Zawartość
Porzeczki, czarne i czerwone, są jednymi z najbardziej lubianych i popularnych wśród ogrodników roślin jagodowych. Jest bezpretensjonalny, mrozoodporny, nie wymaga specjalnej uwagi, w przeciwieństwie do innych roślin owocujących. Korzystne właściwości dzikich porzeczek (spis powszechny) wynikają ze składu owoców, które zawierają cały magazyn witamin i mikroelementów, co sprawia, że są one niezbędne w żywieniu dorosłych i dzieci.
Gdzie rośnie dzika porzeczka
Dzika porzeczka (repis) rośnie w lasach, wzdłuż brzegów rzek i bagien, w wąwozach. Kultura jest bardzo rozpowszechniona na Syberii i Dalekim Wschodzie, na Uralu i Kazachstanie, a także w lasach zachodniej i środkowej Rosji. Dzikie porzeczki są uprawiane wszędzie w ogrodach, na prywatnych działkach. Wyjątkiem są regiony o bardzo zimnym klimacie.
Opis i zdjęcie dzikiej porzeczki
Repis to potężny, rozłożysty krzew o wysokości od 1 do 3 m, który wyróżnia się nie tylko efektem dekoracyjnym, ale także dość dobrym plonem przydatnych, smacznych jagód. Z wyglądu małe trójklapowe płytki liściowe rośliny przypominają liście agrestu. Nasycone zielone, jesienią pokryte są czerwono-żółtymi plamami, co sprawia, że porzeczki są bardzo efektowne i atrakcyjne.
Żywe zdjęcie dzikiej porzeczki pokazuje urocze kwitnienie krzewu.
Kwitnie jasnymi, dużymi żółtymi kwiatami pod koniec maja, przyciągając pszczoły przyjemnym aromatem. Owocowanie rozpoczyna się w połowie lipca, a jagody średniej wielkości mają kolor od czerwonego, jasnobrązowego do czarnego. Kształt owocu okrągły, lekko wydłużony. Smak jest słodko-kwaśny, ale z wyraźniejszą kwaskowatością. Czerwona porzeczka, która jest rodzajem czarnego dzikiego świerszcza, jest szczególnie kwaśna.
Przydatne wideo o opisie i rozwoju spisu:
Przydatne właściwości dzikiej porzeczki
Owoce dzikich porzeczek są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne ze względu na dużą ilość witamin i minerałów. Podobnie jak liście mają działanie moczopędne, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne. Dlatego zaleca się je spożywać na infekcje i przeziębienia, obniżoną odporność. Przydatne jagody spisu w chorobach przewodu pokarmowego, narządach sercowo-naczyniowych, onkologii. Ponadto:
- poprawić sprawność umysłową;
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
- wzmacnia naczynia krwionośne;
- oczyścić organizm z toksyn i toksyn.
Takie użyteczne właściwości rośliny wyjaśnia wyjątkowa kompozycja owoców porzeczki. Jagody miodu zawierają dużą ilość witamin, kwasów organicznych, garbników, olejków eterycznych. Zawierają również pektyny, co pozwala na szerokie wykorzystanie porzeczek do robienia wszelkiego rodzaju galaretek i dżemów.
Przeciwwskazania
Owoce porzeczki nie są zalecane do jedzenia:
- w ostrych chorobach przewodu pokarmowego;
- zapalenie wątroby;
- zawały serca i udary;
- zakrzepowe zapalenie żył.
Nie można jeść dużych ilości porzeczek, zwłaszcza czerwonych, oraz osób podatnych na alergie. Jednym z głównych przeciwwskazań do stosowania jagód jest ich indywidualna nietolerancja.
Przepisy na dziką porzeczkę
W kuchni owoce dzikiej czerwonej i czarnej porzeczki są szeroko stosowane do wyrobu galaretek, konfitur, dżemów, kompotów, napojów owocowych. Właściwe przygotowanie półfabrykatów do użytku zimowego pozwala zachować witaminy i przydatne elementy, co jest szczególnie ważne dla utrzymania dobrego zdrowia w zimnych porach roku. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy.
Dżem witaminowy
Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować:
- 1,5 kg jagód;
- 1 kg cukru pudru.
Jagody są mielone w blenderze, robocie kuchennym lub mielone. Następnie miesza się z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dżem umieszcza się w czystych przygotowanych słoikach i przechowuje w lodówce. Ze względu na brak obróbki cieplnej zachowuje wszystkie witaminy i korzystne właściwości.
Jam Pyatiminutka
Od 3 kg cukru i 2 łyżki. woda to gotowany syrop, w którym umieszcza się 2 kg jagód, wybranych z gruzu i gałązek. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Wlewa się go na gorąco do przygotowanych słoików i przykrywa pokrywkami. Szybkie gotowanie pozwala zachować składniki odżywcze, ułatwia gotowanie, a sam dżem jest niezwykle smaczny i aromatyczny.
Dżem
Składniki:
- 1 kg cukru;
- 1 kg jagód;
- 1 cytryna.
Cytrynę obiera się i miele razem z owocami porzeczki za pomocą maszynki do mięsa. Wymieszaj z cukrem i na małym ogniu. Po ugotowaniu gotować przez 30 minut, mieszając i odtłuszczając. Powstały dżem wlewa się na gorąco do słoików i uszczelnia. Wyśmienity smak porzeczki harmonijnie uzupełniają nuty cytrusowe.
Owoce spisu są suszone i zamrażane na zimę. W zimnych porach roku wystarczy wrzucić do herbaty kilka suszonych jagód, aby napój nabrał użytecznych właściwości i nasycił się niepowtarzalnym aromatem lata. Ciasta mrożone są często używane do ozdabiania wypieków. Po zamrożeniu całkowicie zachowują wszystkie swoje charakterystyczne właściwości i skład.
Sadzenie i pielęgnacja dzikich porzeczek w ogrodzie
Dzika porzeczka Repis to kultura bezpretensjonalna dla klimatu i warunków wzrostu. Może rosnąć i owocować na każdej glebie, od piaszczystej po gliniastą. Aby jednak plon cieszył się obfitością, przyjemnym smakiem owoców, należy wybrać odpowiednie sadzonki i miejsce do sadzenia. Materiał do sadzenia powinien być:
- z rozwiniętym systemem korzeniowym o wielkości co najmniej 20 cm, bez wysuszonych korzeni;
- z drzewiastymi gałęziami, z których każdy ma 3-4 zdrowe pąki.
Po posadzeniu spis nie wymaga szczególnie starannej pielęgnacji osobistej. Ale nie zapomnij o głównych technikach rolniczych - podlewaniu, karmieniu, przycinaniu.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Porzeczka Repis może rosnąć na każdej glebie. Aby jednak owocowanie było dobre, a krzew cieszył się dekoracyjnym wyglądem, lepiej sadzić go w słonecznym, dobrze oświetlonym miejscu na żyznej glebie o dużej wilgotności. Aby to zrobić, miejsce jest wykopywane przez wprowadzenie do ziemi próchnicy lub zgniłego obornika. Przy planowanym sadzeniu wiosną można to zrobić jesienią. Kopią dołki o wymiarach 40x40 i do każdego dodają kompost lub zgniłą próchnicę.
Zasady lądowania
Podstawowe zasady sadzenia dzikiej czarnej porzeczki są następujące:
- sadzenie sadzonek przeprowadza się wczesną wiosną lub jesienią w dobrze oświetlonych miejscach, chronionych przed przeciągami i zimnymi wiatrami;
- teren nie powinien być bagnisty, podmokły;
- sadzenie na miejscu wymaga 2 krzewów szopki dla pełnego zawiązania owoców.
Porzeczki zaczynają owocować w bardzo małych ilościach od drugiego roku sadzenia, ale pełne zbiory uzyskuje się dopiero w 3-4 roku.
Algorytm lądowania:
- wykop otwory o wymiarach 50x50 w odległości 1,5 m od siebie;
- do każdego dołu do sadzenia dodaje się zgniły obornik, humus lub superfosfat;
- nawozy posypuje się ziemią i sadzi sadzonki;
- zasypiam, zwarta i obficie podlewana.
Spis dzikich porzeczek dobrze reaguje na wprowadzenie popiołu drzewnego, dlatego dodaje się go również podczas sadzenia sadzonek w ilości 2 filiżanek na krzak.
Podlewanie i karmienie
Dzikie porzeczki są dość odporne na suszę i niewymagające regularnego podlewania. Jednak po posadzeniu młode rośliny należy raz w tygodniu podlewać ciepłą wodą. Po zakwitnięciu liści podlewanie jest ograniczone, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju mączniaka prawdziwego. W pozostałym czasie zaleca się podlewanie spisu nie częściej niż raz na 2 tygodnie.
Wczesną wiosną każdego roku dzikie porzeczki karmione są nawozami mineralnymi lub odchodami drobiu. Do karmienia mineralnego odpowiedni jest następujący skład:
- superfosfat (20g);
- azotan amonu (15g);
- siarczan potasu (15g).
Jesienią, aby krzew dobrze się przygotował do okresu spoczynku, do gleby wprowadza się humus, co najmniej 5 kg dla dorosłego krzewu i 1 szklankę popiołu drzewnego.
Przycinanie
Dzika porzeczka nie wymaga regularnego przycinania. Jego krzewy praktycznie nie gęstnieją. Tymczasem wiosenne przycinanie sanitarne pozwala pozbyć się uszkodzonych, suchych i połamanych gałęzi. Podczas strzyżenia usuwane są również słabe procesy. Podczas uprawiania spisu do celów dekoracyjnych przeprowadza się przycinanie formacyjne, pozostawiając mocne, mocne pędy i odcinając wierzchołkowe części w celu utworzenia korony.
Przygotowanie do zimy
Repis rośnie prawie wszędzie, z wyjątkiem obszarów o bardzo zimnym klimacie. Dlatego nie potrzebuje schronienia na zimę. Kultura mrozoodporna z łatwością toleruje niskie temperatury powietrza - do 40 - 45 stopni mrozu pod pokrywą śnieżną. Przygotowanie do zimy polega na ściółkowaniu kręgu przy pniu opadłymi liśćmi, torfem, co dodatkowo zabezpieczy system korzeniowy przed przemarzaniem, a wiosną będzie to dobry nawóz pogłówny, który korzystnie wpływa na aktywny wzrost rośliny krzak.
Żniwny
Jagody dzikiej czarnej porzeczki dojrzewają w połowie czerwca - na początku sierpnia: wszystko zależy od specyficznych warunków klimatycznych. Owocowanie trwa 1,5 - 2 miesiące, w tym czasie owoce nie kruszą się i mocno trzymają się na gałęziach. Zbierać etapami, w miarę dojrzewania jagód, które dojrzewają nierównomiernie.
Wniosek
Korzystne właściwości dzikich porzeczek (spis) skłoniły ogrodników do bliższego przyjrzenia się tej kulturze jagodowej. Pomimo dominacji uprawnych, hybrydowych odmian porzeczek, jest szczególnie popularna właśnie ze względu na swoje wyjątkowe właściwości. Często sadzi się bezpretensjonalne, odporne na mróz krzewy, aby chronić miejsce przed zimnymi wiatrami. Cóż, miłym dodatkiem do ozdobnych terenów zielonych są dobre zbiory pysznych, niesamowicie zdrowych jagód.
