Zawartość
Wszystkie odmiany mięty zawierają znaczną ilość substancji aromatycznych. Wśród nich są też prawdziwi rekordziści. Jednym z nich jest mięta mentolowa, która, jak sama nazwa wskazuje, ma wyższą zawartość mentolu.
Opis mięty mentolowej
Mięta mentolowa jest uważana za podgatunek mięty pieprzowej, szeroko rozpowszechnionej rośliny uprawianej do celów przemysłowych. Jego główne cechy:
Parametr | Wartość |
Rodzaj rośliny | Wieloletnie zielne |
Korzeń | Pełzające, płytkie, z małym płatkiem |
Trzon | Prosty, jasnozielony, z wiekiem czerwonawy, czworościenny. Pusta w środku. W dobrych warunkach dorasta do 1 m, w przyrodzie średnia wysokość krzewu wynosi 0,25-0,5 m |
Pozostawia | Zielone, owalne, wydłużone, spiczaste, z postrzępioną postrzępioną krawędzią. Górne liście siedzą, dolne wyrastają na krótkim ogonku. Lokalizacja jest naprzeciwko |
Kwiaty | Małe, jasnofioletowe, rosnące w kwiatostany w kształcie kolców |
Okres kwitnienia | lipiec sierpień |
Owoc | Coenobia orzechowa, dojrzewa w sierpniu-wrześniu |
Na zdjęciu poniżej - mięta mentolowa:
Jaki jest smak mięty mentolowej
Charakterystyczną cechą mięty mentolowej jest zwiększona zawartość w niej aromatycznych związków eterowych, przede wszystkim mentolu. Dzięki temu ma silny i trwały świeży zapach.
Jaka jest różnica między mentolem a miętą
W przeciwieństwie do mięty, która jest rośliną, mentol jest krystalicznym związkiem organicznym otrzymywanym z liści roślin z rodziny Lamb. Substancja ta znajduje szerokie zastosowanie w kosmetologii i farmakologii, a także w przemyśle spożywczym.
Mentol uzyskany z ekstraktu mięty działa miejscowo znieczulająco, przy kontakcie ze skórą i błonami śluzowymi objawia się podrażnieniem receptorów zimna. To wyjaśnia charakterystyczne odświeżające działanie tej substancji.
Film na ten temat można obejrzeć pod linkiem:
Dlaczego mięta mentolowa jest dla Ciebie dobra
Substancje aromatyczne zawarte w mięty mentolowej wpływają pozytywnie na wiele funkcji organizmu. Działają korzystnie na przewód pokarmowy i układ nerwowy, ułatwiają przebieg przeziębień. Napary i wywary z mięty mentolowej używam również zewnętrznie jako środek antyseptyczny i oczyszczający.
Używanie mięty mentolowej
Mięta mentolowa ma wiele korzystnych właściwości, ale ma też przeciwwskazania. Znajduje zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie, a także w produkcji farmaceutyków.
W medycynie ludowej
W medycynie ludowej mięta zawsze była używana jako środek uspokajający. Jej bulion był stosowany przy zaburzeniach nerwowych, nadpobudliwości, a także jako pigułka nasenna. Wyciąg z niej jest dobrym środkiem żółciopędnym, normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Mięta pieprzowa obniża ciśnienie krwi, a także ma łagodne działanie przeciwbólowe.Wdychanie wywaru lub nalewki z tej rośliny można wykonać w celu złagodzenia kaszlu, złagodzenia podrażnień gardła w przypadku przeziębienia. Stosowanie wywaru z mięty jest przydatne dla kobiet w celu zmniejszenia bólu menstruacyjnego, a także w przypadku menopauzy.
W kosmetologii i perfumerii
Odwar z mięty mentolowej jest szeroko stosowany w kosmetyce. Ma właściwości antyseptyczne i może być stosowany przy leczeniu niewielkich ran, służy do wycierania twarzy w celu oczyszczenia, a także do terapii i profilaktyki wysypek. Dobrze jest stosować go do płukania jamy ustnej, jest nie tylko odświeżający, ale także znakomicie zapobiega chorobom dziąseł. Bulion miętowy doskonale wzmacnia włosy, poprawia ich strukturę, a jednocześnie zmniejsza swędzenie skóry głowy.
Istnieje wiele produktów perfumeryjnych, które zawierają mentol, ekstrakt z liści mięty. Są to różne płyny, maści, kremy. Mentol jest szeroko stosowany do produkcji past do zębów, płukanek do ust.
W farmakologii
Istnieje wiele leków zawierających mentol. Są to różne nalewki ziołowe o działaniu łagodzącym i rozszerzającym naczynia krwionośne, krople, mieszanki do inhalacji, a także środki miejscowo znieczulające. Najbardziej znane preparaty farmakologiczne otrzymywane z mięty mentolowej: Boromenthol, Valocormid, Zelenin Drops, Menovazin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
W gotowaniu
Mięta aromatyzowana mentolem jest szeroko stosowana w kuchni. W takiej czy innej formie występuje w wielu potrawach, jako składnik lub w przyprawach, występuje w przepisach wielu kuchni świata. Zielone liście służą do ozdabiania i serwowania potraw, jako składnik sałatek, do sporządzania sosów do mięs i ryb, a także do napojów alkoholowych i koktajli.
Mięta mięta wykorzystywana jest do konserwowania przekąsek warzywnych, owoców i jagód, przyrządzania kompotów i napojów bezalkoholowych, a najpopularniejszym kierunkiem jej uprawy jest dodawanie liści do herbaty podczas parzenia.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Oprócz właściwości leczniczych mięta mentolowa ma przeciwwskazania do stosowania. Na przykład nie zaleca się używania go osobom, których praca wiąże się ze zwiększoną uwagą. Ponadto mięta pieprzowa może negatywnie wpływać na męskie libido, zmniejszając popęd płciowy. Nie powinny go stosować osoby z niskim ciśnieniem krwi, a także osoby, które mają reakcje alergiczne na mentol lub inne substancje zawarte w tej roślinie.
Przeciwwskazaniem do stosowania mięty mentolowej są żylaki. Kobiety cierpiące na bezpłodność lub mające trudności z zajściem w ciążę powinny również odmówić przyjęcia jakichkolwiek potraw zawierających składniki tej rośliny.
Jak mnoży się mięta mentolowa
Istnieje wiele sposobów rozmnażania mięty mentolowej do sadzenia na działce ogrodowej. Oto najważniejsze z nich.
- Nasienny. Najbardziej optymalna metoda sadzenia, jeśli ta kultura jest sadzona na miejscu po raz pierwszy. Możesz kupić nasiona mięty mentolowej w sklepach ogrodniczych lub w Internecie. Najlepiej sadzić w sadzonkach. W tym celu nasiona mięty mentolowej kiełkują w domu, a następnie, po nadejściu odpowiednich warunków pogodowych, wyhodowane rośliny sadzi się w stałym miejscu.
- Sadzonki. Ta metoda rozmnażania może być stosowana, jeśli na stronie są już krzewy mięty. Do szczepienia należy odciąć górną część rośliny o długości 10-15 cm i włożyć ją do wody.Po około 2 tygodniach cięcie zacznie tworzyć własny system korzeniowy w miejscu cięcia. Gdy korzenie osiągną 2-3 cm długości, młode sadzonki można sadzić na otwartym terenie lub w doniczce.
- Warstwy korzeni. Powierzchowne korzenie mięty przypominają długie rzęsy. Znajduje się na nich duża liczba uśpionych pąków. W celu rozmnażania część korzenia o długości 10-12 cm jest odcinana i sadzona na wilgotnej żyznej glebie.
- Warstwowanie powietrza. Aby je uzyskać, boczny pęd krzewu mięty jest zgięty do ziemi i posypany ziemią. Dość szybko międzywęźle zaczną tworzyć własny system korzeniowy, a na całej długości zakopanego pędu pojawi się łańcuch kiełków. W przyszłości należy je odciąć od macierzystego krzewu i posadzić w stałym miejscu.
- Podział buszu. Roślinę można wykopać z ziemi i pokroić na kilka części, tak aby każda miała wystarczającą liczbę korzeni i łodygę z pąkami. W ten sposób możesz podzielić dorosłą miętę na kilka małych i posadzić je na miejscu.
Zasady lądowania
Do uprawy mięty mentolowej najlepiej nadaje się otwarty, nasłoneczniony teren z luźną, żyzną glebą. Jeśli składniki odżywcze są niewystarczające, należy dodatkowo dodać nawozy azotowe i fosforowe oraz humus. Sadzonki sadzi się na otwartym terenie w maju, kiedy ziemia się nagrzewa, a nocna temperatura przestaje spadać poniżej + 5 ° C. Miętę mentolową sadzi się w rzędach, przestrzegając odległości między sąsiednimi roślinami 25-30 cm.
Cechy rosnącej mięty mentolowej
Po posadzeniu młode rośliny są regularnie podlewane. Po dobrze ukorzenionych sadzonkach i rozpoczęciu rozwoju zieleni należy zmniejszyć częstotliwość i objętość podlewania. Mięta mentolowa uwielbia glebę przepuszczającą powietrze, dlatego po podlaniu wierzchnią warstwę gleby należy ostrożnie poluzować, zapewniając dostęp powietrza do korzeni powierzchniowych krzewu. Chwasty należy usuwać w odpowiednim czasie, aby uprawy mięty nie konkurowały z nimi o światło i składniki odżywcze.
Górny opatrunek mięty mentolowej należy wykonywać bardzo ostrożnie. Nadmiar azotu, a także nadmierna ilość świeżej materii organicznej (obornik czy odchody kurze) korzystnie wpływają na wzrost masy zielonej, jednak zwiększa się również stężenie mentolu w liściach, co negatywnie wpływa na ich smak . Po prostu stają się zgorzkniali. Ponadto zwiększona zawartość azotu w glebie jest czynnikiem ryzyka pojawienia się tak groźnej choroby grzybowej jak rdza.
Na zimę w ziemi pozostawia się mentolowe krzewy mięty. Ta wieloletnia roślina jest odporna na zimę i dość rzadko zamarza, z wyjątkiem najcięższych mrozów. Jesienią krzewy należy ściąć pozostawiając drobne pnie o wysokości 5-7 cm, a następnie przykryć opadłymi liśćmi lub suchą trawą, a wraz z nadejściem zimy dodatkowo przykryć warstwą śniegu.
Inną cechą uprawy mięty mentolowej jest jej rozmnażanie. Jeśli nie podejmiesz żadnych działań w celu ograniczenia jego rozprzestrzeniania, pełzające korzenie roślin będą zdobywać coraz więcej nowych terytoriów. Z tego powodu z biegiem czasu mięta może zamienić się w złośliwe chwasty. Aby sztucznie ograniczyć wzrost systemu korzeniowego, ogrodzenie wbija się na głębokość 0,2-0,25 m z blach lub łupków wokół rabat miętowych. Tego problemu można uniknąć, sadząc miętę w specjalnych doniczkach lub pojemnikach, wykopanych na tym samym poziomie co łóżka.
Szkodniki i choroby
W niesprzyjających warunkach atmosferycznych lub w przypadku zakłóceń w pielęgnacji mięta mentolowa może być podatna na różne choroby, głównie grzybicze. Są to między innymi:
- Rdza
- Antraktoza
- Septoria
- Mączniak
- Werticyloza
Chore krzewy mięty należy w odpowiednim czasie zidentyfikować i zniszczyć. Nie ma sensu spryskiwać reszty nasadzeń różnymi preparatami, w przeciwnym razie ich spożywanie będzie niebezpieczne.
Zapobieganie pojawianiu się chorób grzybiczych mięty mentolowej to wysokiej jakości pielenie, terminowe usuwanie odpadów roślinnych, głęboka jesienna orka przed sadzeniem.
Szkodniki mogą również pojawić się na mięcie mentolowej, mimo że jej zielenie zawierają dużą ilość związków aromatycznych i mają specyficzny smak. Następujące szkodniki owadzie są niebezpieczne dla tej rośliny:
- Żołędziowiec
- Pchła miętowa
- Roztocza mięty
- Mszyca
- Wireworm.
- Medvedka
Zwalczanie szkodników odbywa się na różne sposoby, od strząsania roślin i ręcznego zbierania owadów po traktowanie nasadzeń różnymi środkami. Stosowanie środków chemicznych do mięty mentolowej w tym przypadku nie zawsze jest uzasadnione, dlatego często do opryskiwania stosuje się różne środki ludowe, na przykład napar z glistnika.
Kiedy i jak zbierać miętę mentolową
Najlepszy czas na zbiór liści mięty mentolowej to połowa lipca. W tym okresie zaczyna się jego kwitnienie. Stężenie olejków eterycznych w zieleni roślinnej osiąga maksimum. Nie można rozpocząć zbioru wczesnym rankiem, krzewy muszą mieć czas na wyschnięcie od rosy. Zbierz miętę mentolową jako oddzielne liście i gałązki, wiążąc je w pęczki.
Jak prawidłowo suszyć miętę mentolową
Suszona mięta mentolowa na terenach otwartych lub w pomieszczeniach z dobrą wymianą powietrza: na strychach, tarasach, w altanach lub pod baldachimem. Jednocześnie bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na zieleń. Pęczki mięty mentolowej są zwykle suszone w stanie zawieszonym, a liście układa się cienką warstwą na czystym papierze lub tekturze, przykrywając górę gazą owadów.
Suszone zioła w dotyku stają się kruche i zardzewiałe. Jest kruszony i przechowywany w szklanych lub ceramicznych słoikach z dopasowanymi pokrywkami. W tej formie miętę mentolową można przechowywać do sześciu miesięcy.
Innym sposobem przechowywania świeżej mięty jest jej głębokie mrożenie. W tym przypadku świeże liście są myte, suszone i umieszczane bez ubijania w małym, szczelnie zamkniętym pojemniku. Następnie pojemniki z liśćmi umieszcza się w zamrażarce i przechowuje w temperaturze -18 ° C. W tej formie mogą pozostać bez utraty właściwości nawet do 7-9 miesięcy.
Wniosek
Mięta mentolowa to dość prosta roślina uprawna, która nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Posiada wiele użytecznych właściwości i może być stosowany zarówno do celów kulinarnych, jak i higienicznych czy medycznych. Niemniej jednak nie zapominaj, że z biegiem czasu roślina może silnie rosnąć i dosłownie wypełniać cały obszar.
