Skórki z cytryny

Skórka z cytryny to dobrze znana fraza kulinarna. O skórce wiedzą miłośnicy herbaty, domowych sztuczek czy tradycyjnej medycyny. Ważne jest, aby poznać jego niesamowite właściwości i zakres.

Co to jest skórka z cytryny

Skórka cytryny odnosi się do części skórki cytryny. To żółta warstwa, którą usuwa się różnymi metodami, kruszy, stosuje się w kuchni, medycynie ludowej.

W szerokim sensie to skórka cytryny. Jednak biała warstwa daje silną goryczkę, więc pojęcie „skórki cytrusowej” i „skórki” jest wspólne, jeśli chodzi o cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty i podobne owoce. Uważa się, że skórka jest bardziej korzystna niż miąższ owocu.

Skład i wartość odżywcza skórki cytryny

Korzyści zdrowotne i szkody wynikające ze skórki cytryny można wyjaśnić składem produktu, wartością odżywczą. Główne elementy kompozycji skórki:

• cynk;
• miedź;
• sód;
• żelazo;
• beta karoten;
• potas;
• kwas foliowy;
• fosfor;
• wapń;
• magnez;
• selen;
• witamina C;
• Witaminy z grupy B;
• witamina A;
• witamina E;
• olejek eteryczny.

Dzięki bogatemu składowi aktywnemu picie herbaty z nieobraną cytryną jest zdrowsze niż z obranymi owocami. Tycie lub zakłócanie diety skórką cytryny jest niemożliwe. Wartość odżywcza 100 g skórki cytryny:

• tłuszcze - 0,3 g;
• białka - 1,5 g;
• węglowodany - 5,4 g.
• kalorie - 47 kcal.

Jeśli zakupiony owoc nie zostanie dokładnie umyty przed użyciem, do kompozycji zostaną dodane różne chemikalia, które potraktowały cytrynę. Niektórzy uważają, że nie da się zmyć nawet niektórych chemikaliów. Oczywiście cytryna wyhodowana w domu nie zaszkodzi. Nie ma jednak dokładnego potwierdzenia tego.

Korzyści i szkody wynikające ze skórki cytryny

Korzyści i szkody wynikające ze skórki cytryny pojawią się przy każdej metodzie użycia produktu. Główne korzystne właściwości:

• zapobieganie chorobom onkologicznym;
• profilaktyka chorób serca, naczyń krwionośnych;
• rozjaśnianie skóry;
• regulacja gruczołów łojowych;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• zapobieganie zakrzepom krwi;
• regulacja ciśnienia;
• zwiększona odporność;
• wzmocnienie układu kostnego;
• profilaktyka chorób jamy ustnej;
• poprawa trawienia;
• leczenie zaparć;
• pomoc w odchudzaniu;
• normalizacja poziomu glukozy we krwi.

Korzystne właściwości nie mają zastosowania w przypadkach, gdy wszystkie części cytryny są przeciwwskazane lub potencjalne szkody spowodowane jedzeniem przewyższają korzyści. Wśród szkodliwych właściwości wyróżnia się:

• reakcja alergiczna - wysypka, obrzęk i inne objawy;
• infekcja egzotycznymi chorobami, gdy owoce nie są wystarczająco dobrze umyte;
• zaostrzenie chorób przewlekłych przy stosowaniu wbrew przeciwwskazaniom;
• zatrucie chemikaliami, jeśli skórka została usunięta z brudnej zakupionej cytryny.

Skórka cytryny wyhodowanej w domu nie jest używana tylko wtedy, gdy istnieją przeciwwskazania.

Przeciwwskazania do przyjmowania skórki z cytryny

Osoba, pomimo istniejących przeciwwskazań, odczuje szkodliwość skórki cytryny, jeśli użyje produktu. Nie można stosować w przypadku następujących chorób i stanów:

1. Zgaga.
2. Nieżyt żołądka.
3. Wrzód żołądka.
4. Zapalenie jelita cienkiego.
5. Owrzodzenia jamy ustnej.
6. Zwiększona kwasowość.

Jak obrać skórkę z cytryny

Istnieją 3 metody usuwania skórki.

1. Tarka. Weź zwykłą tarkę kuchenną, najlepszą. Nałożyć kawałek folii, zęby powinny przebić powierzchnię. Natrzyj skórkę cytryny. Należy usunąć tylko żółtą część. Po usunięciu całej warstwy folia jest ostrożnie usuwana, pozostaje na niej skórka.
2. Nóż lub obieraczka do warzyw. Z umytej cytryny skórka jest odcinana cienką warstwą, jak skórka ziemniaka. Ważne jest, aby usunąć jak najmniej białej warstwy.
3. Specjalny nóż dla zapału. Urządzenie usuwa cienkie wióry, jest bardzo łatwe w obsłudze - wystarczy zeskrobać skórkę.

Ponadto istnieje metoda usuwania tarką bez folii, odcinanie całej skórki nożem, a niektórzy próbują obrać cytrynę w taki sam sposób, jak pomarańczę.

Nakładanie skórki cytryny

Ze względu na dobroczynny wpływ na organizm skórka cytryny stosowana jest w gospodarstwach domowych przy przygotowywaniu potraw, do domowych kosmetyków, przy usuwaniu drobnych domowych trudności.

W gotowaniu

Doświadczeni szefowie kuchni znają zalety i wady skórki cytryny. Dania są sezonowane:

• kandyzowana skórka;
• mrożona skórka;
• suchy proszek.

Kandyzuje się przez zmieszanie posiekanej świeżej skórki z granulowanym cukrem, potrzebujesz 1 część skórki, 2 części cukru.

Zamrozić sokiem. Produkt miesza się z sokiem z obranych owoców, umieszcza w foremkach umieszczonych w zamrażarce.

Aby uzyskać proszek, wystarczy zmielić wysuszoną skórkę cytrusów. Dopuszcza się dodawanie wszystkich rodzajów przypraw do:

• sosy;
• napoje (herbata, kawa, koktajle);
• desery;
• wypieki;
• puddingi;
• mięso;
• dania warzywne;
• galaretki mięsne, galaretki;
• ryba.

W kosmetologii

Zalety skórki cytryny ujawnia się osobno w domowych kosmetykach.

1. Zarośla. Robią to na dwa sposoby. Pierwszym jest wymieszanie cukru, oliwy z oliwek, pokruszonej skórki. Drugi jest dodawany do ręcznie robionego mydła. Im więcej skórki dodaje, tym lepsze właściwości szorujące gotowego mydła.
2. Nawilża skórę łokcia. Przesuszony obszar jest regularnie wcierany świeżą skórką z cytryny. Ta sama metoda jest zalecana w przypadku pięt. Alternatywną metodą jest zmieszanie skórki, sody, odrobiny wody, wcieranie w łokieć, piętę. Zakłada się, że skóra stanie się bardziej miękka, bardziej miękka.
3. Wybielanie skóry stóp. Podeszwa, palce i górna część są ocierane. Można go krótko przytrzymać, a następnie spłukać. Dopuszczalne jest użycie startej skórki zwilżonej wodą.
4. Maska na trądzik. Musisz wymieszać sok z ogórka, cukier, skórkę. Mieszaninę nakłada się na twarz, zmywa po 15 minutach wodą.

Niektórzy radzą pocierać skórę świeżą skórką. Uważa się, że jest tak wybielony, odmłodzony, wygładzony, wyeliminowany trądzik.

W domu

Korzyści ze skórki cytryny wykraczają poza Twoje zdrowie. Problemy domowe rozwiązuje również skórka z cytryny.

1. Z łatwością wyeliminuj zapach lodówki. Wystarczy na każdą półkę położyć skórkę z cytryny.
2. Czyszczenie mikrofalowe bez środków czyszczących. Do środka wsyp miskę wody, skórki z cytryny. Gotować przez 5 minut. Pojemnik jest wyjmowany, piekarnik wyciera się zwykłą szmatką.
3. Skórka pomoże oczyścić produkty miedziane i mosiężne. Wymieszaj sól morską, proszek cytrynowy, wetrzyj w odpowiednie miejsce, spłucz.
4. Aby usunąć kamień z chromowanych powierzchni, regularnie pocieraj je skórką z cytryny.
5. Ocet cytrynowy usunie tłuste plamy. Skład przygotowuje się w następujący sposób: przez 2 tygodnie skórę wylewa się octem, po ustalonym okresie filtruje, ocet rozcieńcza wodą (1: 1).
6. Umieszczając kawałki skórki w pobliżu drzwi, okien, pęknięć, można odstraszyć owady.

Skórka cytryny jest przydatna do usuwania plam z herbaty i kawy z naczyń. Uważa się, że proszek cytrynowy należy zwilżyć wodą, nałożyć na plamę, pozostawić na 2-3 godziny, spłukać wodą. Jednak każda gąbka mydlana może zmyć ciemne plamy, a regularne mycie filiżanek nie spowoduje powstania plam.

Jak suszyć skórkę z cytryny

Skórka cytryny nie będzie korzystna, jeśli zostanie odpowiednio wysuszona. Niektóre wysychają w piekarniku, na słońcu lub dłużej niż 4 dni. To są złe metody. Gotuj poprawnie w następujący sposób:

1. Po usunięciu cienkiej, kolorowej warstwy ze starannie umytej cytryny zaparzonej wrzącą wodą, rozprowadź wióry na porcelanowym naczyniu pokrytym papierem.
2. Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych przez 3 dni.
3. Mieszaj codziennie, aby równomiernie wyschło.
4. Gotowy produkt można natychmiast usunąć lub pokruszyć na proszek.

Suszenie w wysokiej temperaturze na słońcu powoduje utratę aromatu i blaknięcie. Obniży to jakość produktu, a korzyści płynące z takiej skórki cytryny dla ciała będą mniejsze.

Jak przechowywać skórkę z cytryny

Korzyści i szkody wynikające ze skórki cytryny zależą nie mniej od właściwego przechowywania niż właściwego przygotowania.

1. Skórkę należy przechowywać w szczelnie zamkniętych szklanych (blaszanych) słoikach w ciemnym miejscu. Idealny okres trwałości to 1 rok.
2. Kandyzowane można przechowywać w nieskończoność, ale w lodówce.
3. Skórki cytryny można przechowywać w papierowej torbie przez 1-2 miesiące.

Nie przechowuj skórki z cytryny:

• w szmatach obok produktów intensywnie pachnących przez długi czas;
• w puszce, szklane słoiki na słońcu;
• na tacy, w filiżankach, talerzach;
• w plastikowych torebkach.

Wniosek

Skórka z cytryny jest korzystna, chociaż wielu o tym nie wie. Ważne jest tylko prawidłowe zastosowanie, biorąc pod uwagę indywidualne przeciwwskazania.

Polecane wpisy

Uprawa cytryny (drzewa cytrynowego) z nasion w domu

Odmiany i rodzaje cytryn do uprawy domowej

Jak sadzić cytrynę w domu

Lemon Jubilee: recenzje + zdjęcia

Cytryna na ciśnienie

Cytryna i limonka: jakie są różnice

Cytryna Meyera: opieka domowa