Kupienie gruszki ze starej krajowej selekcji Severyanki jest teraz prawie niemożliwe. Szkółki przestały ją rozmnażać. Jednak Severyanka nadal często znajduje się na prywatnych podwórkach na Uralu. Odmiana jest kochana przez wielu ogrodników ze względu na jej pyszne owoce, więc wielu amatorów rozmnaża ją przez szczepienie. Gruszka Severyanka została wyhodowana przez skrzyżowanie dwóch odmian: Ulubiony Clapp i Koperechka.
Odmiana charakterystyczna
Drzewo owocowe charakteryzuje się dużą wysokością do 5–6 m. Jednak gruszka osiąga takie rozmiary w wieku 14 lat. Młode drzewo jest średniej wysokości, ale korona jest początkowo szeroka. Oddziały Severyanka mają intensywny wzrost. W rezultacie gruszka tworzy piramidalną, prawie zaokrągloną koronę o szerokości do 6 m. Gałęzie rosną silnie, ale nie powodują zgrubień. Kora jest gładka, szara. Młode pędy wyróżniają się zielonym kolorem z obecną krawędzią na końcach gałęzi. Liście są ciemnozielone. Kształt jest owalny, wydłużony z ostrym wierzchołkiem. Liście są lekko zakrzywione do wewnątrz i mają małe nacięcia na krawędziach.
Płatki kwiatów są białe, niezupełnie zamknięte razem. Krawędzie są półokrągłe bez ząbków. Kształt kwiatu Severyanka przypomina mały spodek. W ich kwiatostanie pojawia się od czterech do sześciu sztuk.
Wielu amatorów szuka opisu odmiany gruszki Severyanka, zdjęć, recenzji do opisu owoców. Można ich scharakteryzować jako przystojnych mężczyzn o czerwonych policzkach. Owoce Severyanka rosną w różnych rozmiarach. Większość gruszek waży około 85 g, ale zdarzają się większe okazy o masie do 120 g. Owoc ma kształt stożkowaty ze ściętym końcem. O dojrzałości technicznej gruszki decyduje żółto-zielony kolor skórki. Ponadto żółty kolor występuje na mniejszej części powierzchni owocu i wygląda jak słaba opalenizna. Na skórce w pełni dojrzałej, gotowej do spożycia gruszki pojawia się niewiele zielonych przebłysków, dominuje kolor żółty. Beczka owocu pokryta jest różowym rumieńcem. Stąd druga nazwa odmiany - Severyanka o czerwonych policzkach.
Na każdym etapie dojrzałości skórka zawsze pozostaje matowa i nigdy nie staje się błyszcząca. Jest dość gęsty, ale po zjedzeniu nie jest szorstki. Szypułki są dość długie, często zakrzywione. Jądro owocu jest bulwiaste. Wewnątrz znajdują się małe komory nasienne, ale z dużymi ziarnami. Dojrzałe nasiona brązowieją.
Na często zadawane pytanie, jak smakuje gruszka Severyanka, można odpowiedzieć w następujący sposób:
- miazga owoców jest chrupiąca, z dużą zawartością soku;
- smak przypomina słodycz wina z obecnością kwasu i brakiem cierpkości;
- słaby aromat;
- kolor miąższu jest kremowy.
Procentowo ilość cukru w gruszce wynosi 11,8, a kwas 0,38. Zgodnie z przeznaczeniem odmiana gruszki Severyanka Krasnoshchekaya jest uważana za uniwersalną. Termin zbioru przypada na początek drugiej dekady sierpnia. Owoce są przechowywane w piwnicy nie dłużej niż 10-15 dni. Po tym czasie miazga staje się luźniejsza i nabiera brązowego odcienia.
Owoce są dość mocne na szypułkach i nie boją się silnych wiatrów. Jednak trwa to tylko do momentu pełnej dojrzałości gruszek. Gdy owoce dojrzeją, spadną razem z drzewa w ciągu trzech dni. Gruszki zebrane z ziemi nie będą przechowywane. Aby uniknąć utraty plonu, zaleca się rozpoczęcie zbioru na około pięć dni przed osiągnięciem pełnej dojrzałości.
Biorąc pod uwagę opis odmiany gruszki Severyanka, warto zwrócić uwagę na wysoki plon, a także wczesną dojrzałość. Już w czwartym roku po posadzeniu sadzonki można uzyskać pierwsze owoce. Ponadto plony będą szybko rosły. Gruszka w siódmym roku życia może przynieść do 20 kg owoców. Plon dorosłego drzewa waha się od 40-60 kg. Ale to nie jest limit. W roku produktywnym gruszka jest w stanie dostarczyć do 110 kg owoców.
Odmiana uważana jest za częściowo samozapłodną. Aby uzyskać dobre zbiory gruszki Severyanka, nadal potrzebne są zapylacze. Mogą to być inne odmiany, które mają ten sam okres kwitnienia. W przypadku samozapylenia dojrzałe drzewo wyda maksymalnie 35% swojego plonu.
Pod względem zimotrwałości gruszka o czerwonych policzkach Severyanka przewyższa wiele odmian. W Ufie odnotowano zamarznięcie dwóch drzew. Zima 1978 roku charakteryzowała się silnymi mrozami dochodzącymi do -50 latoC. W temperaturze -42oC obserwowano całkowite zamrożenie korony, ale system korzeniowy pozostał nienaruszony. Gruszki wykiełkowały i całkowicie się zregenerowały.
Odmiana gruszki Severyanka umiarkowanie znosi suszę, ale lepiej nie doprowadzać drzewa do takiego stanu. Jeśli sztuczne nawadnianie nie zostanie zapewnione w suchym roku, dojrzewanie uprawy zostanie opóźnione. Owoce będą chłonąć trochę soku, będą małe i stracą swój smak.
Pozytywną cechą tej odmiany jest jej odporność na pospolite szkodniki: ćmę i roztocze gruszy. Jednak późne przymrozki mogą zamrażać liście. W takim przypadku wzrasta ryzyko chorób bakteryjnych.
Film przedstawia przegląd Severyanka Krasnoscheka:
Uprawa gruszek i pielęgnacja drzew
W przypadku gruszki Severyanka sadzenie i pielęgnacja zapewnia prawie takie same czynności, jak w przypadku innych odmian. Szkółki prawdopodobnie nie sprzedają już sadzonek, ale można je znaleźć na rynku od prywatnych handlarzy. Miłośnicy, którzy zachowali tę odmianę, hodują ją szczepami. Jeśli udało ci się kupić sadzonkę Severyanka, natychmiast musisz znaleźć odpowiednie miejsce na drzewo:
- Drzewo uwielbia gliniastą lub piaszczysto-gliniastą glebę. Przed sadzeniem w ziemi należy dodać dużą ilość próchnicy.
- Gruszka nie lubi wód gruntowych. Jeśli warstwy znajdują się powyżej 2 m, system korzeniowy dorosłego drzewa zamoknie.
- Severyanka uwielbia światło słoneczne i nie toleruje wiejącego wiatru.
Czas sadzenia przypada na kwiecień lub koniec września i początek października. Wszystko zależy od warunków klimatycznych regionu. Jeśli zimą obserwuje się silne mrozy, lepiej sadzić sadzonkę gruszki na wiosnę. Do jesieni drzewo będzie miało czas na zapuszczenie korzeni i nie zamarznie. Miejsce na sadzonkę przygotowywane jest co najmniej tydzień wcześniej. Najpierw wykopują dołek o wymiarach 80x100 cm, na dno wylewają dwa wiadra próchnicy zmieszane z wiadrem żyznej gleby. Do tej mieszaniny dodaje się 200 g nawozu zawierającego potas, a także superfosfat - nie więcej niż 800 g.
Po zdobyciu sadzonki gruszki zaczynają ją sadzić:
- Najpierw z gliny sporządza się płynny roztwór - chatterbox. W niej zanurza się korzenie sadzonki.
- Następnym krokiem jest sprawdzenie korony. Długie gałęzie są skracane, a uszkodzone całkowicie odcinane.
- Drzewko zanurza się w dziurze wraz z korzeniami, obok wbija się kołek i luźno przywiązuje się do niego drzewo.
- System korzeniowy jest lekko posypany ziemią, po czym jest obficie podlewany. Kiedy woda zostanie wchłonięta, gleba trochę się uspokoi. Otwór musi być całkowicie pokryty ziemią, a sadzonka musi być mocniej przywiązana do kołka.
Gdy gruszka jest dobrze ukorzeniona, można usunąć podporę.
Za główną czynność podczas pielęgnacji uważa się przycinanie gruszki Severyanka i należy to robić od pierwszych dni życia sadzonki. Jeśli drzewo zostało kupione bez gałęzi szkieletowych, to łodygę należy skrócić nożycami do przycinania, aby gałązka o wysokości 90 cm pozostała nad ziemią.Jeśli na sadzonce znajdują się gałęzie szkieletowe, wykonuje się ich niepełne przycinanie. Pozostawia się gałązki z trzema pąkami. Takie działania są prowadzone od trzech lat z rzędu. Dalsze przycinanie gruszki jest uważane za sanitarne. Suche, zamarznięte i uszkodzone gałęzie są usuwane z drzewa. Pamiętaj, aby odciąć pędy.
Dbanie o gruszkę polega na okresowym poluzowaniu gleby wokół pnia. Jest to konieczne dla dostępu tlenu do korzeni. Od chwasty wskazane jest natychmiastowe pozbycie się go. Pobierają wilgoć i składniki odżywcze z gleby. Severyanka to odmiana dość kochająca wilgoć. Gruszkę należy podlewać częściej, aby gleba nie wyschła, ale nie należy dopuścić do podlewania. Raz w sezonie drzewo jest karmione minerałami. Jesienią próchnica jest wprowadzana pod korzeń. Przed zimą ważne jest obfite podlewanie gruszki i ściółkowanie gleby. Ta procedura zwiększa szansę na przezimowanie drzewa.
Różne recenzje
Severyanka nie jest teraz używana na skalę przemysłową, ale ogrodnicy uwielbiają tę odmianę, o czym świadczą liczne recenzje. Częściej niż nie, ludzie piszą, że stary wybór jest znacznie lepszy. Drzewa są bardziej wytrzymałe, odporne na szkodniki i dają lepsze owoce niż współczesne odmiany.
