Zawartość
Mięta długolistna należy do rodziny Lamiaceae, w skład której wchodzą różne zioła i rośliny. Liście kultury mają delikatny aromat i wszechstronność. Są używane w kuchni do przyprawiania potraw i napojów. Mięta długolistna zawiera wysoki procent kwasu askorbinowego.
Długi opis mięty liściowej
Mięta długolistna to wieloletnie zioło, które tworzy mocne, wyprostowane, rozgałęzione łodygi. Są owłosione, czworościenne z ostrymi krawędziami. Roślina osiąga wysokość 120 cm Pełzające kłącze znajduje się poziomo blisko powierzchni gleby.
Liście są zagęszczone, szaro-zielone, duże, podłużne. Na długości blaszki liściowe rosną od 5 do 15 cm, na szerokość do 3 cm, wierzchołek liścia jest spiczasty, brzegi są nierównomiernie ząbkowane, ogonek jest krótki. Ze zdjęcia i opisu mięty długolistnej widać, że liściastość łodyg, podlegająca technologii rolniczej, jest dobra.
Kwiaty są małe, liczne, zebrane w kwiatostany w kształcie kolców, owłosione, o bladofioletowym odcieniu. Kwitnienie rozpoczyna się w środku lata wcześniej niż inne gatunki. Mięta długolistna to dobra roślina miododajna.
Wykorzystanie mięty długolistnej do gotowania
Mięta długolistna stosowana jest jako przyprawa do przyprawiania dań mięsnych i rybnych. Sałatki owocowo-warzywne przygotowywane są z pachnących liści. W niektórych kuchniach świata jest dodawany do produkcji serów solankowych. Napoje owocowe, kompoty, kwas chlebowy przyprawione są pikantną trawą. Dodawany również podczas solenia, marynowania i marynowania warzyw.
Jaki jest aromat mięty długolistnej
Mięta długolistna ma przyjemny mentolowy zapach, który w przeciwieństwie do mięty pieprzowej jest delikatniejszy i subtelniejszy. Aromat tworzą olejki eteryczne zawarte w roślinie. Liście są najbardziej pachnące przed kwitnieniem.
Gdzie dodać długą miętę liściową
Herbatę parzy się ze świeżych i suszonych liści mięty, również w połączeniu z innymi ziołami. Aromatyzowane są również napoje bezalkoholowe i alkoholowe. Mięta jest używana do sosów, dobrze komponuje się z kapustą, marchewką i roślinami strączkowymi. Pikantne zioła dodawane są do ciast, wypieków i sosów owocowych.
Zalety mięty długolistnej
Mięta długolistna działa uspokajająco i łagodzi zmęczenie. Herbata miętowa korzystnie wpływa na układ pokarmowy, niweluje wzdęcia, niszczy chorobotwórczą mikroflorę, wspomaga odchudzanie.
Użyj kostek lodu z pachnącą trawą, aby pocierać obszary zapalne na skórze twarzy. Takie zastosowanie ma między innymi działanie tonizujące, zwężające pory.
Oprócz właściwości leczniczych mięta długolistna ma przeciwwskazania, na przykład nie jest zalecana dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących. Również stosowanie mięty w dużych ilościach niekorzystnie wpływa na zdrowie mężczyzn. Substancje wchodzące w skład mięty mogą powodować reakcje alergiczne.
Zastosowanie mięty długolistnej w medycynie tradycyjnej
Mięta długolistna zawiera mniej składników aktywnych w porównaniu z innymi gatunkami, ale jest również stosowana w medycynie ludowej jako roślina lecznicza. Zawartość witaminy C w składzie pozwala na stosowanie jej jako środka przeciwzapalnego i przeciwutleniającego.
Na zewnątrz kleik z liści mięty nakłada się na skórę w celu leczenia chorób grzybiczych, a także przyjmuje się ziołowymi fitowaniami.
Napar miętowy wypłukuje usta, gdy pojawiają się ropnie lub wrzody, a także łagodzi stany zapalne gardła. Liście neutralizują nieświeży oddech. Pikantna herbata zmniejsza skurcze, łagodzi nudności i zmniejsza apetyt. Ma działanie żółciopędne.
Zasady lądowania
Miejsce do uprawy mięty wybierane jest słoneczne, ale raczej wilgotne. Gleba powinna być żyzna i luźna. Ciężkie gleby gliniaste nie nadają się do uprawy roślin. Na glebach silnie wapiennych rośliny stają się mniej aromatyczne. Przy braku wilgoci i światła następuje częściowe opadanie liści.
Kultura toleruje uprawę na terenach nisko położonych z niewielkimi zalewami. Mięta jest ozdobna podczas długiego kwitnienia, dlatego sadzi się ją na rabatach kwiatowych oraz w pobliżu zbiorników wodnych.
Miętę długolistną sadzi się wczesną wiosną lub późnym latem. Miejsce jest przygotowane z wyprzedzeniem: miejsce jest głęboko wykopane, chwasty są usuwane. Dzięki rozgałęzionemu kłączu roślina szybko się rozprzestrzenia, dzięki czemu miejsce wzrostu jest ograniczone granicami lub po obwodzie grzbietu wykopane są kawałki żelaza i plastiku.
Kultura jest rozmnażana przez sadzonki kłączowe. Latem materiał nasadzeniowy jest oddzielany od młodych roślin i wstępnie ukorzeniony w piasku, a następnie przenoszony na stałe miejsce wzrostu. Ze starych krzewów roślina jest cięta i przesadzana wczesną wiosną lub jesienią.
Sadzonki sadzi się we wcześniej przygotowanych rowkach o głębokości około 10 cm i przykrywa ziemią. Podczas sadzenia sadzonki umieszcza się co 30 cm, między rzędami pozostaje około 50 cm.
Cechy uprawy i pielęgnacji
Mięta jest higrofilna; podczas wzrostu gleba nie powinna wysychać. Latem, przy braku naturalnych opadów, wymagane jest codzienne podlewanie. Przy wystarczającej wilgotności gleby ilość masy liści wzrasta 2-3 razy.
W okresie wegetacji przeprowadza się kilka poluzowań. Krzewy mięty nie są odporne na chwasty, dlatego należy je regularnie odchwaszczać. Kultura wymaga żyzności gleby. Rośliny są karmione wczesną wiosną złożonym nawozem, a także obornikiem lub kompostem.
Mięta długolistna jest odporna na zimno, ale w celu ochrony przed silnymi mrozami sadzonki przykrywa się warstwą gleby, obornika lub suchymi liśćmi.
Szkodniki i choroby
Mięta długolistna ma wiele specyficznych szkodników. W zależności od warunków pogodowych niektóre owady mogą spowodować poważne uszkodzenia roślin, aż do ich całkowitego zniszczenia.
Szkodniki mięty długolistnej:
- pchła miętowa;
- chrząszcz z liści mięty;
- roztocz miętowy;
- chrząszcz zielony tarczowy;
- mszyca;
- ćma łąkowa;
- śliniący się grosz;
- gąsienice,
- Niedźwiedź.
Środki owadobójcze służą do zwalczania szkodników. Preparaty stosuje się na miesiąc przed zbiorem surowców i wykorzystaniem świeżych liści do celów spożywczych. Aby zapobiec pojawianiu się szkodników glebowych, gleba jest głęboko wykopywana przed sadzeniem. Do uprawy używa się wyłącznie zdrowego materiału nasadzeniowego.
Mięta długolistna jest najczęściej narażona na różne choroby grzybowe, na przykład:
- rdza;
- mączniak;
- więdnąć;
- antraknoza;
- plamy na liściach.
Kiedy pojawiają się choroby grzybowe, stosuje się fungicydy. Dotknięte rośliny są usuwane i spalane.
Aby zapobiec występowaniu chorób i szkodników, w płodozmianie uprawiana jest mięta długolistna. Zaleca się pozostawienie roślin w jednym miejscu nie dłużej niż 2-3 lata.Najlepsi poprzednicy upraw: rośliny strączkowe, rośliny okopowe. Żywność zwiększa odporność roślin.
Kiedy i jak zbierać miętę długolistną
Miętę długolistną zbiera się przy suchej pogodzie przed lub na początku kwitnienia, okres ten przypada na połowę i drugą połowę lata. W tym czasie stężenie olejków eterycznych i innych użytecznych substancji w roślinie jest najwyższe. Surowiec mięty długolistnej pozyskiwany jest od pierwszego roku uprawy. Przy ostrożnym cięciu krzewy dobrze rosną, co pozwala uzyskać drugie zbiory.
W celu przygotowania surowców obcina się wierzchołki najmłodszych łodyg bez oznak chorób. Gałęzie przycina się do 1/3 całkowitej długości.
Jak prawidłowo suszyć miętę długolistną
Mięta szybko i dobrze wysycha. Po pokrojeniu rośliny są myte i wiązane w pęczki wielkości łodyg. Następnie wieszane są w zacienionym miejscu na ulicy na jeden dzień, aby spuścić wodę. W przyszłości surowce przechowywane są przez 5-7 dni w suchym i przewiewnym miejscu, na przykład na strychach lub pod baldachimem.
Suszone liście są oddzielane od łodyg, kruszone do wymaganej frakcji. Surowce przechowuj do następnego sezonu w szklanych słoikach pod przykryciem lub w lnianych workach.
Wniosek
Mięta długolistna to pikantne zioło o chłodzącym smaku mentolu. Wysokie, rozgałęzione łodygi tworzą wiele pachnących liści, które są gotowe do ścięcia od końca czerwca. Świeża i suszona mięta długolistna służy jako przyprawa i do parzenia zdrowej herbaty.
