczywistości zamiast reklamować zieloną trawę z chodzącymi po niej kurami Jersey.
Co więcej, przy zadeklarowanym zagęszczeniu kurczaków na jednostkę powierzchni pomieszczenia będzie wyglądać tak co najwyżej za miesiąc.
Aby całkowicie oczyścić działkę z trawy, owadów i podziemnych larw dżdżownic, wystarczy ją ogrodzić i wypuszczać tam kurczaki. Gęstość populacji kurczaków zależy od czasu przeznaczonego na sprzątanie terenu. Jeden kurczak na 50 m² poradzi sobie z zadaniem w ciągu 2-3 miesięcy, jeśli stanowisko nie jest zarośnięte chwastami, lub w ciągu sześciu miesięcy, jeśli trzeba zniszczyć potężne rośliny. Nie zaleca się pozostawiania kurczaków na dłuższy czas, drzewa też mogą się skończyć.
W rzeczywistości kurczakom naprawdę trzeba podawać zieloną trawę i warzywa, ale lepiej jest je zebrać samemu i podać w specjalnie zbudowanej dla nich wolierze, niż pozwolić na poszukiwanie pastwiska.
Hodowla
Jeśli zdecydujesz się rozpocząć hodowlę giganta z Jersey, a sąsiedzi nie mają tej rasy kurczaków, nieracjonalne jest przeciąganie żywych dorosłych kurczaków z daleka. Dużo łatwiej i taniej jest kupić jaja wylęgowe i zgodnie z instrukcjami wykluć pożądane pisklęta.
Pierwszego dnia po wykluciu pisklęta zwykle nie jedzą, nawet jeśli mają pokarm przed nosem. Ale potrzebują wody. Lepiej jest, jeśli zostanie podgrzany do 50 °.
W pierwszych dniach życia nie tylko Jersey, ale także inne kurczaki muszą otrzymać posiekane jajko, ponieważ w tym okresie wzrost jest bardzo szybki, a dzieci potrzebują dużej ilości białka do budowy własnego ciała. Lub musisz wcześniej zadbać o specjalną karmę dla kurczaków Jersey.
Ogólne zalecenia dotyczące hodowli kurczaków sprowadzają się do spełnienia zaledwie kilku warunków:
- temperatura powietrza nie niższa niż 25 °;
- długie godziny dzienne;
- brak przeciągów;
- czysta podgrzana woda;
- specjalna karma dla kurczaków;
- witaminy i antybiotyki.
Niestety infekcje często wędrują w inkubatorach przemysłowych, więc kurczaki będą potrzebować antybiotyków. W przyszłości, jeśli twoje kurczaki będą zdrowe, wtedy kurczaki będą dobrze radzić sobie bez leków.
Moc żarówki i poziom wytwarzanego przez nią ciepła dobierane są w zależności od temperatury otoczenia. Jeśli ulica ma +30 i więcej, żarówka potrzebuje minimalnej mocy, tylko do oświetlenia.
Zasada jest prosta: jeśli nie wiesz, jak to zrobić dobrze, zrób to tak, jak w naturze. W naturze kurczaki otrzymują ciepło z góry z ciała wysiadującej kury. W tym samym czasie mogą mieć mokrą ziemię pod łapami. Dlatego zimna podłoga nie jest tak straszna, chociaż nie może być zimna z pościelą, jak niemożność ogrzania głowy i pleców.
Dorosłe kury rasy Jersey są zdolne do rozmnażania od sześciu miesięcy. Stosunek kur i kogutów powinien wynosić 10: 1. Giganty z Jersey to dobre kury lęgowe, ale ze względu na ich duży rozmiar ciała i pewną niezręczność kury mogą zgniatać jaja lub wyrzucać je z gniazda. Dlatego jaja spod ich kur rasy Jersey muszą być zebrane i również umieszczone w inkubatorze.
Jeżeli konieczne jest zachowanie czystości rasy, stado produkujące powinno być oddzielone od kurcząt innych ras.
Na filmie można zobaczyć układ pomieszczeń i woliery, a także karmienie kurczaków rasy Jersey.
Recenzje właścicieli
Najprawdopodobniej próbując zdobyć gigantyczną rasę Jersey, zakochasz się w niej i nie będziesz już wyobrażać sobie życia bez czystorasowych kurczaków Jersey.
