Bakłażan jako roślina warzywna był uprawiany przez ludzi od XV wieku. To zdrowe i bogate w witaminy warzywo pochodzi z krajów azjatyckich, w szczególności z Indii. Dziś bakłażan jest bardzo popularny wśród ogrodników. Słusznie nazywany jest warzywem długowieczności. Jednym z najzdolniejszych przedstawicieli rodziny psiankowatych jest bakłażan Marathon.
Opis
Odmiana oberżyny Marathon należy do grupy wczesnego dojrzewania. Okres pełnego dojrzewania owoców od momentu kiełkowania wynosi 100-110 dni. Sadzonki tej odmiany można uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i na rabatach „okrywowych” lub „ciepłych”. Dorosła roślina jest częściowo rozłożysta, raczej wysoka.
Owoce, jak widać na zdjęciu, są wydłużone, mają kształt cylindryczny, pomalowane na ciemnofioletowy kolor. Waga jednego owocu w okresie dojrzałości biologicznej wynosi 400-600 gram.
Miąższ dojrzałego warzywa jest biały, mięsisty, bez gorzkiego posmaku charakterystycznego dla bakłażana.
Plon odmiany jest wysoki. Z jednego metra kwadratowego można zebrać od 5,2 do 5,7 kilograma warzyw.
W kuchni ta odmiana bakłażana ma dość szerokie zastosowanie. Owoce „Maratonu” idealnie nadają się do przyrządzania kawioru, a także sałatek, dań głównych i rąbków na zimę.
Uprawa i pielęgnacja
Nasiona bakłażana "Marathon" wysiewa się do gleby w ostatniej dekadzie lutego, na początku marca. Po pojawieniu się co najmniej dwóch prawdziwych liści na roślinie wykonuje się kilof. Sadzonki sadzimy pod folią w połowie maja. Lądowanie bezpośrednio na ogrodzie odbywa się w pierwszych dziesięciu dniach czerwca. Pod koniec lipca na roślinie pozostawia się 4-5 największych jajników, resztę usuwa się, aby nie przeszkadzały w dalszym wzroście i rozwoju owoców.
Dbanie o krzewy bakłażana, zdaniem większości ogrodników, jest bardzo proste i polega jedynie na regularnym podlewaniu, nawożeniu, poluzowaniu gleby i szczypaniu.
Możesz odkryć główne sekrety uprawy bakłażana, oglądając poniższy film:
Zalety odmiany
Bakłażan „Maraton” ma szereg zalet. Najbardziej uderzające z nich to:
- bezpretensjonalna opieka i uprawa;
- dobra wydajność;
- doskonały smak owoców, brak goryczy;
- niskokaloryczny i bogaty w witaminy A i B, potas.
Należy pamiętać, że jedzenie owoców, które były na krzaku od dawna i osiągnęły już fazę dojrzałości biologicznej, nie jest tego warte, ponieważ gromadzą szkodliwe substancje, które negatywnie wpływają na trawienie i organizm jako całość.
