Zawartość
Uprawa bakłażana staje się coraz bardziej rozpowszechniona w Rosji. Nie jest to wcale zaskakujące, ponieważ to warzywo ma wspaniałe właściwości smakowe i można je wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw. Przetworzony bakłażan jest nie mniej popularny, w szczególności ceniony jest słynny kawior. Oprócz doskonałego smaku warzywo jest również bardzo przydatne ze względu na zawartość wielu witamin i mikroelementów. Połączenie wymienionych właściwości i cech rośliny doprowadziło do tego, że z roku na rok staje się ona coraz bardziej popularna wśród ogrodników domowych.
Cechy rosnącego bakłażana
Uprawa bakłażana ma swoje własne cechy agrotechniczne, ponieważ roślina nie jest dobrze przystosowana do rosyjskich warunków klimatycznych. Dlatego, aby uzyskać przyzwoite zbiory warzyw, należy włożyć wystarczającą ilość wysiłku i spędzić dużo czasu. Podczas uprawy warzyw należy zwrócić szczególną uwagę na następujące punkty:
- Bakłażany to najbardziej ciepłolubne rośliny w naszych ogrodach. Rosną tylko w temperaturze +20 stopni, w niższej temperaturze wzrost roślin spowalnia lub nawet całkowicie się zatrzymuje;
- Roślina bardzo słabo toleruje skutki ujemnych temperatur, co prowadzi do tego, że bakłażan w większości przypadków obumiera podczas zamarzania, jeśli nie zostaną podjęte żadne środki w celu dalszej ochrony rośliny;
- Bakłażany są również dość wymagające do podlewania. Powinien być przeprowadzany regularnie, szczególnie w upalne dni trzeba ostrożnie podejść do tego problemu. Ponadto, aby utrzymać wymagany poziom wilgotności gleby, wieczór uważany jest za optymalny czas na podlewanie bakłażana. Następnie woda prawie całkowicie dostaje się do ziemi i nie wyparowuje. Niewystarczający poziom podlewania warzyw prowadzi do upadku kwiatów i jajników, a także deformacji owoców rośliny, które już się pojawiły;
- Bakłażan wykazuje najwyższe plony, gdy rośnie w dobrze oświetlonych obszarach ogrodu lub warzywniaka. Jednocześnie roślina bardzo słabo toleruje wiatr i przeciągi, dlatego podczas uprawy warzyw na otwartym terenie w większości przypadków stosuje się urządzenia ochronne w postaci łuków, na których mocuje się część materiału pokrywającego. Najczęściej używany jest zwykły film;
- Żyzna kraina o lekkiej strukturze. Skuteczna uprawa bakłażana na wolnym powietrzu wymaga stałego, wysokiego poziomu wilgotności gleby. Oprócz regularnego podlewania rośliny, o którym wspomniano powyżej, konieczne jest również ściółkowanie, które zapewnia równomierną wilgotność ziemi. Odbywa się to zwykle za pomocą słomy, trocin lub grubej warstwy trawy lub mieszanki wszystkich powyższych.
Uprawa bakłażanów przeprowadzana na otwartym polu jest najbardziej skuteczna, jeśli poprzednikami warzywa byli:
- Ogórek;
- Kapusta;
- Rośliny strączkowe;
- Rzepa;
- Łuk;
- Marchewka.
Istnieje również dobrze znana lista roślin, po których nie zaleca się sadzenia bakłażanów:
- Ziemniaki;
- Pomidory;
- Pieprz;
- Bakłażan.
Najlepiej sadzić bakłażany w tej części stanowiska, gdzie nie ma przeciągu, słonecznej i żyznej gleby. Za idealne uważa się gleby gliniaste i piaszczysto-gliniaste. Jeśli w Twoim ogrodzie są gleby gliniaste, popraw ich skład, wprowadzając torf lub piasek rzeczny. Dodaj torf i ziemię darniową do gleb piaszczystych, a ziemię darniową do gleb torfowych.Jesienią wykop przyszłe łóżko do uprawy bakłażana z obornikiem, wybierz chwasty... Wiosną dodaj zgniły obornik.
W centralnej Rosji bakłażany są uprawiane tylko przez sadzonki... Wybierz nasiona warzyw do wczesnego sadzenia. Bakłażany mają długi okres wegetacji. Wybierając późne odmiany warzyw i jeśli pogoda się nie uda, można nie czekać na zbiory. Najlepiej sadzić odmiany odpowiednie dla twojego klimatu.
Przygotowanie nasion
Przed posadzeniem nasion bakłażana do sadzonek konieczne jest wstępne przygotowanie. Jeśli kupiłeś ich odmiany granulowane lub powlekane, to przygotowanie do sadzenia nie jest dla nich wymagane. W innych przypadkach nasiona rośliny dezynfekuje się w tradycyjny sposób. Aby to zrobić, zanurza się je w słabym roztworze nadmanganianu potasu i pozostawia w nim na około 20 minut. Następnie nasiona kiełkują. Podczas wykonywania tej procedury większość ekspertów nie zaleca używania gazy, ponieważ sadzonki warzyw zaplątują się i mogą się zerwać. Znacznie wydajniejsze i bardziej niezawodne jest stosowanie wacików lub włóknin. Gleba do sadzenia sadzonek bakłażana jest zwykle przygotowywana w dość prosty sposób - ziemia darniowa, piasek i torf są mieszane. Często zabiera się zwykłą ziemię ogrodową, do której dodaje się wysokiej jakości zakupioną ziemię. Może być również używany do sadzenie bakłażanów do sadzonek zakupiona gotowa ziemia przeznaczona pod sadzonki. W miarę możliwości zaleca się dodawanie popiołu drzewnego. Następnym krokiem jest przygotowanie niezbędnych pojemników na sadzonki warzyw. Uważa się, że bakłażany, zwłaszcza młode rośliny, nie tolerują dobrze zrywania, zamrażają wzrost, dlatego należy używać tabletek torfowych, kubków torfowych lub innych oddzielnych pojemników na sadzonki. Lub przygotuj pojemnik ze złomu: pokrój plastikowe butelki lub torby na soki i mleko.
Sadzenie nasion
Przygotowane pojemniki na sadzonki roślin napełnij mieszanką glebową, zwilż, wykonaj małe zagłębienia, umieść tam 2 nasiona, posyp ziemią. Następnie należy dokręcić pojemniki folią lub przykryć szkłem. W temperaturze +25 stopni, optymalnej dla szybkiego rozwoju bakłażanów, nasiona warzyw będą potrzebować 10-15 dni na uwolnienie kiełków. Przed pojawieniem się kiełków podlewanie nie jest wymagane, wystarczy wstępnie zwilżyć glebę przed siewem. Nadmierna wilgotność gleby może prowadzić do gnicia nasion. Dla pomyślnego pojawienia się kiełków najważniejsze jest utrzymanie wymaganej temperatury, podczas gdy na tym etapie nie jest wymagane nawet oświetlenie.
Pielęgnacja sadzonek bakłażana
Po pojawieniu się pierwszych pędów rośliny konieczne jest usunięcie filmu. Ponadto temperatura może być nieco niższa, jej minimalna wartość to +16 stopni. Niższa temperatura w ciągu dnia najpierw spowolni, a następnie całkowicie zatrzyma wzrost rośliny. Regularnie podlewaj sadzonki bakłażana, w żadnym wypadku gleba nie powinna wysychać. To natychmiast negatywnie wpłynie na wschodzące kiełki warzyw. Pojemniki z sadzonkami bakłażana należy obrócić. W przeciwnym razie rozciągnie się i najprawdopodobniej będzie jednostronny.
Konieczne może być przeniesienie roślin do dużego pojemnika. Aby to zrobić, obficie podlewaj sadzonki, usuń roślinę wraz z ziemistą grudą, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego. Przełożyć do dużego pojemnika, posypać ziemią. Gdy tylko ustali się stabilna ciepła pogoda, to znaczy przymrozki stają się mało prawdopodobne, a ziemia ogrzewa się do +20 stopni, bakłażany są gotowe do przeszczepienia do ziemi. Przybliżony czas przesadzania do gleby to początek czerwca.W tym czasie rośliny powinny mieć od 10 do 20 cm wysokości, mieć około 6-8 liści i prawdopodobnie pąki.
2 tygodnie przed posadzeniem bakłażanów w ziemi zacznij przygotowywać sadzonki do zmieniających się warunków. Wykonać utwardzanie. Aby to zrobić, musisz zabrać sadzonki warzyw na balkon lub loggię, najpierw na 1-2 godziny. Następnie czas należy stopniowo zwiększać, a na końcowym etapie twardnienia pojemniki z sadzonkami roślin pozostawić na balkonie lub loggii na całą dobę. Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, sadzonki bakłażana można zostawić na zewnątrz. Zwiększa to jej odporność na zmiany temperatury, negatywny wpływ wiatru oraz odporność rośliny na inne negatywne czynniki.
Lądowanie w otwartym terenie
Przed zejściem na ląd sadzonki bakłażana dobrze zrzucić ziemię. Wybierz łóżko dla bakłażana, biorąc pod uwagę opisane powyżej czynniki, z których główne słusznie uważa się, że rośliny te są ciepłolubne i kochające światło, a także nie tolerują bardzo dobrze przeciągów. Wykop ziemię, dodaj zgniły obornik lub próchnicę, torf i, jeśli to konieczne, piasek rzeczny. Jeszcze lepiej, jeśli jesienią zająłeś się grządką bakłażana, to znaczy wykopałeś je, przyniosłeś obornik, usunąłeś chwasty.
Jeśli twoja gleba jest słaba, to przed sadzeniem sadzonek bakłażana dodaj popiół drzewny i nawozy uzyskane przez zmieszanie trzech składników: siarczanu potasu, mocznika i superfosfatu. Każda substancja jest pobierana w ilości 1 łyżki. łyżka na jeden kwadrat. m gleby.
Przed posadzeniem sadzonek bakłażana na otwartym terenie należy najpierw wykonać otwory zgodnie ze schematem 40x50 lub 50x50. Rozlej dobrze i wymieszaj ziemię w otworze i wokół niego, aby zrobić coś w rodzaju glinianej owsianki. Umieść w nim młodą roślinę wraz z glinianą grudką. Dozwolone jest jednoczesne sadzenie 2 roślin w jednym dołku. Posyp ziemią, lekko zagęszczaj glebę, a na wierzchu ściółkuj, na przykład torfem. Ściółka pomaga utrzymać wymagany poziom wilgoci w glebie i jej bardziej równomierne rozprowadzenie. Co jest szczególnie ważne przez pierwsze dwa tygodnie.
Za pierwszym razem musisz pokryć rośliny. Temperatury w nocy nie są wystarczająco wysokie dla pełnego wzrostu bakłażana. W temperaturach poniżej +16 stopni warzywo przestaje rosnąć, liście żółkną, roślina może umrzeć. Przyklej łuki do łóżek i umieść na nich materiał pokryciowy. W połowie lipca nie można już przykrywać bakłażanów. Zaleca się jednak, aby w ogóle nie usuwać materiału pokrywającego, ponieważ może nadal być przydatny. Biorąc pod uwagę specyfikę domowego klimatu, latem występują również gwałtowne spadki temperatury, na które będziesz gotowy i będziesz w stanie chronić rośliny.
Pielęgnacja bakłażana
Regularna pielęgnacja sadzonych bakłażanów polega na podlewaniu, poluzowaniu odstępów między rzędami, karmieniu i formowaniu krzewu, terminowym usuwaniu chwastów. Podlewaj roślinę ciepłą wodą rano lub wieczorem u nasady, uważając, aby woda nie dostała się do liści. W okresie tworzenia owoców podlewanie bakłażana powinno być szczególnie obfite. Przez cały okres uprawy warzyw należy utrzymywać dostatecznie wysoki poziom wilgotności gleby. To jeden z najważniejszych czynników zapewniających przyzwoite zbiory warzyw. Poluzowanie gleby umożliwia również dopływ powietrza do korzeni i ogranicza parowanie wilgoci. Jeśli pokryłeś ziemię wokół roślin ściółką, będziesz musiał rzadziej poluzowywać glebę. Ściółkowanie gleby jest uważane za jedną z niezbędnych technik agrotechnicznych do uprawy bakłażanów.Oprócz zapewnienia wymaganego poziomu wilgotności gleby obecność ściółki chroni przed obfitym wzrostem chwastów.
Bakłażany outdoor nie rosną tak wysokie, jak ich odpowiedniki w szklarniach. Dlatego wiązanie rośliny z reguły nie jest wymagane. Ale jednocześnie nie zapomnij o tworzeniu się krzewu bakłażana. W roślinie o wysokości 30-40 cm uszczypnij górę, dzięki czemu roślina zacznie się rozgałęziać, rozrasta się. Pozostaw 5-6 bocznych pędów warzyw, wybierz te najbardziej żywotne, resztę usuń nożycami do przycinania. Bakłażany bardzo pozytywnie oceniają częste karmienie, dlatego co 2 tygodnie podlewaj roślinę tradycyjnymi ptasimi odchodami lub gnojowicą. Nawozy mineralne przygotowuje się w następujący sposób: zmieszać saletrę amonową (10 g), siarczan potasu (5 g) i siarczan potasu (10 g), rozprowadź na 1 m2. m gleby, wody dobrze. Większość ogrodników uważa przemianę nawozów mineralnych i materii organicznej za optymalny sposób karmienia bakłażanów. Aby poznać sekrety uprawy, zobacz wideo:
Zbieranie bakłażana
Około cztery tygodnie po kwitnieniu roślina dojrzewa. Jednocześnie stają się błyszczące. Z reguły warzywa są spożywane w fazie dojrzałości technicznej. W okresie dojrzałości biologicznej bakłażany nie nadają się już do jedzenia. Wynika to z faktu, że stają się włókniste i tracą przyjemny i wyrafinowany smak.
Podczas zbioru bakłażany należy ostrożnie i ostrożnie ciąć nożycami do przycinania, aby uniknąć uszkodzenia rośliny. Owoce warzywa zjedz natychmiast, nie przechowuj przez długi czas. Jeśli nie jest to możliwe, najlepszym sposobem przechowywania warzyw jest umieszczenie ich w lodówce. Hostessy przygotowują przepyszny kawior z bakłażanów, marynaty, smażenia. Możesz pokroić owoce rośliny na kawałki i zamrozić na zimę. „Warzywo długowieczności” to nazwa bakłażana na Wschodzie. Nie jest to wcale przypadkowe, ponieważ jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Jednocześnie owoce rośliny najkorzystniej wpływają na osoby starsze. Dodatkową ważną zaletą bakłażana jest brak przeciwwskazań do spożycia.
Wniosek
W celu udanej uprawy bakłażana w trudnych domowych warunkach klimatycznych konieczne jest uważne przestrzeganie podstawowych technik i zasad agrotechnicznych, opracowanych z uwzględnieniem cech kapryśnej rośliny. Po ich wykonaniu, co będzie wymagało sporego wysiłku i czasu, ogrodnik może uzyskać przyzwoity zbiór smacznego i zdrowego warzywa.
