Mrożona zupa kurkowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mrożona zupa kurkowa to wyjątkowe danie ze względu na swój charakterystyczny aromat i smak. Dary lasu zawierają dużo białka, aminokwasów i pierwiastków śladowych, bogatych w witaminy i przeciwutleniacze. Same kurki wyróżniają się tym, że nie tracą swoich wyjątkowych właściwości podczas zamrażania i gotowania, nie są wysokokaloryczne, za co doceniają je osoby chcące schudnąć.

Jak zrobić mrożoną zupę kurkową

Aby wszystko się udało, ważne jest, aby odpowiednio przygotować mrożone grzyby. Są wstępnie ugotowane i trzeba je rozmrażać tylko naturalnie, bez gorącej wody i kuchenki mikrofalowej.

Kilka wskazówek:

1. Nie nadużywaj przypraw.
2. Ziemniaki i mąka zagęszczają zupę. Lepiej jest rozcieńczyć ten ostatni bulionem lub śmietaną.
3. Sok z cytryny pomoże zachować odcień gotowych grzybów.
4. Jeśli po rozmrożeniu kurki są gorzkie, należy je długo myć w bieżącej wodzie lub bronić w mleku.

Przepisy na mrożoną zupę kurkową

Jeśli masz pewność co do jakości surowców, możesz bezpiecznie rozpocząć przygotowywanie potraw, które będą pasować nie tylko do zwykłego stołu, ale mogą również ozdobić świąteczną kolację.

Grzyby dobrze komponują się z mięsem, nabiałem i owocami morza, więc te pierwsze można ugotować z:

• kurczak;
• krem;
• ser;
• Krewetka.

Prosty przepis na mrożoną zupę kurkową

Najprostszy przepis to rozmrożone kurki z warzywami. Jest przygotowywany bardzo szybko, okazuje się nie tylko bogaty i smaczny, ale także dietetyczny.

Składniki na kremową zupę grzybową:

• mrożone kurki - 300 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 2 szt.;
• masło - 20 g;
• ziarna pieprzu - 3 szt.;
• koperek - 1 pęczek;
• liść laurowy - 1 szt.

Jak gotować:

1. Pokrój grzyby.
2. Smażyć cebulę i marchewkę.
3. Smażyć z masą grzybową przez 10 minut.
4. Ziemniaki gotować przez 5 minut.
5. Dodać smażenie, przyprawy, po 10 minutach wyłączyć ogień i doprawić koperkiem.

Zupa z mrożonymi kurkami i serem

Jeśli chcesz, aby pierwszy był bardziej satysfakcjonujący, dodaj do niego makaron, jęczmień lub ryż. Ale topiony lub twardy ser nada najbardziej delikatny smak.

Składniki:

• kurki - 300 g;
• cebula - 1 szt.
• ziemniaki - 3 szt.;
• ser topiony - 2 łyżki. l.;
• czarny pieprz - 0,25 łyżeczki;
• masło - 30 g;
• zielenie - 1 pęczek.

Przygotowanie:

1. Gotuj rozmrożone grzyby przez 15 minut.
2. Umieść ziemniaki na 10 minut.
3. Dusić cebulę i marchewkę.
4. Doprawić serem i przyprawami, zagotować.
5. Nalegaj przez około pół godziny.

Podczas serwowania możesz udekorować talerz plasterkiem cytryny i dowolną zieleniną - taka prezentacja mile zaskoczy Twoje domostwo.

Mrożona zupa grzybowa z kurkami

Od dawna za specjalny przysmak uważane są tłuczone na gorąco grzyby, zarówno świeże, jak i mrożone. Francuscy szefowie kuchni jako pierwsi przygotowali taki przysmak.Dzięki nim tłuczone ziemniaki degustowano w wielu bogatych rosyjskich domach, w których pracowali zagraniczni szefowie kuchni.

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• kurki - 300 g;
• szalotka - 40 g;
• krem - 70 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• oliwa z oliwek - 50 g;
• tymianek - 0,25 łyżeczki;
• pietruszka - 0,5 pęczka;
• czarny pieprz - 0,25 łyżeczki.

Aby poprawnie zrobić pachnące tłuczone ziemniaki na pierwsze danie, musisz wykonać następujące kroki:

1. Podsmażamy pieczarki, dodajemy śmietanę, cebulę, dusimy 5 minut.
2. Zmiel duszoną mieszankę w blenderze, rozcieńczając trochę wodą do uzyskania konsystencji niskotłuszczowej śmietany.
3. Dodaj zmiażdżony czosnek i gotuj przez 5 minut.
4. Doprawiamy ziołami i przyprawami.

Zupa grzybowa z mrożonymi kurkami ze śmietaną

Zupy grzybowe zwykle gotuje się ze śmietaną lub doprawia kwaśną śmietaną, wtedy nabierają delikatnego smaku. Śmietana w proszku powinna zawierać tylko mleko krowie. Jeśli używany jest płynny krem, lepiej jest go pasteryzować; po podgrzaniu taki produkt zachowuje swoje użyteczne właściwości.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kurki - 200 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• krem - 1 łyżka;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• zielenie - 0,5 pęczka;
• czarny pieprz - 0,25 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Gotuj surowce grzybowe przez 10 minut.
2. Dodaj ziemniaki do miękkości.
3. Smażyć cebulę i marchewkę.
4. Dopraw mąką.
5. Dodaj smażenie, przyprawy, śmietanę.
6. Zagotować, posypać ziołami.

Mrożona zupa kurkowo-pieczarkowa

Kurczak dodaje zupie lekkiej pikanterii - okazuje się pożywna i bogata. Możesz użyć zarówno filetów, jak i miazgi na kości. Zaleca się wziąć nogi lub uda, ale najpierw je ugotować.

Aby uzyskać pyszne arcydzieło z grzybów i kurczaka, musisz wziąć:

• kurki - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• masło - 50 g;
• filet - 350 g;
• czarny pieprz - do smaku;
• zielenie - 0,5 pęczka.

Do gotowania potrzebujesz:

1. Smażyć grzyby.
2. Podsmaż cebulę i marchewkę.
3. Kurczaka zrumienić na patelni, gotować 10 minut.
4. Dodaj ziemniaki, usmaż, przyprawy i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.

Zupa grzybowa z mrożonymi kurkami i krewetkami

Aby zaskoczyć gości arcydziełem mrożonych grzybów, możesz przygotować bardziej oryginalny przysmak - kurki z krewetkami.

Składniki:

• grzyby - 200 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• krewetki - 200 g;
• ziemniaki - 3 szt.;
• ser topiony - 2 szt.;
• oliwa z oliwek - 30 g;
• krem - 80 ml;
• czarny pieprz - 0,25 łyżeczki;
• zielenie - 0,5 pęczka.

Proces gotowania:

1. Do wrzącej wody wkładamy marchewki, a następnie ziemniaki.
2. Jednocześnie podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
3. 10 minut po ugotowaniu warzyw dodaj smażone grzyby i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Doprawiamy serem i przyprawami, gotujemy 5 minut.
5. Krewetki ugotować i obrać osobno, zmielić w blenderze ze śmietaną i wlać do rondla.
6. Posyp ziołami, nalegaj.

Przepis na zupę z mrożonymi kurkami w powolnej kuchence

Multicooker radzi sobie z gotowaniem zupy w zaledwie 40 minut. Pierwszy na pyszny posiłek można przygotować bardzo szybko i bez wysiłku.

Będziesz potrzebować:

• kurki - 400 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• masło - 20 g;
• czarny pieprz do smaku.

Aby ugotować kurki w multicookerze, potrzebujesz:

1. Zmiel warzywa i grzyby.
2. Włożyć grzyby do miski, dolać wody, ustawić tryb „Gulasz” na 10 minut.
3. Dodaj warzywa i przyprawy i gotuj przez kolejne pół godziny.
4. Dopraw gotowe danie masłem i zmiażdżonym czosnkiem, nalegaj.

Kaloryczna zupa grzybowa z kurkami

Kurki są niskokaloryczne, więc są dobre w dietetycznych jadłospisach, aw witaminie C wyprzedzają niektóre warzywa. Dietetycy określają kaloryczność mrożonych dań z kurkami jako średnią, na 100 g - od 20 do 30 kcal. Wartość odżywcza zależy od składników. Na przykład zupa jarzynowa zawiera:

• tłuszcz - 7,7 g;
• białka - 5,3 g;
• węglowodany - 7,4 g.

Wniosek

Jeśli bierzesz zupę z mrożonych kurków, musisz mieć pewność co do jakości grzybów - zachowują swoje dobroczynne właściwości tylko przez 3-4 miesiące, wtedy zmienia się również smak. Ważne jest, aby przestrzegać przepisów, możesz zmieniać tylko przyprawy i dodatkowe składniki. Jeśli zastosujesz się do rad doświadczonych szefów kuchni, wszystkie dania z pewnością zachwycą Cię niezapomnianym smakiem.

Polecane wpisy

Pyszna zupa selerowa na odchudzanie

Wietnamska zupa Pho: przepis krok po kroku ze zdjęciami