Zawartość
Planując sadzenie pomidorów, każdy ogrodnik marzy o tym, by rosnąć duże, produktywne, odporne na choroby i co najważniejsze smaczne. Pomidory wołowe spełniają wszystkie te wymagania.
Jakie pomidory należą do grupy wołowiny
Ta grupa pomidorów jest bardzo zróżnicowana. Różnią się kolorem, rozmiarem, wigorem i czasem dojrzewania. Ale łączy je jedno: wszystkie pomidory z grupy wołowiny mają wiele komór nasiennych, dlatego ilość miąższu znacznie przekracza całkowitą masę soku i nasion. Większość pomidorów z tej grupy ma ich niewiele. Nic dziwnego, przetłumaczona z angielskiego nazwa grupy - wołowina oznacza mięso. Wszystkie mają doskonały smak, w którym dominuje słodycz. Zawierają więcej suchych substancji, witamin i wszystkiego, co przydatne, za co cenione są te warzywa: likopen, beta-karoten i antocyjany w ciemnych pomidorach.
Z reguły pomidory stekowe są źle przechowywane i są jeszcze gorzej transportowane ze względu na cienką skórkę. Ale po zjedzeniu ta wada zamienia się w zaletę - skóra w sałatkach w ogóle nie jest odczuwalna. Jest mało prawdopodobne, abyś mógł cieszyć się pomidorami z grupy wołowiny kupionymi w sklepie, ponieważ trudno je transportować i przechowywać. Te pomidory należy uprawiać we własnym ogrodzie.
Dlaczego pomidory wołowe są dobre
Te pomidory mają wiele zalet. Pomiędzy nimi:
- świetny gust;
- wysoka zawartość witamin i składników odżywczych;
- szeroka gama odmian i mieszańców;
- wysoka wydajność;
- duże owoce, są mistrzowie o wadze do 2 kg;
- przydatność do wielu kulinarnych przysmaków;
- dobra odporność na główne choroby pomidorów.
Aby nie zgubić się w szerokiej gamie odmian i mieszańców, pomożemy w wyborze i zarekomendujemy jeden z najlepszych pomidorów z tej grupy - Beefsteak, podamy mu pełny opis i cechy. Recenzje większości ogrodników na temat pomidora Beefsteak są pozytywne, a poniższe zdjęcie daje pełny obraz jego owoców.
Opis i charakterystyka
Odmiana została stworzona przez firmę Seed Company Poisk. Jej nasiona sprzedają również inne firmy: Aelita, Sibsad.
Odmiana pomidora Beefsteak została wprowadzona do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych w 2009 roku i jest zalecana do uprawy we wszystkich strefach klimatycznych.
Cechy odmiany:
- Beefsteak Pomidorowy jest odmianą nieokreśloną, to znaczy nie ogranicza jej wzrostu;
- pomidor odmiany Beefsteak może być uprawiany zarówno w szklarni, gdzie dorasta do 2 m, jak i na otwartym terenie, ale tutaj jego wysokość będzie nieco mniejsza;
- krzew pomidora jest potężny, może dorastać do 1 m szerokości, więc rośliny należy sadzić rzadko, aby zapewnić im powierzchnię odżywczą niezbędną do wytworzenia dużych owoców;
- pod względem dojrzewania pomidor Beefsteak jest średnio wczesny, ale według ogrodników często zachowuje się jak odmiana w połowie sezonu; okres od sadzenia sadzonek do pierwszych dojrzałych pomidorów - od 80 do 85 dni;
- pomidor Beefsteak wymaga uformowania i podwiązki, a nie tylko samego krzewu, ale także każdej szczotki;
- Najlepsze rezultaty daje w regionach z chłodnym latem, gdy tworzy się 1 łodygę po usunięciu wszystkich pasierbów; na południu można prowadzić 2 łodygi, tam wszystkie owoce będą miały czas na dojrzewanie;
- szczotka pomidorowa Beefsteak jest prosta, jest w niej do pięciu owoców, ale będą największe, jeśli zostawisz nie więcej niż 2 lub 3 pomidory w każdym pędzelku i usuniesz resztę jajników;
- owoce pomidora Beefsteak są jaskrawoczerwone, mają płaski okrągły kształt, często z widocznymi żebrami;
- średnia waga jednego pomidora wynosi około 300 g, ale przy odpowiedniej pielęgnacji może być znacznie więcej;
- skórka pomidora Beefsteak jest cienka, w komorach nasiennych jest do 6, nasion jest niewiele. Ze względu na cienką skórkę pomidory Beefsteak są przechowywane nie dłużej niż tydzień i całkowicie nie nadają się do transportu.
- owoce odmiany pomidora Beefsteak przeznaczone są do świeżego spożycia, robią pyszny sok, nadają się do przyrządzania różnorodnych potraw, przede wszystkim do pizzy i kanapek, można z nich zrobić doskonałe przetwory na zimę, wystarczy je pokroić w kawałki;
- plon pomidora Beefsteak nie jest zły - do 8 kg na mkw. m.
Kończąc opis i cechy odmiany pomidora Beefsteak należy stwierdzić, że wykazuje ona dużą odporność na wiele chorób pomidorów. Praktycznie nie ma na niego wpływu Alternaria, Cladosporium i wirus mozaiki tytoniu.
Agrotechnika
Przyszłe duże zbiory układane są na etapie wzrostu sadzonek. To wtedy powstaje zdolność do związania wystarczającej liczby pędzli kwiatowych, a befsztyk przy należytej staranności może mieć ich aż 7.
Dlatego wszystko należy zrobić sadzonki nie rozciągały sięwyrósł krępy i silny.
Uprawa sadzonek
Jak wyhodować wysokiej jakości sadzonki? Istnieje kilka elementów sukcesu:
- prawidłowo dobrana i uzdatniona gleba. Powinien być nie tylko luźny i oddychający, optymalna zawartość składników odżywczych jest głównym warunkiem pomyślnego wzrostu i prawidłowego rozwoju roślin. Aby zapewnić zdrowie sadzonek, gleba jest gotowana na parze lub zamrażana, niszcząc wszystkie patogeny;
- nasiona przetwarzane zgodnie ze wszystkimi zasadami. Muszą być skalibrowane - tylko duże nasiona mogą dać zdrową roślinę, marynować, aby zniszczyć wszystkie możliwe patogeny, budzić się stymulantami wzrostu, kiełkować, aby wyselekcjonować tylko żywotne nasiona;
- wysiew prawidłowy: głębokość zanurzenia nasion pomidora w wilgotnej glebie wynosi około 2 cm;
- warunki szklarniowe przed kiełkowaniem. Aby nie stracić wilgoci, pojemnik z nasionami umieszcza się w plastikowej torbie, stała temperatura około 25 stopni zapewnia, że jest przechowywany w ciepłym miejscu;
- spartańskie warunki po wykiełkowaniu. Aby korzenie rosły, potrzebna jest temperatura około 16 stopni w ciągu dnia i kilka stopni w nocy, a łodyga się nie rozciąga, przyczyni się do tego maksymalna ilość światła;
- komfortowe warunki do dalszego wzrostu: temperatura około 22 st. w ciągu dnia i nieco chłodniejsza w nocy, dostatecznie jasne, regularne umiarkowane podlewanie zimną wodą, płynne nawożenie roztworami nawozów mineralnych o niskim stężeniu od 2 do 3 razy w okresie wegetacji pora roku. Często podczas uprawy sadzonek utrzymuje się pożądaną temperaturę powietrza, ale zapominają, że korzenie pomidorów potrzebują ciepła. Zimny parapet jest częstą przyczyną słabego rozwoju sadzonek. Musi być izolowany od przeciągów styropianem lub penofolem;
- wystarczającej odległości między roślinami, doniczki nie mogą być ustawione blisko siebie, walka o światło doprowadzi do nieuchronnego rozciągnięcia sadzonek.
Kryteria gotowości sadzonek do sadzenia:
- wiek od 50 do 60 dni;
- co najmniej 7 prawdziwych liści;
- obecność pierwszego pędzla kwiatowego.
Jeśli do tego czasu gleba w szklarni jest ciepła, nadszedł czas, aby przenieść sadzonki do stałego miejsca zamieszkania.
Rosnące funkcje
Pomidory z grupy wołowiny mają określone wymagania dotyczące utrzymania warunków. Jeśli ich nie zastosujesz, nie możesz liczyć na dobre zbiory dużych owoców.
Szybkość sadzenia pomidorów Beefsteak - 3 rośliny na mkw. m. Jeszcze przed sadzeniem musisz zapewnić wszystko do podwiązki rośliny - kołki lub kratki.
W przypadku pomidora tej odmiany bardzo ważna jest żyzność gleby. W celu uzyskania dużego plonu dużych owoców roślina pobiera z gleby dużo składników odżywczych. W pierwszej fazie rozwoju rośnie masa zielona, więc zapotrzebowanie na azot jest duże.Z powodu jego braku rośliny rozwijają się powoli i nie można z nich uzyskać dużego plonu. Ale przy nadmiarze azotu można go w ogóle nie otrzymać. Szybki wzrost pędów nie tylko hamuje zawiązywanie pąków kwiatowych i powstawanie plonów, ale rośliny przekarmione azotem mają słabą odporność i stają się bezbronne przed patogenami chorób grzybowych. Zaraza późna zaczyna szaleć, przed którą bardzo trudno jest uratować rośliny.
Ściółkowanie roślin świeżymi trocinami pomoże również zmniejszyć zawartość azotu w glebie podczas przekarmiania. Wyciągają nadmiar azotu z ziemi w celu ich rozkładu. Po 1,5 lub 2 tygodniach trociny należy usunąć ze szklarni.
Na etapie pączkowania i zawiązywania owoców w dressingach powinien przeważać potas. Jednocześnie konieczne jest karmienie roślin azotanem wapnia - zapobieganie zgnilizny wierzchołkowej. Po 2 tygodniach karmienie powtarza się.
Gleba powinna być stale pod 10 cm warstwą ściółki wykonanej z materiałów organicznych, co daje wiele korzyści dla rozwoju roślin: stabilna temperatura i wilgotność gleby, zachowanie jej luźnej struktury, przeszkoda dla wzrostu chwasty.
Prawidłowe podlewanie jest bardzo ważne. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, rośliny są zestresowane, ich rozwój jest opóźniony. Przy nadmiarze wilgoci w owocach spada zawartość substancji suchych i cukrów, co źle wpływa na smak owoców. Wysoka wilgotność w szklarni przyczynia się do rozwoju zarazy.
Przestrzegając tych prostych zasad, możesz liczyć na maksymalne plony smacznych i dużych owoców.
Więcej informacji o cechach odmiany pomidorów Beefsteak można obejrzeć na wideo:
