Zawartość
Morwa czarna jest powszechna w krajach azjatyckich, ale coraz częściej występuje na środkowym pasie. Ceniony za pyszne i zdrowe jagody. Dla udanej uprawy morwy ważne jest, aby znaleźć odpowiednie miejsce i regularnie dbać o plony.
Opis morwy czarnej
Morwa czarna jest drzewem liściastym, należy do rodzaju Mulberry i rodziny Mulberry. Jest również znany jako drzewo morwy, tutaj morwa. Kultura pochodzi z Azji Południowo-Zachodniej, skąd stopniowo rozprzestrzeniła się na zachód. Żywotność drzewa morwy sięga nawet 200 lat.
Drzewo morwy jest uprawiane ze względu na pożyteczne jadalne owoce. Jego drewno jest gęste i ciężkie, służy do produkcji instrumentów muzycznych, mebli, materiałów budowlanych. W Rosji pozyskiwanie drewna morwy jest prawnie zabronione. Liście drzewa służą jako źródło pożywienia dla jedwabników, z których wytwarza się jedwab.
Morwa osiąga wysokość 10 - 13 m. Liście mają od 10 do 20 cm długości, są wydłużone, koloru zielonego. Owoce są ciemnofioletowe: prawie czarne. Składają się z wielu pestkowców o długości od 2 do 4 cm, które zewnętrznie przypominają jeżyny. Owoce morwy czarnej są jadalne, słodkie na podniebieniu, o kwaśnym smaku.
Możesz ocenić wygląd kultury, patrząc na zdjęcie morwy czarnej:
Podczas uprawy morwy czarnej w centralnej Rosji drzewo często zamarza, ale szybko się regeneruje. Po przycięciu roślina rośnie jako krzew. Morwa czarna toleruje zanieczyszczenia gazowe w miastach i nadaje się do sadzenia w parkach.
Jak kwitnie czarna morwa
W klimacie południowym morwa kwitnie w kwietniu, na środkowym pasie - w maju lub czerwcu. Pyłek rośliny przenoszony jest przez wiatr, a także przez owady. Morwa to roślina dwupienna. Na różnych drzewach rosną kwiaty typu żeńskiego i męskiego. Dlatego sadzi się co najmniej 2 drzewa morwy, aby uformować plon. Niektóre odmiany uprawne mają oba rodzaje kwiatostanów i nie wymagają zapylaczy.
Dlaczego morwa czarna jest przydatna?
Owoce morwy są bogate w składniki odżywcze. Produkt zawiera niewielką ilość kalorii: 50,4 kcal na 100 g. Morwa czarna stosowana jest w odchudzaniu oraz w jadłospisie dietetycznym w leczeniu i profilaktyce różnych schorzeń. Dobrze usuwa toksyny z organizmu, delikatnie oczyszcza jelita.
Zalety morwy czarnej wynikają z jej składu, który obejmuje:
- resweratrol - roślinny przeciwutleniacz, który chroni przed rozprzestrzenianiem się bakterii i grzybów;
- witaminy A, B1, B3, C, PP, K;
- beta karoten;
- potas, wapń, magnez, sód, cynk, selen, żelazo;
- kwasy organiczne;
- mono- i disacharydy.
Owoce rośliny są cenione za wysoką zawartość potasu. Mają również działanie moczopędne, żółciopędne i skutecznie łagodzą stany zapalne. Są również przyjmowane na obrzęki, wady serca, w celu złagodzenia bólu, duszności. Niedojrzałe jagody są również używane na biegunkę, ponieważ mają działanie ściągające. Dojrzałe owoce pomagają złagodzić zaparcia.
Liście morwy w postaci wywaru działają przeciwgorączkowo. Świeży sok z liści łagodzi ból zęba. Ekstrakt z jagód jest skuteczny przy przeziębieniach, niedoborze witamin, obniżonej odporności i zaburzeniach układu nerwowego.
Pożyteczne właściwości ma również kora morwy czarnej. Oparte na nim wywary są używane w chorobach nerek. Proszek z kory pomaga leczyć rany i oparzenia. Napar z korzeni jest przydatny przy astmie oskrzelowej i przeziębieniach, nadciśnieniu, chorobach serca.
Odmiany morwy czarnej
Wszystkie odmiany morwy czarnej mają ciemną barwę kory i jagód. Większość odmian daje wysokie plony i jest przystosowana do różnych warunków.
Morwa Czarna Nadia
Morwa Nadia wygląda jak drzewo średniej wielkości. Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na zimę i suszę. Morwa czarna jest bezpretensjonalna w składzie gleby, ale nie toleruje stojącej wilgoci. Drzewo zaczyna kwitnąć w maju. Dojrzewanie owoców wydłuża się: od połowy lipca do jesieni.
Owoce są fioletowe, prawie czarne, niezbyt duże. Długość jagód 2,5 - 3 cm, smak przyjemny, słodko-kwaśny. Obfite zbiory są zbierane 3-4 lata po posadzeniu. Jednocześnie z drzewa usuwa się do 15 kg jagód. Morwa ma przeznaczenie deserowe i dobrze nadaje się do przetwórstwa.
Mulberry Black Prince
Zgodnie z opisem morwa Black Prince to drzewo o wysokości do 10 mz szeroką koroną. Kultura wyróżnia się szczególnie dużymi owocami o długości do 5 cm, kolor jagód czarny, powierzchnia błyszcząca. Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny. Liście są mocne, asymetryczne z postrzępionymi krawędziami.
Odmiana morwy Black Prince kwitnie od kwietnia do maja. Owocnikowanie następuje w drugiej połowie lata. Wydajność z jednego drzewa morwy dochodzi do 100 kg. Jagody są przechowywane przez 2-3 dni. Do powstania jajników potrzebny jest zapylacz, który kwitnie w podobnym czasie. Mulberry Black Prince jest bezpretensjonalny w warunkach uprawy i nadaje się do sadzenia w regionach północnych.
Admirała
Mulberry Admiral została wpisana do rejestru państwowego w 2017 roku. Jest to odmiana późno dojrzewająca, przeznaczenie jej jagód jest uniwersalne. Rozłożysta morwa, wysoka wigor, tworzy potężny pień z ciemnoszarą korą. Jego pędy są proste, zielone. Liście odmiany matowe, średniej wielkości, jajowate.
Owoce odmiany mają masę do 1,7 g, cylindryczne, koloru czarnego, pokryte cienką skórką. Zawartość cukru 19,2%. Smak jest słodki z orzeźwiającymi nutami. Odmiana Admiralskiy wyróżnia się odpornością na suszę i zimowe przymrozki. Nie stwierdzono uszkodzeń spowodowanych przez choroby ani szkodniki.
Królewski
Royal - jedna z wielkoowocowych odmian morwy czarnej. Drzewo jest średniej wielkości, do 8 m wysokości, tworzy zagęszczoną, rozłożystą koronę. Liście są błyszczące, koloru zielonego. Owoce osiągają masę 20 gi długość 6 cm, smakowitość ocenia się na wysokim poziomie. Jagody są przechowywane przez kilka dni.
Odmiana Korolevskaya wcześnie wchodzi w okres owocowania i plonuje w pierwszym roku po posadzeniu. Wczesne dojrzewanie: rozpoczyna się na początku czerwca. Drzewo morwy jest mrozoodporne, dobrze znosi letnią suszę.
Istanbul Black
Mulberry Istanbul Black - jedna z odmian o dużych owocach. Drzewo osiąga wysokość 7 m. Korona jest gęsta i ozdobna. Owocowanie zaczyna się po 2 lub 3 latach. Kwiaty są zbierane w kwiatostany w postaci ucha. Liście są zielone, jajowate.
Drzewo morwy kwitnie w ostatniej dekadzie kwietnia. Odmiana późna i samozapylona. Okres dojrzewania rozpoczyna się od końca lipca i trwa do sierpnia. Owoce ciemne, prawie czarne, długości 3 cm, w smaku słodkie, z subtelną kwaskowatością.
Staromoskovskaya
Mulberry Staromoskovskaya to drzewo o kulistej koronie. Wysokość drzewa morwy dochodzi do 10 m. W związku z cięciem rośnie w postaci krzewu lub wierzby płaczącej.Owoce mają 2-3 cm długości, od ciemnofioletowego do prawie czarnego. Smak jest słodki, z lekką kwaskowatością.
Odmiana Staromoskovskaya jest odporna na zimowe mrozy. Kultura nie choruje, szybko dostosowuje się do każdych warunków pogodowych. Drzewo morwy jest samozapłodnione: jej zbiory powstają bez udziału zapylaczy.
Czarna Perła
Mulberry Black Pearl to wysokie drzewo o kulistej koronie. Podczas przycinania środkowego przewodnika morwa rośnie w postaci krzewu. Następnie pędy osiągają wysokość 3,5 m. Liście rośliny są ciemnozielone, duże, korona brązowa z czerwonawym odcieniem. Owocowanie odbywa się w czerwcu - lipcu.
Odmiana morwy Czarna Perła zapewnia wysoki plon. Z drzewa usuwa się do 100 kg jagód. Owoce są fioletowo-czarne, do 4 cm długości i ważą do 9 g. W smaku są słodko-kwaśne. Dojrzałe jagody kruszą się, dlatego zaleca się, aby nie opóźniać zbioru ani nie układać folii pod drzewem.
Uprawa i pielęgnacja morwy czarnej
Aby móc czerpać korzyści z morwy czarnej, ważne jest, aby znaleźć dla niej odpowiednie miejsce. Podczas uprawy drzewo jest pod stałą opieką.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Aby morwa mogła się rozwijać i owocować, wybiera się określone miejsce do sadzenia. Kultura jest światłolubna, jest umieszczona w słonecznym miejscu. Pamiętaj, aby zapewnić ochronę przed zimnym wiatrem w postaci budynków lub innych nasadzeń.
Podstawowe wymagania dotyczące gleby:
- rozluźnienie;
- płodność;
- brak stagnacji wilgoci;
- poziom wód gruntowych jest poniżej 1,5 m.
Drzewo morwy nie toleruje gleb zasolonych i podmokłych. Gleba gliniasta i piaszczysta nie nadaje się do sadzenia. Jeśli ziemia jest ciężka, w dole do sadzenia tworzy się drenażową warstwę keramzytu. Dodatek humusu i gliny pomaga również poprawić skład gleby piaszczystej.
Do sadzenia wybiera się sadzonki dwu- lub trzyletnie. Rośliny kupuje się w szkółce. Morwy należy obejrzeć przed zakupem. Do sadzenia odpowiednie są sadzonki bez pęknięć, pleśni i innych wad.
Zasady lądowania
Morwy sadzi się w kwietniu lub późną jesienią. Okres jest wybierany, gdy przepływ soków z drzew zwalnia. Na południu lepiej sadzić roślinę w październiku - listopadzie, aby kultura miała czas na dostosowanie się przed chłodem. Na środkowym pasie i na północy, gdzie występują wczesne przymrozki, sadzenie pozostawia się na wiosnę. Zaczynają przygotowywać dół na 3 do 4 tygodni przed zejściem na ląd. Pozostawia się skurczyć, co może poważnie uszkodzić sadzonkę.
Kolejność sadzenia morwy:
- Najpierw wykopuje się dół o średnicy 50 cm na głębokość 60 cm.
- Do wypełnienia dołu uzyskuje się podłoże: 5 kg kompostu i 100 g superfosfatu.
- Po skurczeniu w jamie tworzy się gliniany kopiec.
- Sadzonka jest umieszczana na górze. Korzenie są wyprostowane, a na wierzch wylewa się ziemię.
- Gleba jest zagęszczona i obficie podlewana.
Procedura lądowania nie zależy od okresu pracy. Sadzonka jest przywiązana do podpory, a do kręgu pnia wlewa się warstwę próchnicy w celu ściółkowania.
Podlewanie i karmienie
Morwa dobrze znosi krótkotrwałą suszę. Jeśli w regionie często występują opady, można zrezygnować z wilgoci. Drzewo morwy jest podlewane tylko podczas silnej suszy. Woda jest potrzebna od kwietnia do lipca. Do uprawy morwy czarnej używa się ciepłej osiadłej wody. Wprowadza się go ściśle do kręgu pnia, najlepiej wybrać godziny poranne lub wieczorne.
Morwa pozytywnie reaguje na nawożenie. Wiosną podlewa się go roztworem mocznika lub dziewanny. Zawierają azot, który przyczynia się do wzrostu zielonej masy. Podczas kwitnienia rośliny i dojrzewania owoców dodaje się superfosfat i potas. Substancje te poprawiają smak i jakość jagód. Na 10 litrów wody wystarczy dodać 40 g każdego nawozu.
Przycinanie
Drzewo morwy jest przycinane w okresie spoczynku. Okres ten przypada na wczesną wiosnę lub późną jesień.Co najważniejsze, drzewo toleruje przetwarzanie wiosną: pod koniec kwietnia lub na początku maja, kiedy liście jeszcze nie zakwitły.
U młodej morwy czarnej gałęzie są całkowicie usuwane na wysokości 1,5 m od pnia i poniżej. Jeśli opuścisz środkowy przewodnik, drzewo dorośnie do 5 - 6 m. Można ściąć wierzchołek na wysokości 2 mi uformować koronę z 9 - 12 pędów. W przyszłości zostanie zachowany wybrany kształt rośliny i wyeliminowane zostaną zbędne procesy.
Jesienią przeprowadzają sanitarne cięcie drzew morwy, usuwając stare, połamane, suche i chore pędy. Usuwane są również słabe procesy i gałęzie rosnące wewnątrz korony.
Przygotowanie do zimy
Podczas uprawy i pielęgnacji morwy czarnej w regionie moskiewskim należy uwzględnić przygotowanie do zimy. Pomoże to poprawić mrozoodporność czarnej morwy. Jesienią drzewo jest obficie podlewane, aby wilgotna gleba chroniła korzenie przed zamarzaniem. Następnie pień jest hartowany i torf lub humus wlewa się do kręgu przy pniu.
Młoda morwa jest chroniona przed zimnem za pomocą konstrukcji ramowej. Wykonany jest z drewna lub metalu, a następnie umieszczany na sadzonce. Do podpór przymocowany jest spandbond lub agrofibra. Nie zaleca się stosowania jako schronienia polietylenu, który jest słabo przepuszczalny dla wilgoci i powietrza.
Kiedy morwa czarna zaczyna owocować po posadzeniu
Zazwyczaj pierwszy plon morwy przynosi 4-5 lat po posadzeniu. Hodowcom udało się wyhodować odmiany owocujące przez 2-3 lata. Na czas owocowania mają również wpływ warunki pogodowe, pielęgnacja roślin i pobieranie składników odżywczych z gleby.
Żniwny
Owocnikowanie kultury wydłuża się w czasie. W zależności od odmiany zbiory odbywają się od końca maja do sierpnia. Z drzewa usuwa się morwy, które nabrały ciemnego koloru. Na gałęziach mogą wisieć dojrzałe i jeszcze zielone owoce. Jednak plon często kruszy się, gdy dojrzewa.
Drzewo morwy daje wysokie plony. Jedno drzewo rodzi do 100 kg owoców. Jagody są przechowywane nie dłużej niż 2-3 dni, po czym wydzielają dużo soku i psują się. Uprawa nie może być transportowana przez długi czas, dlatego morwy należy zużyć bezpośrednio po zbiorach.
Reprodukcja
Do rozmnażania morwy wybiera się następujące metody:
- Posiew. Do sadzenia używa się świeżych nasion morwy. Prace rozpoczynają się w październiku. Niełupki są czyszczone i trzymane w wodzie przez 3 godziny z dodatkiem stymulatora wzrostu. Następnie sadzi się je w ziemi. Jeśli sadzenie planowane jest na wiosnę, materiał jest rozwarstwiony. Nasiona sadzi się na głębokość 3 cm, a na wierzch wylewa się warstwę ściółki. Sadzonki są podlewane i karmione. Jesienią można sadzić morwy. Owocowanie sadzonek rozpocznie się w 5 roku. Wadą tej metody jest to, że drzewo nie zawsze dziedziczy cechy odmiany rodzicielskiej.
- Sadzonki. W czerwcu przycina się sadzonki o długości 20 cm i 3 pąki. Są sadzone w szklarni, gdzie wytwarzają wysoką wilgotność. Sadzonki będą mogły się zakorzenić do jesieni, ale przenoszone są na otwarty teren tylko do następnego roku.
- Procesy root. Pędy, które pojawiają się u podstawy drzewa morwy, można oddzielić i przesadzić w nowe miejsce. Jednocześnie nowa roślina całkowicie zachowuje cechy matki.
Choroby i szkodniki
Morwa czarna posiada wysoką odporność na choroby grzybowe. Kultura jest najbardziej podatna na mączniaka prawdziwego, brązową plamę, bakteriozę. Główne objawy chorób objawiają się pojawieniem się ciemnych, żółtych lub białawych plam na liściach drzewa morwy, a także ich upadkiem. Aby zwalczyć zmiany, stosuje się leki Silit, Fitoflavin, płyn Bordeaux.
Morwa przyciąga ćmy, białego motyla i przędziorka. Środki owadobójcze Actellik, Chlorofos, Kleschevit są stosowane przeciwko szkodnikom. W celach profilaktycznych opadłe liście są corocznie usuwane i spalane, w których owady często mogą hibernować.
Przepisy na morwy czarne
Domowe preparaty pomogą zachować dobroczynne właściwości morwy czarnej.Dżem, dżem, kompot, marmolada, wino otrzymywane są z drzew morwy. Świeże lub przetworzone jagody są dodawane do deserów, koktajli i wypieków. Dobrze komponują się z gruszką, śliwką, brzoskwinią, maliną, jogurtem, twarożkiem.
Prosty przepis na dżem z morwy:
Składniki:
- dojrzałe jagody - 1 kg;
- cukier - 1,3 kg;
- cytryna - 3 szt.
Sekwencja gotowania:
- Cytryny wraz ze skórką są przewijane przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj owoce i cukier.
- Masę zamyka się pokrywką i przechowuje przez 3-4 godziny, aby uwolnił się z niej sok.
- Postaw rondel na kuchence, włącz na średnim ogniu i zagotuj.
- Po ostygnięciu dżemu ponownie zapalić i gotować przez 30 minut. Cała procedura jest powtarzana jeszcze raz.
- Gorący produkt jest rozprowadzany między słoikami i przykrywany pokrywkami.
Aby uzyskać dżem, jagody są również zwijane w maszynce do mięsa. Następnie podpal powstałą masę i gotuj do miękkości.
Składniki do przygotowania 2 litrów kompotu z morwy:
- morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 350 g;
- woda - 650 ml;
- kwas cytrynowy - 1 g
Procedura przygotowania kompotu z morwy:
- Dojrzałe jagody delikatnie myje się ciepłą wodą.
- Z morwy usuwa się łodygi.
- Słoik myje się wodą i sodą i ogrzewa w piekarniku.
- Przygotowane owoce wlewamy do pojemnika.
- Do ognia podpala się syrop składający się z wody, cukru i kwasu cytrynowego. Kompozycję doprowadza się do wrzenia, a następnie jagody wlewa się do słoików.
- Słoiki z kompotem pasteryzuje się w kąpieli wodnej przez 20 minut i przechowuje na zimę.
Aby uzyskać marmoladę z morwy czarnej, potrzebujesz:
- dojrzałe owoce - 1 kg;
- cukier - 500 g.
Instrukcje przygotowania marmolady z morwy:
- Morwa jest myte i obierane z łodyg. Następnie przetrzyj przez sito, aby oddzielić nasiona.
- Cukier wlewa się do powstałej masy i podgrzewa na dużym ogniu.
- Marmoladę gotuje się do zgęstnienia, ciągle mieszając.
- Gotowa marmolada jest układana w bankach.
Składniki do wyrobu domowego wina z morwy czarnej:
- drzewo morwy - 1 kg;
- woda - 0,5 l;
- cukier granulowany - 150 g;
- cynamon - 5 g;
- białe wino - 100 ml.
Proces wytwarzania wina z morwy składa się z następujących etapów:
- Morwy zbiera się przy suchej pogodzie, kiedy osiągają czerń. Owoce myje się i pozostawia do wyschnięcia na 24 godziny.
- Sok wyciska się z morwy czarnej w dowolny dogodny sposób: z 1 kg zbioru zwykle uzyskuje się około 500 ml soku.
- Wymieszaj równe ilości soku z morwy i wody, dodaj cynamon i cukier.
- Płyn wlewa się do słoików. Jednocześnie zapewniają, że jedna czwarta objętości każdej puszki pozostaje wolna.
- Na szyi zainstalowana jest uszczelka wodna, która może być wykonana z rękawicy medycznej z perforowanym palcem. Zawartość pozostawia się do fermentacji przez tydzień.
- Surowce są filtrowane, a następnie dodaje się do niego białe wino.
- Napój jest przechowywany przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze 15 - 25 ° C: po zakończeniu fermentacji rękawica zostaje opróżniona. Wino nalewa się do butelki ze słomką, nie dotykając osadu na dnie.
- Butelka jest hermetycznie zamknięta, założona jest uszczelka wodna, a młode czarne wino z morwy przechowywane jest w ciemnym miejscu w wieku 16 lat oC. W tym czasie konieczne jest sprawdzanie osadu i okresowe usuwanie go poprzez wlanie do innej butelki.
Wniosek
Morwa czarna to bezpretensjonalna i owocna uprawa. Jego wartość tkwi w owocach, liściach i korze, które mają właściwości lecznicze. Drzewo nie jest wymagające w warunkach zewnętrznych, ale dobre zbiory uzyskuje się przy stałej pielęgnacji.
