Zawartość
Miód jest pożytecznym produktem pszczelarstwa, niezbędnym do życia nie tylko ludzi, ale także pszczół. Kudłate robotnice zaczynają aktywnie zbierać nektar wiosną, kiedy pojawiają się pierwsze kwiaty i kontynuują do późnej jesieni. W tym okresie pszczoły wytwarzają miód, który jest niezbędny do bezpiecznego zimowania.
Dlaczego pszczoły potrzebują miodu?
Miód to pożywny produkt niezbędny do pełnego rozwoju rodziny pszczelej. Jest to główna pasza węglowodanowa zarówno dla dorosłych, jak i dla wylęgu. Pszczoły zbierające mogą żerować na miodzie i pyłku, ale miód jest im potrzebny przez cały czas, a pyłek jest uzupełnieniem. Przy niewystarczającej ilości słodkich smakołyków lub przy stosowaniu sztucznej przynęty rodziny pszczół szybko giną lub opuszczają dom, zabierając ze sobą jedzenie na kilka dni.
Produkt służy również do karmienia larw czerwia. W 4. dniu życia młode owady zaczynają spożywać mieszankę składników odżywczych składającą się z miodu, wody i pyłku. pszczoła po urodzeniu do pełnego rozwoju i prokreacji potrzebna jest również słodka mieszanka.
Pszczoły wytwarzają miód i plastry, ponieważ produkty te są niewyczerpanym źródłem dla rodziny pszczelej, która jest integralną częścią odchowu czerwiu.
Pszczoły produkują naturalny produkt od wiosny do późnej jesieni, aby zapewnić swoim rodzinom pokarm na całą zimę. Po nadejściu pierwszych mrozów owady odkorkowują wosk i zjadają słodki przysmak zawierający dużą ilość kalorii, który pozwala znieść zimowe mrozy.
Jak pszczoły zdobywają miód
Kolonia pszczół składa się z królowej pszczół, która składa jaja, zwiadowców, strażników, kolekcjonerów, recepcjonistów i trutni.
Ciężko pracujący zbierają słodki smakołyk z miododajnych roślin - mogą to być kwiaty, krzewy, drzewa kwitnące od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Przed rozpoczęciem zbierania miodu pszczoły harcerskie wylatują z ula, aby ustalić miejsce zbioru. Po odkryciu wracają do domu pszczelego i przekazują informacje pracującym pszczołom. Owady przekazują pszczołom nektar kropla po kropli, aby określić jego jakość i poruszać się po plastrze miodu, wskazując kierunek lotu.
Po tańcu sygnalizacyjnym zwiadowcy udają się do miejsca, w którym znaleziono nektar, ciągnąc ze sobą zbieraczki.
Gdzie pszczoły zbierają miód?
Po znalezieniu przez owady roślin miododajnych, lądują na kwiatku i zaczynają rozpoznawać, czy na kwiatku jest nektar, czy nie, za pomocą kubków smakowych znajdujących się na łapach.
Po wykryciu pyłku zaczynają go zbierać za pomocą specjalnego wola, wysyłając go do żołądka. W jednym locie pszczoła przenosi do ula do 45 g słodkiej substancji, ale im większa odległość roślin miododajnych do ula, tym mniej pyłku przyniesie pszczoła robotnica. Wynika to z faktu, że podczas lotu owad zjada niewielką część nektaru, aby uzupełnić energię.
W ciągu dnia futrzani robotnicy mogą przelecieć nawet do 8 km, ale loty na duże odległości są dla nich niebezpieczne. Za najbardziej produktywną odległość uważa się 2 km. Podczas zbierania pyłku z takiej odległości ciężko pracujący jest w stanie zebrać nektar z 12 hektarów kwitnącego pola.
Jak pszczoły robią miód
Aby otrzymać 1 kg słodkiego przysmaku, pszczoła musi polecieć około 10 milionów kwiatów. Po powrocie do domu futrzany robotnik pozbywa się nektaru, przekazując go pszczole przyjmującej w celu przetworzenia.
Ona z kolei przetwarza nektar w żołądku, po zakończeniu procesu zaczyna rozciągać i opuszczać trąbkę, uwalniając i chowając kroplę miodu. Pszczoła wykonuje tę procedurę 130 razy. Następnie pszczoła znajduje wolną komórkę i ostrożnie kładzie kroplę smakołyku. Etap przygotowawczy do przygotowania miodu dobiegł końca, pozostaje tylko pszczoły pozbyć się nadmiaru wilgoci i wzbogacić produkt w enzymy.
Jak nazywa się rozszerzenie przełyku pszczoły, w którym powstaje miód
Zebrany przez pszczoły nektar znajduje się w uprawie miodu. Nektar zebrany przez kudłate robotnice dostaje się do wola przez przełyk i pozostaje tam do powrotu owada do ula. Pomiędzy wolem miodowym a układem pokarmowym znajduje się zastawka, która zapobiega przedostawaniu się produktu miodowego do przewodu pokarmowego. Po powrocie do domu owad wypluwa porcję nektaru z wola miodnego.
Ilość słodkich smakołyków, które może przynieść jedna pszczoła, zależy od kwiatu miodu. Jeśli po odwiedzeniu 100 kwiatów jest dużo pyłku, wraca do domu z wypełnionym plonem miodu, z ładunkiem 35 mg. Waga pracującej pszczoły wynosi 10 g, więc waga ładunku może osiągnąć połowę masy ciała owada.
Jak pozyskuje się miód z pszczół
Pszczoły pozyskują miód z pyłku roślin miododajnych. Zbieranie miodu to żmudna praca, w której bierze udział ponad tysiąc pszczół. Proces przygotowania słodkiego poczęstunku przebiega w kilku etapach:
- Po zebraniu pyłku pszczoła robotnica długo i dokładnie przeżuwa nektar, dodając do niego enzymy rozkładające cukier na glukozę i fruktozę. Podczas przetwarzania owad dodaje śliny, która działa antybakteryjnie, dzięki czemu produkt miodowy jest dezynfekowany, nie kwaśny i jest przechowywany przez długi czas.
- Po tym, jak pszczoła robotnica przyniesie nektar do ula, przekazuje go pszczole odbierającej.
- Przygotowany plaster miodu wypełnia się gotowym produktem w 2/3 jego objętości.
- Aby obniżyć wilgotność w ulu, podnieść temperaturę powietrza i zamienić produkt w lepki syrop, pszczoły zaczynają intensywnie trzepotać skrzydłami.
- Kiedy przybywa nowa partia, pszczoły przyjmujące przyczepiają małe krople nektaru do górnych ścian komórek.
- Po wykonanej pracy plaster miodu uszczelnia się woskiem, tworząc szczelność. W stworzonej próżni miód osiągnie pełną gotowość.
Proces dojrzewania
Dojrzewanie miodu to żmudny i długotrwały proces, który zamienia nektar w zdrowy produkt. Zebrany pyłek zawiera około 92% wilgoci, a wysokiej jakości miód nie powinien zawierać więcej niż 20% wody.
Gdy miód dojrzewa, cukier trzcinowy zamienia się na fruktozę i glukozę, które zapewniają wysoką wartość odżywczą. Oprócz rozkładu cukru, gdy przysmak dojrzewa, syntetyzowane są polisacharydy, dzięki działaniu enzymów wytwarzanych przez organizm owada.
W procesie dojrzewania słodkich przysmaków zachodzą również inne procesy biochemiczne, nasycające produkt dobrym smakiem, aromatem i użytecznymi substancjami. Czas dojrzewania produktu miodowego zależy od siły rodziny i warunków klimatycznych. Przy pochmurnej pogodzie ze względu na dużą wilgotność proces jest opóźniony.
Jakie czynniki wpływają na korzystne właściwości i jakość miodu
Pszczoły wytwarzają miód z nektaru, więc na jakość produktu ma wpływ wilgotność powietrza, rodzaj rośliny, klimat i pora roku. Smak i zawartość użytecznych właściwości miodu zależy od wilgotności, im mniej płynny, tym smaczniejszy i zdrowszy będzie miód.
Jakość i ilość produktu miodowego zależy bezpośrednio od lokalizacji pasieki i tego, jakie rośliny miodowe są wokół niej. Całkowita zawartość cukru w nektarze waha się od 2 do 80%.Kudłate pracownicy wolą zbierać pyłek z roślin zawierających co najmniej 15% cukru. Oprócz cukru kwiat w zależności od odmiany zawiera związki azotu i fosforu, witaminy i kwasy organiczne, które nadają przygotowanemu miodowi charakterystyczne właściwości.
Wniosek
Pszczoły wytwarzają miód nie tylko po to, aby zadowolić osobę smacznym i zdrowym produktem, ale także po to, aby wesprzeć życie rodziny pszczelej. W proces wytwarzania miodu zaangażowana jest cała rodzina, zabierając mu znaczną część, owady mogą zginąć lub opuścić ul.
