Zawartość
- 1 Co to jest cebula jałtańska i jak wygląda
- 2 Charakterystyka cebuli jałtańskiej
- 3 Plusy i minusy tej odmiany
- 4 Jak odróżnić prawdziwą cebulę jałtańską od podróbki
- 5 Dlaczego czerwona cebula jałtańska jest przydatna?
- 6 Czy można uprawiać cebulę jałtańską w regionie moskiewskim i na środkowym pasie
- 7 Siew cebuli jałtańskiej na sadzonki
- 8 Pielęgnacja sadzonek
- 9 Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
- 10 Dalsza opieka
- 11 Choroby i szkodniki
- 12 Jak jest przechowywana cebula jałtańska
- 13 Wniosek
- 14 Recenzje cebuli jałtańskiej
Cebula jałtańska zdobyła miłość ogrodników w całym kraju nie tylko swoim czerwono-fioletowym kolorem. Słodki smak i zawartość dużej ilości witamin i minerałów sprawia, że stosowanie tego warzywa jest nie tylko przyjemne, ale także przydatne.
Cebula jałtańska ma piękny wygląd i przyjemny smak.
Co to jest cebula jałtańska i jak wygląda
Historia czerwonej jałtańskiej cebuli zaczyna się w połowie XX wieku, kiedy krymscy naukowcy wyhodowali nową odmianę tej kultury na podstawie naturalizowanej formy jej portugalskiego krewnego Madera flat. Celem hodowców była poprawa jakości przetrzymywania oraz wyeliminowanie zbyt intensywnego fioletowego zabarwienia, które uznawano wówczas za wadę.
Początkowo odmianę zarejestrowano pod nazwą lokalną Jałta, później na jej podstawie powstały Jałta Lux i Jałta czerwona.
Czerwona cebula Jałta to odmiana sałat o średniej wielkości płaskich, okrągłych owocach. Jego waga wynosi 200 g, ale są okazy, których waga sięga 300 g.
Górna warstwa pokrywająca cebulkę składa się z suchych, gęstych łusek, które mogą być fioletowe z lekkim czerwonym odcieniem lub ciemnoróżowe. Miąższ jest soczysty i chrupiący. Wewnętrzna część składa się z siedmiu warstw biało-różowych łusek. Praktycznie się nie rozdzielają.
Dno żarówki jest lekko wklęsłe, system korzeniowy jest włóknisty.
Smak cebuli krymskiej jest przyjemny, słodkawy, bez nut goryczki, charakterystyczny dla większości przedstawicieli tej kultury.
Owoce zawierają niewielką ilość niezbędnych substancji. Aromat jałtańskiej cebuli nie jest zbyt intensywny i nie podrażnia błon śluzowych oczu.
W większości przypadków wykorzystuje się go w procesie przygotowywania sałatek ze świeżych warzyw lub ozdabiania gotowych dań.
Cebula jałtańska wygląda inaczej niż inne odmiany
Charakterystyka cebuli jałtańskiej
Charakterystyka cebuli jałtańskiej jest podobna do cech innych odmian. Jest to kultura kochająca ciepło i światło, która reaguje wyjątkowo negatywnie na gwałtowny spadek temperatury otoczenia.
Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na choroby. Wysokie stężenie wody i cukru sprawia, że cebula jałtańska nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Przeciętnie kultura może „zachować” swoją świeżość i prezentację nie dłużej niż przez pięć miesięcy.
Plusy i minusy tej odmiany
Cebula jałtańska ma wiele zalet. Ale ta odmiana ma również wady.
Cebula jałtańska ma więcej zalet niż wad
Plusy:
- soczysty miąższ i słodki smak;
- wysoka zawartość składników odżywczych;
- możliwość uprawy na glebach kamienistych;
- atrakcyjny wygląd.
Wady:
- krótki termin przydatności do spożycia;
- wysokie wymagania dotyczące gleby.
Jak odróżnić prawdziwą cebulę jałtańską od podróbki
Aby odróżnić go od podróbki i wybrać prawdziwą cebulę jałtańską, musisz znać jej cechy. Często zupełnie inne, podobne odmiany są mylone z tym gatunkiem.
Cebula jałtańska różni się od zwykłej czerwieni następującymi cechami:
- głowa nie jest całkowicie płaska, ale stożkowa;
- zewnętrzne łuski oryginalnego owocu są błyszczące, fioletowo-fioletowe;
- dno jest cofnięte do wewnątrz, wokół niego widoczne jest jasne niebiesko-fioletowe halo;
- prawdziwa cebula jałtańska ma tylko siedem wewnętrznych łusek - ni mniej, ni więcej;
- sok z oryginalnej jałtańskiej cebuli jest klarowny, a smak słodki.
Możesz odróżnić oryginalną odmianę od fałszywej na podstawie liczby łusek.
Dlaczego czerwona cebula jałtańska jest przydatna?
Korzyści i szkody cebuli jałtańskiej dla organizmu zależą od jej składu chemicznego. Zawiera witaminy A, C, z grupy B, a także minerały. A stężenie przeciwutleniaczy w czerwonej cebuli jest prawie dwukrotnie wyższe niż w innych odmianach tego warzywa. Są też niezbędne dla organizmu aminokwasy i błonnik.
Regularne spożywanie cebuli jałtańskiej:
- pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
- pomaga zatrzymać procesy zapalne w organizmie;
- jest dobrą profilaktyką raka;
- pomaga usunąć produkty rozpadu z organizmu;
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
- aktywuje syntezę własnego kolagenu;
- obniża ciśnienie krwi;
- pomaga w walce z robaczycą.
Nadmierne spożycie cebuli jałtańskiej może powodować podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit, dlatego należy ją ostrożnie włączać do diety osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego.
Cebula jałtańska będzie dobrym dodatkiem do każdego dania
Czy można uprawiać cebulę jałtańską w regionie moskiewskim i na środkowym pasie
Cebula krymska jest kulturą ciepłolubną, której normalny rozwój i owocowanie wymaga długiego lata i odpowiedniego składu gleby.
Idealne warunki do uprawy gatunku jałtańskiego są tylko na Krymie. Obecnie za głównych dostawców tej rośliny na skalę przemysłową uważa się gospodarstwa agrotechniczne ze wsi Opolznevoe, Goluboy Bay, Simeiz, Zaprudnoye i Lavrovoe.
Głównym powodem, dla którego sadzenie cebuli jałtańskiej nie jest zalecane w innych regionach, jest nieodpowiednia gleba. Faktem jest, że odmiana preferuje łupki Tauride, które gromadzą ciepło słoneczne w ciągu dnia i oddają je do nasadzeń w nocy.
Prawdziwa cebula jałtańska rośnie na Krymie, ale tego przystojnego mężczyzny można uprawiać w innym regionie. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad techniki rolniczej.
Czasami uprawa cebuli krymskiej w centralnej Rosji, w tym w regionie moskiewskim, powoduje spadek cech odmianowych - okazuje się mniej soczysta i słodka. Aby temu zapobiec, musisz wybrać wyjątkowo żyzną glebę. Dobre zbiory cebuli krymskiej można uzyskać, uprawiając ją na obszarach skalistych. Gęsta struktura gleby nie pozwala na głębokie wejście owoców, w wyniku czego rozgrzewają się na słońcu i uzyskują dobre walory handlowe.
Cebula jałtańska wymaga specjalnego składu gleby
Siew cebuli jałtańskiej na sadzonki
Lepiej jest uprawiać cebulę jałtańską z nasion przez sadzonki. Sadzenie nasion bezpośrednio do niezabezpieczonej gleby opóźnia okres owocowania i dodaje owocowi goryczy. Ponadto plon przy uprawie sadzonek będzie lepszy niż na otwartej glebie.
Kiedy sadzić nasiona cebuli jałtańskiej
Materiał siewny na sadzonki sadzi się pod koniec lutego lub na początku marca. Po około kilku miesiącach dojrzałe sadzonki zanurzają się w otwartą glebę.
Przygotowanie nasion
Aby wyhodować dobre zbiory cebuli jałtańskiej z nasion, musisz odpowiednio przygotować materiał do sadzenia:
- Nasiona moczy się przez 30-40 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Pomoże to zdezynfekować materiał nasadzeniowy i zmniejszy prawdopodobieństwo rozwoju chorób grzybiczych.
- Po upływie określonego czasu nasiona myje się i przetrzymuje w stymulatorze wzrostu (zgodnie z instrukcją dołączoną do preparatu);
- Po namoczeniu woda jest osuszana, a nasiona są suszone.
Wybór pojemności
Odpowiedni jest każdy pojemnik na sadzonki: specjalne plastikowe pojemniki, drewniane pudełka, doniczki torfowe, a nawet jednorazowe szklanki. Najważniejsze, że są wyposażone w otwory drenażowe.
Sadzenie nasion
Nasiona cebuli jałtańskiej układa się na powierzchni gleby w odległości 5 cm od siebie. Następnie są zakopywane 1 cm, a glebę zwilża się butelką z rozpylaczem.
Pojemnik z nasadzeniami przykrywa się szklaną lub plastikową folią, aby uzyskać efekt cieplarniany i pozostawia w suchym, ciepłym miejscu.
Należy zachować ostrożność podczas wyjmowania sadzonek z pojemnika.
Pielęgnacja sadzonek
Aby uzyskać mocne sadzonki, które następnie mogą dać dobre zbiory, musisz zorganizować odpowiednią pielęgnację roślin:
- Kontrola temperatury. Natychmiast po posadzeniu nasion powinien wynosić + 23-25 ° С, a po pojawieniu się sadzonek należy go obniżyć do + 15 ° С w ciągu dnia i + 10 ° С w nocy. Nie musisz próbować bardziej ogrzać pomieszczenia, ponieważ nadmierne ciepło może doprowadzić do rozciągnięcia sadzonek.
- Oświetlenie. Do normalnego rozwoju sadzonek cebuli jałtańskiej potrzeba dużo światła. Jeśli to nie wystarczy w pomieszczeniu, będziesz musiał zorganizować dodatkowe oświetlenie roślin za pomocą fitolampów lub świetlówek.
- Podlewanie. Czerwona cebula uwielbia wodę, dlatego sadzonki należy regularnie nawilżać, zapobiegając wysychaniu wierzchniej warstwy gleby. Tylko nie przesadzaj - nadmiar wilgoci może spowodować gnicie systemu korzeniowego rośliny. Zaleca się nawadnianie gleby w pojemniku za pomocą butelki z rozpylaczem.
- Top dressing. Sadzonki będziesz musiał karmić dwukrotnie: najpierw nawozy aplikuje się 14 dni po siewie, a po drugie, trzy tygodnie po pierwszym karmieniu.
- Przerzedzenie sadzonek. Przy silnym zgrubieniu nasadzeń zaleca się sadzenie sadzonek w taki sposób, aby odległość między sadzonkami wynosiła co najmniej 1 cm, lepiej usuwać chore i uszkodzone pędy.
- Hartowanie. Aby rośliny szybciej przystosowały się na otwartym polu, należy je wcześniej przygotować. Aby to zrobić, pudełko z sadzonkami zaczyna być wyprowadzane na ulicę na około tydzień przed sadzeniem, zwiększając czas spędzany na świeżym powietrzu każdego dnia.
Jakość sadzonek zależy od właściwej pielęgnacji
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Sadzonki cebuli czerwonej sadzi się na niezabezpieczonej glebie, gdy nadejdzie prawdziwie wiosenna pogoda i minie zagrożenie powrotnymi przymrozkami. Wybrany obszar jest wstępnie wykopany na głębokość łopaty, aplikuje się niezbędne nawozy (sól potasowa i saletra amonowa), a jego powierzchnię wyrównuje grabiami.
Podczas przeszczepu:
- obficie podlewać sadzonki w pojemniku i ostrożnie usuwać sadzonki;
- skrócić liście i korzenie o około połowę ich długości;
- wykonać rowki o głębokości 4 cm, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 35 cm;
- podlewanie przygotowanych łóżek i sadzenie sadzonek w odległości 10 cm od siebie, lekko zagęszczając glebę w strefie korzeniowej;
- młode nasadzenia są ponownie podlewane.
Dalsza opieka
Późniejsza pielęgnacja nasadzeń cebuli krymskiej jest praktycznie taka sama jak w przypadku innych upraw warzyw:
- Podlewanie.Brak wilgoci może powodować gorycz w cebuli. Dlatego konieczne jest regularne podlewanie nasadzeń, zapobiegając wysychaniu gleby. Podczas nawilżania woda nie jest wylewana pod korzeń, ale może przepływać wzdłuż nawy.
- Poluzowanie gleby i usuwanie chwastów. Wskazane jest wykonanie pierwszej procedury po każdym podlewaniu. Chwasty są usuwane, gdy się pojawią.
- Top dressing. Cebulę jałtańską nawozimy co dwa tygodnie, naprzemiennie nawozami organicznymi i mineralnymi. Jako pierwszy zaleca się użycie wodnego roztworu gnijącego obornika krowiego (1: 5) lub obornika kurzego (1:10).
- Zapobieganie chorobom. Nadmiar wilgoci może powodować rozwój chorób grzybiczych. Dlatego pierwszą zasadą zapobiegania jest kontrola poziomu wilgotności gleby.
Ponadto w okresie ukorzeniania sadzonki traktuje się 1% roztworem płynu Bordeaux. Po 20 dniach rośliny opryskano roztworem Arcerida.
Ta odmiana wymaga regularnej pielęgnacji.
Choroby i szkodniki
Odmiana charakteryzuje się odpornością na infekcje. Czasami jednak trzeba walczyć z chorobami:
- Mączniak. Możesz określić obecność choroby po białym nalocie na liściach. Gdy pojawiają się niepokojące objawy, podlewanie zostaje zatrzymane, a nasadzenia są traktowane preparatami grzybobójczymi, takimi jak Fitosporin.
Mączniak prawdziwy może powodować śmierć roślin
- Szara zgnilizna. Pierwsze oznaki pojawiają się na szyjce cebulki, a następnie wpływają na cały owoc. W tym przypadku chore rośliny są usuwane, a zdrowe preparaty na bazie triazolu.
Szarej zgnilizny nie można wyleczyć
- Rdza. Przejawem choroby są czerwone plamy na liściach. Poradzenie sobie z tym na wczesnym etapie pomoże w leczeniu nasadzeń roztworem płynu Bordeaux.
Obecność rdzy można wykryć gołym okiem
Kochają cebulę i szkodniki z Jałty:
- Cebula kleszcza. Obecność tego owada można określić na podstawie opóźnienia wzrostu roślin i pojawienia się zgnilizny na cebulach. Możesz pozbyć się nieproszonych gości, stosując akarycydy typu Appolo.
Aktywność roztoczy cebuli jest szkodliwa dla rośliny
- Górnicy liści. Larwy ćmy lub much, które są oznaczone białymi paskami na liściach. Do zwalczania tych szkodników stosuje się preparaty owadobójcze, na przykład Pyrethrum.
Górnicy, pomimo swoich niewielkich rozmiarów, wyrządzają ogromne szkody roślinom.
- Wciornastki. Te małe szkodniki żywią się sokiem roślinnym, pozostawiając rozległe czarne plamy na liściach. Możesz pozbyć się pasożytów, traktując nasadzenia cebuli Aktellik lub innymi środkami owadobójczymi.
Na obecność wciornastków świadczą białe paski na liściach.
Jak jest przechowywana cebula jałtańska
Okres dojrzewania cebuli czerwonej jest późniejszy niż cebuli białej. Zwykle dzieje się to pod koniec sierpnia lub na początku września. Zaczynają wykopywać cebulki, gdy opadną wszystkie pióra. Eksperci radzą, aby nie opóźniać zbiorów, ponieważ jesienna wilgoć (szczególnie w deszczową pogodę) może wywołać gnicie.
Odmiana nie ma dobrej jakości utrzymania, dlatego zaleca się jej jak najszybsze użycie.
Przechowywanie cebuli przez kilka miesięcy wymaga spełnienia określonych warunków:
- w mieszkaniu cebulę jałtańską należy przechowywać w temperaturze nie wyższej niż +15 ° C (loggia, balkon), w tych samych warunkach, w których jest przechowywana w piwnicy;
- powietrze w pomieszczeniu przeznaczonym na rośliny okopowe musi być suche, a wilgotność niska;
- cebula pozostanie świeża dłużej, jeśli będzie wisiała w warkoczykach.
Podczas kształtowania warkoczy do przechowywania ważne jest, aby żarówki nie stykały się ze sobą.
Wniosek
Oryginalna cebula jałtańska rośnie tylko na Krymie. Niemniej jednak, jeśli dokładnie przestrzegasz wszystkich zasad techniki rolniczej, możesz wyhodować dobre zbiory czerwonych słodkich warzyw w innych regionach.
Recenzje cebuli jałtańskiej
