Zawartość
Wyhodowana w średniowieczu w regionie Charente, francuska rasa kur rasy Barbesier jest dziś nadal wyjątkowa wśród europejskiej populacji drobiu. Wyróżnia się dla każdego: kolor, rozmiar, produktywność.
Nigdzie nie jest wskazane, z jakiego powodu pod koniec XX wieku ta rasa praktycznie wymarła. Najprawdopodobniej ze względu na pojawienie się dużych ferm drobiu, które wymagały szybkiego wzrostu i szybkiej rotacji pokoleń kurczaków, a nie wyjątkowego wyglądu i wyjątkowego smaku mięsa.
Jednak pod koniec XX wieku zaczęły dominować tendencje do konsumpcji produktów wiejskich, „ekologicznych”, jak nazywa się je w Europie. Poszukiwane są także wiejskie kurczaki. Na szczęście dla rasy grupa entuzjastów połączyła siły w 1997 roku i zajęła się odrodzeniem kurczaków Barbesier.
Dzięki temu stowarzyszeniu barbesiery odrodziły się, a ich mięso ponownie zajęło należne im miejsce na targu drobiowym.
Bardzo szybko tym ptakiem zainteresowali się Amerykanie wyczuwający zysk. Zdali sobie sprawę, że ta rasa, jeśli nie wejdzie na rynek kurczaków, będzie poszukiwana przez amatorskich hodowców drobiu rzadkich ras. Niewielka grupa Barbesierów została wyeksportowana do Stanów Zjednoczonych, gdzie są obecnie promowane na rynku rzadkich ras i wysokiej jakości kurczaka.
W Rosji mały inwentarz żywy pojawił się jednocześnie z importem tych kurczaków do Stanów. Ale tylko prywatni właściciele amatorzy zainteresowali się tą oryginalną rasą. Ci sami miłośnicy rzadkich ras, a także potencjalni nabywcy Barbesiera w Stanach.
Fabuła
Naukowcy-kurolodzy zgadzają się co do wersji, że rasa powstała w wyniku krzyżowania tylko ras lokalnych z późniejszą selekcją na wskaźniki produktywne. Przed rozwojem kapitalizmu nikt nie próbował hodować drobiu na skalę przemysłową, a kury żyły na pastwiskach, a nawet znajdowały się w biednych rodzinach.
Chociaż w tamtych czasach drób nie był uważany za mięso. Ponieważ kurczaki rosły same, nikt nie martwił się o ich wczesną dojrzałość. Ta okoliczność później odegrała z Barbesierem okrutny żart: w momencie, gdy zaczęli liczyć każdy grosz, duże, ale bardzo późno dojrzewające ptaki przestały być poszukiwane.
W opisach rasy kur barbesierów zawsze podkreśla się ich wysoką zdolność adaptacyjną do różnych warunków klimatycznych. Zdolność ta rozwinęła się w Barbesier ze względu na warunki klimatyczne regionu, w którym rasa została wyhodowana. W departamencie Charente panuje dość surowy klimat. Wiele torfowisk i bliskość wybrzeża morskiego zapewniają wysoką wilgotność powietrza nie tylko latem, ale także zimą. Zimowe mrozy, nakładające się na dużą wilgotność, tworzą wilgoć, która jest wielokrotnie gorsza niż suchy mróz. Ale rasa powstała właśnie w takich warunkach. Wilgoć zahartowała barbesiera, który teraz nie boi się nawet dość silnego mrozu, gdyby tylko był suchy.
Standard
Na zdjęciu kogut kurczaków rasy Barbesier wygląda na bardzo długonogie i „atletycznie”. W rzeczywistości długie nogi są charakterystyczną cechą rasy, która jest najwyższa w Europie. Wysokie Barbesiery dzięki długim nogom, ale sam ptak należy do kategorii średnio ciężkiej. Koguty ważą 3-3,5 kg, kury 2-2,5 kg. Kierunek to mięso-jajko.
Głowa jest mała, z dużym szkarłatnym grzebieniem. Wysokość grzebienia może dochodzić do 7,5 cm, długość 13 cm Kolczyki są długie, bordowe. Twarz jest taka sama. Płatki są białe.U kurczaków płaty są stosunkowo małe, ale rozmiar grzebienia nie jest gorszy niż u koguta. U kogutów płatki rosną bardzo długo, równo z kolczykami. Kiedy kogut kręci głową, wszystkie jego dekoracje tworzą dość zabawny obraz.
Oczy są duże i brązowe. Dziób jest długi, czarny z żółtą końcówką.
Szyja jest długa i wyprostowana. Kogut trzyma ciało prawie pionowo. Kształt ciała to rekin. Kurczak ma bardziej poziome ciało. Górna linia koguta jest całkowicie płaska. Grzbiet i lędźwie są szerokie. Klatka piersiowa jest dobrze umięśniona, ale ten moment skrywa podciągnięty brzuch, który jest dobrze widoczny dzięki wysoko osadzonemu korpusowi. Ramiona są szerokie i mocne.
Ogon koguta jest długi, ale wąski. Warkocze są krótkie i nie zakrywają pióra okrywowego. Kurczaki Barbesier, jak widać na zdjęciu, mają bardzo krótki ogon, ustawiony prawie poziomo.
Nogi są znacznie krótsze niż u koguta. Ciało jest szerokie, z dobrze rozwiniętym brzuchem.
Uda dobrze umięśnione. Śródstopie u ptaków z szerokimi, długimi kośćmi, skóra na śródstopiu jest szara. 4 palce szeroko rozstawione w równej odległości na łapie.
Kolor jest zawsze czarny z zielonym odcieniem. Białe płatki w połączeniu z karmazynowym grzebieniem i kolczykami nadają Barbesierowi szczególnego uroku. Upierzenie ściśle przylega do ciała, pomagając ptakom pozostać suchymi podczas deszczu.
Właściciele twierdzą, że wynika to z dużej wagi. Ale 3 kg to nie tyle, że kurczak nie może przelecieć nad dwumetrowym płotem. Dlatego istnieją inne recenzje, w których rolnicy bezpośrednio mówią, że kurczaki muszą przycinać skrzydła. Według drugiej wersji opisu, Barbesier jest bardzo niespokojnym ptakiem i ma skłonność do latania nad płotami.
Wady prowadzące do uboju ze stada hodowlanego:
- lekkie nogi;
- białe plamy na upierzeniu;
- pomarańczowe oczy;
- płaty dowolnego koloru innego niż biały;
- pięciopalczaste;
- czubaty grzebień kogutów.
Wady wskazują głównie na nieczystość ptaka.
Wydajność
Opis kurczaków rasy barbesier podaje, że składają rocznie 200-250 dużych jaj. Waga jednego jaja to ponad 60 g. Okres nieśności zaczyna się od 6-8 miesięcy. Z mięsem wydajność jest gorsza. Według opinii rasy kurczaków rasy Barbesier mięso smakuje jak dziczyzna. Jednak ze względu na późną dojrzałość ptaków hodowanie ich w celach komercyjnych nie ma sensu. Zwykle miłośnicy rzadkich ras trzymają barbesiera dla siebie i hodują na sprzedaż więcej kurczaków wcześnie dojrzewających.
Mięso kogutów barbesier może być dozwolone nie wcześniej niż w wieku 5 miesięcy. Do tego czasu wszystkie składniki odżywcze są przeznaczane na wzrost kości i upierzenie. Ze względu na te cechy koguty przeznaczone do uboju wymagają karmienia paszą wysokobiałkową, co podnosi koszt mięsa.
Postać
Barbesiery mają spokojną osobowość, choć potrafią szybko się poruszać. Ale te kurczaki nie wchodzą w konflikty z innymi zwierzętami domowymi.
Zalety i wady
Plusy rasy to dobra mrozoodporność, bardzo smaczne mięso o smaku dziczyzny, duże jajka i spokojny charakter.
Wady obejmują prawie utracony instynkt inkubacyjny i powolne upierzenie kurczaków.
Hodowla
Nie ma jeszcze potrzeby rozmawiać o hodowli w Rosji. Najlepszym sposobem na pozyskanie czystorasowego ptaka jest zamówienie certyfikowanego jaja wylęgowego z zagranicy i wylęg piskląt rasy Barbesier w inkubatorze.
Po utworzeniu własnego stada do inkubacji możesz wybrać tylko duże jaja bez defektów skorupy i dwa żółtka.
Nie ma bezpośredniego opisu kurczaków rasy barbesier, ale na zdjęciu widać, że w wieku niemowlęcym powinny mieć czarne grzbiety i białą dolną część ciała.
Referencje
Wniosek
Sądząc po opisie i zdjęciu rasy kurczaków Barbesier, dziś tylko cena powstrzymuje rosyjskich miłośników drobiu przed zakupem. W przypadku wzrostu liczebności tej rasy w Rosji kury rasy barbesier mogą pojawić się niemal w każdym gospodarstwie. Nie będą przeznaczone do sprzedaży na mięso, ale dla siebie, jako jednej z najlepszych ras mięsnych.
