Zawartość
Śliwka wiśniowa i śliwka to pokrewne uprawy powszechne na środkowym pasie. Przy wyborze między nimi brane są pod uwagę ich cechy, bezpretensjonalność, jakość i smak owoców.
Różnica między śliwką a śliwką wiśniową
Chociaż kultury mają wspólne cechy, należą do różnych gatunków. Różnice między nimi występują na poziomie genetycznym.
Główne podobieństwa kultur:
- okrągły kształt owocu;
- wydłużone zielone liście;
- wygląd kwiatów;
- wysoka zawartość witamin i mikroelementów w owocach;
- dobrze rosną na oświetlonych obszarach i obojętnych żyznych glebach;
- większość odmian wymaga zapylenia;
- owocowanie rozszerzone, które wymaga zbioru w kilku etapach;
- dobre rośliny miodowe dla pszczół;
- schemat opieki (podlewanie, przycinanie, karmienie);
- metody hodowli (sadzonki lub pędy).
Śliwka i śliwka wiśniowa są często szczepione na jednym bulionie. Jednak uprawy nie zapylają się nawzajem, więc sadzenie zapylacza jest obowiązkowe.
Owoce z każdej uprawy są używane jako świeże i do domowych przetworów.
Mianowicie:
- dżem;
- dżem;
- dżem;
- kompot;
- pastylki;
- syrop;
- galaretka;
- marmolada;
- sok;
- wino.
W kosmetologii przygotowuje się z nich maski nawilżające skórę twarzy.
Różnice genetyczne między kulturami
Śliwka i śliwka wiśniowa są przedstawicielem rodziny Pink, w skład której wchodzą również różne owoce pestkowe, ziarnkowe i jagody (wiśnia, śliwka domowa, brzoskwinia, morela, migdał). Rodzaj Śliwka łączy ponad 250 gatunków powszechnych w strefie klimatu umiarkowanego.
Śliwka wiśniowa to oryginalna forma domowej roboty śliwki. Uprawa jest również znana jako śliwka wiśniowa. Swoją nazwę zawdzięcza azerbejdżańskiemu słowu aluca, które tłumaczy się jako „mała śliwka”.
Śliwkę domową uzyskuje się ze skrzyżowania śliwki tarninowej i wiśniowej. W naturze nie ma dzikich odmian śliwek.
Czym śliwka wiśniowa różni się od śliwki na zdjęciu:
Śliwka jest mniej odporna na choroby i szkodniki. Nie zaleca się sadzenia obok niej pomidorów, papryki i innych psiankowatych. Ta okolica prowadzi do rozprzestrzeniania się owadów i chorób grzybiczych. Śliwka jest podatna na plamienie, rdzę, owoce i szarą zgniliznę oraz wypływ dziąseł.
Śliwka wiśniowa wytwarza pojedyncze białe lub różowe kwiaty o wielkości 20-40 mm. Kultura dobrze znosi wiosenne przymrozki. Drzewo kwitnie obficie, co przekłada się na plon. Są uprawiane w celach dekoracyjnych. Kultura całkowicie nie ma odmian samozapłodnych, dlatego sadzi się ją w grupach.
Śliwka ma proste pąki kwiatowe, które wytwarzają 1-3 białe kwiaty o średnicy 15-20 cm. Wśród odmian śliwek występują częściowo samozapłodnienie. Jednak kwitną późno i nie mogą służyć jako zapylacze dla wcześniejszych odmian.
Co jest smaczniejsze: śliwka wiśniowa czy śliwkowa
Wielkość, kolor i smak owocu w dużej mierze zależą od odmiany. Zwykle w domowych śliwkach owoce ważą 35-50 g, największe osiągają 70 g.
Śliwka ma owoce fioletowe, żółte, jasnozielone, czerwone lub ciemnoniebieskie. Na skórze znajduje się woskowata powłoka. Kość jest spłaszczona, ostro zakończona na krawędziach. Kształt owocu jest okrągły lub wydłużony. Dół można łatwo usunąć z miazgi.
Owoce wiśni owocują o masie 12-37 g. Częściej są okrągłe lub spłaszczone. Dojrzała skóra staje się różowa, żółta, czerwona lub fioletowa. Owoce niektórych odmian mają delikatny woskowaty nalot i bruzdę wzdłużną. Kość nie jest oddzielana od miazgi.
Smaczność owocu zależy od odmiany. Śliwka wiśniowa zawiera do 14% cukru. Smakuje słodko-kwaśno, ocena degustacyjna od 4 do 4,8 punktu. Śliwka zawiera od 9 do 17% cukru, jej miąższ jest słodszy i ocenia się go średnio na 4,5-5 punktów.
Różnica między śliwką wiśniową a śliwką na zdjęciu:
Zawartość kalorii i wartość odżywcza 100 g śliwek:
- 34 kcal;
- białka - 0,2 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 7,9 g;
- błonnik - 1,8 g
Zawartość kalorii i wartość odżywcza 100 g śliwki wiśniowej:
- 49 kcal;
- białka - 0,8 g;
- tłuszcze - 0,3 g;
- węglowodany - 9,6 g;
- błonnik pokarmowy - 1,5 g
Śliwka wiśniowa to bardziej pożywny produkt, który przewyższa śliwki pod względem zawartości białka, tłuszczu i węglowodanów. W przeciwieństwie do śliwki zawiera skrobię, więcej kwasów organicznych i potas.
Owoce uprawne różnią się okresem przydatności do spożycia. Maksymalny okres trwałości śliwek wynosi 4 tygodnie, po czym owoce zaczynają gnić. Śliwka czereśniowa znosi długi transport, łatwo dojrzewa po zbiorach i jest przechowywana dłużej niż 3 miesiące.
Zakresy śliwki i śliwki wiśniowej
Śliwka wiśniowa służy do przygotowania sosów do ryb, mięs, drobiu i dodatków, w tym tradycyjnej gruzińskiej przystawki - tkemali. Aby przygotować tkemali, wybiera się kwaśne owoce, dodaje czosnek, kolendrę i inne przyprawy.
Do uzyskania suszonych owoców i owoców kandyzowanych preferowane są śliwki. Śliwka wiśniowa zawiera więcej wody, a po wysuszeniu owoców trudno jest oddzielić nasiona.
Jak odróżnić śliwkę od śliwki wiśniowej
Ze względu na obfite kwitnienie śliwki wiśniowej wykazuje zwiększony plon. Z jednego drzewa usuwa się do 50 kg owoców. Średni plon śliwek to 20-30 kg.
Kwitnienie wiśni rozpoczyna się w trzeciej dekadzie marca w tym samym czasie, gdy otwierają się liście. Pąki śliwki kwitną od kwietnia do połowy maja, w zależności od regionu uprawy.
O czasie owocowania decyduje odmiana uprawy. Wczesna śliwka wiśni owocuje pod koniec czerwca, później odmiany - w sierpniu i wrześniu. Śliwka dojrzewa w połowie lipca, najpóźniejsza odmiana plonuje w drugiej dekadzie września.
Śliwka wiśniowa zaczyna szybciej owocować. Pierwszy plon zbiera się 2 lata po posadzeniu. Kultura wygląda jak krzew lub drzewo wielopniowe o wysokości 3-10 m. Długość życia wynosi od 30 do 50 lat.
Po posadzeniu śliwka zaczyna owocować przez 3-6 lat. Drzewo dorasta do 15 m. Żywotność kultury do 25 lat. Aktywne owocowanie trwa 10-15 lat.
Średnia mrozoodporność śliwki wiśniowej wynosi -20 ° С. Niektóre odmiany mogą wytrzymać do -30 ° C. Przy uprawie w zimnym klimacie korzenie i pędy często zamarzają.
Śliwka uważana jest za bardziej kapryśną ze względu na mniejszą odporność na choroby i suszę. Kultura wymaga większej troski.
W naturze śliwka wiśniowa występuje w zachodniej i środkowej Azji, Tien Shan, na Bałkanach, na Północnym Kaukazie, w Mołdawii, Iranie i południowej Ukrainie. Nowoczesne hybrydy odporne na mróz są uprawiane na środkowym pasie i bardziej północnych regionach.
Starożytna Persja jest uważana za miejsce narodzin śliwki. Z biegiem czasu kultura rozprzestrzeniła się w całej Eurazji. W Rosji kultura jest kultywowana od XVII wieku. Jej sadzonki zostały sprowadzone z Europy do wioski Izmailovo pod Moskwą. Sadzonki charakteryzowały się niską zimotrwalością. Prace hodowlane nad rozwojem bardziej mrozoodpornych odmian śliwek prowadzono w XIX-XX wieku.
Różnica między śliwką a śliwką wiśniową w sadzeniu i pielęgnacji
Śliwka wiśniowa jest bardziej odpowiednia do uprawy w ciepłych regionach. W chłodnym klimacie preferowane są śliwki. W dużej mierze odporność drzew na czynniki zewnętrzne zależy od odmiany.
Sadzonki śliwki wiśniowej szybciej się zakorzeniają po posadzeniu. Najlepiej jest kupować materiał nasadzeniowy z lokalnych szkółek i wybierać odmianę dostosowaną do pożądanego regionu. Strefowe sadzonki rosną silniej.
Po posadzeniu śliwka szybko rośnie.Korona drzewa ma skłonność do rozgałęziania się, dlatego szczególną uwagę zwraca się na przycinanie. Słabe i nieprawidłowo zorientowane pędy należy wyeliminować. Każdego roku odmładza się kulturę poprzez przycinanie starych gałęzi.
Kształtowanie śliwki polega na przycięciu środkowego przewodu. Na drzewo pozostaje 5-7 szkieletowych gałęzi.
Śliwka ze względu na niską odporność na choroby wymaga częstych zabiegów profilaktycznych. Do opryskiwania stosuje się roztwory fungicydów. Przetwarzanie odbywa się przed i po sezonie wegetacyjnym. W celu zapobiegania chorobom szczególną uwagę zwraca się na pielęgnację drzewa, usuwanie pędów korzeni i wykopywanie gleby.
Młoda śliwka wiśniowa potrzebuje dodatkowego schronienia na zimę. Późną jesienią drzewo jest obficie podlewane, a pień pokryty jest ziemią. Sadzonki okryte są specjalnymi gałązkami agrofibry i świerku.
Wniosek
Śliwka i śliwka wiśniowa mają podobne cechy, jednak istnieją między nimi znaczne różnice. Wybierając konkretną uprawę, zwraca się uwagę na zimotrwalosc, plon, odporność na choroby i szkodniki. Należy również wziąć pod uwagę, że wzrost i owocowanie drzew w dużej mierze zależy od konkretnej odmiany.
Świetny artykuł! Teraz poznam dokładnie różnicę między śliwką wiśniową a śliwką. Bardzo przystępne i pouczające!