Zawartość
Barszcz Syberyjczyk należy do roślin parasolowych. W starożytności był często używany do gotowania, a także w medycynie ludowej. Ale nie wszystko jest takie proste w przypadku tej dużej rośliny. Nieprawidłowo użytkowany może poważnie zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.
Opis barszczu syberyjskiego
Podobnie jak inne rośliny parasolowe, barszcz może rosnąć przez 2 lata lub dłużej. Łodyga barszczu może dorastać do 1,5 m wysokości. Przypomina grubą, pustą rurkę. Dolna część łodygi pokryta jest twardym i długim włosiem. Boczne gałęzie mogą wznosić się ponad główną łodygę. Liście są również bardzo twarde, duże i pierzasto rozcięte. Znajdują się w pobliżu korzeni rośliny (5 lub 6 sztuk). Każdy arkusz może mieć do 40 cm długości i około 25 cm szerokości.
Kwiatostany tworzą złożony parasol, którego średnica wynosi co najmniej 7 cm. Zawarte w nim parasole mają średnicę do 2 cm. Wielkość kwitnących kwiatów około 40 mm średnicy. Owoc barszczu to sucha kropla. Kwiatostany tej rośliny można zobaczyć na poniższym zdjęciu.
Barszcz syberyjski rośnie w Europie. Często można go znaleźć na zachodniej Syberii i na Kaukazie. Najlepszym miejscem dla niego jest leśna łąka, zarośla, tereny przy drodze i zbiorniki wodne. Roślina uwielbia wilgoć, dlatego rzadko występuje na polach. Zasadniczo barszcz syberyjski odnosi się do bezpretensjonalnych roślin. Świetnie się czuje zarówno w zacienionych miejscach, jak i na wilgotnej glebie, gdzie ginie wiele delikatniejszych roślin.
Zarówno liście, jak i łodygi tej rośliny składają się z:
- żywica;
- olejek eteryczny;
- kumaryny;
- fenol.
Ponadto barszcz syberyjski zawiera dużą ilość minerałów, takich jak bor, żelazo, tytan, nikiel itp. Zawiera również duże ilości kwasu askorbinowego i karotenu. Zielona masa rośliny zawiera około 17 różnych aminokwasów.
Zastosowanie w medycynie
Absolutnie wszystkie części rośliny mają pewien efekt leczniczy. Aby użyć barszczu w medycynie, ważne jest, aby odpowiednio zebrać i przechowywać roślinę. Liście zbiera się przed kwitnieniem. Należy je wysuszyć, od czasu do czasu przewracając. Kłącza należy wykopać jesienią. Następnie przygotowane korzenie są suszone, a następnie suszone w temperaturze 40 ° C. Surowiec ten należy przechowywać w szklanych pojemnikach. Kłącza zachowują swoje dobroczynne właściwości przez 3 lata, a pozostawia tylko do 2 lat.
Napary z barszczu stosuje się jako środek przeciwzapalny. Ponadto ma właściwości przeciwskurczowe i antyseptyczne. Są stosowane w leczeniu biegunki, drgawek, zespołu klimatycznego i zaburzeń trawienia. W celu zwiększenia apetytu używano także barszczu syberyjskiego. Zwolennicy tradycyjnej medycyny twierdzą, że liście barszczu doskonale radzą sobie z zapaleniem stawów i reumatyzmem. W leczeniu egzemy i neurodermitów krowie pasternak jest stosowany wewnętrznie i zewnętrznie. Korzenie tej rośliny są chronione przed kamicą żółciową i żółtaczką. Są również stosowane w leczeniu astmy oskrzelowej.
Oto jak przygotować napar z korzeni barszczu:
- 1 łyżeczkę posiekanego korzenia zalać 1 szklanką wrzącej wody.
- Mieszaninę odstawia się na około 8 godzin.
- Następnie napar jest filtrowany i wlewany do przygotowanego pojemnika.
Ten napar należy przyjmować 20 minut przed posiłkiem.W ten sam sposób możesz przygotować napar z liści barszczu. Pamiętaj, aby dokładnie przestrzegać zaleceń dotyczących dawkowania i zaleceń, aby uzyskać efekt terapeutyczny. W przeciwnym razie leczenie na ogół nie przyniesie żadnych rezultatów, a nawet nie zaszkodzi zdrowiu.
Odwar z kłączy można również stosować w leczeniu zapalenia jamy ustnej i bólu gardła. W takim przypadku powstały bulion służy do płukania ust. Istnieją inne przepisy na przygotowywanie leków opartych na różnych częściach tej rośliny. Niemniej jednak należy pamiętać, że w przypadku poważnych chorób należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Tradycyjne metody nie są odpowiednie dla każdego.
Aplikacje do gotowania
Sama nazwa rośliny sugeruje, że wcześniej używano jej do produkcji barszczu. W Rosji był częstym gościem przy stole. Młode łodygi barszczu były używane jako nadzienie do ciast, a liście często dodawano do różnych sałatek i dodatków. Ci, którzy ich spróbowali, twierdzą, że takie liście są bardzo podobne do zwykłej marchewki.
Łodygi można również jeść na surowo. Aby to zrobić, należy je obrać i oparzyć gorącą wodą. Możesz również ugotować lub upiec łodygi. Ale najczęściej używano ich do robienia dżemów i marmolad. Dzięki słodkiemu smakowi z łodyg wyrabiano nawet cukier.
Do przygotowania barszczu pobierano liście i kłącza. W niczym nie ustępują warzywom pod względem wartości odżywczych. Kwiatostany tej rośliny mają niezwykły aromat, który przyciąga pszczoły. Z tego powodu barszcz syberyjski syberyjski można nazwać doskonałą rośliną miodową. To prawda, że ten miód ma niezwykły smak i kolor.
Barszcz oparzenia
Kontakt skóry z sokiem z barszczu może prowadzić do poważnych oparzeń. U niektórych mogą pojawić się w postaci łagodnego swędzenia, podczas gdy u innych tworzą się nawet duże pęcherze. Mogą również pojawić się inne nieprzyjemne objawy, takie jak ból głowy i gorączka. Po rozpuszczeniu bąbelków krwawiące rany pozostaną na ciele przez długi czas.
Najczęściej takie objawy obserwuje się u małych dzieci o jasnej karnacji. Są najbardziej podatne na działanie soku z barszczu, dlatego są zagrożone. Wilgotna skóra również przyczynia się do podrażnień skóry i rozprzestrzeniania się soku z rośliny.
Walcz z barszczem syberyjskim
Ta roślina jest w stanie bardzo szybko się rozprzestrzeniać, zdobywając nowe terytoria. Rośnie szybko, wypierając inne gatunki roślin z tego miejsca. Tak szybki wzrost tłumaczy się również tym, że pasternak krowy jest zdolny do samozapylenia i szybkiego tworzenia nasion. Na przykład barszcz Sosnovsky na niektórych obszarach urósł tak bardzo, że zaczął zagrażać zdrowiu mieszkańców. Wielu ogrodników i ogrodników boryka się z tą rośliną od lat.
Najważniejsze jest, aby mieć czas na usunięcie młodego kiełka, zanim pojawią się nasiona. Doświadczenie pokazuje, że przez kilka lat konieczne będzie ciągłe koszenie rośliny w początkowej fazie rozwoju. To jedyny sposób na pozbycie się tego „wroga”. Pamiętaj o środkach bezpieczeństwa. Usuwanie kiełków odbywa się tylko w fokach i odzieży ochronnej. Jeśli mimo wszystko sok dostał się na skórę, należy go natychmiast zmyć wodą z mydłem. Barszcz syberyjski nie jest tak niebezpieczny, ale walka z nim będzie nie mniej długa.
Interesujące fakty
Wiele osób myli różne rodzaje barszczu. Na zewnątrz zauważenie różnic może być naprawdę trudne. Na terytorium Rosji mogą rosnąć następujące barszcz:
- zwyczajny;
- Sosnovsky;
- brodaty;
- wełnisty;
- rozcięte.
Nie wszystkie z nich są równie niebezpieczne. Na przykład barszcz syberyjski jest praktycznie nieszkodliwy w porównaniu z Sosnowskim, co może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji dla życia i zdrowia ludzi.Główną różnicę widać na liściach tych roślin. Barszcz syberyjski ma mocno rozcięte liście o stonowanym zielonym kolorze. Są lekko aksamitne i szorstkie. Rzadko rośnie powyżej 1,5 m, a Sosnovsky często osiąga 3 metry wysokości.
Wniosek
Prawdopodobnie niewiele roślin może wywołać w nas takie rozdwojenie uczuć. Z jednej strony barszcz jest doskonałym lekiem zwalczającym wiele chorób, z drugiej jest niebezpiecznym wrogiem, który rośnie z ogromną prędkością na całym obszarze, uniemożliwiając rozwój innym roślinom. Ponadto może uszkodzić naszą skórę. W każdym razie barszcz syberyjski nie jest tak niebezpieczny jak jego najbliżsi „krewniacy”. Przy prawidłowym użyciu będzie to tylko korzystne.
