Zawartość
Od dawna tradycją rodzinną jest przygotowywanie wywarów warzywnych na zimę, zwłaszcza najdroższych i ukochanych ogórków dla każdego. To warzywo jest najbardziej pożądane na stole nie tylko jako przystawka do potraw, ale także jako składnik różnych sałatek. Zebrane zielone korniszony cieszą się pięknymi jasnozielonymi korniszonami. Słoik ogórków konserwowych przyciąga się zapachem pachnącej marynaty. Każdy uwielbia chrupać ogórki kiszone z przyjemnością. Aby okazały się pyszne, musisz dokładnie zrozumieć odmiany.
W obfitości ogórkowego świata odmian trudno jest nawigować. Potrzeba wyboru odmian, które są bardziej odpowiednie do konserw, będą dobrze zakonserwowane, będą miały najlepszy smak, czego życzą wszyscy miłośnicy ogórków. Podczas selekcji w pierwszej kolejności brany jest pod uwagę wygląd ogórka, przy dokładnym badaniu każde warzywo jest dotykane dotykiem. Świeże owoce zawsze będą soczyste i nadal będą idealnie chrupać. Ogromną przewagę w selekcji mają ogórki mocne, bez wad i różnych uszkodzeń. Na pierwszy rzut oka nie ma w tym procesie nic skomplikowanego, do tego zagadnienia należy podejść ze specjalnym zasobem wiedzy, który łatwo zdobyć w tym artykule.
Wybór nasion
Testowane przez doświadczonych ogrodników, najlepsze nasiona ogórka zostały wyselekcjonowane pod kątem określonych wysokich wymagań konserwacyjnych. Do ich wyboru należy podejść dokładnie, zaleca się kupowanie w wyspecjalizowanych sklepach. Dostarczony certyfikat zawierający informacje o roku, dane dotyczące kiełkowania, czystości i inne ważne wskaźniki pomogą Ci dokonać właściwego wyboru. Jednocześnie znacznie zmniejsza się ryzyko zakupu produktów niskiej jakości.
Przy wyborze nasion należy wziąć pod uwagę odporność:
- na zmiany temperatury;
- na wiatr;
- na zimne powietrze;
- do obniżonego poziomu wilgotności.
Zwróć uwagę na opakowanie, musi być suche i nieuszkodzone. Producenci pakują produkty w kolorowe opakowania, ich inspirujące opisy nie zawsze się sprawdzają. Najlepsze nasiona ogórka mają długi okres przydatności do spożycia do ośmiu lat, a puste można znaleźć na powierzchni osolonej wody.
Najlepsze odmiany
Sprawdzone, najlepsze odmiany do konserw - średnio i późno dojrzewające. Są uprawiane nie tylko w szklarniach, ale także w otwartych łóżkach. Pojawienie się nowych odmian ogórków również nie gwarantuje najlepszych właściwości warzyw w puszkach. Z wielu odmian korniszonów nie wszystkie są odpowiednie ze względu na ich miękkość lub smak. Zasadniczo wybierają ogórki krótkie do 15 cm, mają cienką skórkę i rozmiar idealnie pasujący do słoika.
Ogórki różnią się budową morfologiczną. Ciernie mogą być czarne, białe i brązowe. Pełnią funkcję parowania, regulują uwalnianie wilgoci. Dzięki temu marynata bardzo szybko dostanie się do ogórka podczas puszkowania. Wysoka wydajność jest zawsze połączona z kryteriami dotyczącymi koloru, rozmiaru i obecności cierni.Zastanów się, które odmiany są najlepsze do konserw.
Odmiana Nezhinsky
Popularna odmiana w połowie sezonu zapylana przez pszczoły. Odmiana długolistna, silna, o mieszanym kwitnieniu. Możesz dostać pierwsze ogórki w 55 dniu od kiełkowania. Ma małe zielenie, owalny, duży bulwiasty kształt, o wadze do 100 gramów. Powierzchnia ogórka pokryta jest czarnymi cierniami. Chrupiąca struktura mocnego korniszona po zakonserwowaniu ma miękki miąższ o aromatycznym smaku. Charakteryzuje się doskonałą odpornością owoców na choroby. Przy doskonałym, długotrwałym owocowaniu korniszonów uzyskuje się najwyższy plon.
Jest całkowicie bezpretensjonalny dla środków agrotechnicznych, bardzo tolerancyjny na suszę.
Vyaznikovsky 37
Istnieje duże zapotrzebowanie na najstarszą z późno dojrzewających odmian ogórków zapylanych przez pszczoły, które przybyły do nas od połowy ubiegłego wieku. Ma jasny kolor owocu i wydłużony bulwiasty kształt. Średnia waga korniszonów sięga nawet 100 gramów. Czarne kolce i małe guzki pokrywają powierzchnię ogórka. Vyaznikovsky 37 zyskał miano najlepszego w konserwach ogórków. Pozwala na zbiór 50 dni po posadzeniu. Z jednego metra kwadratowego można uzyskać do trzech kilogramów owoców.
Niezwykle odporny na choroby: bakteriozę i mączniaka prawdziwego.
Odmiana Woroneża
Odmiana późno dojrzewająca. Ma średniej wielkości, gęsto ulistnioną roślinę. Dobre wskaźniki kiełkowania, polubowne dojrzewanie plonu następuje 55 dnia. Wyrównane lekko prążkowane zielenie o wadze do 130 gramów. Posiada aromatyczny przyjemny smak ogórków w puszce. Powierzchnia miąższu korniszona jest gęsta i chrupiąca. Odmiana jest odporna i bezpretensjonalna na choroby. Doskonale znosi krótkotrwałe oziębienie i suszę.
Odmiana Konkurenta
Odnosi się do odmiany zapylanej w połowie sezonu przez pszczoły. Uprawiana w pomieszczeniach i na zewnątrz. Ogórek ma miękkie czarne kolce i duże guzy powierzchniowe. Pierwsze ogórki można zbierać po wykiełkowaniu za półtora miesiąca. Owoce są bardzo łatwe w zbieraniu, ponieważ mają długą łodygę, osiągającą długość 7 cm, a waga korniszonów sięga 130 gramów.
Pod względem liczby zebranych warzyw bije wszelkie rekordy. Czas zbiorów wydłuża się ze względu na wysoką odporność ogórków na choroby zakaźne - mączniaka prawdziwego i bakteriozę.
Stopień wdzięku
Odmiana korniszonów późno dojrzewająca. Pierwsze zielenie odmiany można uzyskać za 50 dni. Elegancki uprawiane zarówno w otwartym polu, sadząc nasiona lub sadzonki, jak iw szklarni. Charakteryzuje się odpornością na zimno. Powierzchnia małego, grudkowatego ogórka ma idealny smak. Plon owoców korniszonów wynosi do 8 kg na 1 mkw. m. Przechowywanie w słoikach podczas puszkowania jest możliwe do jednego roku. Odporność na bakteriozę, brązowa plamka.
Hybrid Sadko
Odmiana zapylana przez pszczoły, późno dojrzewająca. Jego główną wartością jest odporność na poważne choroby. Posiada najbardziej idealne parametry technologiczne owocu. Uprawiana w schroniskach pod folią i na niezabezpieczonym podłożu do 55 dni. Zelenty są ciemnozielone, z niewielką bulwiastą powierzchnią. Ma cylindryczny kształt ogórka o wielkości do 8 cm Konserwowanie pachnących korniszonów Sadko Hybrid to przyjemność, ponieważ są one przeznaczone wyłącznie do zbioru na zimę.
Zbiór jest wymagany co najmniej trzy razy w tygodniu.
Odmiana Chłopiec z palcem
Nazwa tej wyjątkowej odmiany pochodzi od miniaturowej wielkości owoców, ich wielkość sięga 7 cm Ogórki formują się w kiście w kątach liści. Małe korniszony bulwiaste po zakonserwowaniu mają ten sam kształt i wielkość.Powierzchnia skórki ogórka ma intensywny zielony kolor z jasnymi paskami. Średni okres dojrzewania owoców wynosi do 45 dni. Charakteryzuje się wysokimi plonami ogórków. Roślina średnio rosnąca, kwitnąca kobieco. Toleruje wysokie temperatury i niedostateczne podlewanie. Charakteryzuje się odpornością na prawie wiele chorób ogórka.
Hybryda Zozul
Odnosi się do średnio dojrzewającej, samozapylonej odmiany ogórków, owocowanie następuje 50 dnia od wykiełkowania. Jest bogaty w obfitość kwiatów żeńskich, aż 8 sztuk ogórków rośnie w jednym sznurku. Ma małe i średnie walcowate korniszony o małej bulwiastej powierzchni. Zakres wagi owoców waha się od 90 do 105 cm, plon korniszonów jest najdoskonalszy, można zebrać do 7 kilogramów z 1 mkw. m. Posiada najważniejszą zaletę - absolutny brak owocowej goryczy podczas puszkowania.
Zasady selekcji ogórków
Wybierając najlepsze odmiany, należy również rozsądnie wybrać najlepsze owoce do konserw, przestrzegając następujących wymagań:
- mocny, elastyczny w dotyku;
- brak uszkodzonych powierzchni;
- obecność cierni, guzków na powierzchni ogórka;
- elastyczny ogon płodu;
- brak pustki wewnątrz ogórka po cięciu;
- minimalna ilość nasion ogórka w środku;
- brak goryczy.
Wniosek
Na podstawie ważnych zaleceń i porad można wybrać najlepsze odmiany odmian. Właściwy wybór to 100% gwarancja pysznych pikli. Dopiero po przejściu tak dokładnej kontroli można być pewnym doskonałego wyboru. Niesamowite ogórki zachwycą ogrodników, miłośników korniszonów doskonałą jakością i obfitością.
