Zawartość
Dość często, nawet wśród dość wykwalifikowanych entuzjastów ogrodnictwa, pojawiają się spory, czy pikle są specjalnie wyhodowaną odmianą ogórka, czy też jest to tylko rodzaj owocu w określonym wieku i wielkości. Wydaje się to tym bardziej zaskakujące, że nie ma trudności z opisem i definicją pojęcia „pikuli”.
Określenie kilofa
Aby jasno zrozumieć, co oznacza to słowo, konieczne jest odsłonięcie kilku warstw semantycznych.
Mogą to być jajniki bakłażana lub maleńkie główki czosnku, miniaturowe kolby kukurydzy lub mała cebula. Należy powiedzieć, że słowo to ma angielskie korzenie i dosłownie tłumaczy się jako „marynowane”.
Nieco później pojęcie „pikuli” nabrało drugiego znaczenia, które stało się znacznie bardziej powszechne. Mianowicie - małe, można rzec, malutkie, ogórki zbierane w wieku jednego lub dwóch dni. Ściśle mówiąc, jest to bardziej jajnik niż mniej lub bardziej uformowany owoc. Ich rozmiar to około 3-5 centymetrów. Szczególna wartość i pikantność polega na tym, że w tym wieku pikle łączą w sobie smak ogórka z unikalną dla nich nutą.
Jakie są zalety odmian marynat, które pozwoliły im rozpowszechnić się w ostatnich latach? Oczywiście oryginalny smak jest ważny, ale przyczyna tkwi nie tylko w nim.
Faktem jest, że odmiany ogórka kiszonego (a także korniszony) zaczynają owocować 35-40 dni po pojawieniu się pędów. Owocnik rzadko trwa dłużej niż miesiąc. W tym czasie ogórki pozostają tak zdrowe, jak to tylko możliwe, po prostu nie mają czasu na zachorowanie i gromadzenie się jakichkolwiek chorób, a także pozostają prawie całkowicie wolne od wpływu chemikaliów. Ponadto dodatkowym plusem jest to, że po okresie owocowania obszar, który zajmują, zostaje uwolniony i może być wykorzystany do innych celów.
Cechy rosnących odmian marynat
Trudno jest znaleźć informacje o tym, jakie specjalne wymagania należy spełnić, aby prawidłowo uprawiać kiszone odmiany ogórków. W większości opieka nad nimi niewiele różni się od technologii rolniczej odmian ogórka korniszonowego lub zielonego. Część tego można znaleźć na wideo:
Niemniej jednak istnieją pewne funkcje.
Niektóre niuanse pielęgnacji marynat:
- gleba powinna być nieco bardziej nawożona i luźna niż w przypadku tradycyjnych odmian ogórków;
- poziom kwasowości gleby powinien wynosić 6-7;
- podczas wszystkich 1-1,5 miesiąca formowania się roślin konieczne jest regularne, zbilansowane i równomiernie rozłożone odżywianie;
- przed posadzeniem sadzonek ogórków kiszonych konieczne jest wprowadzenie do gleby materii organicznej (obornik - na 1 m2. do 10 kg.) oraz nawozów mineralnych (na 1 m2. - 5 g magnezu, 20 g potasu, 25 g fosforu, 18 g azotu, wszystkie dawki substancji czynnej);
- karmienie odmian ogórków kiszonych zwykle rozpoczyna się 10-15 po posadzeniu. Prowadzony jest zgodnie z tradycyjnymi metodami i w ilościach, które nie różnią się od karmienia odmianami konwencjonalnymi;
- ważny niuans - odmiany ogórka kiszonego wymagają częstszego podlewania, chociaż nie jest do końca jasne, jaka jest tego przyczyna.Istnieją dwa możliwe powody: szybkie dojrzewanie owoców lub słabszy system korzeniowy w porównaniu ze zwykłymi ogórkami;
- obowiązkowy wymóg - zbieranie marynat-owoców musi odbywać się codziennie. Wynika to z faktu, że w przeciwnym razie sąsiednie wiązki mogą wyschnąć.
Oprócz wszystkich powyższych należy zwrócić uwagę na inną ważną cechę odmian marynat. Są bardzo wrażliwe na niskie temperatury. Dlatego w większości regionów zaleca się sadzenie sadzonek przez 3-4 tygodnie i sadzenie ich po ogrzaniu gleby do +14 - +16 stopni.
Najpopularniejsze odmiany
Syn pułku F1
Jedna z najpospolitszych wcześnie dojrzewających hybryd zapylanych przez pszczoły, ma wysoki plon, może być stosowana zarówno na gruncie otwartym, jak i zamkniętym. Przeważa żeński typ kwitnienia, stopień rozgałęzienia średni.
Pikuli tej odmiany mają z reguły jasnozielony, cylindryczny kształt. Owoce mają jasne paski, duże guzki i białe ciernie. W pęczku są zwykle 2-3 ogórki.
Odmiana ogórka ma zwiększoną odporność na większość chorób i szkodników, w szczególności wirusa mozaiki ogórka, mączniaka rzekomego i parcha zwyczajnego upraw dyni.
Filippok F1
Równie powszechna hybryda w połowie sezonu, która jest używana do schronów filmowych i otwartego terenu.
Owoce praktycznie nie wyrastają, pozostają jędrne i chrupiące oraz nie żółkną.
Z reguły mają ciemnozielony kolor, cylindryczny kształt, a także jasne paski i są duże, grudkowate. Plon tej odmiany ogórków sięga 10 kg / mkw. Roślina jest silna i silnie rozgałęziona, z przewagą kwiatostanów typu żeńskiego. Odmiana charakteryzuje się intensywnym owocowaniem. Uważany jest za jeden z najwyższej jakości pod względem smaku. Jest odporny na wiele chorób, takich jak mączniak rzekomy, plamistość i wirus mozaiki ogórka.
F1 White Angel
Średnio wczesna hybryda ogórków kiszonych. Najczęściej ma krótkie owoce o jasnozielonym kolorze, które podobnie jak znaczna część analogów mają białe ciernie i charakterystyczne jasne paski. Guzki występują znacznie rzadziej niż w większości innych marynat. Ponadto odmiana genetycznie podatna na brak goryczy.
Gatunek ten jest praktycznie odporny na chorobę, która często występuje w różnych odmianach ogórków, a mianowicie na mączniaka rzekomego. Węzeł zwykle zawiera 2-3 ogórki.
Ćma F1
Odmiana jest średnio wczesną hybrydą o okresie dojrzewania do 55 dni. Może być stosowany zarówno do schronów filmowych, jak i na otwarty teren. Układ jajników jest tradycyjny dla tych odmian, po 2-3 owoce. Wydajność sięga 10 kg / mkw. Kształt ogórków jest cylindryczny, krótki, owoce mają lekko błyszczący odcień, nie zawierają goryczy i pustek podczas obróbki.
Słodki chrupnięcie
Oryginalna odmiana ogórka kiszonego o jasnym i niepowtarzalnym smaku. Ponadto powierzchnia owocu ma wyraźny kolor sałaty, miejscami prawie biały, z charakterystycznymi czarnymi kolcami. Masa jednego ogórka osiąga 50-65 gramów.
Marynata F1
Jedna z najbardziej produktywnych hybrydowych odmian marynat o wczesnym dojrzewaniu. Ma piękny kształt z małymi guzkami o klasycznym ciemnozielonym kolorze. Znajduje zastosowanie zarówno w szklarniach, jak i na zewnątrz. Posiada dużą odporność na większość chorób występujących i charakterystycznych dla odmian ogórka: mozaika ogórka, plamistość brunatna, mączniak prawdziwy.
