Zawartość
Pokrzywa to powszechny chwast, który występuje w prawie wszystkich regionach Rosji i krajów sąsiednich. Różni się użytecznymi właściwościami (moczopędne, wykrztuśne, żółciopędne i wiele innych), znajduje zastosowanie w medycynie, kuchni, kosmetologii, rolnictwie, a nawet w magii.
Botaniczny opis pokrzywy
Pokrzywa to jedna z najczęściej występujących roślin kwitnących. Występuje w umiarkowanej strefie klimatycznej na półkuli północnej i południowej. Nazwa rośliny to łac. Urtica pochodzi od słowa „uro”, które oznacza „palić”.
Jak wygląda pokrzywa?
Pokrzywa to wzniesiona roślina z jednym centralnym pędem i licznymi bocznymi gałęziami
Kultura należy do średnio lub wysokich traw: długość głównej łodygi wynosi od 60 do 200 cm, liście są intensywnie zielone, brzegi są ząbkowane, ząbkowane, można je wycinać. Mają większą szerokość niż długość: odpowiednio 6–12 cm i 5–7 cm. Parametry te zależą od konkretnego gatunku. Przylistki są sparowane, rzadko się akumulują.
Liście, pędy centralne i boczne pokryte są kłującymi włoskami, przez które kłuje ludzi i zwierzęta nawet przy najmniejszym kontakcie. Korzenie pokrzywy są pełzające, rozgałęzione i bardzo długie. Są dobrze rozwinięte, dzięki czemu mogą nasycić roślinę wodą nawet w okresach suszy.
Pokrzywa (na zdjęciu) to dość wysoka roślina z cienkim centralnym pędem, z którego odchodzi kilka dużych liści ogonków.
Do jakiej rodziny należy pokrzywa?
Pokrzywa to rodzaj należący do rodziny o tej samej nazwie Pokrzywa (Urticaceae). Zdarza się to jednorocznie i długoterminowo. Odnosi się do dzikich roślin (chwastów). Jest jednak dość wymagający pod względem składu gleby, dlatego nie występuje wszędzie.
Kiedy i jak kwitną pokrzywy
Kwitnienie pokrzywy rozpoczyna się w połowie czerwca i trwa do września lub początku października (w zależności od rodzaju rośliny i warunków klimatycznych). Kwitnąca pokrzywa nie wygląda zbyt imponująco, ponieważ jej kwiaty są małe. Kolor zależy od rodzaju rośliny - kwiatostany są białe, różowe, jasnoliliowe i niebieskie.
Kwiatostany są fałszywie kolczaste. Pokrzywa może być jednopienna i dwupienna. Jajnik składa się z 1 zalążka, owocem jest płaski orzech (szarawy z żółtymi odcieniami).
Pokrzywa jest rośliną trującą, czy nie
Wszystkie rodzaje pokrzywy mają włosy, które gęsto pokrywają liście i łodygi
Zawarta na powierzchni stosu mieszanina kwasu mrówkowego, histaminy i choliny ma działanie „palące”. Ponadto odmiany europejskie i rosyjskie nie są trujące. Jednak trawa może się mocno spalić, jeśli wpadniesz w krzaki pokrzywy. Prowadzi to do pojawienia się reakcji alergicznej, której towarzyszą następujące objawy:
- pieczenie, dyskomfort;
- obrzęk języka, krtani, twarzy;
- silne swędzenie;
- zaczerwienienie;
- pęcherze;
- wysypka.
W takim przypadku należy podać pacjentowi lek przeciwhistaminowy (na przykład „Suprastin”), aby zapewnić sobie obfite picie i odpoczynek.Jeśli stan nie ulegnie poprawie, należy wezwać pomoc medyczną w nagłych wypadkach.
Istnieją rodzaje pokrzyw, które są naprawdę trujące. Są to Giant Laportea (rośnie w Australii) i Burning Laportea (Filipiny, Indonezja). To bardzo niebezpieczne rośliny. W przypadku masywnego oparzenia mogą zabić, dlatego ofiara wymaga natychmiastowej hospitalizacji.
Gdzie rosną pokrzywy
Pokrzywa preferuje umiarkowaną strefę klimatyczną. Najczęściej występuje na glebach lekkich, żyznych, w miejscach zacienionych i dobrze wilgotnych. Rośnie przy ogrodach warzywnych, w pobliżu daczy, w mieście (przy domach), na nieużytkach i przy drogach. Nie tworzy zbyt dużych (powierzchniowo) zarośli, ale zagęszczenie może być bardzo duże. To właśnie te gęste krzaki stanowią największe zagrożenie.
W Rosji pokrzywa występuje wszędzie (z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy):
- na środkowym pasie;
- na Kaukazie Północnym;
- na Uralu;
- w zachodniej Syberii.
Najczęstszym rodzajem pokrzywy jest pokrzywa. Nie występuje we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie. Jednak można tu znaleźć pokrzywę wąskolistną, gatunek pokrewny, który ma wiele cech botanicznych.
Poza Rosją różne rodzaje tej rośliny można znaleźć w wielu krajach:
- Azja centralna;
- Mongolia;
- Chiny;
- Śródziemnomorski;
- Zakaukazia;
- Południowa Europa;
- Indie;
- Ameryka północna;
- Azja Południowo-Wschodnia;
- Australia i Nowa Zelandia.
Kiedy rosną pokrzywy
Do celów kulinarnych szczególnie interesujące są młode pokrzywy, których liście są nadal miękkie i giętkie. Zaczynają pojawiać się od końca marca do połowy maja (w zależności od regionu). Liście mają intensywnie zielony kolor, są małe, soczyste i przyjemne w smaku. Są używane zarówno świeże, jak i gotowane.
Liście młodej pokrzywy są używane do jedzenia.
Rodzaje pokrzyw
Można znaleźć opisy ponad 50 gatunków pokrzywy - wszystkie te rośliny należą do jednego rodzaju Urtica. Spośród nich 2 typy są najczęstsze w Rosji - dwupienne i kłujące, inne odmiany są mniej powszechne, na przykład pokrzywa wąskolistna.
Palenie
Gatunek Urtica Urens występuje wszędzie, z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy, Wschodniej Syberii i Dalekiego Wschodu. Roślina jednoroczna, jednopienna, niska (do 35 cm), dlatego nazywana jest również pokrzywą małą.
Do celów leczniczych i kulinarnych stosuje się zarówno liście, jak i młode pędy.
Rozdzielnopłciowy
Zasięg tego gatunku (Urtica dioica) całkowicie pokrywa się z miejscami występowania pokrzywy zwyczajnej. Pędy są wydłużone i puste w środku, całkowicie pokryte kłującymi włoskami. Pokrzywa dwupienna (na zdjęciu) kwitnie małymi białymi kwiatostanami zebranymi w kłoski. Charakterystyczną cechą są lancetowate liście o długości 8–16 cm i szerokości od 2 do 8 cm.
Pokrzywa dwupienna to wieloletnia, wysoka roślina, dorastająca od 60 do 200 cm
Wąskie liście
Urtica angustifolia występuje we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie. Rośnie w lasach mieszanych, obok skał, na nieużytkach, niedaleko zabudowań mieszkalnych. Ta pokrzywa (na zdjęciu) wygląda nieco inaczej niż dwupienna. Roślina ma podłużne, lancetowate liście o szerokości 1–5 cm i długości 5–15 cm, od których pochodzi nazwa.
Pokrzywa wąskolistna jest szeroko rozpowszechniona w lasach mieszanych Syberii Wschodniej
Płaskolistny
Urtica plathyphylla Wedd to średniej wielkości roślina o wysokości od 50 do 150 cm o wąskich (4–10 cm) i dość długich (5–20 cm) liściach. Należy do odmian wschodnioazjatyckich - występuje na Dalekim Wschodzie, m.in. na Sachalinie i Wyspach Kurylskich, a także w Japonii i Chinach.
Pokrzywa płaskolistna to krótka roślina o jasnozielonych liściach i brązowawych wąskich łodygach
Konopie
Ta odmiana Urtica cannabina rośnie wszędzie w Rosji, z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy. Często występuje w Mongolii, Chinach i krajach Azji Środkowej. Trawa jest wysoka - 150–240 cm.Liście silnie wypreparowane, ząbkowane, petiolate, osiągające 15 cm długości.
Odmiana konopi występuje nawet w pustynnych, zarośniętych miejscach.
Kievskaya
Urtica kioviensis jest reprezentowana przez niską trawę (wysokość od 80 do 120 cm) z wylegającymi łodygami. Preferuje gleby dobrze nawilżone, podmokłe, często rośnie na brzegach zbiorników wodnych. W Rosji występuje w regionach regionu Czarnej Ziemi. Rośnie wszędzie na Ukrainie, dzięki czemu ma swoją nazwę, w krajach umiarkowanej strefy klimatycznej Europy Zachodniej i Wschodniej.
Charakterystyczną cechą odmiany Kiev są jajowate jasnozielone liście o postrzępionych krawędziach.
Liście skrzelowe
Rzadziej występującym typem Urtica geleopsifolia jest zioło średniej wielkości (40–100 cm) z zaokrągloną łodygą i dużymi lancetowatymi liśćmi. Różni się tym, że górne części płytek są wydłużone, a krawędzie mają ostro ząbkowany kształt.
Wiele włosków pokrzywy skrzelowej nie wydziela substancji „szczypiących”, dlatego po kontakcie z nimi nie ma bolesnych wrażeń
Srogi
Gatunek ten (Urtica ferox) jest również nazywany pokrzywą lub ongaongą. W warunkach naturalnych występuje tylko w Nowej Zelandii (endemicznie). Osiąga wysokość 4–5 m. Roślina powoduje bardzo bolesne oparzenia i jest trująca. W literaturze istnieją dane dotyczące śmierci jednej osoby, a także kilku poparzeń zwierząt domowych, w tym koni i psów. Rdzenni mieszkańcy Nowej Zelandii, Maorysi, używali części ongaongu do jedzenia.
Oparzenia pokrzywą są bardzo bolesne i mogą prowadzić do śmierci.
Charakterystyczne cechy różnych rodzajów pokrzywy
Różne rodzaje pokrzywy różnią się wysokością, kształtem i rozmiarem liści, a także ich zdolnością do wywoływania oparzeń:
- Spalanie to najkrótsza trawa, która dorasta do 35 cm.
- Dwupienne - w zależności od warunków klimatycznych wysokość może wynosić 60–100, a nawet 150–200 cm, liście lancetowate, wąskie.
- Wąskolistne - blaszki liściowe są bardzo wydłużone, szerokość może wynosić zaledwie 1–2 cm, rzadziej 4–5 cm, a długość do 15 cm.
- Liście płaskie wyróżniają się również wąskimi liśćmi (średnia szerokość 5–7 cm, długość 10–20 cm).
- Konopie mają charakterystyczne silnie spreparowane blaszki liściowe, centralny pęd jest wyższy niż u dwupiennych: do 240 cm, jest mało wymagający pod względem składu gleby, występuje nawet na opuszczonych nieużytkach.
- Kievskaya wyróżnia się łodygami wylegającymi i jasnozielonymi liśćmi.
- Skrzelolistna - kolejna niewymiarowa odmiana (40–70 cm, rzadziej do 100 cm). Różni się tym, że praktycznie nie kłuje.
- Okrutny to trująca, śmiercionośna roślina. To nie trawa, ale drzewo osiągające wysokość 5 m. Na terytorium Rosji nie występuje.
Jaka jest najbardziej przydatna pokrzywa
Młode pokrzywy (zbierane od końca marca do połowy maja) najczęściej spotykanych rodzajów są zwykle używane do pożywienia:
- rozdzielnopłciowy;
- palenie;
- wąskolistny;
- Kijów.
Liście można zbierać w późniejszym terminie. Jest gotowany w zupach (nie nadaje się już do sałatek), suszony i mielony jako przyprawa lub herbata pokrzywowa (do celów leczniczych).
Za najbardziej pożyteczną uważa się również młodą (majową) pokrzywę. Skład chemiczny jest w przybliżeniu taki sam:
- kwas askorbinowy (witamina C);
- witaminy B i K;
- fitoncydy;
- karoten;
- garbniki;
- glikozydy;
- guma;
- cholina;
- skrobia;
- białka;
- histamina;
- związki fenolowe;
- żelazo;
- mangan;
- tytan;
- nikiel;
- bor;
- miedź.
Do celów leczniczych najczęściej stosuje się liście pokrzywy.
Roślina ma złożony wpływ na organizm:
- zwiększa krzepliwość krwi;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- poprawia apetyt;
- odmładza komórki;
- łagodzi bóle mięśni i stawów;
- oczyszcza z nagromadzonych toksyn;
- normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego;
- oczyszcza naczynia krwionośne;
- obniża poziom glukozy we krwi.
Dlatego liście pokrzywy (głównie dwupienne i kłujące) są używane zarówno w medycynie ludowej, jak i oficjalnej. Korzenie tej rośliny są również wykorzystywane do celów leczniczych.
Jest przeciwwskazany w ciąży i laktacji, problemach z krzepnięciem krwi, przewlekłych chorobach nerek i problemach z sercem. Jeśli wystąpią jakiekolwiek inne objawy, należy natychmiast przerwać przyjmowanie i skonsultować się z lekarzem.
Jaka pokrzywa jest wymieniona w Czerwonej Księdze
Wiele gatunków rośnie jak chwasty. Pokrzywa kijowska znajduje się w regionalnej Czerwonej Księdze regionów Woroneża i Lipieck (status 3 - „rzadkie”). Pozostałe odmiany występują w wystarczającej liczbie, więc nie wymagają ochrony.
Gdzie jest używana pokrzywa?
W Rosji najczęściej stosuje się 2 typy - kłujące i dwupienne, ponieważ są one najczęstsze. Są używane do różnych celów:
- Gotowanie - do przygotowania pierwszych dań, sałatek, ciast, sosów. Ponadto liście rośliny są solone i marynowane. Suszone surowce są dodawane do herbaty.
- Lekarstwo - jako środek moczopędny, witaminowy, antyseptyczny, homeopatyczny, żółciopędny, wykrztuśny.
- Kosmetologia - w celu poprawy włosów (w tym wypadania) i odmłodzenia skóry twarzy.
- Rolnictwo - pasza dla zwierząt gospodarskich, opryskiwanie nasadzeń w celu zwalczania szkodników (mszyce, mączniak prawdziwy).
- Przemysł tekstylny: uzyskanie trwałej, naturalnej tkaniny w szewiot (zbliżonej właściwościami do wełnianej tkaniny).
Sukienka z pokrzywy ma efektowny połysk
Magiczne właściwości rośliny
Różne ludy stworzyły legendy o magicznych właściwościach pokrzywy. Był używany w różnych rytuałach, m.in .:
- Noszone ze sobą dla odwagi.
- Włożyli go w buty „zaczarowanej” osoby, aby nieczyste siły nie mogły zabrać go do ich świata.
- Miotły były zrobione z łodyg i liści, którymi zamiatały podłogę, aby chronić mieszkanie przed złymi duchami.
- W tym samym celu dywaniki tkano z pędów i układano przed wejściem.
- Złe duchy zostały wypędzone przez okadzenie domu.
- Dziewczyny myły włosy naparami z liści, aby przyciągnąć uwagę silniejszego seksu.
Pokrzywa jest używana jako amulet. Zerwane liście umieszcza się w woreczku z naturalnego materiału i przenosi ze sobą w celu ochrony przed intruzami. Roślina jest również używana w zaklęciach miłosnych.
Ciekawostki o pokrzywach
W Rosji i innych krajach pokrzywa była używana od bardzo dawna. I to nie tylko do celów medycznych i kulinarnych, ale także do innych celów. W związku z tym na temat rośliny zebrano różne powiedzenia, na przykład: „znaleźć się z inną - co usiąść w pokrzywach”; „Zła pokrzywa - nie warzyć z niej piwa”.
Z pokrzywy uszyto mocne żagle i worki zwane „strzyżykami”. Co ciekawe, w Japonii nawet tarcze wykonano z mocnych łodyg roślin, a cięciwy do łuków były wykonane z włókien roślinnych.
Wniosek
Pokrzywa jest ceniona za przystępną cenę, dobry smak i korzystne właściwości. Ta roślina występuje wszędzie. Lepiej jest zbierać go w czystych miejscach, z dala od drogi. Jeśli nie jest to możliwe, suszone surowce zawsze można kupić w aptece w przystępnej cenie.
