Zawartość
Mięta pieprzowa (Mentha piperita) to międzygatunkowa hybryda otrzymana przez skrzyżowanie Mentha aquatica (wodna) i Mentha spicata (kłoska). W naturze występują tylko dzikie rośliny. Mięta Kubańska 6 to jedna z nielicznych odmian papryki, szczególnie rozpowszechniona w Rosji i krajach sąsiednich.
Opis mięty Kuban 6
Hodowla mięty prowadzona jest w kilku kierunkach. Pierwsza jest dekoracyjna, kiedy starają się, aby roślina była jak najbardziej oryginalna lub piękna do uprawy w rabatach kwiatowych i ogrodach. Albo wydobywają niezwykły aromat. Dotyczy to wszystkich rodzajów mięty.
Drugi jest ekonomiczny. W tym miejscu na pierwszy plan wysuwa się mięta pieprzowa. To w niej występuje najwyższa zawartość substancji szeroko stosowanych w medycynie, kuchni i kosmetologii. Jedna grupa odmian zawiera największą ilość mentolu. Drugi daje wysoki plon olejków eterycznych, kwasów organicznych i karotenu w suchych liściach, zapewnia dobry aromat i smak.
Odmiana powstała z selekcji elitarnych sadzonek drugiego pokolenia przy skrzyżowaniu Peppermint i Field. O próbach odmian od 1971 r. W 1977 r. Kubanskaya 6 została przyjęta do rejestru państwowego, zalecana do uprawy we wszystkich regionach.
Opis rośliny
Mięta Kuban 6 to wzniesiona wieloletnia roślina zielna o wysokości ok. 45 cm, łodygi czworościenne, rozgałęzione, dobrze ulistnione, wewnątrz puste. Brakuje krawędzi organów wegetatywnych charakterystycznych dla innych gatunków.
Liście Kubana 6 są przeciwne, lancetowate, z ostrą końcówką i podstawą w kształcie serca, zielone, ząbkowane wzdłuż krawędzi. Ogonek jest krótki. Kłącze jest poziome, rozgałęzione. Proces ssania jest cienki, włóknisty.
Kwiatostan to ucho składające się z fałszywych okółków rozrzuconych w kątach liści górnej części łodygi. Corollas to pięcioczłonowe, nieregularne, małe, bladoliliowe. Owoce - składające się z 4 orzechów zinobia. Są rzadko uformowane, często sterylne, dlatego trudno jest wyhodować miętę Kubanskaya 6 z nasion.
Czas otwarcia pąków zależy od regionu i pogody. Zwykle mięta Kuban kwitnie w czerwcu-sierpniu. Roślinę można oszukać. Jeśli kłoski zostaną odcięte, gdy tylko zaczną się otwierać pąki, wyrosną nowe pędy, na końcach których utworzą się kwiatostany. Będą znacznie mniejsze niż pierwsze, ale tak samo pachnące.
Uprawa przemysłowa, plon, zawartość olejków eterycznych
Na plantacjach przemysłowych odmiana Kubanskaya 6 osiąga wysokość od 50 do 80 cm Wynika to z faktu, że na osobistych działkach zależnych najczęściej sadzi się miętę pieprzową gdzieś na podwórkach. W najlepszym przypadku jest podlewany. Top dressing jest podawany Kubanskaya 6 tylko wtedy, gdy w pobliżu rosną cenne uprawy, których dekoracyjność lub płodność należy utrzymać za pomocą nawozu.
W przypadku uprawy przemysłowej plony surowców muszą być duże, w przeciwnym razie po prostu nie ma sensu zajmować obszaru uprawą. Kuban mięta jest podlewana zgodnie z harmonogramem, karmiona i zwalczana szkodnikami i chorobami.
W odpowiedzi daje plon 16-20 kwintali liści z hektara. Wydajność olejku eterycznego wynosi 3,6-5,5%. Z kolei zawiera od 53 do 60% mentolu.
Cechy dystrybucji składników odżywczych w mięty Kuban 6:
- dolne liście zawierają więcej mentolu;
- górna część mięty jest bogata w olejki eteryczne;
- w niskich temperaturach powstaje mniej związków aromatycznych, ale zawierają one więcej mentolu.
Maksymalną zawartość olejków eterycznych w mięty pieprzowej Kubanskaya osiąga na początku kwitnienia:
- łodygi - nie więcej niż 0,3%;
- liście - 2,4-2,75%;
- kwiatostany - 4-6%.
Zastosowanie mięty Kuban w gotowaniu
Przed użyciem mięty pieprzowej Kuban w przepisach kulinarnych musisz dokładnie wiedzieć, jaki rodzaj jest tam używany. Ponieważ nie zawsze o tym piszą, lepiej najpierw przygotować danie „próbne”. Faktem jest, że aromat i ilość olejków eterycznych różni się nie tylko u różnych gatunków, ale także w zależności od odmiany.
Jaki jest smak mięty Kuban
Mięta pieprzowa ma najsilniejszy zapach i ostry smak. Eksperci nazywają to orzeźwiającym, zimnym, orzeźwiającym. Zwykli ludzie odczuwają przede wszystkim mentol, rozcieńczony przyjemniejszymi nutami ziołowymi. Odmiana Kubanskaya 6 wyróżnia się zawartością olejków aromatycznych nawet we własnej grupie.
Gdzie można dodać miętę Kuban
Mięta pieprzowa, w tym gatunek Kuban 6, służy do aromatyzowania octu, serów, herbaty. Jest używany do konserw i jest umieszczany zarówno w piklach, jak i kompotach. Pachnące liście służą do robienia deserów i napojów. Na przykład słynne Mojito swój niepowtarzalny smak zawdzięcza mięcie pieprzowej. Odmiana Kubanskaya 6 świetnie nadaje się do tego koktajlu.
Mięta pieprzowa dobrze komponuje się z sałatkami warzywnymi i owocowymi, serami. Jej liście nadają niepowtarzalny smak i aromat pieczeniom ze wszystkich rodzajów mięs, zup, marynat.
Brytyjczycy popularni z sosem miętowym jagnięcym. Amerykanie dodają liście do soku pomidorowego. W kuchni arabskiej i śródziemnomorskiej mięta pieprzowa jest obecna w wielu preparatach przyprawowych. Rosjanie i mieszkańcy krajów sąsiednich szczególnie lubią herbatę ze świeżymi lub suchymi liśćmi.
Przydatne właściwości mięty Kuban
Zapach mięty łagodzi stres i zmęczenie, ożywia, pobudza umysł. Jego olejki znajdują zastosowanie w aromaterapii i perfumerii, w pielęgnacji skóry tłustej, w leczeniu zapalenia skóry, trądziku, trądziku różowatego. Balsamy miętowe zmniejszają worki pod oczami.
Oficjalna medycyna używa mięty pieprzowej do leczenia:
- przeziębienia ze względu na właściwości przeciwgorączkowe, przeciwbakteryjne, napotne, przeciwwirusowe;
- układ sercowo-naczyniowy jako środek zwężający naczynia krwionośne, łagodzący ból serca z dusznicą bolesną, arytmią i tachykardią;
- górnych dróg oddechowych, mięta pieprzowa może nawet pomóc w utracie głosu związanej z zapaleniem oskrzeli, zapaleniem krtani lub innym procesem zapalnym;
- Przewód pokarmowy - poprawia trawienie, radzi sobie ze zgagą, wzdęciami, nudnościami, kolką, zwiększa odpływ żółci;
- układ mięśniowo-szkieletowy - łagodzi napięcie mięśni, działa resorbująco;
- w stomatologii pomaga łagodzić ból przy zapaleniu jamy ustnej, próchnicy, leczy stany zapalne dziąseł;
- ośrodkowy i autonomiczny układ nerwowy - działa terapeutycznie przy zwiększonej pobudliwości, przemęczeniu, lęku, wahaniach nastroju, łagodnej depresji.
Peppermint Kuban łagodzi skurcze z migrenami i bólami menstruacyjnymi. Pomaga przy chorobie morskiej.
Wiele szeroko rozpowszechnionych i wysoce wyspecjalizowanych leków jest wytwarzanych z mięty pieprzowej, na przykład Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
W domowych preparatach zwykle stosuje się miętę pieprzową odmiany Kubanskaya 6, którą uprawia się na plantacjach przemysłowych.
Zastosowanie mięty Kuban w medycynie ludowej
Zielarze leczą miętę pieprzową z powodu tych samych chorób, co medycyna głównego nurtu. Tylko oni używają naparów z alkoholu i wody, wywarów, herbat, a nie narkotyków. Suche surowce służą do przygotowania mikstur wraz ze świeżo skoszoną trawą.
Zasady lądowania
W przypadku mięty pieprzowej Kuban 6 musisz wybrać słoneczny obszar z żyzną glebą. Najpierw wykopują, usuwają wszystkie korzenie chwastów, w razie potrzeby dodają próchnicę, torf, piasek. Kultura nie będzie rosła na gęstych glebach gliniastych.
Mięta Kuban 6 dobrze rozmnaża się przez potomstwo i kawałki kłączy. Z łatwością toleruje podział buszu, szybko regeneruje się i zapuszcza korzenie. W regionach o chłodnym klimacie najlepszym okresem na posadzenie mięty jest maj-czerwiec. Na południu należy to zrobić co najmniej 2 tygodnie przed wystąpieniem ekstremalnych upałów lub odłożyć operację na wczesną jesień.
Ważne jest, aby gleba po kopaniu miała czas zatonąć, w przeciwnym razie mięta głęboko się pogłębi. Rośnie tylko wtedy, gdy część łodygi, która jest pod ziemią, zarośnie nowymi korzeniami. Jeśli nie było czasu na wcześniejsze przygotowanie łóżka, możesz je zwinąć lub położyć szeroką deskę na ziemi i ostrożnie po niej chodzić.
Podczas sadzenia mięty z potomstwem lub kłączami nie są potrzebne specjalne sztuczki:
- W łóżku ogrodowym wykonuje się bruzdy o głębokości ok. 10 cm, jeśli zakłada się, że mięta będzie rosła w ciągłym dywanie, odstępy w rzędach nie mają znaczenia. Aby utworzyć równe grzbiety, rowki są rozmieszczone w odległości 50-60 cm.
- Podlewaj obficie.
- Po wchłonięciu wilgoci układa się je w linii kłącza. Jeśli do tego czasu część nadziemna urosła o więcej niż 10 cm, jest odcinana i używana w kuchni.
- Kłącza mięty posypać ziemią, dobrze zagęścić, podlać.
Jeśli jest kilka sadzonek, można je umieścić w otworach. Przy wystarczającym podlewaniu mięta Kuban 6 będzie szybko rosnąć. W jednym miejscu czuje się dobrze przez 3 lata, potem zaczyna się kurczyć, degenerować, a na początku następnego sezonu może zupełnie zniknąć.
Uprawa z nasion mięty Kuban jest problematyczna. To złożona hybryda, małe zestawy owoców, wiele z nich jest sterylnych. Nawet jeśli wyskoczy kawałek i wygląda jak mięta pieprzowa, nie będzie to czysta odmiana.
Cechy uprawy i pielęgnacji
Miętę Kuban 6 trudno jest spłukać i poluzować. Krzewy rosną szybko, kłącza rozprzestrzeniają się we wszystkich kierunkach. Jeśli kultura rośnie na grzbietach, pozostaje pasek porośnięty miętą, resztę wylewa się ciągłą linią.
Uszkodzenie kłączy nie wpływa na plon zieleni i kwitnienie. Ale chwasty rosnące między krzakami są usuwane ręcznie. Często w ogóle się ich nie dotyka. Sadzenie mięty na dywanach jest trudne do utrzymania w czystości. Starają się to robić nie w ogrodzie, ale w jagodzie lub ogrodzie w wystarczająco oświetlonym miejscu.
Kultura wymaga podlewania i nie lubi wysychania gleby. Wielu ogrodników w ogóle nie nawozi mięty. Nawet bez opatrunku górnego na niewielkim obszarze daje wystarczająco dużo zieleni, aby przetrwać do następnego sezonu. Jeśli nadal potrzebujesz dużo mięty, należy pamiętać, że nawet niewielki nadmiar azotu powoduje szybki wzrost zieleni ze szkodą dla kwitnienia i gromadzenia się olejków eterycznych w liściach. Ponadto azotany wywołują wiele chorób. Ale nawóz fosforowo-potasowy pod koniec sezonu przyniesie korzyści mięcie.
Roślina zimuje bez schronienia. Młode warzywa mogą wytrzymać krótkotrwałe mrozy. Ale w ostrą zimę z niewielką ilością śniegu część mięty pieprzowej może umrzeć. Dlatego w regionach północnych lepiej jesienią szkicować świerkowe gałęzie w ogrodzie.
Szkodniki i choroby
W przypadku mięty pieprzowej musisz cały czas uważać.Uprawiają ją do celów kulinarnych i leczniczych, wykorzystują część nadziemną, więc nie może być mowy o żadnej chemii. A mięta ma wiele szkodników. Oto częściowa lista:
- pchła miętowa;
- chrząszcz zielony tarczowy;
- chrząszcz z liści mięty;
- mszyca;
- skoczek;
- wołki;
- ćma łąkowa;
- roztocz miętowy;
- śliniący się grosz;
- wireworm.
Musisz zwalczać szkodniki środkami ludowymi, na przykład napary z glistnika, czeremchy lub sosny. Im szybciej problem zostanie wykryty, tym łatwiej sobie z nim poradzić.
Odmiany mięty pieprzowej Kubanskaya 6 są chore:
- rdza;
- mączniak;
- więdnięcie pionowe;
- antraknoza;
- nakrapiane liście.
Przerost mięty jest również chorobą. Nazywa się mikroplazmą i atakuje kłącza. Najlepszym sposobem walki z chorobami mięty jest profilaktyka. Musi zostać przesadzony na czas, jesienią, aby usunąć pozostałości roślinne.
Kiedy i jak zebrać miętę Kuban
Najwięcej olejków eterycznych zawiera mięta pieprzowa na początku kwitnienia. Następnie musisz zaopatrzyć się w surowce do gotowania i leczenia.
Łodygi składników odżywczych zawierają niewiele. Jeśli to możliwe, tylko kwiaty i liście w górnej części rośliny są odcinane lub odcinane od mięty. Niższe zawierają więcej mentolu, ale nie mają przyjemnego aromatu i są gorzkie.
Jeśli brakuje czasu i wystarczającej przestrzeni do przechowywania surowców, miętę można pokroić i wysuszyć wraz z pędami. Ale wtedy będziesz musiał zerwać liście tuż przed przygotowaniem potraw lub lekarstw.
Jak prawidłowo wysuszyć miętę Kuban
Liście i kwiaty układa się na czystym papierze w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu. Gdy mięta wyschnie, umieszcza się ją w szklanym słoju i przykrywa pokrywką. Pędy są wiązane w pęczki i wieszane do wyschnięcia. Przechowywać w pudełkach kartonowych nie dłużej niż 2 lata.
Wniosek
Mint Kubanskaya 6 to odmiana domowa bogata w mentol i olejki eteryczne. Kultura łatwo się zakorzenia i rozmnaża się wegetatywnie. Nie wymaga dużej uwagi, jeśli rośnie w jasnym miejscu, otrzymuje wystarczającą ilość wilgoci, jest przeszczepiany co 3 lata.
