Liczba odmian i typów różnych roślin ogrodniczych na działkach ogrodniczych i na własnych działkach pomocniczych rośnie z roku na rok. Jeśli wcześniej prążkowany bakłażan był rzadkością, teraz wielu ogrodników chętnie wybiera to warzywo, uzyskuje doskonałe zbiory, niezależnie od cech klimatycznych regionu.
Funkcje
W zależności od wybranego rodzaju oberżyny w paski istnieją pewne charakterystyczne cechy ich uprawy na otwartym polu. Oprócz tradycyjnego „niebieskiego” można teraz wybrać odmiany pasiastych, pstrokatych, różowych warzyw.
Odmiany
Jeśli chcesz, możesz wybrać klasyczne odmiany, a także hybrydy pasiastych bakłażanów:
- kompaktowe i wysokie opcje roślin;
- ze zwykłymi cylindrycznymi lub jajowatymi owocami;
- zwiększona produktywność, dająca owoce o wadze do 2 kilogramów;
- z różnymi okresami dojrzewania;
- bakłażany do uprawy w pomieszczeniach lub na zewnątrz;
- odmiany odporne na typowe choroby, zdolne do plonowania w trudnych strefach klimatycznych
Odmiany i rodzaje bakłażana są obecnie prezentowane w takiej różnorodności, że początkującemu trudno jest samodzielnie wybrać odpowiednią opcję.
Pasiści przystojni mężczyźni
Takie odmiany bakłażanów stały się tradycyjne dla rosyjskich ogrodników, jak:
„Matrosik” i „Lot w paski”
Dlaczego tak przyciągają letnich mieszkańców? Rozwiążmy to razem.
„Matrosik” uważany jest przez profesjonalistów za jedną z bezpretensjonalnych odmian w połowie sezonu, takie bakłażany można uprawiać nie tylko w szklarniach, ale także w niechronionej glebie. Odmiana przynosi dobre zbiory, a owoce długo zachowują swój wygląd po zebraniu z ogrodu (szklarni). Średnia waga owoców tego „przystojnego” owocu to 200 gramów. Są pozbawione nieprzyjemnego gorzkiego smaku, są odporne na różne choroby i mają gęstą strukturę.
"Lot w paski" to wczesna odmiana dojrzewająca, która zaczyna owocować 100 dnia po wykiełkowaniu. Krzew ma 100-150 cm wysokości (rośliny tworzą dwie łodygi z podwiązką). Owoce są cylindryczne w dojrzałości technicznej o pięknym fioletowym kolorze z białymi paskami. Są bardzo gęste, nadają się do spożycia na każdym etapie ich rozwoju.
Specjaliści radzą, aby preferować bakłażana "Polosatik", jeśli masz małą wolną działkę na swojej prywatnej działce. Roślina ta będzie doskonałą ozdobą, jej jajowate owoce są jajowate. Specjaliści kulinarni docenili już wyjątkowy smak tej odmiany.
Gatunek Globus
Odmiany bakłażana "Globus" mają biało-różowe owoce o okrągłym kształcie, ich biały miąższ ma przyjemny smak, zawiera minimalną ilość nasion. Idealny do sałatek i smażenia.
„Bumbo”
Nie można zignorować takiej różnorodności pasiastych jak „Bumbo”, bo to on stał się pierwowzorem do zdobycia wielu pasiastych piękności. Podłużne małe owoce, które mają piękny biało-liliowy wygląd, nie przekraczają 600 gramów, ale wiele z nich powstaje w każdej roślinie.
"Prosiątko"
Wśród ciekawych odmian bakłażanów jest również „Prosiaczek”. Roślina swoją nazwę zawdzięcza wyglądowi owocu. Wśród charakterystycznych cech odmiany wyróżniamy długi okres przydatności do spożycia, podczas którego smak bakłażanów nie ulega pogorszeniu. Owoce fioletowo-białe osiągają 300 gramów.
„Rosa Bianca”
Odmiana Rosa Bianca uważana jest za średnią roślinę owocową. Owoce ważą do 400 gramów, mają klasyczny kształt gruszki. "Rosa Bianca" pomimo zwartych krzewów daje znakomity zbiór różowo - fioletowych bakłażanów o smacznym zielonkawym miąższu.
Do duszenia i farszu hodowcy wyhodowali te właśnie bakłażany. Odmiany, których owoce mają taki kształt, stają się coraz bardziej popularne i poszukiwane wśród letnich mieszkańców i ogrodników.
„Polundra”
Odmiana Polundra jest efektem pracy hodowców krajowych. Jej owoce mają kształt wydłużonej gruszki, mają błyszczącą powierzchnię i nie mają gorzkiego smaku. Średnia waga tych bakłażanów wynosi 225 gramów. Około 110-115 dni po posadzeniu roślina jest gotowa do zbioru. Osobliwością tej odmiany hodowlanej jest to, że nawet w niskich temperaturach możliwe jest tworzenie jajnika i stabilne owocowanie. Liście są średniej wielkości, na kielichu nie ma kolców.
Owoce są białe, a paski na nim liliowo-różowe, jak nierówne pociągnięcia. Miąższ ma śnieżnobiały odcień, a cechy smakowe tej odmiany uznawane są za jedne z najlepszych wśród pasiastych bakłażanów. Dlatego jest to odmiana "Polundra" polecana do stosowania w domowej kuchni, nadająca się do konserwowania, długotrwałego przechowywania. Odmiana jest jedną z najbardziej plonujących odmian, można ją usunąć z metra kwadratowego do 5,5 kg pasiastych bakłażanów.
„Graffiti”
Odmiana Graffiti jest uważana za dochodową hybrydę. Ta wczesna hybryda nie tylko ma zwiększony plon, ale także korzystnie wypada w porównaniu z innymi owocami o prążkowanej biało-fioletowej powierzchni, delikatnym i słodkim miąższu. Owoce tej odmiany osiągają 450 gramów!
Roślina jest tak potężna, że jej wysokość może sięgać 2 metrów. Owoce tej odmiany mają cienką skórkę, średniej wielkości nasiona. Bez problemu można obrać owoce, przygotować z nich pyszne gulasze, usmażyć bakłażany lub upiec je z mięsem w piekarniku. Specjaliści uważają, że główną różnicą w stosunku do innych warzyw w paski są charakterystyczne pociągnięcia na skórze.
Ostatnio coraz częściej można zobaczyć pasiaste bakłażany na osobistych poletkach. Ponadto najczęściej mają biało-różowe paski. Mieszkańcy lata nazywają te odmiany pieszczotliwie „pasiastymi”. Miąższ takich owoców jest wyjątkowo delikatny, praktycznie nie ma w nim nasion, nie ma goryczy charakterystycznej dla klasycznych fioletowych owoców. Smakosze „błękitu” są przekonani, że wiele odmian w paski ma smak identyczny z delikatnym mięsem z kurczaka.
Wróżka
Ta odmiana jest interesująca, ponieważ owoce powstają na szczotkach od razu w trzech do pięciu kawałkach. Odmiana uznawana jest za wcześnie dojrzewającą, można ją uprawiać zarówno na glebie niezabezpieczonej, jak iw ogrzewanych szklarniach. Średnia waga jednego owocu to prawie pół kilograma. Uwagę wielbicieli „egzotycznego ogrodu” przyciąga niezwykły biało - liliowy kolor owoców, który nie jest typowy dla bakłażana. Oprócz ekstrawaganckiego wyglądu ważne jest, aby zwrócić uwagę na dobre cechy smakowe tego warzywa.
„Overseas minke”
Zaledwie sto dni po wykluciu się nasion bakłażana pojawią się pełnoprawne owoce. Domowa hybryda "Overseas minke" ma swoją nazwę ze względu na swój wygląd. Nadaje się zarówno do niezabezpieczonej gleby, jak i do uprawy w szklarni. Bakłażan jest różowo - biały, o wadze do 350 gramów. Wśród zalet takiej odmiany ważne jest, aby zwrócić uwagę nie tylko na przyjemny smak, ale także doskonałe właściwości użytkowe.
„Złote jajka w Twoim ogrodzie”
Pomarańczowo - czerwone, biało - złote bakłażany można znaleźć na podwórkach współczesnych letnich mieszkańców. Wydawać by się mogło, że taki kolor nie jest typowy dla tych warzyw, ale krajowi hodowcy nadal pracują nad zmianą parametrów zewnętrznych tego warzywa, w tym kształtu, koloru, wielkości. Pierwsze próbki takich egzotycznych owoców w kształcie jajka otrzymali holenderscy hodowcy, a następnie ich rosyjscy koledzy zabrali się do rzeczy. Bakłażany o nietypowym kolorze i wielkości są bogate w karoten, nie mają posmaku, a we wszystkich innych cechach technicznych i smakowych są podobne do innych odmian tego warzywa.
Bakłażan turecki "Płaszcz dekoracyjny"
Są pochodzenia afrykańskiego lub bliskowschodniego, są niezwykle małe. Ich żółto-zielony kolor w paski nadaje im niezwykłego wyglądu. Niektórzy koneserzy egzotyki wybierają tę odmianę nie do jedzenia, ale jako opcję do dekoracji działki ogrodowej.
Hodowcy opracowali wiele pośrednich wariantów form, które mają biało-różowy, liliowo-biały kolor w paski. Średnio owoce takich roślin pojawiają się za dwa miesiące, ich waga dochodzi do 250 gramów. Miąższ świetnie smakuje, dlatego bakłażany są wykorzystywane nie tylko do przyrządzania różnorodnych potraw, ale są również wybierane do konserw.
Długi „w paski”
Duże gatunki w paski są bardzo imponujące pod względem wielkości. Na przykład „Striped Long” wyróżnia się niezwykłym biało-liliowym odcieniem, jego waga sięga 500 gramów. Oprócz niezwykłego kulistego kształtu, mocnych krzewów, ta odmiana ma doskonały plon i dobre właściwości smakowe.
„Rotunda Bianca”
Specjalną odmianę "Rotunda Bianca" wyhodowali zagraniczni hodowcy. Jej owoce mają okrągły kształt gruszki, charakterystyczny biało-liliowy kolor, średnią masę 350 gramów. Takie bakłażany nie mają charakterystycznej dla tych warzyw goryczki, a po usmażeniu smakują jak naturalne grzyby.
Specjaliści uważają „Rotonda Bianca” za odmianę w połowie sezonu, która jest równie dobra do uprawy w pomieszczeniach, jak i do letnich domków chronionych folią. Owoce wyróżnia niezwykły kształt, doskonały plon, kremowo-biały miąższ.
Wniosek
Niezależnie od liczby i koloru pasków, wszystkie niezwykłe bakłażany mają te same cechy, co ich niebiesko-biało-zielono „bracia”. Warzywa te zawierają wystarczającą ilość minerałów i witamin, dlatego do odżywiania zaleca się bakłażan.
