Zawartość
Mojito z truskawek i mięty na zimę to świeży i jasny napój, który z pewnością przypomni Ci lato i dostarczy osłabionemu organizmowi wszystkich niezbędnych witamin. Przygotowanie jest bardzo proste. Minimalny zestaw składników i prostota przepisu przyciągają nawet początkujący gospodynie domowe.
Funkcje i tajemnice gotowania
Kompot truskawkowo-miętowy jest popularny zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. I nie chodzi tylko o przyjemnie orzeźwiający smak, zawierający nuty słodkich truskawek, mroźnej mięty i orzeźwiającej cytryny. Ten napój to prawdziwy magazyn witamin i cennych składników odżywczych, których organizm tak bardzo potrzebuje w zimnych porach roku.
Truskawki są źródłem potasu, fosforu, witamin z grupy B i PP. Cytryna zawiera kwas askorbinowy, a mięta zawiera kwas walerianowy i linolowy, a także całą gamę minerałów, takich jak wapń, mangan i cynk.
Połączenie tych produktów:
- wzmacnia układ odpornościowy;
- przywraca pracę układu nerwowego;
- poprawia funkcjonowanie stawów;
- normalizuje przewód pokarmowy;
- pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi;
- przytępia apetyt.
Mojito truskawkowo-miętowe zwija się na zimę, aby zapobiec przeziębieniom, ostrym infekcjom wirusowym dróg oddechowych i ostrym infekcjom dróg oddechowych. Ponadto napój polecany jest przy utracie ostrości wzroku i zaburzeniach snu.
Większość przepisów fotograficznych na mojito truskawkowe na zimę nie zawiera pełnych informacji o cechach przygotowania tego napoju. W rzeczywistości nawet początkujący kucharz może zrobić taki kompot. Najważniejsze to nie zapomnieć o konieczności starannej sterylizacji szklanych pojemników.
Puste miejsca na zimę można zrobić na dwa sposoby: z gotującym się syropem cukrowym i bez niego. Większość gospodyń domowych wybiera pierwszą opcję, ponieważ wymaga mniej wysiłku. Jednak sądząc po niektórych recenzjach, przy przygotowywaniu syropu smak napoju okazuje się bogatszy.
W razie potrzeby przepis na mojito truskawkowo-miętowy na zimę można urozmaicić dodając do niego porzeczki, owoce róży, jabłka lub agrest.
Dobór i przygotowanie składników
Właściwy dobór i przygotowanie głównych składników odgrywa ważną rolę w smaku mojito.
Do zbioru nadają się całe, nieuszkodzone jagody. Okazy, które są zbyt duże, można pokroić na kilka kawałków. Jagody należy wstępnie posortować, dobrze opłukać pod bieżącą zimną wodą i usunąć działki działek.
Zrób to samo z miętą. Jest starannie sortowany, pozostawiając tylko świeże gałązki, opłukane i lekko wysuszone na ręczniku papierowym lub tekstylnym. Ta procedura jest powtarzana z cytryną. Jednocześnie skórka z cytrusów nie jest odcięta.
Ale przy użyciu pomarańczy zaleca się usunięcie skórki z owocu, w przeciwnym razie napój nabierze lekkiej goryczy. Ponadto w obu przypadkach konieczne jest ekstrakcja nasion z owoców cytrusowych.
Przepis na zimowy kompot z truskawkowego mojito jest bardzo zróżnicowany. W razie potrzeby większość składników można wymienić. Więc zamiast mięty możesz użyć melisy. Ma mocniejszy aromat i należy do tej samej rodziny Lamiaceae. Cytrynę można zastąpić limonką lub w ostateczności pomarańczą. Jednak podstawą napoju nadal powinny być truskawki.
Jak gotować truskawkowe mojito na zimę w trzylitrowych słoikach
Najwygodniejszym sposobem gotowania mojito z miętą na zimę jest zawijanie go do trzylitrowych słoików.
Aby przygotować truskawkowe mojito na zimę, na bazie 3-litrowego słoika, będziesz potrzebować:
- świeże lub mrożone truskawki - 450 g;
- mięta (świeża) - 3 gałęzie;
- cytryna - ⅓ szt.;
- cukier - 25 g;
- woda - 2,5 litra.
Kroki:
- Posortuj jagody, usuń działki i opłucz surowce pod bieżącą zimną wodą.
- Opłucz gałązki mięty i osusz ręcznikiem papierowym.
- Pokrój cytrusy w cienkie półpierścienie.
- Wysterylizuj szklany słoik.
- Do pojemnika włożyć truskawki, miętę i cytrynę.
- Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i wszystko zagotuj.
- Powstały syrop, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, wlej do słoika.
- Zwiń pokrywkę mojito na zimę.
- Odwróć pojemnik do góry dnem, przykryj kocem i pozostaw na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.
Możesz pić mojito z truskawkami i miętą po trzech dniach, kiedy napój zostanie ostatecznie zaparzony.
Jak zrobić bezalkoholowe mojito truskawkowe na zimę
Kolejna odmiana mojito truskawkowego z miętą pozwala zastąpić cytrynę pomarańczą. Podobnie jak w pierwszym przypadku, jako główny składnik można stosować zarówno świeże, jak i mrożone surowce, i dotyczy to nie tylko jagód, ale także zieleni.
Do około dwóch 3-litrowych puszek będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 400 g;
- truskawki - 900 g;
- mięta lub melisa - 4-5 gałązek;
- pomarańczowy - 1 szt.;
- woda - 4,7 litra.
Kroki:
- Posortuj świeże jagody, dobrze spłucz, usuń działki. Owoce mrożone można od razu włożyć do słoików.
- Umyj pomarańczę, usuń skórkę, pokrój w plasterki, usuń nasiona.
- Jagody, cukier, miętę i pomarańczę układamy warstwami w wysterylizowanych słoikach.
- Doprowadź wodę do wrzenia i wlej do naczynia.
- Zwiń truskawkowe mojito z miętowymi pokrywkami.
- Delikatnie odwróć i pozostaw kompot na 20-30 godzin pod kocem, aż całkowicie ostygnie.
- Słoiki należy przewracać co 6-8 godzin, aby całkowicie rozpuścić cukier.
Osobliwością tego przepisu jest to, że nie wymaga osobnego gotowania syropu.
Mojito truskawkowo-miętowe może być używane nie tylko jako napój bezalkoholowy. Można go dodawać do koktajli, grzanego wina czy ponczu, a nawet stosować do wypieków. Na przykład do robienia chudych babeczek i ciast, gdzie kompot jest często alternatywą dla mleka.
Warunki przechowywania
Półfabrykaty mojito z truskawkami i miętą możesz przechowywać na zimę zarówno w domu, jak iw piwnicy. Ta ostatnia opcja jest lepsza.
Piwnica to najlepsze miejsce do przechowywania wszelkich domowych środków konserwujących. Aby jednak utrzymać wymaganą temperaturę tła, musi być zaizolowany i dobrze wentylowany. Dodatkowe leczenie przeciw pleśni i pleśni nie zaszkodzi.
Optymalna temperatura przechowywania półfabrykatów na zimę wynosi + 5 + 7 ° С latem i + 2 + 5 ° С - w zimnych porach roku. Wilgotność może wynosić od 75 do 85%.
W przypadku braku piwnicy kompoty można przechowywać w domu, na przykład w specjalnie wyposażonym pomieszczeniu magazynowym. Głównym warunkiem przechowywania w mieszkaniu jest brak urządzeń grzewczych w pobliżu i zapobieganie bezpośredniemu promieniowaniu słonecznemu. Nieprzestrzeganie tych warunków może prowadzić do eksplozji obrabianych przedmiotów.
Dobrą opcją dla miasta jest izolowana loggia. Na nim możesz wyposażyć specjalną szafkę, w której można przechowywać wszystkie środki do przechowywania w domu do przechowywania. Najważniejsze jest to, że puste miejsca są chronione przed słońcem.
Przechowując konserwę na balkonie i loggii, nie zapomnij o regularnym wietrzeniu, zwłaszcza jeśli ta część mieszkania służy do suszenia ubrań. Wysoka wilgotność może powodować tworzenie się rdzy na metalowych pokrywach.
Wniosek
Mojito truskawkowo-miętowe na zimę nie wymaga długiego czasu gotowania. Ponadto wszechstronność receptury pozwala na eksperymentowanie, tworząc tym samym nowe oryginalne smaki i kombinacje.
Recenzje mojito truskawkowego na zimę
Większość gospodyń domowych, które gotują mojito z miętą na zimę, przyciąga prostota przepisu i dostępność głównych składników.