Zawartość
Granat nazywany jest „królem owoców” ze względu na swoje dobroczynne właściwości lecznicze. Aby jednak nie kupować produktu niskiej jakości, musisz wiedzieć, kiedy dojrzewa granat i jak go prawidłowo wybrać. Termin zbioru zależy od odmiany i kraju wzrostu, a smak od przestrzegania zasad zbioru i przechowywania.
Cechy odmianowe dojrzewania owoców granatu
Granat to zdrowa jagoda o grubej skórce. W zależności od odmiany owoce różnią się smakiem, mają różną masę i kolor. Sok zawiera wiele przydatnych substancji, które leczą anemię, przeziębienia, zwiększają odporność i zatrzymują wzrost komórek rakowych. Jest również bogaty w żelazo, które zapobiega anemii z niedoboru żelaza.
Jagoda znalazła również szerokie zastosowanie w kosmetologii. Ze względu na dużą zawartość witamin i mikroelementów sok służy do sporządzania kremów, maseczek i szamponów.
Istnieje około 350 odmian. Różnią się rozmiarem, kolorem, smakiem i terminem przydatności do spożycia. Najbardziej popularny:
- Ahmar... Najsłodszy i najsmaczniejszy okaz z Iranu. Roślina osiąga 4 m, latem korona pokryta jest czerwono-pomarańczowymi kwiatami. Po kwitnieniu powstają drobne owoce o masie 300 g. Skórka zwarta różowozielona, nasiona bladoróżowe. Uważa się, że im jaśniejsze ziarno, tym smaczniejszy jest granat. Pod względem zawartości glukozy Achmar zajmuje jedno z czołowych miejsc. Miejscowi cenią tę różnorodność nie tylko ze względu na przydatne owoce, ale także za elastyczne gałęzie, z których tkane są kosze. Dojrzewa w połowie października.
- Azerbejdżański gulyusha... Jedna z najlepszych odmian uprawianych na terenie Azerbejdżanu. Drzewo jest małe, osiąga 2,5-3 m. Koronę tworzą elastyczne pędy z małymi cierniami. Zaokrąglone granaty o masie do 600 g mają cienką, błyszczącą czerwono-różową skórkę. Kości bordowe są małe, podłużne i rowkowane. Sok słodko-kwaśny zawiera 15% glukozy, 1,3% kwasów. Utrzymanie życia to 3-4 miesiące. Odmiana bardzo plenna, drzewo daje 25 kg lub więcej. Granat dojrzewa 20 października.
- Kizil-Anora... Najlepsza odmiana uprawiana w Uzbekistanie. Jest wcześnie dojrzałe, małe granaty mają zaokrąglony spłaszczony kształt, ważą 600-800 gi cienką, błyszczącą skórkę o jasnoczerwonym kolorze. Małe brązowe pestki, sok z ciemnej wiśni, słodko-kwaśny smak. Dojrzewa na początku października.
- Ak Dona Crimean... Strefowy okaz wyhodowany w Nikitsky Botanical Garden. Okrągłe owoce mają dużą, cienką kremową skórkę z jednostronnym rumieńcem i licznymi czerwonymi plamkami na całej powierzchni. Dojrzałe ziarna są małe, sok jest słodki z lekką przyjemną kwaskowatością. Granat dojrzewa na początku października.
- Odmiana fioletowa... Wysoki krzew o jasnoczerwonych owocach o masie 300 g. Roślina plenna i mrozoodporna. Ziarna podłużne ryflowane są soczyste i bardzo aromatyczne. Dojrzewa w połowie października.
Kiedy granaty dojrzeją
Trudno powiedzieć, kiedy granat dojrzewa, wszystko zależy od odmiany i kraju wzrostu. Dojrzewa głównie w październiku. Ale niektóre odmiany dojrzewają na początku września do końca października.
Sprzedawcy pozbawieni skrupułów zbierają zielone drzewo i dojrzewa ono w nienaturalny sposób. Dlatego musisz wiedzieć, kiedy dojrzewa granat i jak wybrać dojrzały.
Kiedy granat dojrzewa na Krymie
Słoneczny klimat Krymu korzystnie wpływa na uprawę granatu. Można go znaleźć na działkach prywatnych, w parkach miejskich i na placach. Dojrzewanie granatu na drzewie przypada na początek października. Wszystko, co jest sprzedawane przed terminem, to granaty z importu.
Kiedy granat dojrzewa w Azerbejdżanie
Granaty dojrzewają w Azerbejdżanie od 26 października. W tym okresie kraj obchodzi „Międzynarodowy Dzień Granatu”. Masowe spożycie granatów trwa 14 dni, do 7 listopada, kiedy to kończą się zbiory. Pomimo tego, że owoce nie są zbyt piękne na zewnątrz, skórka nie jest gładka i błyszcząca, ale ziarna są bardzo smaczne, słodkie i zdrowe.
Kiedy granat dojrzewa w Turcji
Zbiory w Turcji dojrzewają od połowy września do końca października. Wszystko zależy od odmiany i miejsca wzrostu. Granat to nie tylko smaczny i zdrowy owoc, ale także wizytówka tureckiego wybrzeża wraz z innymi egzotycznymi owocami. Granaty lepiej kupować na bazarze w okresie żniw.
Kiedy granat zaczyna przynosić owoce po posadzeniu
Granat zaczyna owocować 2 lata po posadzeniu sadzonki. Z zastrzeżeniem zasad pielęgnacji granaty na drzewie dojrzewają przez 35 lat. Aby zebrać obfite plony, musisz znać sztuczki związane z uprawą. Granat to roślina szybko rosnąca, gałęzie owocujące wysychają, należy je usuwać w odpowiednim czasie.
Kwiaty są zakładkami na zeszłorocznych gałęziach. Kwiaty są różnorodne, pojedyncze lub zebrane w 3-4 kwiaty. Przy kwiatach możesz określić plon, ponieważ są one podzielone na 2 grupy:
- Dzwonkowaty o krótkich płatkach - słupek krótki, piętno znajdujące się poniżej strefy pylników. Takie kwiaty nie zapylają się i nie kruszą się z czasem.
- Słupkowaty o długich płatkach - słupek jest długi, piętno znajduje się nad pylnikami, więc zapylenie następuje bezpiecznie po utworzeniu kwitnących jajników.
Czas zbiorów zależy nie tylko od zasad pielęgnacji, ale także od metody uprawy. Drzewo granatu wyhodowane z nasion zaczyna owocować za 3-4 lata. I roślina wyhodowana z sadzonek przez 2 lata po posadzeniu.
Uprawa drzewa granatu jest kłopotliwa. Ale nie wystarczy wyhodować bogate zbiory, musisz znać zasady zbierania i przechowywania. Smak i użyteczne właściwości jagody zależą od tych zasad.
Niedojrzałe jagody można usunąć tylko w przypadku złej pogody. Dojrzałe są usuwane z gałęzi, zanim na skórce zaczną pojawiać się pęknięcia.
Przed złożeniem zbiorów do długotrwałego przechowywania, granatów nie myje się, zawija się je w pergamin i odstawia do chłodnego pomieszczenia. Raz na 7 dni sortowane są plony, eliminując zepsute okazy. Z zastrzeżeniem prostych zasad, zebrany plon można przechowywać przez 2-3 miesiące.
Jak zrozumieć, że granat jest dojrzały
Bardzo często rośliny docierają do sklepów niedojrzałe, a ich wygląd może być mylący. Aby jednak nie pomylić się z wyborem, dojrzałość i liczbę nasion można rozpoznać po kilku znakach:
- Dojrzałe ziarna powinny być podłużne i żebrowane.
- Kolor skóry powinien być bordowy lub różowy. Bladość wskazuje na zwiększoną kwasowość.
- Skórka jest sucha, bez uszkodzeń mechanicznych i śladów zgnilizny. Obecność pęknięć wskazuje na nadmierne dojrzewanie.
- Dźwięk podczas stukania powinien być wyraźny. U niedojrzałych okazów dźwięk jest przytłumiony.
- Dojrzałe owoce bez aromatu. Jeśli wydzielają silny zapach, oznacza to, że plon nie jest dojrzały.
- Skórka powinna być jędrna, jeśli jest miękka i plamista, to owoc jest przejrzały i zaczyna się psuć.
- Dojrzała jagoda powinna być ciężka, ponieważ nasilenie zależy od wielkości dojrzałych ziaren.
- O dojrzałości może również świadczyć kwiatostan. Powinien być suchy i pozbawiony zielonego koloru.
- Granat dojrzewa od końca września do początku listopada.
Dlaczego granat nie owocuje
Drzewo granatu nie dojrzewa i nie owocuje z przyczyn naturalnych i przy nieprzestrzeganiu zasad pielęgnacji z powodu złych warunków klimatycznych.
Przyczyny naturalne - Ponieważ granat jest rośliną zapylaną krzyżowo, owocowanie zależy od struktury kwiatu:
- kwiatostany z krótkim słupkiem nie są zapylane, a owoce nie są zawiązane;
- kwiaty z wydłużonym słupkiem tworzą jajnik.
Owocnikowanie na drzewie granatu może nie nastąpić z przyczyn nienaturalnych. Obejmują one:
- Zimna pogoda - granat dojrzewa tylko w regionach o ciepłym klimacie.
- Brak światła, drzewo należy uprawiać w dobrze oświetlonym miejscu. W cieniu kwitnienie będzie rzadkie lub całkowicie nieobecne.
- Zubożona gleba, jagoda dojrzewa tylko na żyznej, luźnej glebie o neutralnej kwasowości.
- Granat dojrzewa i owocuje tylko na szczepionym drzewie.
- Drzewo granatu nie lubi częstego podlewania. Na zwilżonej glebie zacznie boleć, kwiaty zaczną odpadać, a owoce nie będą związane.
Wniosek
Granat dojrzewa w ciągu 4 miesięcy od początku kwitnienia. Termin zależy od regionu wzrostu, warunków klimatycznych i cech odmianowych. Aby uzyskać dojrzałą, zdrową jagodę, musisz znać czas zbioru i oznaki dojrzałości.
