Zawartość
Brzoskwinia to drzewo znane przede wszystkim ze swoich wyśmienitych owoców: są szeroko stosowane w kuchni przy przygotowywaniu szerokiej gamy wyśmienitych potraw. Kultura jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, ale nie toleruje niskich temperatur. O tym, jakie cechy ma brzoskwinia, zdjęcie drzewa i jego odmian, o warunkach uprawy, a także porady dotyczące zbierania i stosowania niedojrzałych owoców - szczegółowo opisane w artykule.
Jak wygląda brzoskwinia
Chiny są uważane za miejsce narodzin tej rośliny. Jest to wieloletnie drzewo należące do rodzaju Plum, z rodziny Pink. W domkach letniskowych uprawia się głównie odmiany ogrodowe, pochodzące z brzoskwini pospolitej (Persica vulgaris).
Co za brzoskwinia
Brzoskwinia to liściaste, wzniesione drzewo owocowe o bujnej, gęstej koronie o średnicy ok. 6 m. Wysokość rośliny zależy bezpośrednio od odmiany. Z reguły jest to 3-4 m. Niektóre okazy dorastają do 9 m.
Roślina należy do podrodzaju Almond i, jak widać na zdjęciu, drzewo brzoskwiniowe jest naprawdę bardzo podobne do migdałów.
Pień drzewa pokryty jest brązowawo-czerwoną łuskowatą korą. Stare gałęzie są grube, mocne, szorstkie w dotyku, młode są gładkie i cienkie. Korzenie są blisko powierzchni ziemi, na głębokości około 30-50 cm, liście są jasnozielone, lancetowate, z małymi zębami. Na blaszce liściowej nie ma pokwitania.
Owoce mogą mieć różne kształty: okrągłe, podłużnie okrągłe, spłaszczone lub jajowate. Jedna strona jest podzielona rowkiem. Skórka jest cienka, od biało-zielonej do ciemnożółtej, z czerwonawo-pomarańczowymi odcieniami. Miąższ o biało-czerwonych odcieniach, soczysty, o wyraźnym aromacie, słodko-kwaśnym smaku. Wewnątrz znajduje się gęste, żebrowane, brązowe nasiono z nasieniem.
Średnica owoców - 6 - 12 cm, waga w zależności od odmiany waha się od 60 do 200 g.
Zgodnie z cechami biologicznymi rozróżnia się dwa rodzaje owoców:
- brzoskwinie, charakteryzujące się miękkim peelingiem;
- nektarynki, których skórka niczym śliwka jest naga.
Jak rosną brzoskwinie
Brzoskwinia jest uważana za kulturę południową. Drzewo uwielbia jasne światło i absolutnie nie toleruje zimna. Gdy temperatura spadnie do -17 oC, część gałęzi i korzeni zamarza i obumiera. Silne mrozy mogą spowodować całkowitą śmierć rośliny.
Możesz sadzić rośliny na dowolnej glebie, ale nie toleruje ona dobrze zasolonej i podmokłej gleby. W przypadku braku wystarczającej ilości powietrza system korzeniowy zaczyna obumierać.
Podwyższony, dobrze oświetlony teren od strony południowej, który również powinien być chroniony przed wiatrem, jest idealny do lądowania.
Nie należy sadzić drzewa zbyt blisko innych roślin i wysokich budynków, ponieważ zablokują je przed słońcem. Optymalna odległość to co najmniej 3 m.
Jak kwitnie brzoskwinia
Kwiaty brzoskwini mają kształt aktynomorficzny, kielich. Średnica nie przekracza 5 mm; przeważnie pojedyncze, ale czasami można również znaleźć sparowane; składa się z 5 płatków.
Na zdjęciu widać, jak kwitnie brzoskwinia.
Kwiaty w odcieniach różu, czerwieni i bieli, siedzące lub zebrane w małe bukiety, kwitną przed liśćmi. Istnieją odmiany ozdobne o kwiatach prążkowanych i pełnych.
Kwitnienie brzoskwini utrzymuje się przez 2 tygodnie, jednak w przypadku suszy i upałów czas ten skraca się do 2 - 3 dni.
Plon brzoskwini
Brzoskwinie charakteryzują się wysokimi plonami. W zależności od odmiany z jednego drzewa w optymalnych warunkach wzrostu zbiera się od 30 do 60 kg owoców.
Różnorodność | Wydajność (kg) |
Ukochany | 50 — 60 |
Ambasador Pokoju | 30 — 40 |
Prezent z Kijowa | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nectarine Kievsky | 20 — 30 |
Hojny 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Step leśny | 30 — 50 |
Żółty Donieck | 50 — 60 |
Ile lat owocuje brzoskwinia
Młode brzoskwinie zaczynają owocować w 2-3 roku po posadzeniu. Czas owocowania zależy od gleby, pielęgnacji i klimatu. W sprzyjających warunkach zbiory są aktywnie formowane od 20 lat. Następnie drzewo z reguły zaczyna się starzeć, ale zdarzają się przypadki, gdy pojawienie się owoców nie skończyło się nawet w wieku trzydziestu lat.
Gdzie rosną brzoskwinie w Rosji
Drzewa brzoskwiniowe są aktywnie uprawiane na południu w regionach o ciepłych zimach: na terytorium Krasnodaru, Dagestanie, Krymie i na Kaukazie.
Do uprawy tej rośliny nadają się te regiony, w których od czerwca do września temperatura powietrza nie spada poniżej +24 oC. A w okresie zimowym - poniżej -10 oC. W temperaturze -25 ° C oC drzewo umiera.
Jednak ogrodnicy uprawiają również brzoskwinie w regionie moskiewskim. W tym przypadku początek wiosny to optymalny czas na sadzenie. Przycinanie rośliny do kształtu krzewu pozwala uzyskać większy plon.
Brzoskwinie rosnące w centralnej Rosji należy przykryć na zimę pianką lub styropianem.
Do uprawy brzoskwiń w regionie moskiewskim, Moskwie i Rosji Centralnej odpowiednie są odmiany o wysokiej zimotrwałości:
- Kijów Early;
- Czerwone policzki;
- Kardynał;
- Redhaven;
- Collins;
- Kreml.
Jakie są najsmaczniejsze brzoskwinie
Wybierając odmianę do sadzenia, ważne jest również, aby opierać się na pożądanym smaku. Poniżej znajduje się 5 najsmaczniejszych, według profesjonalnych ogrodników, odmian.
Collins
Jest to wczesna dojrzała odmiana o dużych, żółto-czerwonych owocach. Ich średnia waga sięga 150 g. Miąższ ma słodki, z lekką kwaskowatością.
Collins słynie z plonów. Dlatego, aby gałęzie nie pękały pod ciężarem masywnych owoców, ważne jest, aby na czas usunąć dojrzałe owoce.
Kultura spokojnie toleruje mrozy, jest odporna na mączniaka prawdziwego i kręcenie. Potrzebuje regularnego karmienia, obfitego podlewania i przycinania korony.
Kijów wcześnie
Wczesna odmiana, często uprawiana przez letnich mieszkańców Krymu i innych regionów o ciepłym wiosennym klimacie. Daje bardzo soczyste, smaczne żółto-różowe owoce o masie 80 - 100 g.
Rośliny dają wysokie plony, są odporne na klasterosporozę i mączniaka prawdziwego. Nie tolerują nadmiernej wilgoci ani przesuszenia gleby.
Redhaven
Redhaven to kolejna wczesna odmiana, która dostosowuje się do zmieniających się warunków klimatycznych. Doskonały zarówno do hodowli prywatnej, jak i przemysłowej.
Owoce są duże, ważą 150 - 170 g. Barwa zbliżona do pomarańczowo-złotej, na skórce widoczne są czerwone plamy. Miąższ jest żółty, delikatny w smaku, o wyraźnym zapachu.
Odmiana jest odporna na mróz i kędzierzawość, ale przy niewłaściwej pielęgnacji jest podatna na atak grzybów. Aby uniknąć takich problemów, ważne jest terminowe karmienie i zapobieganie chorobom.
Kardynał
Brzoskwinie kardynalne średniej wielkości o wadze 100 - 150 g, lekko spłaszczone po bokach. Skórka jest żółta z karminowym rumieńcem. Pachnąca miazga.Owoce mają wysoki smak i mają 5 punktów w głównej skali degustacyjnej.
Odmiana źle znosi mróz i wymaga szczególnej pielęgnacji. Jest odporny na mączniaka prawdziwego.
Kreml
Popularna odmiana dobrze dostosowująca się do każdych warunków. Same owoce są pomarańczowo-żółte z rumianymi czerwonymi plamami, ważą do 200 g. Mają wyjątkowy słodki smak, delikatny aromat.
Brzoskwinie kremlowskie są odporne na większość chorób, charakteryzują się wysoką zimotrwalością, co pozwala na ich uprawę w rejonach o chłodnym klimacie. Drzewo nie lubi podlewania gleby, dlatego ważne jest, aby dokładnie kontrolować podlewanie. Zalecane jest lądowanie na wzniesieniach.
Kiedy zaczyna się sezon brzoskwiniowy w Rosji
Dojrzewanie wczesnych odmian brzoskwiń na Krymie rozpoczyna się w połowie czerwca. Na środkowym pasie sezon brzoskwini rozpoczyna się w sierpniu lub wrześniu.
Czy brzoskwinie można usunąć niedojrzałe
Owoce można usunąć z gałęzi i niedojrzałe, w tej formie są bardziej sztywne. Jest to szczególnie ważne, jeśli w przyszłości będą musiały być transportowane: miękkie, dojrzałe owoce mogą zostać uszkodzone podczas transportu. W przypadku uszkodzenia produkt pogorszy się w ciągu 2-3 dni.
Jeśli transport planowany jest w warunkach chłodniczych, zaleca się usunięcie owoców nie później niż 5 dni przed pełnym dojrzewaniem.
Wadą wczesnego zbioru jest marszczenie się skórki owocu.
Jak sprawić, by brzoskwinie dojrzewały w domu
Niedojrzałe owoce łatwo dojrzewają w domu. Można to zrobić na kilka sposobów:
- Niedojrzałe brzoskwinie układa się na płaskich talerzach lub tacach i pozostawia na 3 do 5 dni w temperaturze pokojowej.
- Umieść je w papierowej torbie razem z jabłkiem lub bananem. Pozostaw na jeden dzień do dojrzewania w temperaturze pokojowej. Sprawdź iw razie potrzeby wydłuż czas.
- Aby uzyskać bardziej soczyste owoce, brzoskwinie należy zawinąć w lnianą serwetkę. Dojrzewanie w ten sposób zajmie kilka dni.
Co można zrobić z niedojrzałych brzoskwiń
Niedojrzałe owoce można wykorzystać od razu. Z nich przygotowuje się bardzo smaczny dżem brzoskwiniowy na zimę. Są również używane do robienia kompotów i dżemów.
Niedojrzałe brzoskwinie są również używane do przyrządzania drugich dań. Razem z nimi upiec kurczaka, kaczkę, wieprzowinę, zrobić pizzę, zupę rybną czy pilaw. W pieczeniu służą jako nadzienie do różnych deserów i ciast.
Jak przechowywać brzoskwinie
Tylko jędrne, nieuszkodzone owoce mogą być przechowywane przez długi czas. Idealna temperatura - 0 oC. Odpowiada temperaturze w lodówce w komorze na warzywa. Sprawdzi się również piwnica lub piwnica. W takich warunkach brzoskwinie można przechowywać przez cały miesiąc.
Im wyższa temperatura, tym krócej owoce pozostaną świeże. Owoce można przechowywać w temperaturze pokojowej do 5 dni.
Wniosek
Niesamowite drzewo to brzoskwinia, zdjęcie jej kwitnienia i owoców tylko to potwierdza. Niewiele jest roślin, które dorównają jej pięknem i smakiem owoców. Nie bez powodu od czasów starożytnych porównanie z brzoskwinią było uważane za najwyższą pochwałę dla dziewcząt.
