Zawartość
Integralną częścią wakacji letnich jest gotowanie na otwartym ogniu. Najczęściej przenosi się przenośny metalowy ruszt do natury, rozpala się ogień i smaży się grill. Jednak przy złej pogodzie i nadejściu zimna odpoczynek na świeżym powietrzu jest niewygodny. Altana będzie rozwiązaniem problemu, ale używanie metalowego grilla będzie niewygodne. Główną przeszkodą jest dym z pożaru. Wzniesiony murowany grill w altanie pomoże wyposażyć miejsce odpoczynku we wszystkie udogodnienia, z których dym wydostanie się daleko poza teren lokalu.
Dlaczego ceglany ruszt jest lepszy niż metal
Możesz zainstalować kocioł w zbudowanej altanie nie tylko z cegieł. Jeśli masz spawarkę, umiejętności i materiał, konstrukcja może być spawana z metalu. Ale czy stalowy grill będzie lepszy niż konstrukcja z cegły?
Metalowe paleniska są dość proste w produkcji, nawet z kominem. Wystarczy spawać wycięte kawałki stali i konstrukcja jest gotowa. Zaczniemy szukać wad takiego grilla z jego funkcjonalnością. Po pierwsze, metal ma tendencję do wypalania się i odkształcania w wyniku nagrzewania. Żywotność metalowego grilla jest niewielka, az czasem jego zdeformowany korpus zacznie zepsuć wnętrze altany. Po drugie, stal szybko się nagrzewa i nierównomiernie oddaje ciepło. Mięso w różnych częściach grilla zaczyna się palić, aw niektórych miejscach na ogół surowe.
Idealną opcją są piece ceglane do altany, w których można wyposażyć ruszt, grill i inne urządzenia do gotowania potraw. Cegła nie ma właściwości wypalania się i odkształcania, stopniowo nabiera ciepła, po czym równomiernie oddaje się do przygotowywanego produktu. Urządzenie ceglanego pieca lub grilla jest bardziej skomplikowane niż metalowa konstrukcja, ale żywotność jest znacznie dłuższa. Pod względem estetyki wygrywa również cegła. Jeśli nie można było uzyskać cegły licowej, piec można wykończyć kamieniem ozdobnym.
Którą strukturę ceglaną wybierze
Możesz zbudować konstrukcję wewnątrz ceglanej altany własnymi rękami do gotowania. Wielu natychmiast spieszy się, aby poszukać rysunku w Internecie, gdzie napotyka inny problem. Okazuje się, że istnieje wiele odmian grilla murowanego. Więc gdzie się zatrzymać? Należy od razu zauważyć, że tylko konstrukcja z kominem nadaje się do altany, a to już jest prawdziwy piec. Ale co można w nim zorganizować, teraz to wymyślimy.
Kotlarz
Tradycyjnym rozwiązaniem budowy pieca do gotowania grilla jest zainstalowanie grilla murowanego wewnątrz altany. Urządzenie takiego pieca składa się z jednego pieca, nad którym wznosi się komin. Nisza jest zwykle umieszczona pod rusztem - drwal... Mięso z grilla przyrządza się, nawlekając je na szaszłyki. Zwykle taki piec umieszcza się przy przeciwległej ścianie altany.
Aby zbudować kocioł z cegieł, nie potrzebujesz skomplikowanego rysunku. Dozwolone jest nawet spawanie metalowego rusztu w kształcie skrzynki, która jest po prostu murowana w altanie. W razie potrzeby projekt grilla może być skomplikowany. Pomiędzy paleniskiem a kominem powstaje dodatkowa wnęka. Musi być szczelnie zamknięty, aby dym nie dostawał się do altany. Ta nisza tworzy doskonałą wędzarnię. Teraz oprócz grilla na stole nadal będą wędzone produkty.
GRILL
Ostatnio kobieta grillująca stała się modna. Zasada przyrządzania potraw pozostała niezmieniona: wewnątrz paleniska znajdują się węgle, a nad nimi smaży się produkt. Tylko jeśli w przypadku grilla mięso jest naciągnięte na szpikulec, to w grillu leży na wierzchu grilla. Możesz zainstalować ceglany grill w altanie na tej samej zasadzie co grill. Rysunek i urządzenie konstrukcyjne są takie same, tylko nad rusztem przewidziano występy do układania rusztu. Mogą być wykonane z cegieł lub w murze można osadzić elementy zbrojenia. Grill jest zdejmowany, a następnie grill można łatwo rozłożyć na grillu.
Bardzo popularne są przenośne grille altankowe, które można zainstalować w dowolnym miejscu, nawet w centrum. Jedynym warunkiem korzystania z mobilnego grilla w altanie jest zamontowanie nad nim okapu.
Rosyjski piec
Najlepszą opcją jest ceglany piec do altany, w którym znajdują się różne urządzenia pomagające w przygotowywaniu jedzenia. Rysowanie rosyjskiego pieca jest skomplikowane, a osoba nie może opanować samej konstrukcji bez doświadczenia. Potrzebny jest tutaj piec do gotowania.
Rosyjski piec jest wyposażony w płytę grzejną, zainstalowany jest kocioł do gotowania pilawu, nad paleniskiem zbudowana jest wnęka na wędzarnię. W samym grillu przewidziano projekcje dla grilla. Piec musi być zbudowany z obszernego drewna opałowego do przechowywania kłód.
Co jeszcze można zbudować z cegieł w altanie
Kocioł jest uważany za dobre urządzenie do gotowania w altanie. Minipiekarnik z kominem jest układany pod jego instalacją z cegieł. Na płycie wycina się otwór, w którym zanurza się kocioł. Zdjęcie pokazuje, jak jego dolna część jest zanurzona w palenisku.
Aranżacja w piecu kominkowym jest ważna w przypadku przeszklonej altanki. W takim pomieszczeniu można odpocząć nawet zimą, przy każdym mrozie.
Rosyjski piec będzie wyposażony we wszystkie funkcje, jeśli nadal będzie w nim zainstalowany grill. Oznacza to, że powstaje specjalna komora, w której ogień piecze mięso ze wszystkich stron. Na zdjęciu cały kompleks wielofunkcyjnych pieców.
Projekty grillowe
Dla zapoznania proponujemy rozważenie projektów dwóch grilli. Każdy rysunek wyświetla wymiary, ale tylko w celach informacyjnych. Wymiary grilla murowanego są indywidualnie obliczane przez doświadczonego piecarza pod konkretną altanę.
Pierwszy projekt na zdjęciu dotyczy prostokątnego grilla, który można zainstalować w altanie pod przeciwległą ścianą.
Następne zdjęcie przedstawia narożny ceglany kociołek. Zasada konstrukcji jest taka sama, tylko konstrukcję można ustawić w rogu altanki.
Układ fundamentu pod ceglany grill lub piec
Ceglany ruszt, a tym bardziej rosyjski piec, to bardzo ciężka konstrukcja, która wymaga solidnego fundamentu. Jak samodzielnie wykonać betonową podstawę? To jest bardzo proste. Możliwe jest wylanie fundamentu paskowego wokół obwodu przyszłego pieca, ale w warunkach falującej gleby nie jest to najlepsza opcja. Aby zapobiec pęknięciu podstawy, należy ją zakopać poniżej poziomu zamarzania gleby.
Idealną opcją jest betonowanie monolitycznej płyty. W tym celu wykopuje się zagłębienie do 500 mm wzdłuż wielkości grilla, dno przykrywa się warstwą piasku z kruszonym kamieniem o grubości 200 mm i układa się siatkę wzmacniającą.
Wokół wykopu układa się szalunek. Deski muszą wystawać co najmniej 100 mm ponad podłoże. Fundament wylewany jest betonem z kruszonym kamieniem.Dopóki cement nie stwardnieje, nie wykonuje się żadnych prac na podłożu.
Budowa rosyjskiego pieca
Teraz przyjrzymy się, jak zbudować rosyjski piec z cegieł w altanie. Instrukcja ma charakter wyłącznie informacyjny, aw przypadku samodzielnej pracy wskazane jest zasięgnięcie porady eksperta.
Praca przygotowawcza
Tak więc betonowy fundament piekarnika w altanie zamarzł, czas zacząć przygotowania do pracy z kamieniem. Do ułożenia pieca lub rosyjskiego pieca potrzebne będą czerwone i ogniotrwałe cegły. Pierwszy trafi na ściany, a palenisko jest ułożone z cegieł ogniotrwałych. Należy od razu zauważyć, że silikat i pustaki nie nadają się do pracy w piecu.
Od góry betonowy fundament pokryty jest arkuszem pokrycia dachowego w celu uszczelnienia. Pierwszy rząd cegieł układa się na sucho bez zaprawy. Tworzy kontur piekarnika zamawiającego. Na tym etapie mur jest dopasowywany w taki sposób, aby uniknąć przecięcia cegły w procesie dalszej budowy.
Aby uzyskać niezawodny mur, musisz odpowiednio przygotować zaprawę. Czasami ściany pieca lub grilla układane są na zaprawie cementowej, a sama palenisko jest na glinie. Możesz to zrobić, chociaż wielu producentów pieców jest bardziej skłonnych do używania tylko zaprawy glinianej. Istnieje coś takiego jak zawartość tłuszczu w glinie. Stąd określane są proporcje rozwiązania i robią to indywidualnie. Mogą to być 1: 1 lub 1: 2. Im grubsza glina, tym więcej dodaje się piasku.
Cegły ogniotrwałe wewnątrz paleniska układane są na innej zaprawie z ognioodpornej gliny. Taką suchą mieszankę można kupić w sklepie, aw domu wystarczy ją tylko rozcieńczyć wodą. Wskazane jest przygotowanie innego rozwiązania dla komina. Kondensacja zniszczy gliniany mur, więc najlepszym rozwiązaniem byłoby rozwiązanie trzech części piasku i jednej części ciasta wapiennego. Dla wytrzymałości dozwolone jest dodanie jednej części cementu.
Układ pierwszego i kolejnych rzędów zaczyna się od rogu. Ważne jest, aby obserwować poziom muru, aby piec lub grill nie wypaczały się. We wszystkich rogach w murze każdego rzędu osadzony jest drut. Daje siłę konstrukcji.
Mur piecowy
Zdjęcie przedstawia przykład schematu układania ceglanego pieca. W tym projekcie z jednej strony na górze znajduje się wędzarnia z grillem, a nad nimi komin. Pod paleniskiem grilla znajduje się popielnik. Po drugiej stronie pieca znajduje się wnęka do przechowywania drewna opałowego. Jest ułożony z 6 rzędów cegieł. W 8. rzędzie wykonana jest półka i układana jest blacha stalowa, zakrywająca drewno opałowe od góry.
Dno popielnika zaczyna się wyposażyć od drugiego rzędu murów. Tutaj również lepiej jest użyć blachy stalowej. Wysokość komory popielnika to 3 cegły. Otwór popielnika zamykany jest żeliwnymi drzwiczkami. W szóstym rzędzie nad popielnikiem układane są pręty rusztu, a palenisko jest usuwane z 4 rzędów. Wewnątrz jest ułożony z cegieł ogniotrwałych.
Jeśli policzysz od samego dna pieca, to 11. rząd cegieł jest wykonany z półką pośrodku. Na wierzchu umieszczono żeliwną płytę grzewczą, która dodatkowo tworzy dno wędzarni. Powyżej znajdują się rzędy samej komory wędzarniczej, aw jej otworze są zamontowane drzwi.
Po drugiej stronie pieca na blasze ułożone są dwa rzędy czerwonej cegły i jeden rząd cegieł ogniotrwałych. Na tej stronie powstaje kocioł. Dalsze układanie pieca przechodzi do 16. rzędu, gdzie zaczynają tworzyć łuk. Kończy się w rzędzie 19, tworząc górną część komory grilla.
Następnie mur wysuwa się do 22 rzędów, gdzie nad wędzarnią umieszcza się stalową blachę z oknami na dym. Pozwolą na wędzenie na zimno i na gorąco. Zaczynając od 23. rzędu, wykonaj górną część pieca. Dalsze stukanie następuje wraz z przesunięciem cegły do wewnątrz o jedną czwartą. Górna część pieca składa się z 10 rzędów, po których układany jest równy komin.
Na filmie można obejrzeć kociołek wykonany z cegieł:
Wniosek
Dla piękna gotowy ceglany piec jest wyłożony ozdobnym kamieniem. Możesz naprawić kute dekoracje na ścianie, zrobić pokera, chwyt i inne urządzenia.
