Zawartość
W sumie na świecie jest 110 gatunków kaczek, a 30 z nich można znaleźć w Rosji. Te kaczki należą nawet do różnych rodzajów, chociaż należą do tej samej rodziny kaczek. Prawie wszystkie rodzaje kaczek są dzikie i można je spotkać tylko w ogrodach zoologicznych lub wśród miłośników tej rodziny ptaków jako ozdobne zwierzęta domowe, a nie jako drób produktywny.
Wśród kaczek są prawdziwe piękności, które mogłyby stać się ozdobą kurnika.
Cętkowana kaczka jest bardzo interesująca.
Po prostu luksusowe kaczki - kaczka mandarynka
Ale udomowiono tylko dwa rodzaje kaczek: Kaczka piżmowa w Ameryce Południowej i kaczka krzyżówka w Eurazji.
Albo Indianie nie rozumieli pracy hodowlanej, albo nie uważali za konieczne zajmowania się tym problemem, ale kaczka piżmowa nie dała ras domowych.
Wszystkie inne rasy kaczek domowych pochodzą od krzyżówki. Ze względu na mutacje i selekcję domowe kaczki pełnej krwi różnią się od siebie, choć tylko nieznacznie.
Z jakiegoś powodu istnieje przekonanie, że wszystkie dzisiejsze rasy kaczek wywodzą się od kaczki po pekińsku. Skąd ta opinia się wzięła, jest zupełnie niezrozumiałe, ponieważ kaczka po pekińsku jest wyraźną mutacją o białym kolorze, której nie ma u dzikiej kaczki krzyżówki. Być może faktem jest, że kaczka po pekińsku, będąc rasą kierunku mięsnego, była wykorzystywana do hodowli nowych ras mięsnych kaczek.
W Rosji, w przeciwieństwie do Chin, stosowanie jaj kaczych nie jest zbyt powszechne. Wynika to w dużej mierze z faktu, że prawdopodobieństwo zarażenia się salmonellozą przez jajo kacze jest znacznie wyższe niż podczas jedzenia jaj kurzych.
Wskazówki dotyczące hodowli kaczek domowych
Rasy kaczek dzielą się na trzy grupy: mięso, mięso-jajko / mięso-jajko i jajko.
Grupa jaj obejmuje minimalną liczbę, a raczej jedyną rasę kaczek: indyjski biegacz.
Rasa ta pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i ma najbardziej egzotyczny wygląd ze wszystkich krzyżówek. Czasami nazywane są pingwinami. Ta rasa ma już 2000 lat, ale nie doczekała się szerokiej dystrybucji. Nawet w ZSRR rasa ta była w niewielkiej ilości wśród kaczek innych ras hodowanych w gospodarstwach państwowych i kołchozach. Dziś można je spotkać tylko w małych gospodarstwach, gdzie są trzymane nie tyle ze względu na produkcję, ile ze względu na egzotyczny gatunek.
Garnitury biegaczy są dość różnorodne. Mogą mieć zwykły „dziki” kolor, biały, srokaty, czarny, nakrapiany, niebieski.
Te kaczki są wielkimi miłośnikami wody. Nie mogą bez niej żyć, dlatego obowiązkowym wymogiem przy trzymaniu biegaczy jest kąpiel. Co ciekawe, kaczki te ograniczają nawet produkcję jaj bez wody. Prawidłowo trzymane kaczki składają średnio 200 jaj. Właściwa pielęgnacja to nie tylko obecność kąpieli, ale także nieograniczony dostęp do pożywienia. To jest rasa, której nie należy poddawać diecie.
Waga kaczątek wynosi 2 kg, kaczek - 1,75 kg.
Biegacze dobrze znoszą mróz. Latem na wolnym wypasie znajdują pożywienie, jedząc rośliny, owady i ślimaki. To prawda, że jeśli te kaczki przenikną do ogrodu, możesz pożegnać się ze zbiorami.
Ale, jak we wszystkich sprawach, problem zjadania całej roślinności, którą widzą biegacze, ma inną stronę. Za granicą te kaczki pracują codziennie w winnicach chwastów.Ponieważ kaczki te wyróżniają się delikatnym i smacznym mięsem, właściciele plantacji rozwiązują jednocześnie kilka problemów: nie używają herbicydów, oszczędzają pieniądze i wytwarzają produkty przyjazne dla środowiska: uzyskują przyzwoite zbiory winogron; dostarczać na rynek mięso kacze.
Jeśli rasy jajeczne nie mają z czego wybierać do hodowli na prywatnym podwórku, to wybierając inne kierunki dobrze byłoby mieć pod ręką opis ras kaczek. A najlepiej ze zdjęciem.
Rasy mięsne
Rasy mięsne kaczek są najbardziej rozpowszechnione na świecie. A pierwsze miejsce w tej grupie zdecydowanie zajmuje kaczka po pekińsku. W ZSRR kaczki pekińskie i krzyżówki z nimi stanowiły 90% całkowitej populacji kaczek mięsnych.
dziobiąca kaczka
Nazwa rasy "Peking" pochodzi oczywiście od miasta w Chinach. To właśnie w Chinach ten typ kaczki domowej wyhodowano 300 lat temu. Po przybyciu do Europy pod koniec XIX wieku kaczka po pekińsku szybko zyskała uznanie za najlepszą rasę mięsną. Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę średnią wagę kaczorów 4 kg i 3,7 kg kaczek. Ale u ptaków: mięso lub jajka. Produkcja jaj kaczki po pekińsku jest niska: 100 - 140 jaj rocznie.
Kolejną wadą tej rasy jest jej białe upierzenie. W przypadku młodych zwierząt poddawanych ubojowi na mięso płeć kaczek nie ma znaczenia. Jeśli chcesz zostawić część stada plemieniu, musisz poczekać, aż kaczki wylinią się w „dorosłe” upierzenie z parą zakrzywionych piór rosnących na ogonach smoków. Jest jednak jedna tajemnica.
Nie należy więc wierzyć opowieściom myśliwskim o tym, jak człowiek wpadł na wiosnę na głośne szarlatanie smoków. Albo kłamie, albo kłusownik, albo się zdezorientował.
Samice również podnoszą zgiełk, domagając się karmienia.
Szara kaczka ukraińska
Umaszczenie różni się od dzikiej kaczki krzyżówki tylko jaśniejszymi tonami, co może wynikać ze zmienności ubarwienia miejscowej populacji kaczek krzyżówek, gdyż rasa ta została wyhodowana przez skrzyżowanie miejscowych kaczek ukraińskich z dzikimi kaczkami i późniejszą wieloletnią selekcję pożądanych osobników.
Pod względem wagi szara kaczka ukraińska niewiele ustępuje kaczce po pekińsku. Samice ważą 3 kg, kaczory - 4. Podczas karmienia tej rasy nie stosuje się specjalnej paszy. Jednocześnie kaczuszki już po 2 miesiącach uzyskują masę ubojową 2 kg. Produkcja jaj tej rasy wynosi 120 jaj rocznie.
Szara kaczka ukraińska została ściśle wyselekcjonowana ze względu na jej bezpretensjonalność w żywieniu i utrzymaniu warunków. Spokojnie znosi mróz w nieogrzewanych kurnikach. Jedynym warunkiem, którego należy przestrzegać, jest głębokie ściółkowanie.
Kaczki tej rasy są często karmione na wolnym wypasie w stawach, wypędzając je na podwórko dla drobiu tylko w celu podania koncentratów na obiad. Chociaż, oczywiście, kaczka również otrzymuje pokarm rano przed wypasem do stawu i wieczorem przed noclegiem.
W wyniku mutacji od szarej kaczki ukraińskiej odłamuje się potomstwo: kaczki gliniaste i białe kaczki ukraińskie. Różnice w kolorze upierzenia.
Kaczka baszkirska
Pojawienie się rasy kaczek baszkirskich jest przypadkowe. W trakcie ulepszania białej kaczki po pekińsku w hodowli Blagovarsky w stadzie białych ptaków zaczęły pojawiać się kolorowe osobniki. Najprawdopodobniej nie jest to mutacja, ale nawracająca manifestacja genów koloru dzikiej krzyżówki. Ta funkcja została podkreślona i skonsolidowana. W rezultacie otrzymano „czystorasową kaczkę po pekińsku” w kolorze, zwaną baszkirem.
Kolor kaczki baszkirskiej przypomina dziką kaczkę, ale jest jaśniejszy. Smoki są jaśniejsze i bardziej przypominają dzikie. Obecność srokatego koloru jest dziedzictwem białych przodków.
Reszta kaczki baszkirskiej powtarza kaczkę po pekińsku. Taka sama waga jak pekińczyk, takie samo tempo wzrostu, taka sama produkcja jaj.
Czarne kaczki białopiersiowe
Rasa należy również do mięsa. Pod względem masy jest nieco gorszy od pekińskiego. Kaczki ważą od 3,5 do 4 kg, kaczki od 3 do 3,5 kg. Produkcja jaj jest niska: do 130 jaj rocznie.Kolor, jak sama nazwa wskazuje, jest czarny z białą klatką piersiową.
Rasa została wyhodowana w Ukraińskim Instytucie Drobiu poprzez skrzyżowanie lokalnych kaczek czarnoskórych z białymi piersiami z kaczkami Khaki Campbell. Ta rasa jest rezerwą genetyczną. Czarno-białe piersi mają dobre właściwości reprodukcyjne.
Waga kacząt w wieku uboju osiąga półtora kilograma.
Moskwa biała
Rasa w kierunku mięsa. Został wyhodowany w latach 40. ubiegłego wieku w państwowej farmie Ptichnoye pod Moskwą, ze skrzyżowania khaki Campbella i kaczki po pekińsku. Jego cechy są bardzo podobne do kaczki po pekińsku. Nawet waga kaczorów i kaczek jest taka sama jak rasy pekińskiej.
Ale kaczuszki za dwa miesiące ważą trochę więcej niż kaczuszki po pekińsku. Jednak niewiele. Waga dwumiesięcznych białych kacząt moskiewskich wynosi 2,3 kg. Produkcja jaj białych kaczek moskiewskich wynosi 130 jaj rocznie.
Rasy mięsne i jajowe kaczek
Rasy jajeczne lub mięsno-jajowe są typem uniwersalnym. Mają pewne różnice w liczbie jaj i masie tuszy. Niektóre są bliższe rodzajowi mięsa, inne typowi jajka. Ale jeśli chcesz uzyskać zarówno jajka, jak i mięso z kaczek, musisz zacząć tylko rasy uniwersalne.
Khaki Campbell
Rasa kaczek mięsno-jajecznych, wyhodowana przez Angielkę na potrzeby swojej rodziny. Adele Campbell postawiła sobie proste zadanie: zapewnić rodzinie kaczuszki. A po drodze i jaja kacze. Dlatego skrzyżowała bladozłote pingwiny indyjskie z kaczką Rouen i dodała krew ubarwionych kaczkami krzyżówkami. W efekcie w 1898 roku na wystawie została zaprezentowana kaczka krzyżówka po kaczce wybielanej.
Jest mało prawdopodobne, aby taki kolor przypadł do gustu zwiedzającym wystawę, a nawet w ślad za modą na płowe kolory. Pani Adele Campbell postanowiła ponownie skrzyżować się z biało-srokatymi indyjskimi biegaczami, aby uzyskać płowy kolor.
„Gdyby wszystko było takie proste” - powiedziała genetyka, mało zbadana. Kaczki okazały się kolorem mundurów żołnierzy ówczesnej armii angielskiej. Po zapoznaniu się z wynikiem pani Campbell zdecydowała, że nazwa „khaki” będzie pasować do kaczek. I nie mogła oprzeć się daremnemu pragnieniu uwiecznienia swojego imienia w imieniu rasy.
Dziś kaczki Khaki Campbell mają trzy kolory: płowe, ciemne i białe.
Odziedziczyli ciemną kaczkę po kaczce Rouen i ten kolor jest najbardziej podobny do koloru dzikiej kaczki krzyżówki. Biel w pewnym odsetku potomstwa występuje, gdy krzyżuje się osobniki srokate. Ponadto można to naprawić.
Khaki Campbell ważą trochę w porównaniu do ras wołowych. Kaczki średnio 3 kg, kaczki około 2,5 kg. Ale mają dobrą produkcję jaj: 250 jaj rocznie. Ta rasa szybko się rozwija. Młody wzrost w ciągu dwóch miesięcy przybiera na wadze około 2 kg. Dzięki cienkiemu szkieletowi wydajność rzeźna mięsa jest bardzo przyzwoita.
Ale khaki ma jedną wadę. Nie są zbytnio odpowiedzialni za obowiązki kury lęgowej. Dlatego zamierzając hodować Campbell Khaki jednocześnie z kaczątkami, będziesz musiał kupić inkubator i opanować inkubację jaj kaczych.
Lustrzane
Z koloru jest to zwykła kaczka krzyżówka, tylko że mieszka w kurniku i nie boi się ludzi. Nazwa pochodzi od bardzo niebieskiego „lustra” na skrzydłach, charakterystycznego dla kaczych smoków. Zmienność kolorów kaczek jest znacznie większa niż u kaczorów. Kobiety mogą być prawie białe.
Rasa została wyhodowana w latach 50-tych XX wieku w PGR Kuchinsky. Podczas hodowli na przyszłą rasę nałożono surowe wymagania. Celem było uzyskanie wytrzymałego drobiu o wysokiej jakości mięsa i wysokiej produkcji jaj. Kaczki utrzymywano w spartańskich warunkach, uzyskując wysoką mrozoodporność i selekcjonując młode o wysokiej produktywności do naprawy.
W rezultacie otrzymaliśmy rasę o średniej wadze. Kaczor waży od 3 do 3,5 kg, kaczka - 2,8 - 3 kg. Kaczuszki zyskują 2 kg przez dwa miesiące. Rasa ta zaczyna składać jaja w wieku 5 miesięcy i składa do 130 jaj rocznie.
Jest bezpretensjonalny w utrzymaniu i często przybiera na wadze podczas swobodnego wypasu.Być może ze względu na swój „zwykły” wygląd dzikiej krzyżówki rasa ta nie zyskała popularności wśród hodowców i jest utrzymywana w niewielkich ilościach w małych gospodarstwach. I być może hodowcy drobiu po prostu boją się, że niedoszli myśliwi, którzy nie potrafią odróżnić łosia od krów, odstrzelą wszystkie domowe kaczki, ciesząc się, że nawet nie próbują odlecieć.
Cayuga
Trudno jest pomylić tę rasę mięsno-jajową pochodzenia amerykańskiego z dziką krzyżówką. Chociaż można znaleźć rzemieślników. Drugie imię tej rasy to „zielona kaczka”, ponieważ większość żywego inwentarza ma czarne upierzenie z zielonym odcieniem.
Cayugi z łatwością toleruje chłodny klimat, zachowuje się znacznie ciszej niż kaczka po pekińsku. Może przenosić do 150 jaj rocznie. Średnia waga dorosłych kaczorów wynosi 3,5 kg, kaczek - 3 kg.
Zdarza się. Nie tylko kajakom zabrakło nabojów.
Kayuga ma dobrze rozwinięty instynkt lęgowy, więc mogą być używane jako kury dla tych ras kaczek (na przykład Khaki Campbell), które nie uważają za konieczne siedzieć na jajach.
Kayuga ma smaczne mięso, ale często jest uprawiana w celach dekoracyjnych, ponieważ tusza kayuga nie wygląda zbyt apetycznie ze względu na ciemne konopie w skórze.
Wnętrz
Wyróżnia się południowoamerykańskie gatunki kaczek: kaczka piżmowa lub kaczka indyjska. Ten gatunek nie ma ras.
Przyzwoita waga dorosłego kaczora (do 7 kg), duże rozmiary gatunku, „bezdźwięczność”: kaczka indo nie kwakająca, a jedynie sycząca - sprawiły, że kaczki tego typu stały się dość popularne wśród hodowców drobiu.
Kaczki mają dobrze rozwinięty instynkt macierzyński. Mogą nawet usiąść na jajach gęsich.
Mięso tych kaczek jest niskotłuszczowe, o wysokim smaku, ale z powodu braku tłuszczu jest nieco wytrawne. Plusem dla tego typu jest również brak szumów.
Wadą jest potencjalny kanibalizm.
Podsumujmy
Niestety, wiele ras kaczek na zdjęciu bez skali jest nadal niemożliwych do odróżnienia od siebie. Musisz znać zestaw znaków, aby określić rasę kaczki. I łatwiej jest kupić kaczątka z hodowli z gwarancją, że sprzedadzą Ci upragnioną rasę.
Jeśli kaczki są potrzebne do przemysłowej uprawy na mięso, należy wziąć białe rasy kaczek mięsnych: pekińskie lub moskiewskie.
Rasa lustrzana byłaby dobra dla prywatnego handlowca do uniwersalnego użytku, ale jest bardzo podobna do dzikiej kaczki. Dlatego lepiej jest wziąć Khaki Campbell.
A dla egzotyki możesz znaleźć biegacza, kayugi lub inną oryginalnie wyglądającą rasę.
