Zawartość
Rzodkiew arbuzowa to niezwykła hybryda, nieco podobna do rzodkiewki, hodowanej w Chinach. Odmiana dobrze plonująca, mało podatna na choroby i szkodniki, szybko dojrzewa, zawiera wiele witamin. Głównym powodem popularności tej odmiany był intrygująco jasny wygląd rośliny okopowej na pokosie. Początkowo służył do ozdabiania stołu, ozdabiania potraw i napojów, później doceniono smak.
Dlaczego rzodkiew arbuzowa jest przydatna?
Rzodkiew arbuzowa jest bogata w witaminy B, C, PP i A. Zawiera dużą ilość kwasu foliowego, żelaza, wapnia, fluoru, magnezu, a także błonnik pokarmowy niezbędny do normalizacji pracy przewodu pokarmowego, białka i cukier. Magnez i wapń są ważne dla naczyń krwionośnych i serca. Obecność aktywnych enzymów i aminokwasów normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, poprawia apetyt, przywraca system odpornościowy po zimie.
Stosowanie rzodkiewki arbuzowej w dużych ilościach jest przeciwwskazane u osób cierpiących na choroby nerek, wątroby i układu pokarmowego. Podrażniona błona śluzowa z pewnością zareaguje ostrym bólem.
Opis rzodkiewki arbuzowej
Rzodkiew arbuzowa to hybryda rzodkiewki i rzodkiewki. Rośliny okopowe są podłużne lub zaokrąglone, z jasnozieloną skórką i miąższem malin o nieregularnym zabarwieniu z małymi czarnymi nasionami.
W przypadku rzodkiewki rośliny okopowe są dostatecznie duże, mają około 8 cm średnicy i ważą 100-200 g. Rozeta jest wyprostowana z ciemnozielonymi, średniej wielkości liśćmi postrzępionymi wzdłuż krawędzi. Miąższ szkarłatny jest soczysty, lekko pikantny. Smak jest niezwykły: na zewnątrz jest gorzki, a rdzeń warzywa korzeniowego jest słodki. Goryczka pochodzi z olejku musztardowego pod skórą. Im więcej jego zawartości znajduje się w warzywach, tym bardziej ma gorzki smak. W porównaniu z tradycyjnymi odmianami rzodkiewki jest twardsza i mniej chrupiąca.
Główna charakterystyka
Odmiana jest mrozoodporna, wytrzymuje mrozy do -6 ºС. Sezon wegetacyjny jest krótki, z kilkoma zbiorami w sezonie. Najlepszy reżim temperaturowy do uprawy rzodkiewki arbuzowej to +23 ºС. Warzywo kocha wilgoć - w niewystarczająco nawilżonej glebie wzrost jest zahamowany, strzela, a korzenie wiotczą.
W miarę dojrzewania intensywność smaku maleje. Okres przydatności do spożycia jest krótki, wartość energetyczna produktu to 20 kcal.
Wydajność
Plon rzodkiewki arbuzowej jest wysoki. Jeśli zastosujesz się do zasad uprawy, możesz uzyskać około 10 kg z 1 m2. Od kiełkowania do pełnego dojrzewania rośliny okopowej mija 30 dni. Zbiór jest konieczny w okresie pełnej dojrzałości technicznej, wieczorem lub wcześnie rano, najlepiej przy suchej pogodzie. Po zebraniu rzodkiewki pozostawia się ją w łóżeczkach do wyschnięcia do końca dnia.
Wydajność w dużej mierze zależy od terminowego i wysokiej jakości nawadniania. Naruszenie reżimu wodnego pogarsza kiełkowanie, wzrost i jakość plonów. Największy plon rzodkiewki arbuzowej zbiera się podczas wysiewu nasion na początku lipca.
Zalety i wady
Rzodkiew arbuzowa, jak każda inna uprawa, ma swoje zalety i wady.
Pozytywne cechy obejmują:
- Odporność na zimno;
- wysoka wydajność;
- odporność na szkodniki i choroby;
- przyjazne kiełkowanie;
- szybkie dojrzewanie roślin okopowych;
- niskokaloryczna zawartość.
Wśród niedociągnięć wyróżnia się:
- stopniowa utrata smaku;
- krótkie okresy przechowywania.
Zasady sadzenia i pielęgnacji
W szklarniach nasiona rzodkiewki arbuza można sadzić od połowy marca. Bardzo wygodne jest używanie pojemników na jajka do siewu.
W otwartym terenie siew przeprowadza się w maju, kiedy ziemia ogrzewa się do + 8 + 15 ° С. A potem w lipcu i na początku sierpnia. Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, należy je zanurzyć w zimnej wodzie na jeden dzień. Preferowane są duże nasiona.
Rzodkiew arbuzowa uwielbia gleby gliniaste lub piaszczyste na dobrze oświetlonych, ale lekko zaciemnionych obszarach z drzewami lub krzewami, ponieważ jest to uprawa krótkotrwała. Z długiego pobytu na słońcu idzie do strzały. Jeśli łóżka do sadzenia znajdują się po słonecznej stronie, musisz sztucznie przyciemnić roślinę.
Podłoże siewne przygotowywane jest jesienią. Najlepszymi prekursorami rzodkiewki arbuzowej są ziemniaki, pomidory czy ogórki. Nie zaleca się siewu po marchwi, burakach czy kapuście. Do gleby wykopanej na bagnecie łopaty dodaje się kompost (10 litrów na 1 metr kwadratowy) i nawóz fosforowo-potasowy lub 4 kg obornika, a następnie ściółkę ściółkuje się trocinami lub torfem i pozostawia do wiosny.
Dwa nasiona sadzi się na lekko wilgotnym podłożu, w zagłębieniu, zachowując odległość około 8 cm między sąsiednimi dołkami. Rzodkiew arbuzowa nie toleruje gęstych nasadzeń, dlatego może uschnąć, a rośliny okopowe okażą się bez smaku. Podczas formowania bruzd należy zachować odległość 10-15 cm, nasiona należy pogłębić o 2 cm, jeśli pogłębimy je bardziej, wykiełkują później. Po pokryciu otworów ziemią i podlaniu wodą o temperaturze pokojowej, pędów można spodziewać się w ciągu 3-4 dni.
Rosnące funkcje
Rzodkiewki arbuzowe są bardzo wybredne w podlewaniu. Obfitość i regularność wilgotności gleby jest kluczem do dobrych i wysokiej jakości zbiorów. Konieczne jest podlewanie, gdy wysycha. Aby rzodkiewka nie wysychała, w upalne dni zaleca się podlewać łóżka dwa razy - rano i wieczorem. Przy częstych deszczach nawilżaj 2 razy w tygodniu. Ostatnie podlewanie przeprowadza się 5 godzin przed zbiorem, po czym będzie przechowywane dłużej.
Nierówne nawadnianie sprawi, że rzodkiewka stanie się pusta, brak wilgoci doprowadzi do powstania grotów strzał, pogorszenia smaku i zdrewniałości rośliny okopowej, a podmoknięcie gleby spowoduje choroby grzybowe.
Początkowo pędy rzodkiewki arbuzowej należy poluzowywać co 3-4 dni, jednocześnie usuwając chwasty, aby zapewnić dotlenienie korzeni. Później procedura jest przeprowadzana po każdym podlewaniu. Aby zatrzymać wilgoć w glebie, zaleca się regularne mulczowanie uprawianej ziemi. Ponadto ściółka zapobiegnie przegrzaniu upraw w upalne dni.
Kiedy pojawiają się pędy z trzema prawdziwymi liśćmi, należy je przerzedzić, pozostawiając najsilniejsze.
Ważnym punktem w uprawie rzodkiewki arbuzowej jest obowiązkowe cieniowanie kultury, w przeciwnym razie rośliny okopowe będą bardzo gorzkie.
Szkodniki i choroby
Rzodkiew arbuzowa jest uważana za odporną na choroby i szkodniki, ale niewłaściwa pielęgnacja i niewłaściwa gleba mogą wywołać kil, mączniaka rzekomego i czarną nogę. Pierwszy jest spowodowany niewłaściwą kwasowością gleby. Decyduje o tym szorstkość i brzydota rośliny okopowej, brak w niej smaku. Drugi wynika z nadmiaru wilgoci w glebie. Przestrzeganie reżimu nawadniania i częste poluzowanie grzbietów pomoże zapobiec ich pojawieniu się.
Spośród szkodników rzodkiew arbuzowa może infekować:
- Wireworm - niszczy rośliny okopowe. Jeśli chwastów sadzonki w odpowiednim czasie, można uniknąć ich pojawienia się, ponieważ larwy szkodników żyją na korzeniach chwastów.
- Mucha kapusta i pchła krzyżowa żywią się liśćmi i mogą powodować znaczne uszkodzenia rzodkiewki pod koniec sezonu wegetacyjnego. Możesz zapobiec ich pojawieniu się, przykrywając uprawy przed uformowaniem pierwszego liścia materiałem okrywającym.Napar z czosnku, wierzchołków pomidorów i popiołu pomoże pozbyć się szkodników, które już osiadły na liściach.
Aplikacje do gotowania
Rzodkiew arbuzowa może służyć do przygotowywania różnych potraw: gulaszu warzywnego, dań mięsnych i rybnych, sałatek.
Do sałatki można dodać zarówno warzywo korzeniowe, jak i jego wierzchołki. Warzywo jest pieczone, duszone, smażone, gotowane, tłuczone, zimne zupy i robiona z nich okroshka. Doskonale podkreślą jego niezwykły smak śmietanką. Niskokaloryczna zawartość rzodkiewki arbuzowej pozwala na wykorzystanie jej w przepisach dietetycznych.
Jasność i piękno miąższu to główna zaleta tego warzywa. Służy do krojenia, ozdabiania koktajli, deserów, kanapek. Kanapki z rzodkiewką arbuzową posypane czarną solą i sezamem prezentują się spektakularnie.
Wniosek
Rzodkiewki arbuzowej nie można nazwać bezpretensjonalną uprawą, ale w zależności od warunków uprawy i pielęgnacji daje duże zbiory. Jej atrakcyjny, jasny miąższ i specyficzny smak zachęcają ogrodników do eksperymentów. Jest wszechstronny w przygotowaniu, może być ozdobą stołu.
