Zawartość
Wapno palczaste - roślina drzewiasta w postaci krzewu lub drzewa (lipa figner) jest rzadkim egzotycznym przedstawicielem rodzaju Citrus. Różni się od zwykłych cytrusów kolorem, kształtem i zawartością wewnętrzną owoców. Dzikie gatunki dały początek wielu odmianom hybrydowym, które są uprawiane komercyjnie na plantacjach.
Gdzie rośnie wapno palcowe
Historyczną ojczyzną lipy palcowatej jest Australia, a dokładniej lasy tropikalne wschodniej części kraju. Roślina trafiła do botanicznych podręczników w 1859 roku, została odkryta w stanach Południowej Walii i Queensland. W swoim naturalnym środowisku wapno palcowe tworzy zarośla w pobliżu wysokich drzew. Optymalne warunki dla wegetacji to cień od korony, wysoka wilgotność powietrza, gleby gliniaste i wystarczające opady.
Pod koniec XX wieku kultura zaczęła rosnąć w dużych ilościach. Popyt na owoce wapna paluszkowego był kilkakrotnie większy niż proponowane wielkości eksportu. Limonki palcowe są uprawiane na obszarach przybrzeżnych wschodniej Australii. Kraj jest głównym dostawcą owoców i sadzonek. Wapno palcowe jest bardzo popularne w Ameryce. W Stanach Zjednoczonych roślina uprawiana jest na dużych plantacjach w stanie Kalifornia, gdzie klimat jest jak najbardziej zbliżony do naturalnego środowiska. Wapno palcowe występuje w Tajlandii i we Włoszech.
Opis wapna palcowego
Wapno palczaste to rzadka roślina o ograniczonym obszarze uprawy. W zależności od warunków atmosferycznych i miejsca wzrostu ma kształt krzewu lub drzewa. Odmiany krzewów osiągają wysokość do 3 m, drzewo - do 8 m. Kultura kwitnie późną jesienią, po 6 miesiącach owoce zaczynają dojrzewać. Na bazie dziko rosnących gatunków stworzono powtarzające się odmiany, w których pierwszy zbiór odbywa się w czerwcu, ostatnie owoce usuwa się w listopadzie.
Cechy zewnętrzne australijskiej figneryny:
- Pień drzewa i środkowe gałęzie krzewu mają tę samą objętość w granicach 3-4 cm, pionowo. Kultura jest słabo rozgałęziona, kolor młodych pędów jest jasnozielony, pień jest szaro-brązowy, kora jest gęsta, szorstka. Roślina ma długie zielone kolce. Korona jest cienka, liście średnie.
- W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, wapno palcowe tworzy małe, naprzeciwległe liście. Blacha liściowa jest gęsta, jasnozielona, lancetowata z błyszczącą powierzchnią.
- Podczas pączkowania lipa jest całkowicie pokryta zaokrąglonymi małymi kulkami, kwiaty są proste pojedyncze, różowe lub białe z żółtym rdzeniem i pomarańczowymi pręcikami.
Egzotyczne owoce limonki są wypełnione licznymi zaokrąglonymi wakuolami o średnicy 4-5 mm, przypominającymi ikrę rybią.
Wewnętrzna zawartość owocu to kwaśny sok. Kształt podłużnego owalu w kształcie palca, zwężający się ku koniuszkowi. Waga - 150 g, długość - 8-10 cm Skórka jest cienka, powierzchnia niewielka. Kiedy skórki z palca dojrzewają, na powierzchni pojawiają się bąbelki wypełnione sokiem.
Kolor owocu zależy od odmiany paluszków limonkowych:
- Australijczyk czerwony - owoce i miąższ o bogatym bordowym kolorze;
- Faustina - powierzchnia i owalne wakuole są żółte;
- Australijski wschód słońca - pomarańczowe owoce w kształcie gruszki, jasnożółte zaokrąglone woreczki zawierające sok;
- Perła lasu deszczowego - hybryda o różowym miąższu i zielono-bordowej skórce;
- Szmaragd Durham - czarny owoc z niebieskozielonym miąższem;
- Różowy kryształ Blunobia - powierzchnia jest brązowawo-brązowa, wewnętrzna część jest ciemnoróżowa;
- Alstonville - ciemnozielona powierzchnia, jasnoróżowy miąższ.
Bylina rośnie wolno, zaczyna owocować w wieku 7 lat, odmiany hybrydowe limonki palczastej szczepione na podkładce owocują 3 lata wcześniej.
Pożytek i szkoda
Skład chemiczny wapna palcowego obejmuje zestaw witamin i pierwiastków śladowych, które są zaangażowane w prawie wszystkie funkcje organizmu:
- Skład witamin: grupa B, kwas askorbinowy, filochinon, alfa-tokoferol, nikotynamid, retinol. Składniki te rozpuszczają tłuszcze, podnoszą poziom energii, uczestniczą w regeneracji skóry, stabilizują metabolizm białek, równowagę kwasowo-zasadową, przyczyniają się do normalizacji hemoglobiny, wzmacniają odpowiedź obronną na infekcje wirusowe i bakteryjne, działają przeciwutleniająco i kontrolują poziom cukru i cholesterolu we krwi.
- Potas chroni błony komórkowe przed negatywnymi skutkami, utrzymuje równowagę wodną. Hamuje patologie kardiologiczne.
- Wapń jest budulcem kości i zębów. Pełni funkcję absorbentu, uwalnia organizm od substancji toksycznych, poprawia krzepliwość krwi.
- Magnez wzmacnia mięsień sercowy, normalizuje krążenie krwi.
- Sód bierze udział we wchłanianiu wapnia, bierze czynny udział w pracy przewodu pokarmowego, wzmacnia układ nerwowy.
- Żelazo sprzyja produkcji hemoglobiny, nasila proces hematopoezy.
- Selen zapobiega rozwojowi chorób oczu, poprawia widzenie.
Jedzenie limonki palcowej przyczynia się do:
- wzmocnienie odporności;
- złagodzenie procesów zapalnych;
- poprawa trawienia;
- zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
- stymulacja nerek i układu hormonalnego;
- blokowanie rozwoju anemii;
- siła układu kostnego;
- poprawa kondycji skóry, włosów, zębów, paznokci.
Egzotyczny owoc australijski jest używany w przemyśle kosmetycznym. W składzie chemicznym znajdują się niezbędne związki, na bazie których powstaje olejek do szamponów i odżywek do włosów. Wapno palcowe poprawia kondycję włosów, eliminuje łupież, normalizuje wydzielanie gruczołów łojowych. Sok wchodzi w skład balsamów i kremów, które oczyszczają skórę, nadają jej zdrowy wygląd i zapobiegają zmianom związanym z wiekiem.
Zalety limonki palcowej są niezaprzeczalne, ale istnieje wiele przeciwwskazań, w których niepożądane jest włączenie cytrusów do diety. Przeciwwskazania:
- indywidualna nietolerancja;
- okres laktacji;
- dzieci poniżej 3 lat;
- zaostrzenie patologii przewodu żołądkowo-jelitowego: wrzód, zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Do osób z dysbiozą należy podchodzić z ostrożnością. Może wystąpić biegunka.
Jak jeść wapno palcowe
Z roku na rok popularyzacja cytrusów palcowych nabiera tempa. W niektórych restauracjach miazga stała się markowym składnikiem dań. Cytrusy są podstawowym składnikiem receptur latynoamerykańskich i są szeroko stosowane w kuchni Azji Południowo-Wschodniej. W Rosji wapno palcowe nie jest tak popularne ze względu na wysoką ofertę cenową i niewystarczającą podaż do sieci detalicznej. Aplikacje wapno palcowe:
- sok jest częścią sosu do kurczaka i ryb;
- sezonowe sushi;
- nadaje się jako dekoracja do deserów;
- zawarte w kanapkach;
- koktajle udekorowane są cytrusowym „kawiorem”;
- dodawany do napojów alkoholowych.
W domu możesz zrobić dżem, marmoladę. Wysuszona i zmielona skórka jest używana jako przyprawa do przypraw. Ze względu na zdolność do rozkładania tłuszczów, wapno palcowe jest zawarte w dietach w celu normalizacji wagi, oczyszczenia organizmu.
Zawartość kalorii
Owoce australijskiej limonki palcowej to niskokaloryczne potrawy. Codzienne stosowanie z umiarem jest wskazane dla osób z nadwagą. Jeśli włączysz do swojej diety wapno palcowe na odchudzanie, wyniki będą zauważalne po 2 miesiącach. Zawartość kalorii w owocu cytrusowym wynosi 30 kcal na 100 g masy, w tym:
- węglowodany - 7,7 g;
- białka - 0,65 g;
- tłuszcze - 0,19 g.
Owoce o niskiej zawartości kalorii i wysokoenergetycznym składzie z minimalną ilością cukrów polecane są każdemu oprócz osób z przeciwwskazaniami.
Jak uprawiać wapno palcowe w domu
Dzikie australijskie wapno palcowe można uprawiać w rosyjskim klimacie tylko w strefie podzwrotnikowej na terytorium Krasnodaru. Odmiany hybrydowe są bardziej odporne na spadek temperatury, wytrzymują do -3 0C. Uprawiać kulturę w klimacie umiarkowanym w sposób półtrwały. Drzewo sadzi się w wannie, przenosi do pomieszczenia na zimę i latem wystawia na otwartą przestrzeń.
Wymagania rolnicze:
- Miejsce na lipę palcową wybiera się zacienione - pod ochroną wysokich drzew.
- Wilgotność powietrza powinna być wysoka.
- Gleba jest żyzna, ale sadzonkę można wyhodować na glebie gliniastej.
- Limonki palcowe rozmnaża się przez nakładanie warstw lub szczepienie na bulionie bardziej odpornej na mróz kultury cytrusowej.
- Podlewanie odbywa się zgodnie z opadami atmosferycznymi, co najmniej 1 raz w ciągu 2 dni, zimą nawadnia się kroplowo.
- Wymagane jest obowiązkowe przycinanie. Bezpośrednio po owocowaniu stare gałęzie są usuwane; korona nie może zgęstnieć.
- Roślina jest karmiona wiosną podczas kwitnienia, odpowiednie są złożone nawozy mineralne do upraw cytrusów.
Wniosek
Wapno palczaste to wieloletnia roślina drzewiasta należąca do rzadkich roślin egzotycznych. Pierwotnie cytrus z australijskiego lasu deszczowego, preferuje ciepły i wilgotny klimat, obszar częściowo zacieniony oraz całkowity brak przeciągów i niskich temperatur. Owoce wykorzystywane są w kuchni jako przyprawa do ryb i dań z kurczaka. Służy do dekoracji deserów i koktajli. Tworząc warunki jak najbardziej zbliżone do ich naturalnego środowiska, możesz uprawiać wapno palcowe w domu.
