Zawartość
Wielu nowicjuszy w uprawie winorośli, próbując zrozumieć różnorodność odmian i nowoczesnych hybrydowych form winogron, popełnia błąd wierząc, że stare odmiany nie mają już sensu rosnąć, ponieważ zostały zastąpione nowymi, bardziej odpornymi i łatwiejszymi w obróbce . Oczywiście pod wieloma względami selekcja naprawdę zrobiła ogromny krok naprzód, a dla wielu upraw warzyw i owoców stare odmiany są często nieporównywalne z nowymi uzyskanymi w ostatnich dziesięcioleciach.
Ale winogrona zawsze były uprawiane przez prawdziwych entuzjastów swojego rzemiosła, dla których opieka nad zwierzętami roślinnymi była czymś więcej niż zwykłym hobby. Nie na próżno maksymalną liczbę znanych i popularnych obecnie odmian hybrydowych winogron uzyskano spośród amatorskich winiarzy, zachwycających plonami, smakiem i stabilnością.
Dlatego nie jest zaskakujące, że winogrono Rizamat, wyhodowane ponad pół wieku temu w Azji Środkowej, nadal pozostaje niezrównane pod względem niektórych cech, a przede wszystkim smaku i wydajności. Tak, jej wyhodowanie wymaga wiele wysiłku, ale wynik jest tego wart i prawdziwi hodowcy dobrze to rozumieją. Z tego powodu winogrona Rizamat są nadal uprawiane na wielu obszarach i być może nawet ci, którzy kiedyś go usunęli, nadal tego żałują. W tym artykule można znaleźć opis odmiany i zdjęcie niezrównanego Rizamata, ale jego sadzonki będą znacznie trudniejsze do znalezienia. Co więcej, w ostatnich latach pojawiło się wiele odmian, które ukrywając się za swoim nazwiskiem, próbują znaleźć nabywcę. Ale prawie wszystkie z nich są praktycznie nieporównywalne z prawdziwą odmianą winogron Rizamat.
Opis odmiany
Odmiana Rizamat jest wyjątkowa, ponieważ jest równie doskonała zarówno do spożycia na świeżo, jak i suszonych jak rodzynki. Dlatego ta odmiana jest często nazywana nie tylko stołem, ale nawet rodzynkami stołowymi. Winogrono Rizamat zostało pozyskane w połowie ubiegłego wieku w Uzbekistanie przez słynnego winiarza Rizamata Musamuhamiedowa, na cześć którego otrzymało swoją nazwę. Rodzicami tej odmiany były lokalne odmiany winogron Katta-Kurgan i Parkent. Ale ich pomysł przewyższał oboje rodziców w swoich cechach.
Forma wzrostu krzewów Rizamata jest tak znacząca, że odmiana ta nie jest nawet zalecana do sadzenia we wspólnym rzędzie. Przynajmniej podczas sadzenia należy wycofać się 5-6 metrów od najbliższego krzewu winogronowego. Najlepiej zapewnić mu pełną swobodę wzrostu i samej rośliny, zwłaszcza że jego kwiaty są biseksualne, co oznacza, że nie ma problemów z zapylaniem, a obecność innych odmian winogron w pobliżu nie jest wcale konieczna.
W tym samym czasie liście nie są szczególnie duże, są okrągłe, lekko rozcięte, odsłonięte od spodu i mają około pięciu płatów.
Pasierbowie rosną przez cały sezon i bardzo intensywnie, dlatego należy je regularnie usuwać, ale nie zaleca się przycinania krzewów, szczególnie wiosną i latem. Już pod koniec lata, gdy plon jest dojrzały, dopuszcza się niewielką pogoń za pędami. Pędy tej odmiany wyróżniają się dobrym dojrzewaniem, a ich niewielkie przycinanie pozwoli im dojrzeć na całej długości.
Zapylanie i wiązanie ręczne Rizamaty jest na dobrym poziomie.
Pod względem dojrzewania winogron Rizomat należy do odmian średnio wczesnych.Do pełnego dojrzewania potrzebuje 130-150 dni od początku sezonu wegetacyjnego, a suma aktywnych temperatur powinna wynosić co najmniej 3000 °. Zazwyczaj Rizamat zaczyna dojrzewać w południowych regionach Rosji od końca sierpnia do połowy września.
Sadzonki tej odmiany mają dobre ukorzenienie, czego nie można powiedzieć o przeżywalności przeszczepów. Dlatego rozmnażanie odmiany przez szczepienie jest dość trudne, a uprawa sadzonek ukorzenionych samodzielnie nie nastręcza szczególnych problemów.
Po dojrzewaniu jagód nie należy prześwietlać na krzakach, mogą szybko stracić swoją prezentację. Lepiej zbierać te same zbiory, w których dojrzewają kiście. Co więcej, osy również uwielbiają tę odmianę winogron i nie mają nic przeciwko jedzeniu jej w całości.
To, z czego słynie szczep Rizamat, to niesamowite plony. Średnio z jednego hektara nasadzeń zbiera się 200-250 centów jagód. Ale to niewiele mówi zwykłemu mieszkańcowi lata, ale jeśli powiemy, że z jednego krzewu można zebrać 70-80 kg winogron, to już ten fakt jest w stanie zaimponować każdemu.
Ale niestety na tym kończy się lista zalet tej odmiany. I możesz przejść do jego wad. Winogrono Rizamat nie toleruje mrozów poniżej -18 ° C, co oznacza, że potrzebuje bardzo dobrych schronień nawet na południu Rosji. Kilka warstw polietylenu i płótna mu nie wystarczy. Najprawdopodobniej będziesz musiał pokryć winorośl ziemią, co oczywiście jest bardzo pracochłonne.
Ponadto Rizamat wyróżnia się niestabilnością na choroby, a przede wszystkim na mączniaka prawdziwego, czyli mączniaka prawdziwego. Według różnych źródeł w sezonie potrzebuje 3-4 do 5-7 zabiegów przeciwko chorobom. To prawda, że we współczesnym świecie stało się to łatwiejsze niż w przeszłości.
Cóż, aby uzyskać obfite i wysokiej jakości zbiory, winogrona wymagają regularnego podlewania i karmienia, a ponadto jest jednym z wyznawców wysokiego pochodzenia rolniczego. Oznacza to, że przed sadzeniem krzewów winogronowych należy nie tylko maksymalnie uwolnić glebę chwasty, ale też wszechstronnie nawożone i pielęgnowane.
Charakterystyka kiści i jagód
Rizamat słusznie może być dumny zarówno z wyglądu swoich jagód i kiści, jak i ich smaku.
- Grona mają luźny stożkowaty kształt z gałęziami o różnej wielkości.
- Ich rozmiar jest zwykle duży i bardzo duży. Średnia waga pęczka wynosi 700-900 gramów, ale często spotyka się szczotki o wadze dwóch lub nawet trzech kilogramów.
- Grona nie są bardzo gęste, można je nazwać raczej luźnymi. Na poniższym filmie możesz szczegółowo zobaczyć skupiska młodego krzewu winogronowego Rizamat.
- Jagody są również duże, ich waga może osiągnąć 14-15 gramów.
- Kształt jagód jest podłużny, cylindryczny. Osiągają długość 4-5 cm, chociaż czasami jagody mają zwykle owalny kształt. Najciekawsze jest to, że Rizamata ma jagody o nieco innych kształtach na tym samym krzaku.
- Skórka jest cienka, smak zupełnie niewyczuwalny, różowy, z jednej strony jagody ciemniejsze i bogatsze niż z drugiej.
- Jagody pokryte są woskowym nalotem o średniej gęstości.
- Miąższ winogron Rizomata jest bardzo gęsty i chrupiący.
- Jest kilka nasion, około 3-4 na jagodę, a po zjedzeniu są prawie niewidoczne. Z tego powodu rodzynki, które są absolutnie oszałamiające smakiem i pięknem, można wytwarzać z jagód Rizamata.
- Smak jest słodki, soczysty, absolutnie wyjątkowy. Może uzyskać zawartość cukru od 18 do 23 Brix. Jednocześnie poziom kwasowości wynosi 5-6 g / l. Degustatorzy przyznają jej jagodom jedną z najwyższych ocen - 9,1 punktu w 10-stopniowej skali.
- Uniwersalne zastosowanie - Rizamat to prawdziwy przysmak świeży, a ponadto produkuje bardzo piękne i smaczne rodzynki. Oczywiście można z niego robić soki i kompoty, ale szkoda nawet dać się przetworzyć takiemu pięknu.
- Jagody są dobrze przechowywane i wytrzymują krótki transport.
Dwójki i „potomkowie” Rizamaty
Rizamat był i pozostaje tak popularną odmianą winorośli, pomimo licznych prób zdyskredytowania go przez nieudolnych winiarzy, że ma wiele odmian podwójnych.
Odporny na rizamat
Jeden z najczęstszych sobowtórów ukraińskiej selekcji ma również wiele dodatkowych nazw, ale genetycznie nie ma w ogóle nic wspólnego z prawdziwym Rizamatem. To zupełnie odrębna odmiana, która nieco przypomina Rizamat w kształcie kiści i jagód, ale poza tym nie ma z nią nic wspólnego.
Nawet sądząc po opisie odmiany winogron Rizamat jest stabilny, a opinie na jego temat ze zdjęcia, trudno go pomylić z prawdziwym Rizamatem, ponieważ jego kiście nie są tak duże, kolor jagód jest jaśniejszy, prawie biały z lekkim różowym odcieniem. Dojrzewa znacznie później niż zwykła Rizamata, a pod względem smaku wcale nie są porównywalne.
Zgodnie z deklarowanymi właściwościami, jego odporność na choroby jest wyższa niż w przypadku Rizamatu, chociaż sądząc po recenzjach winiarzy, wskaźnik ten jest również kontrowersyjny. Kwiaty są żeńskie, więc wymagają zapylacza. Wyróżnia się ogromną siłą wzrostu, pod tym względem jest porównywalny z Rizamatem, niemniej jednak zdaniem większości winiarzy nadanie tej samej nazwie podobnej nazwy to nic innego jak chwyt handlowy.
Słynna trójka
Wielu uważa, że trzy bardzo popularne hybrydowe formy selekcji Krainova to: Transformacja, Rocznica Novocherkassk a Victor pod wieloma względami przypomina winogrona Rizamat. Rzeczywiście, kiście i jagody są bardzo podobne, ale przynajmniej te formy istnieją całkowicie niezależnie i nie roszczą sobie prawa, przynajmniej do pewnego stopnia, do nazywania się Rizamat.
Rizamat wcześnie
Odmiana winorośli Slava Moldavia, zwana także wczesnym Rizamatem lub Shakhinea z Iranu, zewnętrznie dość mocno przypomina Rizamat. Ale jego jagody są nadal mniejsze i mają mniejszą wagę, odporność na choroby jest prawie taka sama i może bardzo zdenerwować smakiem.
Potomek Rizamaty
Hodowca Kapelyushny wyhodował kolejną ciekawą odmianę hybrydową uzyskaną ze skrzyżowania Rizamaty i Talismana, które pierwotnie nazwał potomkiem Rizamaty. Kształt okazał się całkiem udany, z jagodami podobnymi do jagód Rizamaty, w przeciwnym razie wymaga bardziej szczegółowych badań. W ostatnich latach została przemianowana na Julianę, aby nie podgrzewać pasji wokół Rizamaty.
Wreszcie w Internecie można również znaleźć odmianę o nazwie Black Rizamat. To już przypomina jawne oszustwo, ponieważ w tej chwili nie ma potwierdzonych danych na temat istnienia takich winogron, a jego opis w pełni odpowiada opisowi zwykłej Rizamaty.
Recenzje ogrodników
Ci, którzy rzeczywiście uprawiali Rizamat na swoich poletkach, są bardzo zadowoleni ze swoich winogron i nie zamierzają się z nim rozstać, chyba że z powodu wyjątkowych okoliczności życiowych.
Wniosek
Wiele nowoczesnych form i odmian winogron wprowadzonych do kultury dla kogoś nadal nie może zastąpić jednej starej, ale niezrównanej odmiany w niektórych parametrach. Takie właśnie jest winogrono Rizamat, dla niektórych jest przestarzałe i niestabilne, ale dla prawdziwych koneserów i koneserów smaku to prawdziwy diament w kolekcji winogron.
