Zawartość
Melotria rough zyskuje obecnie popularność wśród egzotycznych kochanków. Względna bezpretensjonalność i bardzo oryginalny wygląd owoców zachęca ogrodników do uprawy tej rośliny na swoim terenie. Melotria rough - „ogórek” z tajemnicą. A z zakładu można dostać nie tylko „mysie arbuzy”.
Co za melotria roślin
Sławy meksykańskiej liany nie da się porównać z jej „rodakami”: ziemniakami, kukurydzą i pomidorami. Ta winorośl pochodzi z Ameryki Środkowej, gdzie otrzymała wiele innych lokalnych nazw:
- mysi melon;
- Kwaśny korniszon meksykański;
- cucamelon (kompilacja angielskiego ogórka i melona);
- Meksykański miniaturowy arbuz;
- Meksykański kwaśny ogórek;
- pepkin.
Pochodzenie tych nazw staje się absolutnie jasne, jeśli spojrzysz na zdjęcie szorstkiej melotrii i skosztujesz jej raz. Wyglądają jak bardzo małe arbuzy i pachną ogórkami. W smaku też ogórek, ale z lekką kwaskowatością.
W przestrzeni rosyjskojęzycznej liana otrzymała 2 kolejne nazwy: mysi arbuz i afrykański ogórek. Jednocześnie drugie nazwisko nie ma podstaw. Melotria nie jest afrykańskim ogórkiem i nie ma nic wspólnego z Afryką. Nawet do równikowego.
Z dużym prawdopodobieństwem zamieszanie było spowodowane pojawieniem się owoców. Ktoś usłyszał, że prawdziwy arbuz pochodzi z RPA i uznał, że melotria jest szorstka i jest taki dziki afrykański arbuz. W dzisiejszych czasach fałszywe informacje szybko się rozprzestrzeniają.
W rzeczywistości szorstka melotria została udomowiona w Ameryce Środkowej. Badacze uważają, że stało się to jeszcze przed europejską kolonizacją kontynentów.
Opis
Melotria rough to wieloletnia winorośl z rodziny dyniowatych. Należy do rodzaju Melotria, licząc około 166 gatunków. Większość tego rodzaju może być używana tylko jako rośliny ozdobne. Spożywane są również owoce melotria szorstka.
Liście winorośli są trójdzielne, trójkątne. Dojrzewający płciowo. Wszystkie 3 segmenty mają ostre końce. Roślina jednopienna. Na jednej lianie rosną zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Samce są zbierane w sęki po kilka kawałków, samice rosną jedna po drugiej. Kwiaty są żółte, lejkowate. W okresie letnim rzęsy dorastają do 3 m.
W ojczyźnie winorośli rozważane są mysie arbuzy lub melotria chwast... Zasłużone. To bezpretensjonalny chwast. Jak każdy szanujący się chwast, melotria rough nie wkłada wszystkich swoich jajek do jednego koszyka, rozmnażając się tylko przez nasiona. Pod koniec sezonu wegetacyjnego bulwy tworzą się na korzeniach melotrii szorstkich pod koniec okresu wegetacyjnego, co pozwala roślinie nie spędzać 3 tygodni w przyszłym roku na kiełkowanie nasion.
W gorącym klimacie bulwy na korzeniach nie pozwolą ostatecznie zniszczyć raz posadzonej szorstkiej melotrii. Chociaż czasami pojawia się taka potrzeba. Liana meksykańska to agresywna roślina. Jeśli rośnie na ziemi, tłumi wszelkie inne pędy. Ale w Meksyku i tropikalnej Ameryce nie ma temperatur ujemnych, podczas gdy w Rosji, nawet na południu, termometr zimą spada poniżej zera. Dlatego w Rosji liana staje się rośliną jednoroczną i może rozmnażać się tylko przez nasiona.
Odmiany melotria szorstka
Biorąc pod uwagę teoretyczny czas trwania okresu udomowienia melotrii, dziś powinny istnieć setki odmian różniących się kolorem, smakiem i rozmiarem. W rzeczywistości istnieją tylko rośliny z jagodami o długości około 3 centymetrów i różnicami kolorów w normalnym zakresie.
Wśród europejskich kolonialistów, ani w Ameryce, ani w Europie nie ma mowy o jakichkolwiek odmianach tej rośliny. Na zachodnich stronach aktywnie sprzedają nasiona i udzielają instrukcji dotyczących uprawy szorstkiej melotrii, ale nie wspominają ani słowa o odmianach. Wszelkie odniesienia do jakiejkolwiek odmiany odnoszą się do rosyjskich firm sprzedających materiał siewny. Dlatego należy uważać na problem rozmnażania odmianowego melotrii szorstkiej. Nie neguje to wysokich walorów tej rośliny. Ale „mysie arbuzy” są nadal „nieoranym polem” dla firm hodowlanych. Tak, a podczas sprzedaży często wskazuje się, że odmiana jest nowa.
Melotria Hummingbird
Nie ma danych na temat charakterystycznych cech odmiany Kolibri ze zwykłej Melothria scabra. Dlatego nie wiadomo, czy rzeczywiście pomysłodawcą tej odmiany jest firma „Gavrish”, czy też po prostu nazwali w ten sposób nasiona zwykłej dzikiej winorośli. Opis odmiany sprowadza się do Melothria scabra, a sposób uprawy melotrii odmiany Kolibri nie różni się od odmiany „ogórkowej”.
To prawda, ponieważ główne warunki siewu i dalszej pielęgnacji w arbuzie myszy naprawdę prawie całkowicie pokrywają się z winoroślą ogórkową. Nawet przy obfitym podlewaniu potrzebują tego samego.
Melotria Mini Ogórek
Ściśle mówiąc, nawet nazwa wskazuje, że nie jest to odmiana, ale po prostu ktoś nie miał dość wyobraźni, aby opisać jagodę, czy kalkę techniczną z angielskiego „guerkin” - użyto korniszona. To nie jest ogórek, ponieważ istnieją pewne różnice. Minimum to inny rodzaj rośliny. Na zewnątrz jagody również nie przypominają korniszonów.
Ale zasady uprawy i zbioru są takie same, jak w przypadku upraw ogórków. Tylko tutaj nie musisz szczypać.
Melotria Shapito
Ale tutaj, wręcz przeciwnie, ktoś ma bogatą wyobraźnię. Manipulacji „odmianami” dzikiej rośliny nie można nazwać niczym innym niż cyrkiem. Możesz bezpiecznie kupić, koncentrując się na botanicznym opisie szorstkiej melotrii. Liana bardzo dobrze nadaje się do dekoracyjnego kształtowania krajobrazu balkonów, altan i ogrodzeń. Najważniejsze, żeby nie kupować niejadalnych gatunków tego rodzaju roślin.
Melotria Baby
Również uczciwa nazwa. Jagód o wielkości do 3 cm nie można nazwać inaczej niż dziećmi. Ale to słowo nie nadaje się jako nazwa odmiany. Jagody i tak są małe. O ile mniejsze, aby je zrobić.
Melotria szorstki melon myszy
Odmiana Mouse Melon nie istnieje. Jest to „pospolita” nazwa zwyczajowa szorstkiej melotrii. Wraz z „mysim arbuzem”. W rzeczywistości „mysi melon” jest dzikim przodkiem uprawianej surowej melotrii. Ale w sprzedaży są opakowania z nasionami zwanymi „mysim melonem”. Trzeba tylko pamiętać, że nie jest to specjalnie wyhodowana odmiana.
Korzyści i szkody wynikające z melotria rough
Nawet na zachodnim rynku owoce te pojawiły się i stały się modne całkiem niedawno. W Ameryce nazywane są „zapomnianym dziedzictwem”. Ze względu na brak danych o dobroczynnych właściwościach melotrii i przeciwwskazaniach do jej stosowania nikt nie może jeszcze rzetelnie powiedzieć, dlatego kierują się ogórkiem i oczywistymi właściwościami.
Każdy owoc lub warzywo o twardej skórce zawiera dużo błonnika. Dlatego jagody zawierają dużo błonnika, który pomaga w normalizacji pracy jelit. Melotria zawiera również mikro i makroelementy:
- wapń;
- sód;
- magnez;
- fosfor;
- potas;
- żelazo.
Występują w każdej roślinie, ponieważ bez nich rozwój flory jest niemożliwy. Witaminy C i B₉ są obecne w owocach. Mysi melon zawiera również pewien rodzaj kwasu. Najprawdopodobniej jest to szczawiowy lub cytrynowy. Ale mogą istnieć inne rodzaje kwasów, dzięki którym szorstka jagoda melotria ma kwaśny smak.
Melotria jest przydatna na diecie. W takim samym stopniu jak ogórek. Jest równie wodnisty i niskokaloryczny.
Dotychczasowe przeciwwskazania wskazują również to samo co dla ogórka:
- zwiększona kwasowość w żołądku;
- nieżyt żołądka;
- wrzód żołądka.
Melotria jest nieco bardziej niebezpieczna niż ogórek ze względu na wysoką zawartość kwasu.
Owoce marynowane nie są zalecane dla osób z niektórymi chorobami narządów wewnętrznych:
- przewód pokarmowy;
- układu sercowo-naczyniowego;
- wątroba;
- nerki.
Nie należy nadużywać solonych lub marynowanych melotrii osobom z nadciśnieniem i miażdżycą.
Uprawa melotrii z nasion
Uprawa melotria szorstka z nasion metodologicznie ponownie pokrywa się z ogórkami. Hodowla Melotria jest trochę łatwiejsza, ponieważ nie wymaga nawet pielęgnacji, której potrzebują krzewy ogórka.
Nasiona mysiego melona na sadzonki sadzi się w tym samym czasie co nasiona ogórka: w lutym-marcu. Winorośl nie jest wymagająca na glebie i dobrze rośnie na glebie gliniastej. Ale w przypadku sadzonek lepiej wybrać pożywną glebę. Zrobi się ten, który dotyczy ogórków.
Nasiona po prostu wciska się ostrym końcem w ziemię i dokładnie podlewa ciepłą wodą. Do kiełkowania szorstkich melotrii potrzebna jest temperatura powietrza + 24 ° C. Na stronach rosyjskojęzycznych, analogicznie do innych nasion dyni, znajdują się informacje o kiełkowaniu nasion melotrii w ciągu 3-5 dni.
Zagraniczne strony "jednogłośnie" twierdzą, że główną różnicą między melotria rough a jej "krewnymi" jest bardzo długi czas kiełkowania. Kiełki winorośli wynurzają się z ziemi po 3-4 tygodniach. Im wyższa temperatura powietrza, tym szybciej kiełkują nasiona. Dlatego jeśli zakupione nasiona „odmianowe” nie wykiełkowały po tygodniu, trzeba poczekać kolejne 3 tygodnie, zanim rozczarujesz się i wyrzucisz melotria. Kiełkowanie najlepiej wykonywać na słonecznym parapecie. Ziemia również powinna się rozgrzać. Po rozwinięciu się pierwszych 2-3 prawdziwych liści temperaturę powietrza można obniżyć do + 18-21 ° C.
Sadzonki sadzi się w ogrzewanej szklarni w marcu, w nieogrzewanej w maju lub później na otwartym terenie. Schemat sadzenia jest taki sam jak w przypadku ogórka. Początkowo winorośl rośnie bardzo wolno, ale potem rozwój przyspiesza. Melotrii nie należy pozostawiać zwiniętej na ziemi, zaczyna gnić. W tym celu rośliny umieszcza się w ścianach oporowych lub kratach. Możesz zrobić żywopłot z winorośli.
Miejsce do sadzenia jest wybierane chronione przed wiatrem i dobrze ogrzewane przez słońce. Nie można sadzić mysiego melona tam, gdzie w zeszłym roku rosły inne gatunki dyni. Jako krewny jest podatny na te same choroby i szkodniki. Melotria jest higrofilna. Gleba pod winoroślą zawsze powinna być wilgotna.
Żniwny
Zbiór owoców rozpoczyna się w lipcu. Główne zbiory kończą się we wrześniu, ale w ciepłym klimacie winorośl może owocować do grudnia. Wciąż niedojrzałe owoce zbiera się na żywność. Jadalne jagody osiągają długość 2,5 cm, ale nadal są jędrne i mocne. W tej formie służą do sałatek, konserwowania i przygotowywania innych potraw. Melotria szorstka przejrzała tak samo jak inne pestki dyni: owoce nabierają bardzo twardej skórki.
Po zbiorach i wyschnięciu winorośli należy wykopać jadalne bulwy uformowane na korzeniach. Te formacje smakują jak słodkie ziemniaki.
Jak zbierać nasiona Melotria
Do zbierania nasion używa się przejrzałych owoców. Najlepiej zbierać jagody, które spadły na ziemię i pozostawić je na tacy w pomieszczeniu na kolejne 1-2 tygodnie. Następnie owoce są krojone, a nasiona są z nich usuwane. Otrzymaną masę umieszcza się w słoiku z wodą i pozostawia na 5 dni.
W tym czasie organizmy chorobotwórcze mają czas na śmierć, a nasiona są sortowane według jakości.Najlepsze nasiona opadają na dno słoika. Po 5 dniach infuzji zawartość słoika wlewa się do sitka i dobrze myje. Nasiona pozostałe na sicie układa się na czystej powierzchni w chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu i suszy przez 2 tygodnie.
Po wysuszeniu nasiona przenosi się do hermetycznego słoika i umieszcza w chłodnym, suchym miejscu. Przy odpowiednim przechowywaniu kiełkowanie nasion melotrii trwa do 10 lat.
Rozmnażanie bulw
Jeśli nie chcesz czekać 3 tygodnie, zanim wykiełkuje pierwsze nasiona, a istnieją warunki do przechowywania, melotria może być rozmnażana przez bulwy. Późną jesienią należy je wykopać i umieścić w piwnicy. Bulwy są przechowywane w lekko wilgotnym torfie. Sadzi się je na stałe po rozgrzaniu podłoża.
Przepisy Melotria
Jagody tej liany prawie całkowicie zastępują ogórki w smaku i zapachu, więc nie ma specjalnych przepisów na szorstką melotrię. Jest używany tam, gdzie używa się ogórków. Szorstkie półfabrykaty z melotrii na zimę również powstają według receptury "ogórka". To samo dotyczy sałatek, marynat czy przetworów.
Zaletą tej jagody jest to, że dzieci bardzo lubią małe „arbuzy”. Dzieci nie muszą być zmuszane do jedzenia tych owoców. Dzieci często zjadają je na miejscu, odrywając je od winorośli.
Przepis na marynowanie Melotria
Istnieją przepisy na marynaty dla każdego produktu w każdej rodzinie. Możesz spróbować różnych składników i proporcji. W przypadku melotrii szorstkiej wystarczy wybrać jedną z tych marynat, które nadają się do ogórków:
- 1 kg owoców;
- 2 liście laurowe;
- 2 parasole koperkowe z pestkami;
- 5 ząbków czosnku;
- ½ ostra papryka;
- łyżeczka esencji octu;
- 70 g soli;
- 100 g cukru.
Dokładnie opłucz owoce, czosnek, laur i koperek i zalej wrzątkiem. Włożyć do wysterylizowanych słoików, dodać sól i cukier. Wlej wrzącą wodę i poczekaj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Opróżnij solankę i ponownie zagotuj. Ponownie wlej słoiki i dodaj ocet. Szczelnie zamknij osłony.
Solenie melotrii
Solenie w otwartym kawałku jest ponownie pożyczane z ogórków. Owoce zalewamy solanką, do której do smaku dodaje się sól, ocet i cukier. Dla aromatu dodaj czosnek, czarny pieprz, korzeń kopru i inne przyprawy. Taki produkt jest przeznaczony do szybkiego użycia, ponieważ nie ma sterylności.
Dżem Melotria
Przepis na robienie dżemu jest ponownie zapożyczony z kultury ogórków, a technika z agrestu. Młode owoce są brane na dżem. Szorstkiej melotrii nie trzeba obierać, pod nią jest za mało miąższu i dużo wody. Gotowane na dżem z całych owoców. Możesz je nakłuć igłą, jak agrest.
Składniki:
- mysie arbuzy 500 g;
- 1 cytryna;
- 1 pomarańcza;
- laska cynamonu;
- gwiazdka anyżowa;
- 2 pudełka kardamonu;
- 300 g cukru;
- wanilia do smaku.
Pomarańczę pokroić w kostkę i wypestkować. Z cytryny wyciska się sok. Wrzuć wszystkie składniki do rondla, dodaj trochę wody i podpal. Po zagotowaniu cieczy płomień zmniejsza się i gotuje do zgęstnienia przez 40-50 minut.
Recenzje uprawy kolibra melotria
Wniosek
Melotria rough to zupełnie nowa fabryka w Rosji. Okazało się też, że nie jest on całkiem stary jak na „rdzenną” Amerykę. Ze względu na swoją bezpretensjonalność będzie w stanie zastąpić ogórki, ponieważ rośliny te są takie same pod względem termofilności, a kłopoty z arbuzem myszy są znacznie mniejsze.
