Zawartość
Rzodkiew jawajska to nowy rodzaj ukochanego warzywa wiosennego, którego główną różnicą jest brak roślin okopowych. Rzodkiew strączkowa ma swoje własne cechy, zalety i wady, dlatego ważne jest, aby każdy mieszkaniec lata uzyskał jak najwięcej informacji na temat tego nowego produktu w uprawie warzyw.
Jakie są zalety rzodkiewki strączkowej
Rzodkiew jawajska jest warzywem nie mniej użytecznym niż zwykłe odmiany. Zawiera wiele minerałów i witamin, których potrzebuje ludzki organizm. Ponadto ma następujące korzystne właściwości:
- poprawia pracę jelit;
- tłumi chorobotwórczą mikroflorę;
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
- korzystnie wpływa na stan stawów;
- poprawia odporność.
Opis rzodkiewki jawajskiej
Rzodkiew strączkowa to bardzo egzotyczna roślina, która rośnie na wyspie Jawa. Dorosła roślina jest całkowicie pokryta wężowatymi strąkami, dla których uprawia się kulturę.
W swojej ojczyźnie (klimat tropikalny) jawajska rzodkiew strączkowa może osiągnąć wielkość małego drzewa ze strąkami przypominającymi ogony węża zwisającymi z gałęzi. Ich długość waha się w granicach 60 cm, chociaż czasami może dochodzić do całego metra. Ze względu na wygląd strąków warzywo otrzymało od razu kilka nazw asocjacyjnych - rzodkiew wężowata, rzodkiewka, rzodkiew ogoniasta i ogon szczura.
W lokalnym klimacie strąki rosną skromniej - tylko 12-15 cm Smakują jak zwykła czerwona rzodkiewka, ale główną różnicą jest obecność ostrego posmaku, w przeciwieństwie do innych warzyw.
Główna charakterystyka
Ten gatunek warzyw występuje w kilku odmianach różniących się kolorem i wielkością strąków. Istnieją długie i krótkie zielono-fioletowe (spiczaste) strąki, które mogą rosnąć prosto lub wijąc się w kształcie węża. Na każdym krzaku rośnie ponad 40 strąków.
Rzodkiew jawajska można wysiewać lub sadzić na zewnątrz. Czas i zasady sadzenia praktycznie nie różnią się od sadzenia odmian konwencjonalnych. Toleruje niewielkie przymrozki, ale jest wyjątkowo podatna na różne szkodniki.
Wydajność
Pierwsze owoce egzotycznego warzywa strączkowego można zobaczyć już w środku lata. Nie są jeszcze bardzo podobne w smaku do zwykłych rzodkiewek, mają bardziej neutralne nuty. Dojrzewając, strąki gęstnieją, stają się grubsze i chrupiące. Pojawia się w nich również charakterystyczny posmak cierpkości. Owoce są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania sałatek, jako dodatkowy składnik okroshki, do indywidualnych marynat i konserwowania, smażenia i po prostu jedzenia na surowo. Uważa się, że kapsuła o średnicy u podstawy 10 mm jest idealna.
Oprócz składnika strąkowego rośliny można również jeść kwiaty rzodkiewki.
Strąki najlepiej zbierać ze środka i dołu krzewów, a wierzchołki są przypięte. W takim przypadku gałęzie, które już przyniosły owoce, zaczną dawać pędy boczne, na których również będą rosły owoce. Jeśli zauważysz wysychające łodygi, musisz odciąć wszystkie strąki.
Każdy krzew ma co najmniej 40 strąków, a zbiory można zbierać od połowy lata do jesieni. Głównym warunkiem dobrych zbiorów jest żyzna gleba i wolna przestrzeń do wzrostu, ponieważ całe krzewy wyrastają z małego nasiona, rozgałęziającego się w różnych kierunkach.
Zalety i wady
Rzodkiew jawajska to roślina warzywna, która nie jest jeszcze znana wszystkim ogrodnikom. Ma swoje zalety i wady, jak każda inna roślina.
Zalety odmiany strąków obejmują:
- dobra produktywność;
- wysoka zdolność kiełkowania;
- wszechstronność zastosowania;
- bezpretensjonalna uprawa;
- walory smakowe.
Z niedociągnięć można tylko zauważyć, że rzodkiew jawajska jest podatna na różne choroby i atak szkodników, a także to, że nie jest możliwe kupienie nasion tego warzywa w każdym sklepie.
Zasady sadzenia i pielęgnacji
Aby rzodkiew wężowata dawała dobre zbiory, konieczne jest odpowiednie przygotowanie do jej sadzenia. Nie ma fundamentalnych różnic w sadzeniu zwykłych odmian, więc nawet początkujący ogrodnik może sobie z tym poradzić.
Zalecany czas
Ponieważ rzodkiewka jest wczesnym warzywem, które można sadzić, gdy tylko zacznie rosnąć śnieg. Jeśli posadzisz rzodkiew jawajską pod folią, optymalny czas siewu to marzec-kwiecień. Podczas sadzenia przez sadzonki na otwartym terenie sadzenie odbywa się od połowy do końca kwietnia.
Wybór miejsca i przygotowanie łóżek
Strączkowy przedstawiciel tej kultury warzywnej uwielbia światło. Dlatego miejsce jego zejścia na ląd musi znajdować się na otwartej przestrzeni. Wiatry i przeciągi nie są straszne dla warzyw, ale zwiększona ilość wilgoci może powodować wiele chorób. Dlatego miejsce na rzodkiewkę należy wybrać biorąc pod uwagę jej potrzeby.
Podobnie jak wszystkie warzywa, rzodkiewka reaguje na żyzną lekką glebę. Dobra gleba jest kluczem do bogatych zbiorów. Dlatego przed posadzeniem rzodkiewki jawajskiej konieczne jest nawożenie gleby składnikami mineralnymi i materią organiczną. Najlepiej karmić przed zimą posypując na wybrany obszar 5-centymetrową warstwę świeżego obornika.
Algorytm lądowania
Możesz uprawiać rzodkiewki zarówno przez nasiona, jak i sadzonki.
Pierwsza opcja:
- 20 marca nasiona rzodkiewki wysiej w przygotowanych pojemnikach.
- Nawilżać.
- Przykryj folią.
- Po 5 dniach powinny pojawić się pierwsze pędy, a następnie film można usunąć.
- Podlewanie sadzonek odbywa się, gdy gleba wysycha.
- Na początku lub w połowie kwietnia (musisz polegać na warunkach klimatycznych i miejscu lądowania - otwartym terenie lub szklarni) możesz sadzić sadzonki.
- Musisz sadzić krzewy w odległości około 15-20 cm od siebie.
Druga opcja:
- Dzień przed siewem namocz nasiona warzyw strączkowych jawajskich w ciepłej wodzie na gazie.
- Siej nasiona w przygotowane rowki, starając się przestrzegać przepisanego odstępu (możesz użyć taśmy klejącej).
- Na wierzch wylej cienką warstwę ziemi.
- Ubij lekko.
- Mżawka.
Jeśli siew odbywa się wczesną wiosną, łóżko jest pokryte folią. Kiedy minie zagrożenie mrozem, schronienie można pominąć.
Rosnąca rzodkiew strączkowa
Po wysianiu należy zachować ostrożność w przypadku rzodkiewki, która nie różni się od pielęgnacji zwykłych odmian tej kultury.
- Gdy pojawią się pierwsze kiełki rzodkwi jawajskiej (po 5 do 10 dniach), roślinę należy podlać.
- Konieczne jest natychmiastowe przygotowanie podparcia, na którym w przyszłości zostaną przywiązane wyrosłe krzewy. Można to zrobić za pomocą zwykłych drewnianych kołków.
- Po 20 dniach można dodać rozcieńczony w wodzie mocznik (1 szklanka mocznika na 10 litrów).
- Jeśli pojawią się chwasty, należy je usunąć ręcznie. Używanie motyki może uszkodzić delikatny system korzeniowy.
- Podlewanie strąków warzyw jawajskich powinno odbywać się po wyschnięciu ziemi.Jeśli okresowo pada, roślina nie potrzebuje dodatkowej wilgoci.
- Krzew powinien uformować się 50-60 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. W tym momencie roślina zaczyna kwitnąć. Aby uzyskać najlepsze tworzenie jajników, konieczne jest nawożenie gleby dowolnymi środkami organicznymi.
- Podczas formowania się owoców nie wylewaj rzodkiewki, aby strąki nie nabrały nadmiernej wilgoci.
- Kiedy gałęzie zaczynają wysychać, wszystkie strąki są odcinane. Można je suszyć, aby wyprodukować własne nasiona.
Szkodniki i choroby
Rzodkiew strączkowa, która na zdjęciu wygląda jak potężne drzewo, jest podatna na szereg chorób i atak szkodników. Najbardziej niebezpieczne dla jawajskich warzyw strączkowych są:
- Muszelka, która robi dziury w liściach. Jest niebezpieczny dla młodych sadzonek, po kwitnieniu nie stanowi zagrożenia dla rośliny.
- Mszyca. Często jest sprawcą śmierci kapusty i rzodkiewki.
- Horsefly.
- Medvedka.
- Zgnilizna i inne choroby typowe dla zwykłej rzodkiewki.
Możesz pozbyć się problemów, które pojawiły się zarówno przy pomocy specjalistycznych środków, jak i metod ludowych. Najbardziej skutecznym z nich jest traktowanie jawajskich roślin strączkowych świeżym popiołem drzewnym. Możesz po prostu posypać krzak lub dodać popiół wodą i ostrożnie rozlać glebę.
Aplikacje do gotowania
Rzodkiew jawajska jest owocem wszechstronnym. Można go używać na następujące sposoby:
- Prażenie. Małe strąki smażone na oleju przypominają chrupiące, soczyste papryki o wyjątkowo ostrym smaku.
- Świeża aplikacja. Rzodkiew strączkową można dodawać do wielu sałatek, pokroić w celu dodania do okroshki.
- Solenie i marynowanie. Solenie strąków pomoże zachować witaminowe warzywo przez całą zimę.
- Jako dodatek do dań mięsnych.
Wniosek
Rzodkiew jawajska to egzotyczne warzywo, które w kraju dopiero zyskuje na popularności. Wielu ogrodników obawia się ciepłolubnej rośliny, dlatego boją się sadzić ją w lokalnych warunkach klimatycznych. Ale recenzje tych, którzy już próbowali wyhodować rzodkiewkę, wskazują, że kultura jest bardzo bezpretensjonalna.
