Zawartość
Marchew jest uważana za jedno z głównych źródeł karotenu, który w wątrobie człowieka rozkłada się na witaminę A. Witamina A jest jednym ze składników wielu ważnych procesów zachodzących w organizmie człowieka:
- jest składnikiem rodopsyny odpowiedzialnej za widzenie w nocy;
- przyspiesza gojenie się powierzchownych zmian skórnych;
- pomaga zachować elastyczność skóry;
- poprawia odporność.
Wszystkie te korzyści pojawiają się na poziomie komórkowym. Nie ma sensu smarować zadrapań sokiem z marchwi w nadziei na przyspieszone gojenie.
Rodzice zwykle wiedzą o zaletach witaminy A i marchwi jako źródła karotenu i starają się karmić dziecko marchewką, szukając słodkich odmian, ponieważ nie wszystkie dzieci są entuzjastycznie nastawione do pomysłów rodzicielskich.
Specjalnie dla dzieci wyhodowano nie tylko słodkie, ale i bardzo soczyste chrupiące marchewki. W końcu samo przeżuwanie słodyczy nie jest tak interesujące, jak jedzenie słodkich i chrupkich.
Odmiany soczystej marchwi "baby"
Baby Sweetness
Odmiana średnio sezonowa o wydłużonych, cylindrycznych korzeniach. Warzywo korzeniowe ma intensywny pomarańczowy kolor. Rdzeń jest ciemniejszy niż skorupa. Jest szeroko stosowany do produkcji świeżych odmian i przecierów dla niemowląt.
Dojrzewa 110 dni. Wysiewa się pod koniec kwietnia na głębokość 15 mm. Odmiana może wytrzymać mrozy do -4 ° C. Marchew można wysiewać przed zimą. Uprawy ozime wysiewa się po stałym spadku temperatury do + 5 ° C. Zwykle jest to październik - początek listopada. Nasiona są zapieczętowane na głębokość 1 cm i należy przeprowadzić mulczowanie.
Wymiary tej odmiany to: długość 10-15 cm, waga 90-130 g.
Radość dzieci
Odmiana zawiera 19 mg karotenu na 100 g suchej masy i 8,5% sacharydów. Jej przyjemnym smakiem cieszą zarówno dzieci, jak i dorośli.
Marchew dojrzewa w 100 dni. Owoce są jaskrawopomarańczowe. Masa roślin okopowych to 120 g przy długości 20 cm Tak mała średnica marchwi jest bardzo odpowiednia dla tych, którzy lubią jeść marchew bezpośrednio z ogrodu. Tak, najczęściej są to dzieci.
Odmianę wysiewa się od końca kwietnia w temperaturze gleby + 6 °. Ogólnie marchewki dla tej odmiany są takie same jak dla innych. Cień nasadzenia w dwóch etapach, ostatecznie pozostawiając 6 cm odstępu między korzeniami.
Podlewanie odbywa się równomiernie, biorąc pod uwagę cechy regionu, przez cały okres wegetacyjny. Optymalny czas podlewania: wieczór. Konsumpcja wody:
- dla młodej marchwi: pół wiadra na m²
- dla osoby dorosłej 7 l / m² co 9 dni.
W suche i upalne dni nawadnianie rozpoczyna się od 3 l / m², po kilku dniach ilość wody zwiększa się do 7 l / m². Wlewaj wodę stopniowo, aby gleba była nasycona wilgocią. Jeśli na raz wlejesz dużo wody do suchej gleby, marchewka pęknie i przez długi czas stanie się bezużyteczna przechowywanie.
F1 dla dzieci
Odmiana w połowie sezonu, którą można zbierać 105 dni po siewie. Owoce są długie, 18 cm, o tej samej średnicy na całej długości. Zawiera dużą ilość karotenu, jest stosowany w żywności dietetycznej i żywności dla niemowląt. Nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Preferuje dobrze oświetlone obszary. W cieniu traci smak i zmniejsza plon.
Soczysty słodki
Odmiana sezonowa o pięknych, równych roślinach okopowych o długości do 20 cm.Waga owoców 100 g. Kolor jasnopomarańczowy, rdzeń jest prawie niewidoczny.Sadzony w kwietniu i maju, zbiory w sierpniu i wrześniu.
Dla wygody konsumentów producent oferuje dziś nasiona tej odmiany na taśmie iw tabletkach żelowych.
Taśma z nasionami układana jest „na krawędzi” w rowkach o głębokości 15-20 mm. Rowki należy najpierw podlać. Po tym, jak taśma jest pokryta torfem lub trocinami i okresowo podlewana. Podczas sadzenia marchwi na taśmie nie ma potrzeby przerzedzania sadzenia.
Nowa metoda sadzenia: nasiona w tabletkach żelowych.
Nasiona w takiej drażetce nie wymagają pierwszego podlewania (2 tygodnie) po posadzeniu. Ale są sadzone w taki sam sposób, jak zwykłe nasiona.
Słodkie zęby
Prawdopodobnie najlepsza odmiana marchwi z jedną niewielką wadą: późną dojrzałością. Dojrzewanie trwa 4 miesiące. Najlepiej rośnie na lekkich glinach.
Odmiana świetnie przechowywana zimą, w tym w gruncie, mrozoodporna. Możesz siać przed zimą.
Rośliny okopowe są stożkowate, duże, ważą 100 g. Zawierają zwiększoną ilość sacharydów i prowitaminy A. Zalecane do żywności dla niemowląt i świeżych soków. Może być używany do tych celów nawet zimą.
Niestety, w sklepach takie marchewki są rzadkie. I najczęściej smakuje gorzko z powodu dużej ilości chemikaliów. Karmienie tych marchewek jest niebezpieczne nawet dla zwierząt.
Wczesne dojrzałe marchewki są bardzo soczyste, ale prawie wszystkie są niesłodzone.
Recenzje "dziecięcych" odmian marchwi
Według opinii najsłodsza marchewka „dla dorosłych” należy do następujących odmian:
Soczyste odmiany marchwi „dla dorosłych”
Czułość
Marchew z dużą zawartością sacharydów. Odmiana jest w połowie sezonu, można ją układać do długotrwałego przechowywania.
Dojrzewanie trwa około 100 dni. Przy prawidłowej uprawie dorasta do 20 cm, można ją wysiewać od marca do czerwca. Jeśli sadzisz nasiona w kilku etapach z przerwą czasową, możesz zbierać świeże marchewki od czerwca do października.
Producent oferuje dziś nasiona tej odmiany w żelowej drażetce. Żel pozwala po raz pierwszy nie martwić się brakiem lub nadmiarem wilgoci, chroniąc nasiona przed niekorzystnymi warunkami.
Po podlaniu żel wchłania część wody i stopniowo uwalnia ją do nasion. Nadmiar wody przepływa. W ten sposób w czasie suszy nasiono jest zaopatrywane w wodę, a podczas ulewnych deszczy jest chronione przed „bagnem”.
Technika rolnicza sadzenia nasion w drażetce żelowej jest bardzo prosta:
- nasiona wysiewa się w odległości 20 mm od siebie i podlewa;
- posyp ziemią i ponownie dobrze rozlej;
- zapomnij o plonach na kilka tygodni.
Po 2-3 tygodniach uprawy są pielęgnowane zgodnie ze standardową metodą.
Kochanie
Zalecany do uprawy w regionie Wołga-Wiatka. Ilość sacharydów w odmianie kształtuje się powyżej średniego poziomu, sięgając 8,6%. Przy średnim poziomie karotenu 9 mg / 100 g, odmiana Slastena zawiera do 16,5 mg. Rośliny okopowe średnio 120 g. "Slastena" jest zalecana do długotrwałego przechowywania, mrożenia, konserwowania. Oczywiście jest również używany na świeżo.
Mając wysoki plon (do 90%), doskonale nadaje się nie tylko do prywatnego ogrodu, ale także do uprawy przemysłowej.
Witamina 6
Plonująca marchew średnio dojrzewająca, dobrze nadająca się do puszkowania, mrożenia, długotrwałego przechowywania, wytwarzania soków.Ze względu na bardzo wysoką zawartość karotenu (do 22 mg / 100 g) polecany jest do świeżego spożycia oraz do przygotowania żywności dla niemowląt.
Rośliny okopowe są spiczaste, cylindryczne, o średniej wadze 150 g. Długość tego gatunku marchwi wynosi 15 cm.
A co najważniejsze, ta odmiana marchwi rośnie w glinach i glinach piaszczystych. Nasiona wysiewa się zwykle w ostatnich dniach kwietnia w rowkach o głębokości 30 mm. Odległość między rowkami wynosi 0,2 m. 2 tygodnie po posadzeniu przeprowadza się pierwsze przerzedzenie, drugie - po osiągnięciu przez marchew średnicy 10 mm. Zaleca się zachowanie odległości 50 mm między roślinami. Marchew należy zbierać 100 dni po siewie.
Odmianę można wysiewać przed zimą. Uprawy ozime wysiewa się w temperaturach poniżej + 5 ° С na głębokość 20 mm, a rośliny mulczuje się w celu ochrony nasion przed mrozem.
Nantes 4
Odmiana średnio sezonowa o okresie dojrzewania 90 dni. Jest bardzo plastyczny w stosunku do warunków wzrostu, dlatego polecany jest na wszystkie regiony. Rośnie na zewnątrz.
Długość korzenia 15 cm, waga 140 g. Zawartość sacharydów jest umiarkowana, a ilość karotenu bardzo duża: 19 mg / 100 g.
Różnorodność jest szybka. Podczas przechowywania nie gnije i nie pleśnieje. Dojrzałe owoce lekko wystają z ziemi, co źle wpływa na smak roślin okopowych. Pod wpływem światła słonecznego solanina tworzy się w marchwi w taki sam sposób, jak w ziemniakach.
Przy dłuższym przechowywaniu solanina wnika głęboko w rośliny okopowe, nadając jej gorzki smak. Aby wyeliminować ten problem, wystającą część marchwi należy posypać ziemią.
Olympus
Późno dojrzewająca, dobrze znana odmiana marchwi pochodzenia francuskiego. Różni się doskonałą produktywnością w regionie Middle Lane. Rekord zbiorów (995 c / ha) odnotowano w regionie Tula.
Podobnie jak odmiana przemysłowa, Olympus ma raczej równy kształt duży rośliny okopowe. Marchew tej odmiany dorasta do 130 g.
Odmiana preferuje lekko kwaśne gleby lekkie. Wysiewa się w kwietniu na głębokość 15 mm. Zbiór odbywa się w sierpniu - wrześniu.
Recenzje "dorosłych" odmian marchwi
Dlaczego marchewki są gorzkie
Marchewka mucha
Bardzo często marchewki są gorzkie z powodu uszkodzenia przez larwy muchy marchwi.
Goryczka to po prostu reakcja warzyw korzeniowych na uszkodzenia, które wyglądają tak
Oznaką uszkodzenia marchewki przez muchy są liście o czerwono-fioletowym kolorze. Takie rośliny są natychmiast usuwane.
Solanin
Powstaje, gdy wierzch marchwi jest odsłonięty. Podczas przechowywania solanina stopniowo przenika do tkanek roślin okopowych, a marchew zaczyna mieć gorzki smak. Jest tylko jeden sposób walki: podczas wzrostu nie pozwól, aby wierzchołki były odsłonięte.
Choroby grzybowe
W prosty sposób gnije. Grzyby niszczą tkankę marchwi, powodując gorzki smak w pozornie nienaruszonej części warzyw korzeniowych.
Pozostałe przyczyny nie są niebezpieczne dla zdrowia, ale układane są nawet w okresie wzrostu:
- niewystarczające podlewanie;
- za dużo nawozów mineralnych;
- późne zbiory roślin okopowych, a co za tym idzie ich nadmierne dojrzewanie;
- niewystarczająco żyzna ziemia.
Z zastrzeżeniem odpowiednich praktyk rolniczych, przytłaczająca większość z tych powodów zniknie sama, a marchewka będzie słodka, soczysta i chrupiąca.
Kolejny powód goryczy: próba wyhodowania drugiego pokolenia z nasion pochodzących z hybrydy F1. W mieszańcach drugiego pokolenia zaczynają dominować właściwości dzikiego przodka marchwi. A korzeń dzikiego przodka jest nie tylko gorzki, ale ma również zdrewniały rdzeń.
Należy zauważyć, że w rzeczywistości zalety marchwi są znacznie przesadzone. Mit o poprawie wzroku (krótkowzroczności) w wyniku jedzenia marchwi to kolejna angielska mistyfikacja, obok psa faraona i ogara afgańskiego, który przetrwał dziesiątki lat. Tylko w odróżnieniu od dwóch poprzednich, rower marchewkowy nie realizował celów komercyjnych, ale miał ukrywać fakt wykorzystania radarów na samolotach brytyjskich sił powietrznych podczas nocnych lotów w czasie II wojny światowej.
Drugim argumentem przeciwko nadmiernemu jedzeniu marchwi jest to, że oprócz marchwi w wielu produktach spożywczych znajduje się karoten. Młode pokrzywy zawierają go 10 razy więcej niż marchew. Pomarańczowy kolor nie wskazuje na obecność dużej ilości karotenu. Melon, brokuły i wszystkie tradycyjne warzywa zawierają również beta-karoten. Witamina A i karoten są przechowywane w wątrobie i spożywane w razie potrzeby. Nie ma potrzeby codziennego spożywania pokarmów zawierających karoten.
Ale bardzo łatwo jest przedawkować witaminę przy nadmiernym spożyciu tej samej marchewki.
Wszystko to dotyczy soku z marchwi. Jeszcze łatwiej jest przedawkować niż zwykłe warzywo korzeniowe. Nikt nie będzie zadowolony z niezakaźnego zapalenia wątroby lub narodzin dziecka z patologią, jeśli kobieta w ciąży jest zauroczona sokiem z marchwi jako naturalnym i zdrowym produktem.
