Zawartość
Nowoczesna rasa kurczaków Livenskaya jest owocem pracy wyspecjalizowanych hodowców. Ale to przywrócona wersja rosyjskich kurczaków z selekcji narodowej. Początkowe cechy produkcyjne kurczaków rasy perkalowej Livensk były bardzo dobre na początku XX wieku. Ale wraz z pojawieniem się wyspecjalizowanych krzyży Livenskaya szybko stracił grunt i praktycznie zniknął. Dopiero praca pasjonatów pozwoliła zachować tę rasę, ale w nieco zmodyfikowanej formie.
Fabuła
Pod koniec XIX i na początku XX wieku w Imperium Rosyjskim zaczęły pojawiać się regiony przetwórstwa drobiu, specjalizujące się w hodowli kurczaków na mięso i jaja. W tym czasie największe jaja uzyskano w dystryktach jeleckiego i liwenskiego w prowincji Oryol.
Produkty jajeczne z tych hrabstw były szczególnie cenione w Anglii. Jeśli wierzyć magazynowi „Przemysł drobiarski” w 1903 roku, to z Lieven zabrano w tym roku 43 miliony 200 tysięcy jaj. Powstaje jednak pytanie, „ile kurczaków było w Livny i okolicy, jeśli w tym czasie kury nioski dawały maksymalnie 200 sztuk. jaj rocznie ”. Prosta arytmetyka pokazuje, że powinno być ponad 2 miliony kur. Nawet przy dobrym rozwoju ferm drobiu w powiecie liczba wygląda nierealnie. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że 200 szt. jaja w ciągu roku wydały najlepsze rasy jaj, a potem po prostu fantastyczne. W prowincji jarosławskiej chłopi karmili na mięso tylko około 100 tysięcy kurczaków. Najprawdopodobniej do powyższej liczby eksportowanych jaj przypisano zero, a nawet dwa.
Ale w każdym razie jaja kurczaków Livensky były bardzo duże jak na tamte czasy (55-60 g), za co ceniono je w Wielkiej Brytanii.
W sytuacji z jajami żółtymi żółtymi zaobserwowano ciekawe zjawisko, które nie mogło nie zainteresować ówczesnych rosyjskich naukowców: tylko na tym terenie kury znosiły duże jaja. Z tego powodu naukowcy z rosyjskiego Departamentu Rolnictwa zainteresowali się pytaniem, „która rasa nosi tak duże jaja”. W latach 1913-1915 przeprowadzono w tym regionie masowy spis wszystkich kurcząt hodowanych przez chłopów. Odkryte zwierzęta podzielono na pięć „ras”. Dzielili ich nie produktywność czy wygląd, ale wyłącznie kolor upierzenia. Nie odnotowano rasy kurczaków Livensky perkal, ale Yurlovskikh krzykliwy, wyróżniający się dużymi jajami i dużą żywą wagą. Była to jedna z nielicznych zakrojonych na szeroką skalę prób wyliczenia gospodarstw chłopskich i zwierząt gospodarskich.
Dwa lata później Rosja nie miała czasu na ekonomię rolnictwa. Po przywróceniu porządku kontynuowano prace nad badaniem lokalnego drobiu w centralnej Rosji. Prace prowadzone są od 1926 roku przez 13 lat. Wszystkie zebrane dane dotyczyły tylko głosów Yurlovskiego. Znowu nie powiedziano ani słowa o Livenskys. W czasie II wojny światowej na okupowanych terenach zjadano prawie całą populację drobiu. W okolicach Livensk przeżyło tylko kilka czystych kurczaków.
Aby wyjaśnić stan prywatnej hodowli drobiu w wyzwolonych regionach, Departament Drobiu TSKHA zorganizował wyprawy. W tym w dzielnicy Livensky. I. Ya. Zgodnie z wynikami pierwszego badania Shapovalov opisał wygląd kurczaka najbardziej charakterystycznego dla dzielnicy Livensky:
- waga 1,7-4,0 kg;
- grzebień ma kształt liścia i różowego (prawie jednakowo);
- płatki są zwykle czerwone;
- śródstopie żółte, nieopierzone u 80% kurczaków;
- dominującym kolorem jest czarny i żółty;
- długość jaj 59 mm, szerokość 44 mm;
- ponad 60% jaj ma kolorowe skorupy.
W rzeczywistości Shapovalov w swoim opisie „wyznaczył” ocalałe kurczaki z okolic inflanckich jako rasę. Jego zdaniem w powstawaniu tego inwentarza uczestniczyły rasy azjatyckie. Ale później wersja pochodzenia populacji Liven została zmieniona. Sugerowano, że na wygląd Livenskys duży wpływ miała rasa Yurlovskaya. Oznacza to, że Yurlovskaya wokalista + lokalny kundel = rasa kurczaków Livenskaya. Takie mieszańce osiągnęły żywą wagę 4 kg dla kur niosek i 5 kg dla samców. Masa jajeczna wynosiła 60-102 g.
Ze względu na wielkość jaj, żywa populacja drobiu nabrała poważnego znaczenia dla rolnictwa. Shapovalov przypisywał różnicę w masie jaj różnorodności i bogactwu roślinności na badanych obszarach. Maksymalna waga jaj występowała na obszarach o bogatej bazie pokarmowej.
Ale uzyskane cechy nowo narodzonej rasy kurczaków Livensky nie dostarczyły informacji o wielu wskaźnikach produktywności. Dlatego w 1945 r.Przeprowadzono drugie badanie w dzielnicach Nikolsky i Livensky. Zebraliśmy 500 ciężkich jaj od dużych kurczaków do dalszej inkubacji w Klinice TSKhA.
W tym czasie legginsy zaczęły zdobywać popularność i konieczne było poznanie cech rozmnażania i rozwoju lokalnych kurczaków w porównaniu z rasą włoską.
W latach powojennych sortowanie paszy nie było konieczne, a kury karmiono jęczmieniem, owsem i otrębami. Ale nawet przy tej skromnej diecie uzyskano interesujące dane. Kury ważyły 2,1 kg, samce 3,2 kg. Zmienność cech zwierząt gospodarskich wynosiła tylko 6%. Tak więc kurczaki z okolic miasta Livny można było naprawdę przypisać rasie stworzonej przez selekcję ludową. Zgodnie z cechami produkcyjnymi kury rasy Liven należały do typu mięsno-jajecznego. Osiągnęły pełny rozwój w wieku jednego roku, to znaczy późno dojrzewały. Taki stan rzeczy nie zadowalał władz, które musiały przyspieszyć produkcję rolną.
Po śmierci Stalina do władzy doszedł Chruszczow, a ZSRR postawił sobie globalne zadanie „dogonienia i wyprzedzenia Ameryki”. A pragmatyczni Amerykanie woleli hodować brojlery i krzyżówki jajeczne, nie goniąc za wyglądem kurczaków. Trzeba było coś zrobić z opóźnieniem.
W 1954 roku ten sam Shapovalov zaproponował skrzyżowanie połowy stada kurczaków Livensky z kogutami rasy rocznicowej Kuchinsky zamiast pierwotnie planowanego New Hampshire. W tym czasie Rocznica Kuchina Produkcja jaj była wyższa i najlepsze wskaźniki przyrostu masy ciała.
W 1954 r. Rzeczywiście doszło do krzyżowania wstecznego. Ponadto dwie grupy stada Livensky zostały wyhodowane same, ustalając wynik. Ustalono niższe wskaźniki produktywności:
- produkcja jaj powyżej 50 szt .;
- żywa waga od 1,7 kg;
- masa jaja co najmniej 50 g.
Według tych wskaźników z całego stada 800 sztuk wybrano tylko 200 osobników. Jednocześnie okazało się, że przy kompetentnej hodowli i selekcji grupa rasowa wykazuje wyniki nie gorsze niż ptak skrzyżowany z kogutami Kuchin.
W wyniku selekcji w celu zwiększenia produkcji jaj do 1955 r. Możliwe było zwiększenie wskaźników z 60 sztuk. w 1953 r. do 142 jaj w 1955 r. Zwiększono również żywą wagę. Kury nioski zaczęły ważyć 2,5 kg, koguty - 3,6 kg. Masa jaja również wzrosła do 61 g. Jednak liczba kurczaków skłonnych do inkubacji spadła do 35%.
W 1966 r. Aborygeńskie kurczaki nie spełniały już potrzeb ferm drobiu i zaczęto je zastępować krzyżami przemysłowymi. Chociaż lokalne rasy są nadal wykorzystywane do wyhodowania nowych linii krzyżówek, do 1977 r. Kurczak Livensky został uznany za wymarły.
W 2009 roku na regionalnej wystawie w Połtawie nagle pojawiły się kurczaki odpowiadające opisowi rasy perkalowej Livensky. Zdjęcia "starych" kurczaków rasy Livensk nie zachowały się, więc nie można z całą pewnością stwierdzić, jak nowo odkryte ptaki odpowiadają starym standardom.
W latach, kiedy kurczaki przemysłowe były hodowane na fermach drobiu, te Livensky, które pozostały u prywatnych właścicieli, były chaotycznie krzyżowane z innymi rasami. Szansa pomogła ożywić Livenskaya.
Rodzina amatorskich hodowców drobiu nie postawiła sobie takiego celu. W swoim gospodarstwie zbierali różne rasy kurczaków. I poszliśmy kupić druk Połtawy. Ale sprzedawca z jakiegoś powodu nazwał sprzedanego ptaka Livenskaya. Liczne kontrole potwierdziły, że jest to naprawdę cudownie zachowana rasa kurczaków Livensky, która znalazła swój drugi dom na Ukrainie.
Opis
Dzisiejsza rasa kurczaków Livenskaya należy do typu mięsno-jajowego, podobnie jak jej przodkowie. Duże, ważące do 4,5 kg koguty rasy perkalowej Lieven wyglądają imponująco nawet na zdjęciu, kurczaki praktycznie nie ustępują im rozmiarem. Żywa waga dorosłej kury nioski do 3,5 kg.
Głowa jest mała, z czerwoną buzią, grzebieniem, kolczykami i płatami. Herb ma często kształt liścia, ale często jest różowy. Dziób jest żółto-brązowy lub czarno-brązowy. Oczy są pomarańczowo-czerwone.
Szyja jest krótka, gruba, wysoko osadzona. Tułów jest ustawiony poziomo do podłoża. Sylwetka trójkątnego koguta. Grzbiet i lędźwie są szerokie. Klatka piersiowa jest mięsista, szeroka, wystająca do przodu. Ogon jest krótki i puszysty. Warkocze są słabo rozwinięte. Brzuch jest pełny, dobrze rozwinięty u kur.
Nogi są średniej długości. Stawy skokowe mogą być żółte lub różowe, czasem szarawe lub zielone.
Dzisiejszy kolor jest głównie barwny (perkal), ale często spotyka się również ptaka w kolorach czarnym, srebrnym, żółtym i złotym.
Wydajność
Kurczaki dojrzewają późno i osiągają pełną wagę w ciągu roku. Mięso jest delikatne. Tusze patroszone mogą ważyć do 3 kg.
Produkcja jaj do 220 szt. W roku. Jaja są duże. Kury rzadko składają jaja o masie poniżej 50 g. Następnie masa jaj wzrasta do 60-70 g.
Ta okoliczność sprawia, że są one powiązane z głosami Jurłowskiego. Dziś skorupki jaj kur Livensk mają różne odcienie brązu. Białe jajka prawie nigdy nie występują.
Godność
Livenskys mają miękkie, smaczne mięso i duże jajka. Rasa wyróżnia się dużym rozmiarem i stosunkowo wysoką produkcją jaj, która nawet zimą nieznacznie spada.
Lieveny są bezpretensjonalne w utrzymaniu, jak każda rasa rdzenna, a latem mogą zapewnić sobie witaminy i karmę dla zwierząt. Według hodowców drobiu, kurczaki rasy Liven nawet dzisiaj są często karmione staromodnym sposobem: najpierw rozdrobnionym ziarnem, a potem samą pszenicą. Rasa dobrze znosi mroźne zimy i jest odporna na choroby zakaźne.
Wątpliwości budzi ich instynkt inkubacyjny. Zgodnie z opisem rasa kurczaków Livenskaya dobrze wysiaduje, ale nie ma zdjęć przepiórki z kurczakami. Stwierdzenie około 200 sztuk również wchodzi w konflikt. jaj rocznie i inkubacja tylko 2 lęgów w sezonie. Albo kura znosi jaja, albo wysiaduje około 20. jajka na raz.
Ale możesz znaleźć zdjęcie kurczaków Livensky w inkubatorze.
niedogodności
Sądząc po recenzjach, rasa kurczaków Liven perkal wymaga dodatkowych kosztów za ogrzewanie pomieszczeń w młodym wieku. To długowieczna rasa, która przez długi czas potrzebuje wysokiej temperatury powietrza. Niektórzy hodowcy drobiu uważają, że rasa jest kanibalistyczna. Kurczaki mogą dziobać złożone jaja.
Postać
W związku z tym, że od samego początku była to grupa rasowa, a nawet teraz nie ma pewności co do obecności rasy Livensky, a nie tylko pstrokatych kurczaków, o charakterze mówią różne rzeczy. Według niektórych kurczaki są bardzo niespokojne i nieśmiałe, ale dorosły ptak uspokaja się. Inni twierdzą, że nie ma jednego modelu zachowania wśród kurczaków rasy Lieven. Przy podobnym kolorze upierzenia ptaki zachowują się inaczej.
To samo dotyczy kogutów. Niektórzy potrafią walczyć z psami i drapieżnymi ptakami, inni są wystarczająco spokojni.Ale dziś, gdy hoduje się koguty z pierwszym modelem zachowania, są one odrzucane, ponieważ wykazują agresję wobec ludzi.
Referencje
Wniosek
Przetrwanie prawdziwej rasy Livensky gdzieś tysiące kilometrów od „ojczyzny” jest prawie niemożliwe. Po prostu dlatego, że właściciele prywatnych gospodarstw na wsiach przez prawie 40 lat nie mieli ani fizycznych, ani finansowych możliwości utrzymania rasy w czystości. Brakowało też edukacji i zrozumienia prawidłowego prowadzenia prac hodowlanych. Dlatego „nagle odrodzona” rasa kurczaków Livensky jest najprawdopodobniej mieszanką tańszych ras. Jednak ruch marketingowy „odrodzenie rzadkiej rasy” pozwala sprzedawać hybrydy znacznie droższe niż kurczaki czystej krwi tej samej rasy.
