Zawartość
- 1 Opis mięty pcheł
- 2 Zastosowanie mięty bagiennej w kuchni
- 3 Korzyści z Marshmint
- 4 Zastosowanie ombalo w medycynie tradycyjnej
- 5 Zastosowanie ziela ombalo w życiu codziennym
- 6 Ograniczenia i przeciwwskazania
- 7 Cechy hodowli pcheł
- 8 Zasady lądowania
- 9 Rosnące funkcje
- 10 Szkodniki i choroby
- 11 Kiedy i jak zebrać pchłę
- 12 Wniosek
Marshmint lub ombalo to wieloletnie aromatyczne zioło używane przez szefów kuchni na całym świecie. Roślina zawiera silny olejek eteryczny, który zawiera toksynę pulegona, dlatego nie zaleca się spożywania go w dużych ilościach. Ale ze względu na piękne błyszczące liście i delikatny aromat mentolu wielu letnich mieszkańców uprawia je na swoim podwórku jako rośliny kwiatowe.
Opis mięty pcheł
Mięta ombalo należy do wieloletnich roślin z rodziny Jasnotkowów. Odmiana jest niewielka, osiąga wysokość 30 cm, błyszczące, zaokrąglone liście ułożone są parami na małych nóżkach. Płytki są szerokie, pomarszczone i kręcone, pokryte po obu stronach małym stosem. Od czerwca do pierwszych przymrozków na błyszczących, ciemnych oliwkowych liściach pojawiają się pierścieniowe kuliste kwiatostany w kolorze różowo-fioletowym. Ze względu na silny, owocowo-lawendowy aromat roślina uważana jest za dobrą roślinę miodową. Po kwitnieniu pojawiają się na nim brązowe owoce w postaci orzechów. Odmiana ma wysoką zdolność ukorzeniania, dlatego ogrodnicy często uprawiają miętę ombalo w rabatach kwiatowych jako roślinę okrywową.
Odmiany
Ombalo Marshmint jest Amerykaninem i Europejczykiem. Mięta amerykańska to roślina jednoroczna o małych, podłużnych, błyszczących liściach, które są szeroko rozstawione. Aromatyczne zioło osiąga wysokość do 30 cm, kwitnienie rozpoczyna się w lipcu i trwa do października. Ze względu na silny zapach mięta ombalo służy do zabijania komarów, pcheł i innych owadów krwiopijnych.
Mięta europejska to wieloletnia roślina rosnąca w wilgotnym miejscu, wzdłuż zbiorników wodnych i rzek. Roślina jest rośliną okrywową, z miniaturowymi owalnymi liśćmi i drobnymi rurkowymi kwiatami. Kwitnie od czerwca do pierwszych przymrozków. Aby móc rozróżnić odmiany mięty, musisz znać opis i obejrzeć zdjęcie.
Najpopularniejsze to:
Sonya to wieloletnie przyprawowe zioło, które tworzy rozłożysty krzew o wysokości do 50-60 cm, pokryty ciemnozielonymi ząbkowanymi liśćmi i kulistymi, liliowo-różowymi kwiatostanami. Woli rosnąć na dobrze oświetlonym terenie z żyzną, wilgotną glebą. Kultura zakochała się w ogrodnikach za właściwości lecznicze i delikatny aromat mentolu. Mięta popielica służy do przyrządzania potraw mięsnych i rybnych, dodawana do gulaszu warzywnego i deserów. W jednym miejscu może dorastać nawet do 5 lat.
Penniroyal to roślina okrywowa, wieloletnia, o długich pędach pełzających i miniaturowych błyszczących liściach. W lipcu pojawiają się na nim małe niebiesko-fioletowe kwiaty o wyraźnym aromacie. Przyprawa służy do przygotowywania dań mięsnych i rybnych oraz jako dodatek do herbaty.Ponieważ mięta Penniroyal wygląda bardzo dekoracyjnie, jest często uprawiana w doniczkach, doniczkach, skrzynkach balkonowych oraz jako roślina pełzająca na rabatach kwiatowych.
Gdzie rośnie ombalo
Mięta ombalo to bezpretensjonalna roślina, która rośnie w ciepłym klimacie. W naturze często można go spotkać wzdłuż brzegów zbiorników i rzek. Różnice ombalo od innych odmian są widoczne nawet na zdjęciu.
Mięta pieprzowa:
Ombalo:
Zastosowanie mięty bagiennej w kuchni
Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych i przyjemny zapach mentolu mięta ombalo jest używana w kuchni jako ostra przyprawa. Do przygotowania przyprawy nie używa się całej rośliny, a jedynie górne liście i pachnące kwiatostany. Wielu szefów kuchni na całym świecie używa mięty ombalo do przyrządzania potraw narodowych:
- W Armenii do produkcji serów używa się mięty.
- W Gruzji jest częścią przyprawy khmeli-suneli.
- Turkmeńscy kucharze dodają miętę pcheł do dań z baraniny.
- W Anglii mięta ombalo uważana jest za najpopularniejszą przyprawę, występuje we wszystkich sosach i nadzieniach.
Jaki jest smak mięty ombalo
Ombalo mięta ma delikatny owocowo-lawendowy aromat i lekki smak mentolu. Ponieważ mięta zawiera toksynowy pulegon, nie należy jej spożywać w dużych ilościach. Ze względu na destrukcyjny wpływ na wątrobę przyprawa może zmienić się z rośliny leczniczej w trującą.
Gdzie dodać miętę ombalo Flea
Ta przyprawa jest idealna do gotowania potraw mięsnych. Suszone ombalo miętowe jest często dodawane do sosów, zup, potraw z fasoli i warzyw, lobio i risotto. Cukiernicy wykorzystują tę przyprawę do produkcji czekolad, wypieków i deserów.
Mięta Ombalo jest niezbędna w produkcji wina. Doskonale nadaje się do aromatyzowania likierów, likierów, win i gazowanych napojów bezalkoholowych. Ombalo mięta jest używana w herbatach i preparatach ziołowych.
Co może zastąpić miętę ombalo Flea
Wszystkie odmiany mięty mają wyraźny aromat miętowy. Dlatego jeśli ombalo jest nieobecne podczas gotowania, można je łatwo zastąpić innymi odmianami mięty, które są pod ręką.
Korzyści z Marshmint
Ombalo mięty błotnej należy do roślin leczniczych. Zawiera flawonoidy, garbniki, saponiny, karoten, witaminę C i olejki eteryczne. Ponieważ mięta pchła może nie tylko wzbogacić organizm w przydatne pierwiastki śladowe, ale także być szkodliwa, przed jej użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.
Zastosowanie ombalo w medycynie tradycyjnej
Część nadziemna rośliny ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i dezynfekujące. Dlatego mięta ombalo znalazła szerokie zastosowanie w medycynie ludowej.
Dzięki pikantnej trawie możesz pozbyć się:
- astma oskrzelowa;
- choroby płuc;
- bębnica;
- choroby żołądkowo-jelitowe.
W czym pomaga mięta bagienna?
Ombalo mięta działa przeciwskurczowo: łagodzi skurcze, poprawia wydzielanie jelitowe. Odwar z rośliny normalizuje proces metaboliczny, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, łagodzi napięcie nerwowe.
Olejek miętowy Ombalo ma właściwości rozgrzewające. Dlatego jest często stosowany przez masażystów w leczeniu stanów zapalnych mięśni i stawów. Ponieważ olejek z mięty pieprzowej może wydalać kwas moczowy, stosuje się go w łagodzeniu bólu przy reumatyzmie i zapaleniu stawów.
Herbata Marshmint
Ze względu na wysoką zawartość mentolu herbata miętowa ma działanie wykrztuśne. Stosowany z umiarem ułatwia oddychanie, usuwa flegmę oraz łagodzi objawy grypy i przeziębienia.
Ze względu na swoje łagodne, odprężające właściwości herbatka miętowa ombalo jest często stosowana do łagodzenia napięcia mięśniowego i nerwowego, łagodzenia stresu i bezsenności. Aby napój miał pozytywny wpływ na zdrowie, należy go prawidłowo uwarzyć i przyjmować ściśle według instrukcji. 1-2 łyżeczki suszoną miętę dodaje się do litra wrzącej wody, przykrywa pokrywką i wyjmuje na 10 minut w celu zaparzenia. Do celów leczniczych spożywa się nie więcej niż 3 filiżanki dziennie. Aby przygotować tonik, dodaj kilka listków świeżej mięty do świeżo zaparzonej herbaty. Ta herbata okaże się pachnąca i bardzo przydatna.
Zastosowanie ziela ombalo w życiu codziennym
Mięta Ombalo ugruntowała swoją pozycję nie tylko w kuchni i medycynie tradycyjnej, ale także w kosmetologii. Znajduje zastosowanie jako składnik przy produkcji profesjonalnych kosmetyków oraz produktów do domowej pielęgnacji skóry. Ombalo miętę można znaleźć w maseczkach, szamponach i płukankach. Dzięki właściwościom tonizującym, odżywczym i nawilżającym włosy nabierają pięknego lśniącego wyglądu, stają się gęste i jedwabiste. Przy regularnym stosowaniu można trwale pozbyć się łojotoku i wzmocnić mieszki włosowe.
W życiu codziennym mięta ombalo służy do zabijania owadów. Aby przygotować roztwór, świeże zmiażdżone lub suche liście wlewa się do wody i pozostawia do zaparzenia. Roztwór roboczy wlewa się do butelki z rozpylaczem, a miejsca gromadzenia się owadów są leczone. Ponieważ olejki eteryczne są toksyczne, proces eliminacji jest szybki i skuteczny.
Ponieważ mięta ombalo emanuje przyjemnym owocowym aromatem lawendy, napar może służyć do odświeżenia dłoni po jedzeniu i umyciu podłóg. Liście służą do wycierania mebli, po oczyszczeniu mieszkanie wypełnia się miękkim, przyjemnym miętowym aromatem.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Jak każda roślina, mięta ombalo ma nie tylko korzystne właściwości, ale ma przeciwwskazania i może powodować skutki uboczne. Ombalo mięta nie jest zalecana dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci, osób z indywidualną nietolerancją, krwawieniami z macicy oraz z przewlekłymi chorobami wątroby i nerek.
Przed spożyciem mięty ombalo należy pamiętać, że roślina jest trująca. Przyprawa spożywana w dużych ilościach może spowodować nieodwracalne szkody dla organizmu, aż do śmierci włącznie.
Kiedy pojawią się następujące pierwsze oznaki zatrucia, należy natychmiast wezwać karetkę:
- nudności wymioty;
- silny ból w okolicy nadbrzusza;
- podwyższona temperatura ciała;
- pobudzenie;
- bół głowy;
- halucynacje wzrokowe;
- utrata słuchu;
- krwawienie z macicy;
- podwyższone ciśnienie krwi;
- duszność, duszność.
Cechy hodowli pcheł
Mięta ombalo to bezpretensjonalna roślina. Można go rozmnażać przez nasiona i wegetatywnie:
- Posiew. Wysiew odbywa się w połowie kwietnia. Nasiona mięty miesza się z piaskiem i wysiewa w wilgotnej glebie na głębokość 2-3 cm, posypując na wierzchu piaskiem lub pożywką. Po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się przerzedzanie, pozostawiając odstęp między sadzonkami co najmniej 15-20 cm, jeśli mięta ombalo jest uprawiana przez sadzonki, roślinę przenosi się na stałe w fazie 2-3 prawdziwych liści.
- Sadzonki. Sadzonki przeprowadza się wiosną i sierpniem. Sadzonki o długości 10 cm są wycinane ze zdrowej rośliny, przygotowany materiał zakopuje się w mokrym piasku pod ostrym kątem i przykrywa folią ochronną. Po pojawieniu się korzeni sadzonki są gotowe do przeszczepu na stałe miejsce.Roślinę sadzi się na głębokość 5 cm, w odstępie 10-15 cm.Ważny! Sadzonki mięty Ombalo dobrze zakorzeniają się w wodzie.
Zasady lądowania
Mięta Ombalo jest bezpretensjonalna w uprawie i pielęgnacji. Ale aby przyprawa czuła się komfortowo, musisz stworzyć dla niej sprzyjające warunki. Mięta Ombalo preferuje ciepły klimat, dlatego jest szeroko rozpowszechniona na południu Rosji. W przypadku uprawy w regionach o niestabilnym klimacie miejsce sadzenia jest umieszczane na otwartym słońcu. Gleba powinna być żyzna, ponieważ na glebie zubożonej liście przebarwiają się, a kwitnienie staje się krótkie i krótkotrwałe.
Przygotowanie miejsca do sadzenia odbywa się jesienią. W tym celu wykopuje się ziemię, usuwa chwasty i kłącza. Jeśli gleba jest uboga, podczas kopania dodaje się zgniły kompost lub obornik.
Pomimo tego, że miętowy ombalo jest rośliną ciepłolubną, może wytrzymać temperatury nawet do -23 ° C. Ale doświadczeni ogrodnicy radzą, aby chronić młode sadzonki przed mrozem, na zimę przykrywa się je agrowłóknem lub ściółką.
Rosnące funkcje
Aby uzyskać piękną, zdrową roślinę, potrzebuje odpowiedniej pielęgnacji. Podlewanie mięty ombalo odbywa się po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby. Nawadnianie powinno być częste i umiarkowane. Podczas uprawy na podmokłej glebie mięta cierpi na choroby grzybowe i wirusowe. Jeśli brakuje wody, mięta ombalo będzie rosła i słabo się rozwijała.
Po każdym podlewaniu przeprowadza się spulchnianie i odchwaszczanie, ponieważ trawa bardzo zubaża ziemię, jest nosicielem chorób i szkodników owadzich.
Szkodniki i choroby
Przyprawa, jeśli nie przestrzega się zasad pielęgnacji, może cierpieć na choroby i szkodniki owadów. Aby rozpocząć leczenie w odpowiednim czasie, musisz wiedzieć, na co choruje mięta ombalo i obejrzeć zdjęcia szkodników. Na pikantnej kulturze często pojawiają się następujące dolegliwości:
- Rdza - choroba pojawia się przy częstym podlewaniu, dużej zawartości azotu w glebie oraz w chłodne lata. Chorobę można rozpoznać po pojawieniu się czerwonych plam na blaszce liściowej. Walka polega na prowadzeniu działań profilaktycznych: przestrzeganie płodozmianu, wiosenne zabiegi fungicydami, co 5 lat zmieniają miejsce wzrostu.
- Pchła miętowa - w pierwszej połowie lata pojawiają się drobne, jasnobrązowe owady. Samice składają jaja w strefie korzeni, a wyklute larwy najpierw zjadają małe korzenie, a następnie czołgają się na powierzchnię i szybko niszczą całą część nadziemną. Lek "Actellikt" pomoże zwalczyć szkodnika. Jeśli zabieg nie zostanie przeprowadzony, umiera mięta ombalo.
- Chrząszcz liściowy - owad pojawia się w pierwszych ciepłych dniach, kiedy temperatura nocna nie jest niższa niż + 14 ° C. Chrząszcze żywią się liśćmi, jaja składają w kwiatostanach. Możesz pozbyć się szkodnika za pomocą naparu pieprzowego. Aby to zrobić, 150 g zmielonej ostrej papryki rozcieńcza się w 10 litrach wody.
Kiedy i jak zebrać pchłę
Mięta Ombalo zbierana jest w połowie lipca. Aby roślina zachowała swoje właściwości lecznicze, musisz znać zasady zbierania:
- Młoda roślina nie jest cięta, ponieważ nie zawiera wystarczającej ilości olejków eterycznych i nie ma właściwości leczniczych.
- Zbieranie mięty ombalo najlepiej wykonywać rano, w pogodny dzień.
- Ostra trawa nie jest odłamywana, ale przycinana ostrym nożem do jednej trzeciej długości, co pozwoli na ponowne zbiory pod koniec lata.
- Tylko zdrowe rośliny mają właściwości lecznicze. Jeśli liście są wyblakłe, białe, z uszkodzeniami mechanicznymi, trawa nie nadaje się do zbioru.
Jak prawidłowo suszyć miętę bagienną
Zebrana mięta ombalo jest składana w małe pęczki. Są zawieszone w zacienionym, dobrze wentylowanym miejscu. Jeśli zadaniem jest utrzymanie świeżości przez długi czas, wiązki zawija się w wilgotną ściereczkę i odstawia w ciemnym, chłodnym miejscu.Podczas zbierania liści są sortowane przed suszeniem, myte i układane cienką warstwą na papierze. Aby równomiernie wyschnąć, liście są od czasu do czasu mieszane.
Gotowość do przechowywania zależy od chrupania łodygi lub liścia. Aby surowiec nie zajmował dużo miejsca, jest kruszony, umieszczany w pojemnikach i przechowywany w ciemnym miejscu. Okres przechowywania suszonej mięty wynosi nie więcej niż rok.
Liście można również zamrozić. Są myte, suszone, zawijane w folię i umieszczane w zamrażarce. W tej formie zachowuje użyteczne właściwości, smak i aromat. Okres przydatności do spożycia wynosi 1-2 lata.
Wniosek
Mięta Ombalo to nie tylko zdrowa, aromatyczna przyprawa, ale także pięknie kwitnąca roślina. Znajduje zastosowanie w kuchni, medycynie ludowej, kosmetologii i projektowaniu krajobrazu. Jeśli mięta jest używana jako przyprawa do potraw, należy pamiętać, że nadmierne stosowanie może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji.
