Zawartość
Rasa kurczaków Bress-Gali została po raz pierwszy wspomniana w kronikach z 1591 roku. Francja w tym czasie nie była jeszcze zjednoczonym państwem i często dochodziło do starć między panami feudalnymi. Kurczaki Bress-Gali były tak cenione, że tylko 24 głowy uznano za wystarczającą wdzięczność za ich pomoc w bitwach. Pierwsza wzmianka o rasie kurczaków Bress-Gali wiąże się właśnie z konfliktem między panami feudalnymi i prezentacją 2 tuzinów kurczaków markizowi de Treffolt w ramach wdzięczności.
Kogut galijski był wysoko ceniony we Francji. Do tego stopnia, że ta rasa stała się symbolem Francji. W 1825 roku słynny smakosz Brillat Savarin napisał w swojej książce The Physiology of Taste, że kurczak Bresset jest królową kurczaków i ptaków.
Pierwsze stowarzyszenie hodowców rasy Bress-Gali powstało w 1904 roku. A w 1913 roku na paryskiej Wystawie Drobiu zaprezentowano 82 okazy tej rasy. Na tej samej wystawie kurczaki Bress-Gali zostały zauważone przez hodowców drobiu z innych krajów. Po wystawie rozpoczął się eksport rasy Bress-Gali do Ameryki, Kanady, Brazylii i Anglii.
W 1914 roku ustalono wzorzec rasy Bress-Gali i ustalono dopuszczalne umaszczenie: szare, białe i czarne. Później, w 1923 roku, przez hrabiego Gandele, prezesa klubu Bress, niebieski kolor upierzenia został wprowadzony i dodany do standardu.
Jeden z tych kolorów (płowy) został uzyskany przez skrzyżowanie z niebieskim Bress-Gali z płowy Orpington... Aby uzyskać kolor czerwony, do Bress-Gali dodano czerwień Rhode Island.
ogólny opis
Kurczaki Bress-Gali to rasa mięsna. Ptak jest średniej wielkości, wydłużony, elegancki, żywy. Kręgosłup jest pełen wdzięku. Bardzo cienka i biała skóra. Żywa waga koguta wynosi od 2,5 do 3 kg, kurczaka od 2 do 2,5 kg.
Zgodność wielkości kurczaka Bress-Gali ze standardem można określić na podstawie średnicy pierścienia. W przypadku koguta pierścień powinien mieć średnicę 18 mm, a dla kurczaka 16 mm.
Kogut biały Bress-Gali ma rozmiar pierścienia 20 mm (największy rozmiar dla drobiu), a kurczak 18 mm. Większy rozmiar i spowodował największą na świecie dystrybucję białych kurczaków Bress-Gali.
Charakterystyka koguta
Wydłużony korpus jest dobrze wyważony, lekko uniesiony. Głowa raczej krótka i smukła, twarz czerwona i gładka. Herb jest czerwony, w kształcie liścia, średniej wielkości. Muszelka ma delikatną teksturę, trójkątne zęby, tylna część grzebienia uniesiona ponad karku.
Kolczyki są czerwone, średniej długości, gładkie. Płatki są białe, średniej wielkości, w kształcie migdałów. Oczy są duże, brązowe. Dziób jest stosunkowo długi i cienki. Kolor dzioba zależy od koloru ptaka.
Szyja krótka, grzywa z dobrze rozwiniętymi lancetami. Grzbiet szeroki, długi, lekko ukośny. Ramiona szerokie. Skrzydła osadzone wysoko przylegające ściśle do ciała. Lędźwie dobrze rozwinięte. Ogon tworzy kąt 45 ° z linią grzbietową, gęsty, z licznymi dobrze rozwiniętymi warkoczami.
Klatka piersiowa jest szeroka, pełna, wydatna. Brzuch dobrze rozwinięty. Uda mocne i dobrze umięśnione. Śródstopie są średniej długości z małymi niebieskimi łuskami. Nieprzytomny. Na łapie są cztery palce.
Charakterystyka kurczaka
Opis kur rasy Bress-Gali prawie pokrywa się z cechami koguta, ale jest dostosowany do dymorfizmu płciowego. Ogon jest bardzo podobny pod względem osadzenia i wypełnienia do ogona koguta, ale bez warkoczy.Dobrze rozwinięty grzbiet stoi prosto do pierwszego zęba, a następnie przewraca się na bok.
Poważne wady
Opis wyglądu zewnętrznego kurczaków Bress-Gali wskazuje na wady, w których ptak jest wykluczony z hodowli:
- ogon osadzony wysoko;
- zbyt wąskie ciało;
- słabo rozwinięty grzbiet;
- grzebień opadający na bok koguta;
- biały kwiat na twarzy i kolczykach;
- niewystarczająco ciemne oczy.
W Rosji w rzeczywistości występuje tylko biały kolor ptaków tej rasy, podczas gdy francuski opis kurczaków Bress-Gali przewiduje cztery odmiany upierzenia, z których jeden jest również podzielony na podtypy. I to jest właśnie kolor biały, choć na pierwszy rzut oka nie ma co rozdzielać. Ale Francuzi mają inne zdanie.
Biały
Całkowicie białe piórko. Standardowe białe kury mają czerwone grzebienie, kolczyki i pysk. Dziób jest niebieskawo-biały.
Biel rozjaśniona różni się od standardowego jasnoróżowego grzebienia twarzy i kolczyków. Faktura grzebienia i kolczyków powinna być gładka bez szorstkości.
Wady koloru: żółtawe pióra i pióra innego koloru niż biały.
Czarny
Upierzenie jest czysto czarne ze szmaragdowym połyskiem. Dziób jest ciemny. Stawy skokowe są szare i mogą nie być bardzo ciemne.
Wady koloru: obecność piór innego koloru niż czarny; fioletowe pióro zamiast zielonego.
niebieski
Kogut ma czarne pióra na grzywie. Ogon jest czarny. Grzbiet i lędźwie pokryte czarnym piórkiem z niebieską plamką. Jedynie klatka piersiowa i brzuch są monotonnie szare.
Kolor kurczaka powtarza „dziki” kolor kuropatwy u innych ras, ale w „odcieniach błękitu”. Pióra na szyi są ciemniejsze niż główny kolor ciała. Plecy, klatka piersiowa i brzuch nie różnią się kolorem.
Dziób z ciemnym rogiem. Dopuszczalne jest lekkie obrzeże na krawędziach.
Wady koloru:
- zbyt jasnoniebieski;
- czerwone pióra na szyi;
- żółtawe upierzenie;
- czarne lub białe pióra.
Dość niejednoznaczne wymagania, ponieważ przy zakazie czarnych piór koguty są w połowie czarne. Chociaż patrząc na zdjęcie, opis niebieskich kurczaków Bress staje się jasny.
Szary
Najstarszy kolor kurczaków Bress-Gali.
Kogut ma białe pióra na szyi, talii i klatce piersiowej. Na upierzeniu ciała każde pióro ma szare plamy, które często są ukryte pod dłuższym ozdobnym upierzeniem. Białe skrzydła mają dwa poprzeczne ciemne paski, które nazywane są „podwójnymi mankietami”.
Zdjęcie kogutów rasy Bress-Gali wyraźnie pokazuje wysokiej jakości i niskiej jakości mankiety na skrzydłach. Po prawej stronie jest dobry kogut hodowlany.
Pióra na ogonie są czarne. Warkocze powinny być czarne z białą obwódką. Kolor puchu jest lekko czerwony, od czystej bieli do lekko szarawego.
Wady kolorystyczne koguta: „nieczysta” szyja, upierzenie grzbietu, klatki piersiowej i dolnej części pleców; warkocze z dużą ilością bieli.
Kurczak ma białą głowę, szyję i klatkę piersiową. Na piórach reszty ciała występują naprzemiennie białe i czarne obszary. Ogólnie kurczak wygląda na różnorodny z przewagą bieli. Pióra ogonowe są również zróżnicowane. Brzuch jest biały, czasami może być szarawy. Staw skokowy jest zwykle ciemnoszary, ale może być niebieskawy.
Na zdjęciu pióra kurczaków Bress-Gali, odpowiadające opisowi w standardzie.
Wady koloru kurczaka: ciemne pręgi na piórach na głowie, szyi i klatce piersiowej; całkowicie czarne pióra wały; całkowicie czarne pióra ogonowe.
Dziób kurczaków tego koloru jest niebieskawo-biały.
W opisie kurczaków galijskich występuje również kolor „złoty”. To jest kuropatwa, do której jesteśmy przyzwyczajeni.
Od zwykłych warstw wiejskich tych kur wyróżniają się ciemnymi stawami skokowymi, białym kolorem płatków i surowymi wymaganiami dotyczącymi czubka, podobnymi do u Bress-Gali.
Herb
Francuscy hodowcy uważają, że kształt i rozwój grzebienia ma ogromne znaczenie przy ocenie koguta jako reproduktora. Biorąc pod uwagę związek między rozwojem grzebienia z kolczykami a jąderami koguta, opinia ta jest uzasadniona. Nie rozcinaj koguta, aby upewnić się, że może to być dobry ptak lęgowy.
Ocena jakości kalenicy
Do zdjęcia tych kogutów z kurczaków rasy Bress-Gali podano opis plastrów i powody, dla których ptaki te powinny być wykluczone z hodowli.
1. Początek kalenicy nie spełnia standardowych wymagań. Jest na nim za dużo małych zębów. Różniące się wysokością, łamią ogólną harmonijną linię. Plecy też są niezadowalające. Koniec kalenicy nie jest trójkątny i ma zbyt mały rozmiar. Ogólna kombinacja wad sprawia, że grzebień jest zbyt szorstki i dysharmonijny.
2. Zęby na tym grzbiecie są zbyt cienkie i długie z małą podstawą. Na początku pręgi jest dużo małych zębów. Na pierwszym dużym zębie następuje dodatkowy proces, w wyniku którego wierzchołek zęba jest również nieprawidłowy z powodu prostopadłego wzrostu nadmiaru części. Taki bolec nazywa się rozszczepieniem. Ponadto grzbiet grzbietu dobrze przylega do tylnej części głowy.
3. Na trzecim zdjęciu wyrostek jest zadowalający, ale pierwszy ząb jest słabo „połączony” z wyrostkiem, prawdopodobnie z powodu urazu w młodości.
4. Na czwartym zdjęciu znajduje się opis okrutnego grzebienia kurczaków rasy Bress-Gali. Na samym początku wyrostka zębodołowego ząb najbliżej dzioba rozwidla się. Nie jest to jeszcze wadą, ale już jest wadą.
Ponadto rozwidlenie wyrostka jest kontynuowane na poszczególnych zębach. Cały grzebień wygląda na niezrównoważony. Tego koguta nie należy dopuszczać do rozrodu, gdyż takie wady długo utrzymują się u potomstwa.
5. Grzbiet nie jest harmonijny. Istnieje duża różnica między pierwszymi zębami a następnymi pod względem wysokości i szerokości. Ostrze kalenicy z tyłu jest zbyt „ścięte”, gdy powinno kończyć się ciągłą krzywizną w postaci łuku.
6. Kogut z dobrym, prostym grzebieniem, odpowiedni do hodowli.
7. Na tym zdjęciu grzebień całkowicie odpowiada opisowi rasy kurczaków Bress-Gali. Muszelka ma piękne, regularne zęby i delikatną teksturę.
Wadą tego muszelki jest niewielka odległość od tyłu głowy. Ostatni ząb grzebienia powinien być wygięty w łuk, ale tutaj psuje go ostatni ząb, dzięki czemu grzebień jest dociskany do tyłu głowy.
8. Grzbiet na tym zdjęciu jest interesujący, ponieważ jego tylna część podąża za łukiem potylicy bez dotykania głowy i szyi. Dla koguta Bress-Gali jest to zadowalająca przestrzeń między szyją a grzebieniem.
Ale grzbiet ma inne wady: w przedniej części znajdują się niechciane mikro-ząbki, odrost na drugim zębie nie jest potrzebny, linia grzbietu jest mocno przycięta. Ten kogut jest również niepożądany do rozmnażania.
Charakterystyka produkcyjna
We francuskim standardzie waga jaj jest mądrze wskazana - 60 gi kolor ich skorupy jest biały, ale ani słowa nie mówi się o produkcji jaj przez te kurczaki. Według rosyjskich hodowców kurczaków Bress-Gali może znosić do 200 jaj rocznie.
Jako zaletę w opisie kur rasy Bress-Gali na stanowiskach rosyjskich często wskazują na możliwość pozyskiwania jaj już od 4 miesięcy. Podobno z odpowiednim karmieniem. Ale Francuzi twierdzą, że przy odpowiednim karmieniu warstwy dojrzewają przez 5 miesięcy i tego okresu nie należy spieszyć. Do tego stopnia, że zaleca się oddzielenie kurczaków i kogucików poprzez zdefiniowanie dla nich innej diety.
Ale ta rasa jest ceniona głównie ze względu na delikatne mięso, które rozpływa się w ustach. Koguty charakteryzują się szybkim przyrostem masy ciała. W wieku 2 miesięcy mogą już ważyć 1,6 kg. Ale podczas trzymania młodego stada do tuczu należy przestrzegać pewnych zasad.
Przy tak surowych ograniczeniach trzeba będzie pogodzić się z tym, że w Rosji nie może być kurczaków Bress-Gali, tak jak nie może być szampana i koniaku. Marki te są własnością określonych francuskich prowincji. Jednak zmiana nazwy prawdopodobnie nie wpłynie na cechy produkcyjne rasy.
Niuanse treści i diety
W Rosji praktycznie nie ma rasy kurczaków Bress-Gali. Tylko kilku rolników sprowadziło te ptaki do Federacji Rosyjskiej. Dlatego doświadczenie w hodowli tych kurczaków w Rosji nie zostało jeszcze zgromadzone.
Według francuskich rolników kury Bress-Gali należy podzielić na grupy według płci, gdy tylko stanie się jasne, gdzie jest kogucik i gdzie jest kura. Dzieje się to w wieku 2 miesięcy.
Po podzieleniu stada ze względu na płeć samcom należy ograniczyć ruchy, aby uzyskać lepszy przyrost masy ciała. Ciepło jest szkodliwe dla kurczaków Bress-Gali, dlatego w wolierach ptaki powinny mieć wystarczające schronienie przed promieniami słonecznymi i stały dostęp do czystej wody.
Koguty należy trzymać oddzielnie, aby uniknąć walk z młodszymi pisklętami. W zrelaksowanym środowisku przybierają na wadze lepiej. Ponadto pozwala na opracowanie odrębnej diety dla mężczyzn sprzyjającej tyciu.
Kurczaki nie powinny przytyć podczas wzrostu, dlatego opracowywana jest dla nich dieta, która nie pozwala na przyrost tkanki tłuszczowej. Musisz również upewnić się, że pasza nie wywołuje wczesnego dojrzewania.
Gdy koguty rosną, stają się zadziorne i zaleca się im noszenie specjalnych „okularów”, które pomogą zatrzymać walki. Intensywny wzrost tej rasy kończy się po 4 miesiącach.
Według opinii doświadczonych hodowców kurczaków rasy Bress-Gali, takie środki pozwalają im uzyskać maksymalne korzyści z hodowli tych ptaków.
Początek produkcji jaj
Dzięki reklamie „Jaja od 4 miesięcy” opóźniona produkcja jaj jest zmartwieniem niedoświadczonych właścicieli. W przypadku braku jaj istnieją dwie możliwości postępowania, jeśli kury rasy Bress-Gali nie znoszą. Jeśli jest to związane z wiekiem, to nic. Poczekaj, aż dorosną. W innych przypadkach produkcja jaj może zostać zatrzymana z powodu linienia lub krótkich godzin dziennych. Musisz poczekać, aż wylinka. Godziny dzienne sztucznie wydłużają się.
Ponadto kurczaki mogą przestać składać jaja z powodu choroby lub braku witamin. Konieczne jest ustalenie przyczyny spadku wydajności i jej wyeliminowanie.
Referencje
Wniosek
Rasa Bress-Gali jest uzasadnionym powodem do dumy wśród francuskich hodowców drobiu. Trudno jest uzyskać od nich obiektywne recenzje kurczaków rasy Bress-Gali. Ale wraz z pojawieniem się tych ptaków w gospodarstwach rosyjskich rolników za kilka lat będzie można gromadzić własne statystyki dotyczące tej rasy.
