Zawartość
Pajęczyna śluzowa jest warunkowo jadalnym mieszkańcem lasu z rodziny Spiderweb, ale ze względu na brak smaku i zapachu grzybów rzadko jest używana do gotowania. Rośnie w lasach mieszanych, owocuje od czerwca do września. Ponieważ gatunek ma niejadalne odpowiedniki, musisz przestudiować dane zewnętrzne i być w stanie rozpoznać je po ich trujących odpowiednikach.
Opis slime webcap
Szlam można jeść, ale aby nie pomylić go z trującymi okazami, zapoznanie się z nim rozpoczyna się od opisu czapki i nogi. Przeglądanie zdjęć i filmów również nie będzie nieistotne.
W deszczową pogodę powierzchnia pokryta jest śluzem
Opis czapki
Młoda, dzwonkowata powierzchnia o wielkości 3-5 cm prostuje się w miarę wzrostu, utrzymując w środku niewielkie wzniesienie. Dorosły osobnik ma dużą czapeczkę, jej kolor waha się od jasnej kawy do oliwkowej. Krawędzie są nierówne, faliste. Przy suchej pogodzie skóra jest błyszcząca, podczas deszczu pokryta jest grubą błoną śluzową.
Dolną warstwę tworzą szaro-czerwone cienkie, częściowo przylegające płytki. Rozmnażanie odbywa się za pomocą mikroskopijnych, owalnych zarodników, które są w proszku ochry.
Warstwa zarodników jest utworzona przez częste, przylegające płytki
Opis nóg
Mięsista, długa noga osiąga 20 cm, wrzecionowaty kształt pokryty jasnoniebieską skórą i ma mały pierścień z pozostałej części narzuty. Miąższ biały lub kawowy jest mięsisty, bez smaku i zapachu.
Noga jest długa, mięsista
Gdzie i jak rośnie
Grzyb rośnie w lasach mieszanych na żyznej glebie. Owocnikuje przez całe lato pojedynczo lub w małych rodzinach.
Czy grzyb jest jadalny czy nie
Pajęczyna śluzowa zaliczana jest do grupy 4, jest warunkowo jadalna, jednak ze względu na brak smaku i zapachu nie jest zbyt popularna wśród grzybiarzy. Ale jeśli dostał się do kosza po długiej obróbce cieplnej, nadaje się do przygotowywania przystawek i konserw.
Dwójki i ich różnice
Slime webcap, podobnie jak inni przedstawiciele królestwa grzybów, ma podobne odpowiedniki. Obejmują one:
- Triumfalny - gatunki jadalne. Można go rozpoznać po dzwonkowatej, śluzowatej czapce o żółto-brązowym kolorze. Rośnie w małych grupach od lipca do października. Po długim gotowaniu nadaje się do przyrządzania potraw smażonych, marynowanych i słonych.
Używany do gotowania smażonego
- Jasna ochra - trujący okaz, który po spożyciu może doprowadzić do śmierci. Gatunek ten ma gęsty, mięsisty niebieskawo-fioletowy miąższ, bez smaku i zapachu. Jasnobrązowa powierzchnia jest śluzowa, ma półkulisty kształt. Noga jest długa, mięsista i gęsta, pokryta jasną skórką kawy.
Wniosek
Pajęczyna śluzowca jest warunkowo jadalnym mieszkańcem lasu. Grzyb jest smażony, duszony, konserwowany, ale nie jest używany do gotowania bez wstępnej obróbki cieplnej. Rośnie wśród świerków i drzew liściastych, owocuje przez cały ciepły okres.
