Zawartość
Topinambur znany jest w medycynie ludowej, dietetyce. Niska zawartość kalorii, bogaty skład chemiczny i ogromna lista przydatnych właściwości sprawiły, że warzywo to stało się popularne. Topinambur stosuje się przy odchudzaniu, leczeniu cukrzycy, zaburzeniach trawienia i wielu innych chorobach.
Dlaczego topinambur jest przydatny w odchudzaniu
Stosowanie karczocha jerozolimskiego do odchudzania jest znacznie wyższe niż w przypadku innych warzyw zimowych. Jego wyjątkowość polega na tym, że nie gromadzi szkodliwych substancji, na przykład soli metali ciężkich. Wręcz przeciwnie, jest w stanie oczyścić wątrobę i cały organizm z wszelkiego rodzaju toksyn: alkoholowych, spożywczych, chemicznych, promieniowania. A tym, którzy chcą zadbać o kondycję, topinambur szybko zaspokoi uczucie głodu, nawet przy niewielkiej porcji.
Topinambur ma wiele właściwości przydatnych do uzyskania smukłej sylwetki:
- ma błonnik, który pobudza przewód pokarmowy, oczyszcza z toksyn, toksyn;
- zmniejsza kwasowość środowiska żołądka;
- usuwa sole z organizmu;
- jest w stanie wiązać cząsteczki wody, dzięki czemu pęcznieje w żołądku i zapewnia uczucie sytości przez długi czas;
- zapobiega gromadzeniu się tłuszczów w organizmie;
- stymuluje wszystkie rodzaje metabolizmu, w tym tłuszcze, węglowodany;
- obniża ciśnienie krwi;
- chroni przed zaostrzeniami zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego;
- ma pozytywny wpływ na wszystkie narządy przewodu pokarmowego.
Karczoch jerozolimski pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów, z zastrzeżeniem ograniczeń dietetycznych. Konieczne jest zrezygnowanie z pieczenia, słodyczy, tłustych potraw. Warzywo powoli, ale skutecznie przywróci wszystkie procesy metaboliczne do normy, dodatkowe kilogramy znikną. Organizm nie będzie narażony na silny stres, dlatego po zakończeniu kuracji waga pozostanie w normie.
Utrata masy ciała nastąpi z powodu wysokiej zawartości inuliny. Substancja ta jest polisacharydem, składającym się głównie z fruktozy. Poprawia pracę przewodu pokarmowego, przyswajanie pokarmu, jego przetwarzanie, a także zwiększa efektywność reakcji metabolicznych. Ze względu na słodki smak topinambur może być stosowany jako słodzik do koktajli, jogurtów i innych potraw.
Zalety i wady utraty wagi na topinamburze
Karczoch jerozolimski to niedrogi, niskokaloryczny pokarm, który często wchodzi w skład diet odchudzających. W sprzedaży można go znaleźć nie tylko w postaci naturalnej, ale także przetworzonej przemysłowo. To znacznie ułatwia przestrzeganie diety.
Syrop warzywny można przygotować lub kupić w postaci gotowej. Posiada słodki smak, dlatego może być stosowany jako słodzik, dodawany do:
- drinki;
- sałatki;
- owsianka;
- gotowe posiłki.
Proszek z topinamburu również znacznie ułatwia dietę. Możesz go kupić w sieci sklepów ze zdrową żywnością, zrób to sam. Wystarczy go rozcieńczyć niewielką ilością wody i wypić przed posiłkami. Taki środek pomoże uspokoić apetyt i zmniejszyć ilość spożywanych kalorii poprzez zmniejszenie dziennej ilości jedzenia.
Jak gotować potrawy z karczocha jerozolimskiego na odchudzanie
Jesienią wykopuje się z ziemi glinianą gruszkę. W luźno zamkniętym worku bulwy można przechowywać przez długi czas, przynajmniej do wiosny lub do następnych zbiorów. Warzywo nie powinno być długo gotowane, w przeciwnym razie wygotuje się i straci przyjemny wygląd i smak. Najsmaczniejsze potrawy uzyskuje się, gdy warzywo jest smażone lub duszone.
Topinambur to produkt z kameleona, ponieważ dostosowuje się do smaku innych składników potrawy. Jest używany zarówno w stanie surowym, jak i przetworzonym. Duszony przypomina ziemniaki, na surowo przypomina kapustę. Dlatego jest niezastąpiony w sałatkach oraz w pierwszych lub drugich daniach. Warto bardziej szczegółowo zrozumieć przepisy na potrawy z karczocha jerozolimskiego na odchudzanie.
Sałatka z topinamburu
Według opinii, karczoch jerozolimski do utraty wagi jest najbardziej przydatny na surowo. Z warzyw można przygotować różnorodne sałatki.
Składniki:
- Topinambur - 0,3 kg;
- żarówka;
- sok z cytryny (kwas);
- Oliwa z oliwek.
Pokrój bulwy na grubej tarce. Aby nie ściemniać, potraktuj roztworem cytryny. Dodać drobno posiekaną cebulę, skropić olejem (majonezem).
Składniki na inny przepis:
- Topinambur - 3 szt.;
- Jabłko;
- łodygi selera;
- orzechy włoskie - 1 łyżka l.;
- skórka i sok z połowy cytryny;
- olej roślinny.
Obrane bulwy i jabłko zetrzeć na grubej tarce, seler i skórkę z cytryny pokroić w cienkie plasterki. Połącz wszystko, napełnij mieszaninę sokiem z cytryny, olejem. Posyp drobno posiekanymi orzechami.
Zupa z zielonej kapusty z topinamburem
Wiosną, gdy topinambur wykopuje się z ziemi, gdzie był przechowywany przez całą zimę, można gotować zieloną kapuśniak z młodymi pokrzywami. Jest to niskokaloryczny, pożywny posiłek, który można włączyć do diet odchudzających.
Składniki:
- Topinambur - 200 g;
- pokrzywa - 200 g;
- cebula - 1 szt.;
- Liść laurowy;
- ziarnka pieprzu.
Młode pokrzywy opłukać i blanszować, osuszyć, posiekać. Smażyć cebulę pokrojoną w krążki. Wymieszaj składniki, dodaj do wrzącej wody. Dodaj przyprawy i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby odkryć ich smak.
Lekka zupa z glinianą gruszką
Niskokaloryczna pożywna zupa to świetny sposób na zmniejszenie dziennego spożycia kalorii. Aby cudownie ugotować karczoch jerozolimski na odchudzanie, będziesz potrzebować następujących produktów:
- pieczarka - 2-3 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula (cebula) - 1 szt.;
- seler (korzeń) - 1 szt.;
- Topinambur - 3-4 bulwy;
- olej roślinny - 1-2 łyżki. l.
Drobno posiekaj pierwsze cztery produkty z listy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Włożyć do rondla, zalać 1 litrem wody, dodać topinambur, pokroić na kawałki. Gotuj nie dłużej niż 20 minut. Odcedź płyn i odstaw, ponieważ jest nadal potrzebny. Pozostałe fusy zmielić w blenderze na puree. Następnie wlej bulion do powstałej masy i zagotuj.
Gulasz z topinamburu i soczewicy
Składniki:
- Topinambur - 250 g;
- cebula (pokrojona w kostkę) - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- woda (bulion warzywny) - 2 filiżanki;
- Soczewica (moczona 3-4 godziny) - 1 szklanka
- pieczarki - 8 szt.;
- papryka (kostka) - ½ szt.;
- Liść laurowy.
Pokrój obrane bulwy w kostkę, lekko podsmaż i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut. Następnie dodać cebulę, czosnek, chwilę dusić, aż cebula zmięknie. Dopełnij bulion, dodaj soczewicę, liście laurowe i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.
Mięso z topinamburem w doniczkach
Cielęcinę pokroić w kostkę i usmażyć. Dodaj czosnek, trochę usmaż i usuń. Dodaj przyprawy i papryczki chili, doprowadź mięso do połowy. Marchewki pokrój w kostkę i smaż oddzielnie. Drobno posiekaj słodką paprykę i seler, plasterki - topinambur. Skropić sokiem z cytryny. Jest to konieczne, aby posiekane bulwy nie ściemniały, a także aby poprawić smak.Ziemna gruszka i sok z cytryny bardzo dobrze do siebie pasują.
Składniki:
- cielęcina - 400 g;
- Topinambur - 4-5 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- papryka - 1 szt.;
- papryczka chili - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- seler;
- olej roślinny;
- sok cytrynowy;
- kolendra;
- gałka muszkatołowa;
- Sól.
Teraz zacznij umieszczać warzywa w doniczkach. Najpierw mięso, potem papryka, marchewka. Piec w temperaturze +180 stopni przez 15-20 minut. Wyjmij z piekarnika, dodaj warstwę selera, topinamburu, piecz jeszcze 10 minut.
Niskokaloryczny koktajl z topinamburu
Istnieją różne możliwości przygotowania niskokalorycznych napojów odchudzających z glinianej gruszki.
Karczoch jerozolimski można przyjmować na odchudzanie w postaci napojów. Jeśli zmieszasz sok z glinianej gruszki i cytryny, uzyskasz skuteczny środek na otyłość we wczesnym stadium. Pierwszego dnia musisz pić tylko sok z glinianej gruszki w dużych ilościach. Następnego dnia musisz wypić mieszaninę soku z 3 cytryn i taką samą ilość topinamburu.
Codziennie dodawaj jeden owoc cytrusowy, aż ich ilość osiągnie 20 sztuk. Następnie musisz postępować w odwrotnej kolejności - zmniejsz dzienną ilość cytryn do pierwotnej porcji 3 sztuk. Przez pierwsze 3 dni możesz odczuwać osłabienie, zakłócać uczucie głodu, ale potem wszystko wróci do normy.
Aby schudnąć na topinamburze, należy wymieszać w równych proporcjach świeżo wyciśnięty sok z warzyw korzeniowych i pomarańczy. Pij filiżankę trzy razy dziennie 40 minut przed posiłkiem.
Przez kilka miesięcy codziennie rano pij mieszankę soków warzywnych: z glinianych gruszek i pomidorów, pobranych w równych proporcjach.
Pół godziny przed posiłkiem wypij mieszankę soku z jabłka i topinamburu. Weź 1 szklankę 3 razy dziennie.
W proporcjach 2: 1 połącz w jednej szklance soki z topinamburu i czarnej porzeczki. Pij powoli, popijaj 3 razy dziennie po szklance przed każdym posiłkiem.
Aby zmniejszyć apetyt, wlej 70 g posiekanych korzeni kozłka do 1 litra schłodzonego soku z topinamburu, pozostaw na co najmniej jeden dzień. Odcedź i weź 100-150 g przed posiłkami przez 30 minut.
Suflet z topinamburu pieczony w piekarniku
To danie ma przyjemny orzechowy smak. Wymagane składniki:
- Topinambur - 0,5 kg;
- ser - 100 g;
- krem (33%) - 100 g;
- jajko (białka) - 3 szt.
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Pokonaj białka i wstaw do lodówki. Śmietanę ubić trzepaczką.
Bulwy pokrój w drobną kostkę i usmaż. Zmiel w mikserze do puree. Wszystko wymieszaj, dodaj białka na końcu. Powstałą masę podzielić na formy, posypać na wierzchu serem i piec w piekarniku (+180 C) na złoty kolor przez około 30 minut.
Dieta topinamburu
Jeśli regularnie stosujesz karczoch jerozolimski do odchudzania, szybko uporządkuje on organizm, oczyści go i uzdrowi. Dietetycy uważają gruszkę ziemną za wyjątkowy produkt ze względu na obecność inuliny, bogatego źródła energii. Rozwiązuje wszystkie problemy przewodu pokarmowego, bez konieczności korzystania z pomocy aptek. Dietetycy radzą jeść rano na czczo 100 g surowego warzywa w postaci sałatki, koktajlu, pić świeżo wyciskany sok. Karczoch jerozolimski w swojej surowej postaci przynosi największe korzyści organizmowi.
Istnieje wiele różnych potraw z glinianych gruszek, które można spożywać przez cały dzień. Wprowadzenie ich do codziennego menu pomoże znacznie zmniejszyć ilość spożywanych kalorii.
Wniosek
Topinambur do utraty wagi jest idealny. To cenny korzeń, który swoją niską kalorycznością nie tylko nasyci, wzmocni organizm, ale także pomoże pozbyć się nadwagi i wielu poważnych chorób.
